گوشت خورش در یک اجاق گاز آهسته - یک کار ساده. از کاسه ، مایع عملاً تبخیر نمی شود و محصولات در آب خود در مناسب ترین درجه حرارت فرو می روند. گوشت خوک به خصوص با این روش پخت و پز حساس است. ما مطابق دستور العمل هایی که در این مقاله توضیح داده شده است ، آن را در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم کرد.

گوشت خوک با قارچ شور و زنجبیل در یک اجاق گاز آهسته خورشیده شده است

قارچ در گوشت خورشیده در ابتدا می تواند تازه و ترشی باشد. ترشی یک ظرف اسید کمی اضافه می کند. در اینجا ادویه های زیادی وجود ندارد - فقط گشنیز زمین و زنجبیل. لیست آنچه را که ما در یک اجاق گاز آهسته آماده کردیم ، بررسی کنید:

• قطع گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• کرم ترش - 200 گرم ؛
• champignons ترشی - 500 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• گشنیز زمین - 1 قاشق غذاخوری ؛
• ستون فقرات زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک.

حالا بیایید آماده سازی گوشت خوک خورشیده شده را در یک اجاق گاز آهسته دریافت کنیم:

1. ما به مکعب هایی با اندازه قطع گوشت خوک 3x3 سانتی متر برش می دهیم. ما یک گشنیز نمک و زمین خواهیم داشت ، روی گوشت خوک توسط ادویه جات ترشی جات و قرار است به مدت نیم ساعت خیس شود.
2. ماریناد را از قارچ در برخی از کشتی ها نمک بزنید. اگر Champignons بزرگ است ، به نصف یا چهارم برش دهید.
3. اجاق گاز آهسته را روشن خواهیم کرد ، برنامه "سرخ کردن" را انتخاب می کنیم ، روغن نباتی را گرم می کنیم. ما تقریباً ¼ بخشی از گوشت خوک را دراز می کنیم ، سرخ می کنیم تا پوسته. درون یک کاسه جدا شده و همان قسمت گوشت را سرخ کنید. بنابراین همه مکعب ها را سرخ کنید.
4. ما تمام گوشت خوک را به داخل کاسه منتقل می کنیم ، یک ریشه زنجبیل رنده شده ، شامپین های ترشی اضافه می کنیم. ما برنامه "خاموش کردن" را به مدت 1 ساعت دخالت می کنیم و تنظیم می کنیم.
5. کمی کمتر از یک لیوان ، تقریباً 150-170 میلی لیتر ماریناد از قارچ با آرد گندم ، خامه ترش و مقدار کمی نمک ترکیب می شود.
6. هنگامی که تایمر روی اجاق گاز آهسته نیمی از زمان را اندازه گیری می کند ، سس را درون کاسه بریزید. ما گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته تا پایان برنامه می پزیم و سپس روی نیم ساعت دیگر اصرار می کنیم.

گوشت خوک با خیار شور در خامه در یک اجاق گاز آهسته خورشیده شده است

در این دستور العمل ، سس که در آن گوشت خوک استوانه می شود. از خامه و خردل تشکیل شده است ، و خود گوشت قبلاً در لعاب عسل سرخ شده است ، به طوری که ظرف نیز کمی شیرین به دست می آورد. ما چنین گوشت خوک خورشیده را در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم کرد:

• گوشت خوک -600-700 گرم ؛
• لوک - 2 رایانه. ؛
• خیار شور - 3 قطعه. ؛
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری ؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• کرم - 250 میلی لیتر ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• برگ خلیج - 1 رایانه.
• فلفل معطر و سیاه ، نمک.

ما روند پخت و پز را بر اساس مراحل تجزیه و تحلیل خواهیم کرد:

1. در اجاق گاز آهسته ، ما روغن سبزیجات یا زیتون را تحریک می کنیم ، یک قاشق عسل اضافه می کنیم و آن را ذوب می کنیم. برای این منظور ، ما از برنامه "سرخ کردن" استفاده می کنیم.
2. گوشت خوک را به مکعب ها برش داده و عسل جوش می خوریم. حدود 5 دقیقه سرخ کنید ، قطعات را چرخانده است.
3. حالا لامپ های خرد شده را بریزیم ، با گوشت در عسل و روغن سرخ کنیم.
4. 2 فنجان آب جوش بریزید ، فصل را با فلفل معطر و سیاه ، نمک ، برگ خلیج فصل کنید. ما 45 دقیقه گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته می پزد.
5. خیار شور با نوارها یا مکعب های بزرگ پوشانده شده است. آنها را به ظرف اضافه کنید و همه اینها را برای 15 دقیقه دیگر با هم بخورید.
6. آرد را درون خامه بریزید ، خردل بگذارید ، مخلوط کرده و سس را درون کاسه بریزید. ما نمک را امتحان می کنیم ، ظرف 5 دقیقه دیگر ظرف را لاغر می کنیم.

گوشت خوک را به زبان یونانی در یک اجاق گاز آهسته

در دستور العمل یونانی ، سبزیجات تند - ریحان و کرفس طعم اصلی را روی ظرف قرار می دهند. مجموعه ای از محصولات کاملاً متوسط \u200b\u200bاست - گوشت ، مقدار کمی از سبزیجات و سبزیجات با چاشنی. لیست محصولات چنین گوشت خوک خورنده در یک اجاق گاز آهسته به شرح زیر است:

• گوشت خوک - 1.5 کیلوگرم ؛
• آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• کرفس - 1 دمبرگ ؛
• شاخه های تازه ریحان -4-5 ؛
• روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• آب جوش - 300 میلی لیتر ؛
• فلفل سیاه ، نمک.

گوشت خوک خورشیده به زبان یونانی در یک اجاق گاز آهسته مانند این تهیه می شود:

1. گوشت گوشت خوک را به مکعب های 3x3 سانتی متر تقسیم کنید.
2. ما به خوبی در یک اجاق گاز آهسته در حالت "سرخ کردن" ، روغن زیتون گرم می شویم. ما مکعب های گوشتی را در آن سرخ می کنیم و به طور موقت در یک کاسه تمیز استخراج می کنیم.
3. ما لامپ ، دمبرگ کرفس ، هویج و برگهای ریحان را بدون ساقه می پوشانیم.
4. در روغن باقی مانده در کاسه ، ما این مواد را با هم سرخ می کنیم. وقتی هویج نرم شود ، گوشت خوک را به عقب تغییر خواهیم داد ، با آب لیمو بپاشید.
5. بعد از یک دقیقه ، با یک سیم آب جوش و نمک را با فلفل سوار کرد.
6. گوشت خوک را به مدت 1 ساعت در یک اجاق گاز آهسته می پزد.

گوشت خوک خورشیده گیلاس و عسل در یک اجاق گاز آهسته

برای یک ظرف ، یک ژامبون گوشت خوک را بگیرید - گوشت موجود در آن نرم و خشک است و دارای چربی متوسط \u200b\u200bاست. ما گوشت خوک را با گیلاس در یک اجاق گاز آهسته از چنین لیستی از محصولات آماده خواهیم کرد:

• ژامبون گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
• ریشه زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری ؛
• گیلاس بدون استخوان - 200 گرم ؛
• پیاز - 2 سر ؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری ؛
• سرکه بالزامیک - 2 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه ، نمک.

چند مرحله گوشت خوک را با گیلاس و عسل بپزید:

1. ما ژامبون گوشت خوک را به تکه هایی برش می دهیم و آنها را از همه طرف روغن گیاهی سرخ می کنیم. هنوز نیازی به نمک نیست. برای سرخ کردن ، ما از گزینه "سرخ کردن" یا "پخت" استفاده می کنیم.
2. ریشه زنجبیل را گلدان کنید ، سر پیاز را با نصف حلقه خرد کنید. آنها را روی گوشت خوک سرخ شده بریزید ، عسل ، نمک ، فلفل و سرکه بالزامیک را اضافه کنید.
3. اکنون ما از برنامه "خاموش کردن" استفاده خواهیم کرد - گوشت خوک خورشیده شده را به مدت 40 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.
4. قبل از پایان پخت و پز ، گیلاس را به ظرف اضافه کنید. اجاق گاز آهسته را خاموش کنید و بگذارید گوشت 10 دقیقه دیگر برسد.

گوشت خوک را در آب انار و شراب در یک اجاق گاز آهسته

گوشت گوشت خوک قبل از پخت و پز ما به خوبی و برای مدت طولانی در سس ، که طبق یک دستور العمل بسیار جالب تهیه خواهیم کرد. برای گوشت خوک خورنده ، ما به موارد زیر نیاز داریم:

• خمیر گوشت خوک - 800 گرم ؛
• لیمو زست - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• آب نارنجک طبیعی - 1 لیتر ؛
• شراب خشک قرمز - 50 میلی لیتر ؛
• آب نصف لیمو ؛
• سیر - 4 میخک ؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر ؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه. ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه ؛
• گشنیز - 1 قاشق غذاخوری ؛
• دانه نارنجک - 50 گرم.

مراحل تهیه گوشت خوک خورش در یک ماریناد نارنجک در یک اجاق گاز آهسته:

1. برای ماریناد ، آب نارنجک طبیعی را تهیه کرده و آن را با شراب ، آب لیمو و ذرت ، عسل مایع ، سیر خرد شده ، گشنیز خشک ، نمک و فلفل سیاه وصل کنید. ماریناد نباید خیلی سرد باشد.
2. خمیر گوشت خوک مکعب را برش داده و درون این سس فرو کنید. ما 3-4 ساعت را خیس کردیم.
3. روغن زیتون گرم در یک اجاق گاز آهسته. مکعب های گوشت خوک را با دقت از ماریناد خارج می کنیم و در روغن سرخ می کنیم. ما در یک کاسه استخراج می کنیم.
4. در بقایای روغن ، پیاز را عبور می دهیم ، لزوماً خیلی ریز برش می دهیم. قند پوست شده را از پوست بریزید و گوجه فرنگی که در یک چرخ گوشت کاشته شده است ، یک ماریناد نارنجک بریزید. در برنامه "سرخ کردن" ما به مدت 10 دقیقه یک سس را با یک پوشش باز می جوشانیم.
5. سپس مکعب های گوشت خوک سرخ شده را در آن پخش می کنیم ، درب آن را می بندیم و گوشت خوک خورشیده شده را به مدت 40 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.
6. هنگام سرو ، با دانه های انار بپاشید.

گوشت خوک را با آناناس و فلفل شیرین در یک اجاق گاز آهسته

در این دستور العمل جالب برای گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته ، از موارد زیر استفاده شده است:

• خمیر گوشت خوک - 500 گرم ؛
• آناناس تازه یا کنسرو - 200 گرم ؛
• فلفل شیرین - 3 غلاف ؛
• شراب برنج - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سرکه برنج - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل شیلی - برای طعم دادن ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک؛
• روغن آفتابگردان.

گوشت خوک خورشیده شده را با آناناس و فلفل در یک اجاق گاز آهسته از این طریق بپزید:

1. گوشت خوک را یا با مکعب یا نوارها خرد می کنیم ، اما خیلی کوچک نیست. آنها را با سس سویا و شراب برنج ، نمک بریزید. ما یک تخم مرغ را با ویس می دهیم ، روی گوشت می ریزیم. ما 20 دقیقه دخالت می کنیم و ترک می کنیم.
2. ما نیمی از قسمت مشخص شده نشاسته را اندازه می گیریم و گوشت را به آنها می پاشیم.
3. ما روغن نباتی را در برنامه سرخ کردن گرم می کنیم و گوشت خوک را از همه طرف آن سرخ می کنیم.
4. گوشت را درون یک کاسه تمیز بردارید و در روغن آن را خمیر گوجه فرنگی را با شکر و سرکه برنج سرخ می کنیم. چند قاشق غذاخوری آب.
5. آناناس و فلفل نی را که درون سس خرد شده است قرار دهید.
6. بقایای نشاسته را با آب سرد رقیق می کنیم و روی سبزیجات می ریزیم. خورش آناناس را با فلفل به مدت 10 دقیقه در حالت "خاموش".
7. فلفل تیز را اضافه کنید ، گوشت را به عقب منتقل کنید. ما گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 15 دقیقه دیگر می پزد.

گوشت خوک را با میوه در یک اجاق گاز آهسته

برای دستور العمل چنین گوشت خوک خورنده در یک اجاق گاز آهسته ، ما نه تنها سبزیجات بلکه میوه ها - سیب هایی با آلو را نیز می گیریم. برای ظرف ، ما به موارد زیر نیاز داریم:

• قطع گوشت خوک - 0.7 کیلوگرم ؛
• فلفل شیرین - 2 غلاف ؛
• آلو - 300 گرم ؛
• سیب - 300 گرم ؛
• فلفل تیز - برای طعم دادن ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سرکه شراب - 3 قاشق غذاخوری ؛
• روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و فلفل.

گوشت خوک خورشیده شده را با میوه در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید:

1. ما سرکه شراب را با روغن زیتون ترکیب می کنیم. ما این مخلوط را کاشته و فصل را با فلفل سیاه کاشت می کنیم.
2. ما به مدت 2-3 ساعت گوشت خوک برش خورده را در ماریناد خیس می کنیم.
3. سیب ها و آلوهای تمیز شده از استخوان ها را برش دهید. در روغن زیتون در یک اجاق گاز آهسته ، ابتدا پیاز را سرخ می کنیم ، سپس با آن سیب ها را با آلو سرخ می کنیم.
4. بعد از 10 دقیقه ، نی فلفل شیرین ، گوشت ، فلفل تند ، زنجبیل را اضافه کنید ، ماریناد را بریزید.
5. با فعال کردن برنامه "خاموش کردن" ، گوشت خوک خورشیده شده را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 30-40 دقیقه آماده می کنیم.

گوشت خوک را در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو