همه زنان خانه دار را می توان به دو دسته تقسیم کرد: کسانی که سیب زمینی سرخ شده دارند ترد هستند و کسانی که هر چقدر هم که تلاش کنند ، نمی توانند به یک پوسته ترد خوشمزه دست یابند. به نظر می رسد که هیچ چیز ساده تر از سرخ کردن سیب زمینی ها وجود ندارد ، اما در واقع معلوم می شود که حتی در اینجا ابتدایی وجود دارد. در این مقاله اسرار پخت و پز سیب زمینی سرخ شده را در یک اجاق گاز آهسته برای هر طعم و مزه یاد خواهید گرفت.

سیب زمینی سرخ شده کلاسیک در یک اجاق گاز آهسته

اگر تازه شروع به درک هنر سرخ کردن سیب زمینی های کامل کرده اید ، پیشنهاد می کنیم خود را به عنوان یک دستور العمل کلاسیک برای تهیه این ظرف آزمایش کنید.

شما به اینقدر احتیاج نخواهید داشت:

• سیب زمینی - 4 قطعه ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن آفتابگردان.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته:

1. غده ها را پوست بگیرید و آنها را با آب بریزید تا به طور کامل تاپ ها را بپوشاند - بنابراین آنها تاریک نمی شوند.
2. سیب زمینی ها را با مکعب برش دهید.
3. در یک کاسه چندتایی ، روغن آفتابگردان را در برنامه "سرخ کردن" گرم کنید.
4. تمام آب را از سیب زمینی ها بریزید و آن را به داخل یک قلاده بریزید.
5. هالرها را درون روغن داغ بریزید ، درب آن را پایین بیاورید و (مهم) به مدت 3-5 دقیقه مخلوط نشوید. اگر می خواهید با یک پوسته گل سرخ واضح بگیرید.
6. سپس ، در چند حرکت تیغه شانه چوبی ، سیب زمینی ها را بچرخانید و سعی کنید مکعب ها را بشکنید. در حالت ایده آل ، توده باید با لایه ها روشن شود و در پشت آنها باید یک پوسته گلگون وجود داشته باشد.
7. برنامه را به "پخت" تغییر دهید ، دوباره درب آن را پایین بیاورید و 5 دقیقه دیگر صبر کنید.
8. با چند حرکت ساده دوباره بچرخید و به مدت 5 دقیقه زیر درب آن بگذارید.
9. قبل از چرخش سوم ، سیب زمینی سرخ شده نمک را در یک اجاق گاز آهسته و 5 دقیقه آخر آماده کنید.

سیب زمینی سرخ شده با قارچ در یک اجاق گاز آهسته

ما پیشنهاد می کنیم که کار را کمی پیچیده کنیم و سیب زمینی سرخ شده را در یک اجاق گاز آهسته با قارچ بپزیم. علاوه بر Champignons معمولی که در هر سوپر مارکت یافت می شود ، می توانید یک زن و شوهر قارچ سفید خیس شده را برای عطر اضافه کنید. آنها اغلب به صورت خشک فروخته می شوند و برای خیساندن آنها ، قارچ ها را با آب جوش به مدت 10-15 دقیقه بریزید. به هیچ وجه آبگوشت را نمی ریزید - می توان از آن برای تهیه یک سوپ یا سس خوشمزه استفاده کرد.

محصولات زیر را تهیه کنید:

• سیب زمینی - 4 قطعه ؛
• champignons - 200 گرم ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک به طعم است.

پخت و پز پخت و پز سیب زمینی سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته:

1. غده ها را پوست بگیرید ، قارچ ها را زیر آب جاری شستشو دهید ، اما آنها را مرطوب نکنید ، در غیر این صورت رطوبت را جذب می کنند ، آبکی می شوند و سیب زمینی سرخ شده آنقدر ترد نمی شوند.
2. سیب زمینی ها را با مکعب ها برش داده و روغن آفتابگردان را در برنامه "پخت" گرمتر کنید.
3. سیب زمینی ها را تا قهوه ای روشن سرخ کنید ، و سپس Champignons خرد شده را با بشقاب اضافه کنید.
4. پوسته را از کمان جدا کنید ، آن را ریز خرد کنید و آن را به اجاق گاز آهسته اضافه کنید.
5. محتویات کاسه ، نمک را برای طعم آن مخلوط کنید ، درب آن را پایین بیاورید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
6. به صورت دوره ای هم بزنید و مطمئن شوید که همه مایع تبخیر می شود. این اتفاق می افتد که قارچ ها بیش از حد آب می دهند ، پس از آن کمی بیشتر طول می کشد. سیب زمینی های قارچ باید سرخ شوند ، اما اگر دوست دارید یک قوام خورش نرم تر باشد ، می توانید آن را همانطور که هست ترک کنید.

تهیه چنین سیب زمینی سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته با Adjika یا Lecho در خانه بسیار خوشمزه است.

سیب زمینی سرخ شده در یک مولکیکر دهلیزی

در منوی رستوران ، تقریباً همیشه می توانید سیب زمینی ها را در یک روستایی ملاقات کنید. این یک غذای خوشمزه و بسیار آسان است که رژیم غذایی شما را متنوع می کند. این با سیب زمینی سرخ شده معمولی متفاوت است زیرا عطر "خانه" اشباع تری دارد که راز آن در چربی است.

برای تهیه سیب زمینی معطر در یک روستایی ، محصولات زیر را بگیرید:

• سیب زمینی -4-5 رایانه های شخصی ؛
• چربی گوشت خوک - 30 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سبزیجات تازه

چگونه می توان سیب زمینی سرخ شده روستایی را در یک اجاق گاز آهسته درست کرد:

1. سیب زمینی ها را تمیز کرده و آن را با "دامن" برش دهید ، ابتدا غده را بیرون بیاورید و سپس هر نیمه را به 4-6 قسمت برش دهید (بسته به اندازه).
2. در یک کاسه چندتایی در برنامه "سرخ کردن" ، لانه خرد شده را به قطعات کوچک خرد کنید.
3. وقتی همه چربی ها از بین بروند ، می توانید همانطور که دوست دارید در یک اجاق گاز آهسته بیرون بیاورید یا ترک کنید.
4. سیب زمینی ها را در چربی گرم سرخ کنید تا پخته شود.
5. سیب زمینی ها را در انتهای روستایی نمک بزنید. سپس آن را با تخم مرغ های شلاق بریزید و درب آن را پایین بیاورید.
6. بعد از 3-5 دقیقه سیب زمینی های اخم در یک اجاق گاز آهسته را می توان روی میز سرو کرد ، که قبلاً با گیاهان تازه پاشیده شده بود.

سیب زمینی سرخ شده جوان در یک اجاق گاز آهسته

به دلایلی ، اعتقاد بر این است که سیب زمینی های جوان نمی توانند سرخ شوند ، به گفته آنها ، این بی مزه است. با این حال ، کاملاً غیرقابل درک است که چنین پیش داوری از آن ناشی می شود ، زیرا سیب زمینی سرخ شده جوان در یک اجاق گاز آهسته طبق این دستور العمل بسیار جذاب است. می توان آن را به عنوان یک ظرف کامل و یا به عنوان یک ظرف جانبی برای گوشت ، مرغ یا ماهی سرو کرد.

مواد زیر را تهیه کنید:

• سیب زمینی های کوچک جوان - 1 کیلوگرم ؛
• کره - 50 گرم ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• دیل تازه - 1 بسته نرم افزاری.

برای انجام این کار ، بهتر است کوچکترین سیب زمینی های جوان را که می توانید پیدا کنید انتخاب کنید - بنابراین سریعتر سرخ می شود و بسیار جالب تر به نظر می رسد. اندازه غده ها نباید بیش از یک گردو باشد. به طوری که آنها به طور همزمان و یکنواخت سرخ می شوند ، سیب زمینی ها را با همان اندازه انتخاب کنید. مزیت چنین سیب زمینی های کوچک نیز این است که اگر در بازار خرید کنید ، به طور معمول ارزان تر است.

تهیه سیب زمینی سرخ شده جوان در اجاق گاز آهسته بسیار ساده است:

1. برای تمیز کردن چنین سیب زمینی جوان کوچک ، آن را درون یک گلدان بزرگ بریزید ، یک زن و شوهر از نمک بزرگ سدیم یا نمک دریایی را اضافه کنید ، با یک درب بپوشانید و آن را به درستی تکان دهید. بعد از 5 دقیقه چنین تمریناتی ، غده های کاملاً تمیز و مرتب را دریافت خواهید کرد که فقط از گل و نمک باقی می مانند.
2. سیب زمینی های شسته شده را درون یک تابه چندتایی قرار دهید ، آب بریزید و در برنامه پخت و پز به جوش بیاورید.
3. سیب زمینی ها را تا نیمی از آن بجوشانید و آن را روی یک قلاده پرتاب کنید. اگر ابتدا غده ها را بجوشانید و فقط پس از آن سرخ کنید ، آنها حفظ می شوند و فرو نمی روند.
4. کره را در برنامه "سرخ کردن" در Multicooker گرم کنید و سیب زمینی های جوان را سرخ کنید تا یک نوزاد تشکیل شود. برای انجام این کار ، بیشتر و بیشتر سعی کنید تا غده ها را بچرخانید.
5. در 3 دقیقه نمک را اضافه کنید تا طعم آن تا پخته شود.
6. سیب زمینی های سرخ شده جوان را در یک اجاق گاز آهسته سرو کنید ، و به وفور با شوید پاشیده شوید.

سیب زمینی سرخ شده سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته

سیب زمینی های رایگان امروز بسیار محبوب هستند و در منوی تقریباً هر موسسه ای که برای خاموش کردن گرسنگی ارائه می شود ، از آهنگ های غذایی و بیسترو ، که با رستوران ها پایان می یابد ، حضور دارند. محبوبیت این غذای بدون عارضه آشکار است ، و بسیاری بر این باورند که این ویژگی مک دونالد است ، اما نوار انبار مدتها قبل از شبکه معروف رستوران های فست فود به یک ظرافت مورد علاقه تبدیل شده است. این اتفاق در فرانسه در حدود سال 1840 رخ داد ، هنگامی که یک سرآشپز ناشناخته پاریس با کره با سیب زمینی سرخ کرد. ما با تمام قلب خود پیشنهاد می کنیم که از او بخاطر این نظارت تشکر کنیم و سیب زمینی سرخ شده خود را در یک چندکره آماده کنید.

چه چیزی لازم خواهد بود:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
• روغن آفتابگردان - 500 میلی لیتر ؛
• نمک به طعم است.

دستور تهیه سیب زمینی سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته:

1. غده ها را پوست بگیرید و آنها را به نوارهای برش دهید. یک چاقوی مخصوص برای برش تسکین سیب زمینی با میله ها برای تهیه رایگان وجود دارد. همچنین ، در سوپر مارکت ها ، اغلب می توانید محصولات نیمه سرخ شده منجمد را پیدا کنید - سیب زمینی های خرد شده و آماده شده ، که فقط می توان آنرا سرخ کرد و نمک.
2. روغن آفتابگردان را درون یک کاسه چندتایی بریزید و در برنامه سرخ کردن آن را به خوبی گرم کنید.
3. سیب زمینی ها را در قسمت های کوچک سرخ کنید تا مکعب ها شلوغ نباشند و هر یک از آنها می توانند در روغن شنا کنند ، که از هر طرف با پوسته بور پوشانده شده است. اگر مدل Multicooker شما عملکرد "سیب زمینی رایگان" دارد و یک شبکه برای تهیه آن وجود دارد ، از آن استفاده کنید. اگر هیچ شبکه ای وجود ندارد ، نی سرخ شده را با یک قاشق شکاف دار بیرون بیاورید و آن را روی یک بشقاب پوشانده شده با حوله های کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن را از بین ببرد.
4. هنگام بیرون کشیدن هر بخش جدید سیب زمینی سرخ شده از یک چندکره ، فراموش نکنید که کمی آن را مکید.

سیب زمینی سرخ شده در یک چند کوک به کره ای

اکنون به نظر می رسد مسخره است ، اما وقتی سیب زمینی ها به اروپا رسیدند ، آن را مسموم می کرد و آن را با بلادونا و ... گوجه فرنگی قرار می داد. واقعیت این است که سیب زمینی های وحشی کاملاً تلخ هستند و نیاز به عملیات حرارتی کامل دارند. بعداً ، هنگامی که سیب زمینی ها هنوز مزه دار شدند و عاشق شدند ، نظر به طرز چشمگیری تغییر کرد و غده ها حتی مدتی یک معجون عشق قدرتمند محسوب می شدند. امروز آن بسیار فراتر از مرزهای اروپا تهیه شده است و اکنون در مورد یکی از محبوب ترین غذاهای خانگی غذاهای کره ای صحبت خواهیم کرد.

چه محصولاتی مورد نیاز خواهد بود:

• گوشت گاو یا گوشت خوک بدون استخوان - 300 گرم ؛
• سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز سبز - به طعم و مزه ؛
• سیر - 3 دندان ؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• کنجد - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن ؛
• روغن زیتون.

اگر روغن زیتون وجود ندارد ، از آفتابگردان تصفیه شده استفاده کنید.

پخت و پز مرحله -پخت و پز سیب زمینی سرخ شده در یک چندکره با توجه به دستور العمل کره ای:

1. فیله گوشت را در آب سرد بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و مکعب های با اندازه متوسط \u200b\u200bرا برش دهید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با برش های گرد 5-7 میلی متر ضخامت برش دهید.
3. در یک تابه چندگانه ، روغن زیتون را روی برنامه "سرخ کردن" گرم کنید و گوشت را در آن سرخ کنید تا یک پوسته وحشیانه.
4. گوشت را نمک ، اما خیلی زیاد نیست ، زیرا در سس سویا ، که در این مرحله نیز باید اضافه شود ، نمک موجود است. همراه با سس ، سیر را از طریق مطبوعات و پیازهای سبز خرد شده خرد شده اضافه کنید.
5. بعد از 5 دقیقه سیب زمینی ها را به اجاق گاز آهسته اضافه کنید ، برنامه "پخت" را تغییر دهید ، درب آن را پایین بیاورید و 15-20 دقیقه بپزید. در حالی که سیب زمینی سرخ نمی شود.
6. در پایان ، ظرف را با دانه کنجد بپاشید و بگذارید 5 دقیقه با یک چندکره خاموش شود.

توصیه های مفید: به طوری که سیب زمینی سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته سریعتر آماده می شود ، آن را تمیز می کند ، آن را برش می دهد و سپس آب جوش را می ریزید و سپس آن را کاملاً خشک می کند.

سیب زمینی سرخ شده با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

هیچ راز نیست که سیب زمینی سرخ شده نسبتاً زیاد -کالری و به طور کلی ، یک غذای مضر است ، اما ، می بینید ، لعنتی خوشمزه! برای اینکه نه تنها خطر این خطرناک خطرناک را به حداقل برسانید بلکه از یک وعده غذایی نیز بهره مند شوید ، پیشنهاد می کنیم چندین سبزی مفید را به سیب زمینی اضافه کنید.

برای تهیه یک شام دلچسب برای یک شرکت بزرگ ، محصولات زیر را تهیه کنید:

• سیب زمینی - 1 کیلوگرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• فلفل بلغاری قرمز و سبز - 3 قطعه ؛
• بادمجان - 1 کامپیوتر ؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه ؛
• سبزیجات تازه - 1 بسته نرم افزاری ؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم.

جالب: انواع و انواع زیادی از سیب زمینی وجود دارد ، اما سیب زمینی های وحشی ، که پیشرو انواع کشت شده هستند ، طعم تلخی دارند. با وجود این ، بومیان آمریکای جنوبی هنوز هم آن را می خورند ، به جای کاشت انواع فرهنگی ، زمان و زمان را برای از بین بردن تلخی با خیساندن و عملیات حرارتی می گذرانند.

نحوه پخت سیب زمینی سرخ شده مفید در یک اجاق گاز آهسته:

1. با تمیز کردن پوست و هسته ، تمام سبزیجات را آماده کنید. پوست را از گوجه فرنگی جدا کنید ، ابتدا آنها را با آب جوش و سپس با آب سرد بریزید.
2. در غالباً Multicooker ، مقدار کمی روغن تصفیه شده آفتابگردان را در برنامه سرخ کردن گرم کنید.
3. هنگام گرم کردن روغن ، سیب زمینی ها را با یک نی با ضخامت 5-7 میلی متر برش دهید.
4. سیب زمینی ها را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید ، درب آن را پایین بیاورید و سرخ کنید ، به طور دوره ای هم بزنید ، تا نیمی از آن بپوشید.
5. در این زمان ، تهیه سبزیجات را دریافت کنید. پیاز را با نیم حلقه نازک ، بادمجان و گوجه فرنگی برش دهید - مکعب های کوچک ، فلفل زنگ - نی ، هویج را روی یک رنده درشت مالش دهید و سبزی ها را با چاقو ریز خرد کنید.
6. همه چیز را به سیب زمینی های نیمه آماده به جز گوجه فرنگی و سبزی ، نمک اضافه کرده و مخلوط کنید.
7. دمای پخت و پز را کاهش داده یا برنامه "پخت" را تغییر داده و بپزید تا سبزیجات نرم شوند. اکنون می توانید گوجه فرنگی را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر زیر درب تیره شوید ، اجاق گاز آهسته را خاموش کنید و بگذارید ظرف کمی دم کند.
8. قبل از سرو ، سیب زمینی سرخ شده را با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته با گیاهان بپاشید.

سیب زمینی سرخ شده در یک اجاق گاز آهسته: دستور العمل ویدیویی