برنج محصولی کاملاً شگفت انگیز است که در آشپزخانه هر خانه دار موجود است. به سوپ ها ، فرنی ها ، دسرها ، قرص ها و سایر موارد خوب از آن اضافه می شود. اما امروز ما دستور العمل های شما را برای غذاهای برنج دوم مستقل با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته به اشتراک خواهیم گذاشت. به نظر می رسد در اینجا چه فکر کنیم - او برنج جوشانده ، مخلوط با نخود فرنگی و هویج و همه چیز ، اما نه. روش های زیادی برای تهیه برنج با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته وجود دارد ، اما ما تصمیم گرفتیم که فقط محبوب ترین و غیرمعمول ترین را لمس کنیم.

برنج یاس با سبزیجات و مرغ در یک اجاق گاز آهسته

برنج برنج ، برخلاف گونه های معمولی ، دارای طعم ظریف و قوام خاصی است. ظروف تهیه شده با مشارکت وی به طور خودکار ، اگر نه ظرافت ، مطمئناً درمان های معمولی نمی شوند. همچنین یک فیله مرغ در این دستور العمل وجود دارد ، اما اگر غذاهای گیاهی را ترجیح می دهید ، نمی توانید از آن استفاده کنید.

برای تهیه 5-6 وعده برنج با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته ، به مواد زیر نیاز خواهد بود:

• برنج یاس - 400 گرم ؛
• فیله مرغ - 400 گرم ؛
• champignons - 400 گرم ؛
• فلفل بلغاری - 2 قطعه ؛
• فلفل فلفل - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• سین - 5 شاخه ؛
• ریشه زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم.

برای سرخ کردن ، می توانید از سبزیجات تصفیه شده یا روغن زیتون استفاده کنید.

نحوه پختن برنج با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته:

1. برنج را در چندین آب بشویید ، آب را درون کاسه چندکله ای بریزید تا 2 قسمت از مایع (تقریباً 700 میلی لیتر) ، آن را در برنامه پخت و پز و کمی نمک آن را به جوش بیاورید. برنج را درون آب جوش بریزید ، برنامه را به "برنج/غلات" تغییر دهید ، درب آن را پایین بیاورید و به مدت 12-14 دقیقه بپزید تا برنج کل مایع را جذب کند.
2. در این زمان ، فیله را در آب جاری بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
3. Champignons زمینی با یک پارچه مرطوب و برش به برش.
4. در فلفل بلغارستان ، هسته را با دانه ها برداشته و به نوارها برش دهید.
5. پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید.
6. سبزیجات کتانترو را با چاقو ریز خرد کنید.
7. به طور سنتی ، برنج با سبزیجات در یک تابه عمیق ویژه تهیه می شود ، اما کاسه چندکله ای برای این کار بدتر نیست. هنگامی که برنج پخته شد ، آن را به یک صفحه جداگانه منتقل کنید. در کاسه کمی روغن را گرم کنید و فیله مرغ را تا زمانی که پخته شود ، سرخ کنید ، سپس آن را به بشقاب منتقل کنید.
8. در روغن باقیمانده ، پیاز را سرخ کنید تا در برنامه پخت شفاف شوید ، فلفل زنگ و فلفل را اضافه کنید ، به طور دوره ای هم بزنید تا فلفل نرم شود. مواد را روی یک بشقاب روی یک فیله سرخ شده قرار دهید.
9. سپس Champignons را تا نرم سرخ کنید ، محتویات بشقاب را با مرغ و سبزیجات به آنها اضافه کنید ، آب لیمو را بریزید ، کمی نمک بزنید و ریشه زنجبیل رنده شده زنجبیل را اضافه کنید.
10. در آخرین نوبت ، برنج را درون کاسه قرار دهید ، مخلوط کنید ، اجاق گاز آهسته را خاموش کنید ، درب آن را پایین بیاورید و ظرف را بگذارید تا چند دقیقه گرم شود.

برنج با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته آماده است. اگر با مرغ آشپزی می کنید ، می توانید آن را به عنوان یک غذای مستقل ، در صورت بدون - به عنوان یک غذای جانبی معطر ارائه دهید.

برنج سرخ شده با سبزیجات و یک تخم مرغ در یک اجاق گاز آهسته

برنج سرخ شده با سبزیجات و تخم مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای آسیایی محسوب می شود. می توان آن را در هر رستوران شرقی یا بیسترو سفارش داد و از همه مهمتر ، آن را در خانه درست کرد ، به خصوص که آسان است. یکی از ویژگی های بارز این ظرف استفاده از تعداد زیادی ادویه جات ترشی جات با عطر تیز ، به عنوان مثال زنجبیل و سیر است. این نه تنها به یادداشت های شرقی روشن می دهد ، بلکه به بهبود اشتها نیز کمک می کند - بوی برجسته فوراً بر گیرنده ها تأثیر می گذارد و باعث آزاد شدن سریع آب معده می شود. برای تهیه این ظرف ، می توانید از انواع سبزیجات ، قارچ ها استفاده کنید یا گوشت را برای سیری اضافه کنید. در هر صورت ، به نظر می رسد بسیار رضایت بخش است و در عین حال حاوی حداقل کالری است.

چه محصولاتی برای پخت و پز لازم خواهد بود:

• برنج طولانی - 200 گرم ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• ریشه زنجبیل رنده شده - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• مینی ذرت - 6 قطعه ؛
• لوبیای podchki - 150 گرم ؛
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• کرفس - 1 کامپیوتر ؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• تخم مرغ - 2 قطعه ؛
• پاپریکای گلبرگ - 1 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل فلفل - 1 کامپیوتر ؛
• سین - 3 شاخه ؛
• کنجد - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن آفتابگردان؛
• نمک به طعم است.

قبل از سرو ظرف روی میز ، می توانید آن را با یک جفت لیست آهک تزئین کنید ، اما می توانید بدون آن انجام دهید.

نحوه پختن برنج با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته:

1. ریک رایس در چندین آب. اگر به خوبی شستشو نداشته باشد ، چسبنده است و به جای یک درمان خرد ، فرنی خواهید داشت.
2. برنج را درون یک اجاق گاز آهسته قرار دهید ، 2 قاشق غذاخوری بریزید. آب ، برنامه "برنج/کروات" را نصب کنید و تا نیمی از آن بپزید. سعی کنید تا حد ممکن درب را باز کنید و در برنج دخالت نکنید. در پایان ، کمی نمک اضافه کنید.
3. در حالی که برنج پخته شده است ، پیاز را به نیمی از حلقه های نازک برش داده و سیر را با دایره ها برش دهید.
4. ذرت مینیاتور را به نصف برش دهید ، نوک لوبیای پچ را برش دهید. اگر نتوانستید لوبیای تازه پیدا کنید ، می توانید از یخ زده استفاده کنید ، اما بهتر است آن را در آب سرد یا در دمای اتاق یخ بزنید.
5. هسته را در فلفل برش داده و خمیر را با نوارها برش دهید.
6. الیاف کرفس بیرونی را برداشته و آن را با مکعب برش دهید.
7. برنج پخته شده را روی یک الک به یاد داشته باشید ، آن را با آب جوشانده در دمای اتاق بریزید و بگذارید تا خشک شود.
8. کمی کره را در کاسه چندکلهر گرم کنید (اگر روغن کنجد وجود دارد ، سعی کنید برنج را روی آن بپزید - این بسیار خوشمزه خواهد بود) و برنامه "سرخ کردن" را نصب کنید. زنجبیل را با سیر در روغن سرخ کنید تا رنگ طلایی به دست آورد.
9. حلقه های پیاز و لوبیای پچ را اضافه کنید ، به طور دوره ای هم بزنید ، 2-3 دقیقه بپزید.
10. هسته های سیم پیچ را به کاسه اضافه کنید ، 2 دقیقه دیگر جریان دهید ، سپس فلفل را قرار داده و 3-4 دقیقه بپزید. این مهم است که سبزیجات قوی باقی بمانند و قوام خود را از دست ندهند.
11. در آخر ، ذرت را اضافه کرده و 2-3 دقیقه دیگر سرخ کنید.
12. در حالی که سبزیجات سرخ می شوند ، از تخم مرغ مراقبت کنید. آنها را درون یک کاسه عمیق بشکنید و با مقدار کمی نمک بزنید. سپس توده تخم مرغ را درون یک ماهیتابه از قبل گرم شده بریزید ، منتظر بمانید که شروع به درک آن شود ، و سپس املت را هم بزنید. در نتیجه ، شما باید پوسته های جداگانه ای از تخم مرغ سرخ شده را بدست آورید.
13. سبزیجات سرخ شده را با سس سویا بریزید و هنگامی که کاملاً جذب شد ، محتویات کاسه را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید.
14. کمی کره را درون کاسه تقسیم کنید و برنج تزئین شده را با پاپریکا در همان برنامه به مدت 7-10 دقیقه سرخ کنید و به طور دوره ای هم بزنید. برنج باید کمی گلگون و خرد شود.
15. مواد دیگر را به کاسه اضافه کنید ، از جمله تخم مرغ های سرخ شده ، مخلوط کردن "سرخ کردن" را خاموش کرده و چند دقیقه با یک درب بسته بگذارید.

قبل از سرو ، با دانه کنجد بپاشید و در صورت تمایل با برش های آهک تزئین کنید.

برنج سرخ شده با سبزیجات در یک Multicooker "به زبان چینی"

برنج سرخ شده با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته ، که مطابق با این دستور العمل تهیه شده است ، به اندازه تمام غذاهای فوق کم نیست ، زیرا حاوی گوشت خوک است. اما اگر این مشکلی نیست ، بهترین ظرف برای متنوع سازی آشپزخانه خانگی ، شما فقط نمی توانید تصور کنید! با این حال ، مهمترین مواد تشکیل دهنده سس سویا خوب و سبزیجات تازه است - این کسانی هستند که به درمان ها طعم ، رنگ و عطر بی نظیری می دهند.

مواد لازم برای پخت و پز:

• برنج - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• گوشت خوک (فیله) - 100 گرم ؛
• champignons - 150 گرم ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• سبزیجات تازه (Cilantro ، جعفری) - 1 بسته نرم افزاری ؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر ؛
• نمک؛
• روغن آفتابگردان.

نحوه پختن برنج با سبزیجات به زبان چینی در یک اجاق گاز آهسته:

1. برنج را بشویید و تا نیمی از مصرف آن را جوشانده ، آن را روی یک الک بریزید ، کمی با آب خنک بشویید و بگذارید تا خشک شود. خاصیت برنج چینی با سبزیجات این است که دانه ها به یکدیگر نمی چسبند و برای رسیدن به این هدف ، برنج باید چند ساعت کاملاً خنک و خشک شود (بهتر است آن را یک شبه ترک کنید).
2. گوشت خوک را به برش های نازک برش دهید ، Champignons را با یک پارچه مرطوب پاک کنید و با برش ها برش دهید ، پیاز را تا حد ممکن خرد کنید.
3. در کاسه اجاق گاز آهسته ، با نصب برنامه "سرخ کردن" کمی روغن را گرم کنید. گوشت خوک را سرخ کنید ، 2-3 دقیقه هم بزنید ، پیاز ، قارچ ، کمی نمک اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید.
4. برنج خنک شده را به کاسه اضافه کنید ، مخلوط کنید ، یک تخم مرغ شلاق ، سس سویا و ادویه جات ترشی جات را وارد کنید. ظرف را بپزید ، به طور مداوم با یک اسپاتول چوبی ، 2-3 دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ شروع به درک کند ، اما کاملاً یخ نمی زند.
5. قبل از سرو ، برنج را با سبزیجات در اجاق گاز آهسته با گیاهان خرد شده به وفور بپاشید.

ویژگی این ظرف نیز این است که یک تخم ناتمام به آن آبمیوه و تغذیه می دهد. پروتئین نیمه خشک ، همراه با برنج ، قارچ و گوشت ، باعث می شود رفتارهای بسیار رضایت بخش باشد ، بنابراین حتی یک بخش بسیار کوچک یک فرد به اندازه کافی کوچک است.

برنج با سبزیجات موجود در یک غذای چند جانبه در یک ظرف جانبی

چنین برنج هایی با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته می تواند یک غذای جانبی فوق العاده برای ماهی ، مرغ یا کاتلت باشد. برای پخت و پز ، کنسرو یا ذرت یخ زده مناسب است.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• برنج - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• کنسرو ذرت - 1 بانک ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن ؛
• روغن آفتابگردان.

در صورت تمایل ، ظرف را می توان با کلم بروکلی ، اسفناج ، کلم بروکسل و سایر سبزیجات تکمیل کرد. از تعداد مشخص شده مواد تشکیل دهنده 3-4 بخش دریافت می کنید.

نحوه پختن برنج با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته:

1. برنج را کاملاً بشویید ، سپس آن را با آب بریزید و مدتی بگذارید تا کمی متورم شود.
2. سبزیجات را تمیز کنید ، پیاز را به طور ریز با چاقو خرد کنید ، هویج را با مکعب یا مکعب برش دهید ، هسته را در فلفل جدا کرده و آن را با برش های طولانی برش دهید.
3. مایع را از قوطی ذرت تخلیه کنید.
4. برنامه "سرخ کردن" را نصب کرده و کمی روغن آفتابگردان را در یک کاسه گرم کنید.
5. پیاز را تا زمان شفاف سرخ کنید ، هویج ، فلفل و ذرت را اضافه کنید. اگر از کنسرو استفاده نشده ، بلکه ذرت یخ زده استفاده نمی کنید ، لازم نیست که آن را یخ بزنید.
6. بعد از 3-5 دقیقه برنج را به کاسه ، نمک اضافه کنید ، اما مخلوط نکنید ، اما با یک اسپاتول مسطح تر است. آب را بریزید تا سطح آن بالاتر از سطح برنج باشد تا 1 سانتی متر باشد. یک PILAF واقعی به روشی مشابه تهیه می شود! برنامه "برنج/کروات" یا "Pilaf" را به مدت 30 دقیقه نصب کرده و درب آن را پایین بیاورید.
7. بعد از سیگنال صدا ، اجاق گاز آهسته را باز کنید و دانه های فوقانی برنج را امتحان کنید-اگر هنوز سخت است ، زمان پخت و پز را برای 10-15 دقیقه دیگر افزایش دهید. اگر دانه ها الاستیک هستند ، محتویات کاسه را مخلوط کرده و برنج را با سبزیجات در اجاق گاز آهسته روی میز سرو کنید.

برنج سیاه با سبزیجات و توفو در یک اجاق گاز آهسته

این ظرف به طور همزمان چندین مزیت دارد: در مرحله اول ، آن را کم کالری و گیاهخواری است ، ثانیا ، پخت و پز آن بسیار ساده و سریع است ، سوم ، برای همه ابتدایی آن بسیار زیبا است. اگر یک شب عاشقانه دارید ، اما نمی خواهید به رستوران بروید ، همسر روح خود را با یک رفتار شیک و خوشمزه شگفت زده کنید.

جالب: در زمان های قدیم ، فقط امپراطوران می توانند از برنج سیاه لذت ببرند ، که جای تعجب ندارد - قبل از اینکه در کوههای تبت زیاد شود ، و لازم بود آن را به صورت دستی جمع آوری کند ، بنابراین هزینه محصول به نامشخص رشد می کرد. برنج سیاه بارها و بارها از سفید خرد شده مفیدتر است - این پروتئین ، اسیدهای آمینه ، فیبر ، منیزیم ، پتاسیم ، روی ، گروه B ویتامین های گروه B یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که می تواند در یک ردیف با زغال اخته ، انگور قرمز ، پیاز و قرار دهد کلم قرمز.

از شماره زیر ، تعداد مواد تشکیل دهنده 2 قسمت برنج با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته دریافت می کند:

• برنج سیاه - 250 گرم ؛
• پنیر توفو - 150 گرم ؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 قطعه ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• oregano - 1 شاخه ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم.

نحوه پختن برنج سیاه با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته:

1. برنج را در چندین آب بشویید ، آن را درون آب جوش شور (نسبت آب 2: 1) پایین بیاورید و با یک درب بلند شده به مدت 20 دقیقه بپزید. اگر آب قبل از آماده شدن برنج جوش می یابد ، مقدار مورد نیاز آب جوش را اضافه کنید.
2. برنج را روی الک دور کنید ، کمی با آب خنک بپاشید و بگذارید تا خنک شود.
3. پیاز را تمیز کرده و آن را تا حد ممکن کوچکتر برش دهید.
4. میخک سیر را به چندین قسمت برش دهید.
5. در فنجان Multicooker کمی آفتابگردان یا روغن زیتون را روی برنامه پخت گرم کنید ، با سیر در پیاز آن سرخ کنید.
6. هنگامی که پیاز شفاف می شود ، گوجه فرنگی های گیلاس شسته شده و کاشی شده را اضافه کرده و به مدت 3-4 دقیقه دیگر ، به طور دوره ای هم بزنید.
7. پنیر توفو را در مکعب های کوچک برش داده و درون کاسه بریزید ، 5 دقیقه مخلوط کنید ، بپزید. در همان برنامه ، دائماً هم بزنید.
8. Oregano (Mayran) ، برنج سیاه جوشانده را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، اجاق گاز آهسته را خاموش کنید ، درب آن را پایین بیاورید و بگذارید تا 2-3 دقیقه گرم شود.

برنج با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته: ویدئو