Pea dans une mijoteuse. Recette pour préparer le pois dans une mijoteuse. Recettes de préparation du pois dans une mijoteuse

Les pois de nombreuses femmes au foyer sont non méritées inactives sur les étagères et attendent leurs ailes «x». Certaines femmes au foyer contournent généralement ce produit. Il y a plusieurs raisons: ils ne savent pas cuisiner, ils croient que le plat de pois fini ne profite pas encore plus qui provoque des ballonnements et une formation de gaz. Tout cela est erroné, car les pois correctement préparés sont un entrepôt de vitamines, et surtout des protéines végétales absorbées bien.

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Pea dans une mijoteuse. Recette classique

Vous pouvez cuisiner de nombreux plats différents des pois, traditionnellement c'est de la bouillie. Mais aujourd'hui, nous apprendrons à cuisiner délicieusement afin que le plat soit sain, beau et très savoureux.

Pourquoi avez-vous besoin de manger des pois au moins une fois par semaine? Parce qu'il est utile: il contient beaucoup de vitamines, des protéines végétales, ainsi que d'autres substances bénéfiques. Au total, une assiette d'un pois parfumé - et vous êtes plein de force et d'énergie pendant une demi-journée. De plus, les performances élevées, l'énergie et la vigueur sont garanties. Donc, s'il y a un désir d'améliorer votre puits et d'améliorer la santé, nous vous suggérons de préparer un délicieux pois dans une mijoteuse.

Quels produits seront nécessaires:

pois - 1,5 kg;
oignons - 2 pcs.;
salo - 150 g.

SUBTRÉTIES DE PRÉPARATION DE PEU DANS UNE MOIE SOLLE:

Traditionnellement, les pois en Russie ont été préparés comme suit: ils ont pris les noyaux séchés et versé de l'eau. Les pois étaient trempés dans de l'eau dans de telles proportions: 1 partie des pois et 3 parties d'eau ou même 4 parties. Autrement dit, il devrait y avoir beaucoup de liquides. L'eau peut être légèrement salée.
Ils ont laissé des pois pour nager dans l'eau la nuit, et le matin, ils ont drainé le liquide restant et versé de l'eau dans une telle proportion: 2 ou 2,5 du liquide ont été pris pour 1 partie des pois.
De plus, tout est simple: tous les ingrédients sont déposés dans le bol multicore, le programme approprié est activé: «soupe», «éteinte», pour choisir et c'est tout. Nous attendons le moment où les pois sont complètement bouillis. Il doit être doux.
N'oubliez pas de saler le pois dans une mijoteuse.
En attendant, l'ingrédient principal est en cours de préparation, il est temps de s'engager dans d'autres composants du pois. Ceci, selon la recette classique du pois, qui a été préparé pour les rois et les courtisans et les roturiers, vous devez faire frire le saindoux et le faire frire avec des oignons hachés.
Quelle est la meilleure façon de faire: il y a 2 façons ou avant de mettre les pois dans une mijoteuse, faire frire le saindoux et faire frire sur la graisse sur la graisse. Ou faites-le sur le poêle en utilisant une casserole avec des murs épais.
Les paysans en Russie ont préparé cette bouillie dans des fours russes, ils ont mis le Kazan avec des pois dans la fournaise et il y languissait pendant plusieurs heures. Entre-temps, les pois se préparaient, ils ont fait une pente et des oignons frits dans la graisse.
Nous le ferons sur le poêle pour gagner du temps. Le saindoux peut être pris à la fois salé et frais. Seulement s'ils prenaient du salé, vous devez le laver pour éliminer les cristaux de sel. Eh bien, prenez en compte la quantité de cet ingrédient dans le plat fini. Ensuite, vous pouvez faire cuire les pois et non dans l'eau salée.
Nous avons coupé le saindoux pour qu'il soit plus pratique de faire frire. Nous n'avons pas besoin d'une peau épaisse.
Mettez les morceaux de graisse sur une poêle à sec, allumez le feu lent et conduisez toute la graisse de la graisse. Il y a aussi des subtilités ici: ne vous précipitez pas, mais ne quittez pas le poêle, car les pentes doivent être dorées, mais pas brûlées.
Dès que la graisse donne la graisse maximale et qu'elle s'assombrit, nous attrapons toutes les pentes avec une cuillère à fentes, nous la transférons dans une soucoupe.
Et maintenant, nous mettons juste l'oignon haché dans la stupide graisse. Il doit être pré-nettoyé et coupé en petits cubes avec un couteau bien aiguisé.
Ensuite, faites frire l'oignon dans la graisse à une teinte transparente. Voilà, vous pouvez laisser l'arc dans une casserole ou le verser dans un bol, ajouter également pour l'ajouter.
Dès que vous entendez le signal, vous pouvez essayer les pois - il devrait être doux et friable. Si vous avez pris de vrais pois, il est cuit pendant longtemps (environ une heure), mais s'il est cuit à la vapeur (et dedans, respectivement moins utiles), vous pouvez cuire un pois dans une mijoteuse 2 fois plus rapide .
Nous ne nous accélérons pas de retirer le plat fini du bol du multicore, il suffit d'ajouter des pentes avec des oignons, mélanger. Nous essayons le plat pour le sel, peut-être que plus de sel sera nécessaire, mais c'est déjà au goût.

Sur ce point, tout, un pois parfumé et chaud prêt que vous avez préparé selon une vieille recette, mais dans une mijoteuse, peut être servie à la table. ATTENTION, ne vous brûlez pas et ne vous êtes pas agréable!

Pois dans un multi-maisons avec du poulet

On pense que les pois doivent être trempés pendant au moins 8, puis pendant les 10 heures. Il est plus pratique de le faire la nuit ou pour ceux qui travaillent tous les jours, il vaut mieux verser des céréales le matin avec de l'eau, et le matin commencent à cuisiner des plats. Mais vous pouvez tricher, ce qui n'affectera pas le résultat final et le goût. Les femmes au foyer font ceci: laver les pois directement sous le robinet (l'eau doit être un peu chaude), puis le liquide est drainé et les pois sont versés avec de l'eau bouillie. Laissez le récipient pendant 15 minutes, puis égouttez l'eau restante et continuez à cuire le plat.

Ce qui sera nécessaire pour la cuisine:

pois - 200 g;
pièces de poulet - 2 pcs.;
oignons - 1 pc.;
carottes - 1 pc.;
sel et épices au goût;
huile végétale - 3 cuillères à soupe.

Comment faire cuire un délicieux pois dans une mijoteuse:

Nous soulignons votre attention que le plat est toujours préparé à partir de pois séchés, mais pas de frais. Quant au poulet, il est préférable de prendre 2 parties (jambes) fumées, s'il y a une telle opportunité. S'il n'est pas possible d'acheter un poulet fumé, prenez ordinaire, frais.
L'huile végétale à frire convient au tournesol traditionnel, vous pouvez faire un mélange d'huiles: prendre un peu d'huile de tournesol, ajouter de l'olive ou du maïs. Le rapse convient également, mais il est conseillé d'y ajouter une cuillerée de beurre afin que le goût du plat fini soit saturé.
Maintenant, à propos de la préparation des pois - vous pouvez le faire, comme bon vous semble. Dans cette recette, il est recommandé de faire tremper les pois secs pendant au moins 5 heures, puis de drainer l'eau et de le faire bouillir dans une mijoteuse en utilisant le mode «d'extinction». Il sera préparé pendant environ 60 minutes, mais vous ne devriez pas le laisser sans surveillance. Après une demi-heure, tant de choses sont allouées pour que l'eau atteigne une étape d'ébullition, vous devez ouvrir le couvercle pour ajouter du sel. Le rapport liquide et céréales: 1 partie des pois, 2 parties d'eau.
Pour sauver le temps précieux, qui manque tellement de sexe équitable, nous ferons un délicieux additif sur le poêle.
Versez de l'huile dans une casserole ou ajoutez un mélange d'huiles, allumez à feu doux, laissez-la réchauffer.
En attendant, nous aurons le temps de préparer des légumes et de la viande. Nettoyez les carottes avec des oignons, hachez. La viande doit être séparée des os, coupée en petits morceaux.
Faites frire l'oignon d'abord dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent, puis ajoutez la carotte broyée (trois sur la râpe au milieu ou fin), faites frire et mettez des morceaux de viande.
Une fois la viande de poulet, vous devez faire frire tous les ingrédients pendant plus de 7 à 10 minutes. Si le poulet est fumé, vous le pouvez et moins.
Éteignez le poêle et vérifiez nos pois, mélangez avec une spatule, goûtez. Si les pois n'ont pas encore été cuits, nous fermons le couvercle et continuons à préparer un pois dans une mijoteuse.
Dans un petit pois entièrement bouilli (il doit être doux), ajoutez une délicieuse frite d'oignons et des carottes avec de la viande, mélangez. Éteignez l'appareil.
Si vous le souhaitez, si vous aimez beaucoup diverses épices, sur cette dernière note, vous devez mettre vos assaisonnements préférés dans une casserole de MultiCooker, mélangez.

Prudents, le pois dans la mijoteuse est encore très chaud. Alors que vous réglerez la table et inviterez tous vos proches à goûter un délicieux plat, le plat se refroidira un peu. Aidez-vous et vous!

Pois dans un multi-maisons avec du bacon

Une recette très originale pour préparer le pois de manière moderne. Si des morceaux de bacon et de saucisses fumées sont laissés au réfrigérateur, vous pouvez facilement faire cuire un plat délicieux et sain. Soit dit en passant, le coût du pois est faible et chaque famille, même avec un petit budget, peut se permettre de cuisiner ce plat utile et très copieux.

Quels sont les produits pour une famille de 4 personnes:

poivre sucré - 2 pcs.;
oignons - 2 pcs.;
carottes - 1 pc.;
bacon - 150 g;
sel - 0,5 c. ou au goût;
huile végétale - 2 cuillères à soupe;
greens frais - un mélange d'aneth et de persil au goût;
pain blanc - 3 morceaux;
saucisses fumées "chasse" - 3 pcs.;
pimes séchés - 500 g.

Comment faire cuire un délicieux pois dans une mijoteuse:

Nous faisons tremper les pois pour la nuit ou au moins 5 heures ou s'il n'y a pas de temps à attendre, alors vous devez le rincer, puis verser de l'eau bouillante et la laisser pendant 10 à 15 minutes.
Ensuite, nous faisons cuire les pois dans une mijoteuse, remplissant une quantité d'eau 2 fois plus que l'ingrédient principal. Le mode "soupe", "éteinte".
Le temps de cuisson dépend des pois eux-mêmes, si nous sommes ordinaires, alors au moins 40 minutes (ou de 40 à 60 minutes), s'ils sont cuits à la vapeur, au moins 20 à 30 minutes. Nous vérifions la préparation de temps en temps, et du moment de l'ébullition, nous aspirons l'eau pour améliorer le goût du produit fini.
Ici, vous avez besoin d'une casserole pour fabriquer une station-service à partir de ces ingrédients: poivre sucré, oignons avec des carottes, du bacon (peut être remplacé par de la graisse), des saucisses fumées.
La séquence de friture est la suivante: dans l'huile chauffée, disposer de poivre haché (tranché avec des cubes), des oignons et une râpe avec une râpe (moyen ou grand côté). Nous cuisinons jusqu'à ce que les légumes soient dorés.
Pendant que les légumes sont frits, préparez des morceaux de bacon et des saucisses de chasse: ces ingrédients doivent être coupés en cubes, rayures ou anneaux. Vous ne devez pas faire frire, il vous suffit de mélanger avec un rôti de légumes.
Si le bacon est remplacé par du saindoux, la technologie de cuisson change: l'huile n'est pas nécessaire, nous resserrons le saindoux et frit les légumes en graisse.
Les rôtis de légumes, ainsi que des morceaux de bacon et de saucisses, ajoutent aux pois finis, mélangez.
1 ingrédient supplémentaire reste - c'est du pain. Il est conseillé de prendre hier, car à partir des tranches de pain, nous proposons de faire de délicieux crauels croquants. Nous avons coupé le pain avec un couteau bien aiguisé, faire frire dans la poêle où ils ont fait une torréfaction. Il devrait y avoir un peu d'huile ou une graisse stockée à partir de graisse.

Que faire d'autre? Bien sûr, versez une délicieuse bouillie dans une assiette et décorez avec des herbes fraîches écrasées, ainsi que des craquelins. Et c'est tout, vous pouvez commencer à goûter un pois très savoureux et parfumé cuit dans une mijoteuse.

Pois dans un multi-maisons avec de la viande hachée à la viande

En Russie, le plat principal était la bouillie de pois ou le pois. Ils ont cuit des pois non seulement de la bouillie, mais aussi un délicieux ragoût. Mais notre deuxième «pain» - les pommes de terre, a remplacé le principal plat russe au milieu du 19e siècle. Par conséquent, les pois ont été progressivement oubliés, car toutes les femmes au foyer aimaient les plats de cuisson des pommes de terre. Aujourd'hui, nous proposons de retourner dans le passé et de goûter votre plat préféré de nos ancêtres - un pois. Seulement, nous ne le cuisinerons pas dans les fours russes, mais dans une mijoteuse, elle a les mêmes qualités.

pêpes secs - 1,5 tasse;
eau (3 tasses;
porc Sharp Gloros-200 g;
huile végétale - 2 cuillères à soupe;
oignons et carottes - 1 pc.;
sel et épices (poivre noir moulu) - au goût.

Comment faire cuire un pic dans une mijoteuse avec l'ajout de viande hachée:

Nous ne faisons tout que dans une mijoteuse: nous versons d'abord de l'huile végétale, allumez le programme «frire» ou «cuisson».
Lorsque l'huile est légèrement chauffée, vous pouvez mettre des oignons hachés (finement hachés avec un couteau bien aiguisé), faites frire jusqu'à transparent.
Nous mettons les carottes à l'arc, continuons de faire frire, sans oublier de remuer tous les ingrédients avec une spatule, quelques minutes de plus.
Ajouter ensuite la viande hachée, mélanger rapidement. Le temps de préparation de tous les ingrédients est de 5 à 7 minutes.
Dès que les produits sont prêts (l'oignon acquiert une belle teinte dorée), et la viande donne tout son jus et change légèrement l'ombre, vous devez verser des pois pré-préparés dans le bol multicore.
Les pois doivent d'abord être trempés dans l'eau et laisser 5 à 7 heures ou verser de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.
Ajouter de l'eau dans le pot de multi-maisons, n'oubliez pas le sel et les épices. Vous pouvez maintenant mélanger et fermer le couvercle.
Le choix du programme reste avec vous: quelqu'un aime cuisiner un pic dans une mijoteuse en mode "Porridge laitier", quelqu'un comprend juste le programme "bouillie", "soupe" ou "extinction".
Si vous sélectionnez les 2 premières options, préparez-vous au signal, car le temps est défini automatiquement. Si les pois n'ont pas eu le temps de bouillir, vous devez changer l'appareil en mode "chauffage" et continuer à cuisiner pendant une demi-heure. Soit dit en passant, c'est le plus rapide, ainsi qu'une façon économique de préparer des pois dans une mijoteuse.

Après le signal, vous devez toujours essayer le plat fini, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de poivre noir ou de sel. N'oubliez pas que dans chaque assiette avant de servir un pois cuit dans une mijoteuse, vous pouvez mettre un peu d'herbes fraîches écrasées, un morceau de beurre ou une cuillère de crème sure maison. Bon appétit! Et ne regrettez pas, partagez de délicieuses recettes avec des amis et des voisins!

Pois aux champignons dans une mijoteuse

Le pois dans une mijoteuse, sur le poêle ou dans la fournaise russe peut être préparé de différentes manières: il peut être soit un classique avec du saindoux et des oignons, ou simplement avec l'ajout de tomates hachées, de viande, de ragoût, de saucisses fumées, comme ainsi que des champignons. La bouillie est très satisfaisante et bien sûr savoureuse. Est-ce que tu sais pourquoi? Il y a beaucoup de nutriments dans les pois: ce n'est pas seulement une protéine végétale qui est mieux absorbée qu'un animal, mais aussi des oligo-éléments (dans un zinc, un soufre, du calcium, du phosphore). Tout ce qui est nécessaire pour préserver la beauté des cheveux, de la peau et des ongles, ainsi qu'une substance bénéfique d'une lysine qui est responsable de bonne humeur. Maintenant, vous comprenez que vous devez manger une bouillie aussi utile au moins 1 fois par semaine, et de préférence 2 ou même 3. Ce n'est pas un calorie élevé, il peut donc être inclus dans le menu du régime faible.

Lorsque vous récupérez au magasin, achetez de tels produits:

pois - 400 g;
tête d'oignon - 1 pc.;
carottes - 1 pc.;
champignons - 300 g;
huile de tournesol ou olive - 2 cuillères à soupe;
sel, poivre - au goût.

Préparation du pois dans une mijoteuse pour 4 portions:

Rincer les pois dans l'eau, si nécessaire, l'eau doit être modifiée plusieurs fois.
La dernière fois que l'eau est transparente, versez des céréales, laissez-la reposer pendant 5 heures. Mais il vaut mieux partir toute la nuit. Juste les pois absorbent la bonne quantité de liquide, «grandir» en volume et, par conséquent, sera cuit plus rapidement.
Nous préparons d'abord les pois comme ceci: versez-le dans une mijoteuse, remplissez-la d'eau (eau - 650 ml).
Nous activons le programme d'extinction. Le temps doit être réglé pendant 1 heure.
Maintenant, nous préparerons la préparation d'autres composants: verser l'huile dans la casserole, faire frire l'oignon à feu doux (coupé en cubes, finement), ajouter la carotte (sur une râpe ou couper finement en bandes). Ce travail peut être fait dans une mijoteuse, mais seulement avant de mettre les pois. Le programme "frire", le temps de friture des légumes pendant 10 minutes, puis sélectionnez encore 15 minutes pour la friture des champignons.
Naturellement, les champignons doivent être préparés: laver et couper avec des assiettes, vous pouvez les cubes.
Au fur et à mesure que les pois bouillis, combinez-le avec des champignons frits avec des légumes, mélangez et peuvent être servis à la table. Les légumes verts frais écrasés ne seront pas superflus, dans chaque plaque un peu.

Sur cette délicieuse note, vous pouvez inviter tout le monde à la table à goûter un pois très utile et savoureux cuit dans une mijoteuse. C'est agréable d'appétier tout le monde!