Pour une raison quelconque, beaucoup croient que c'est Borscht qui est considéré comme un plat russe traditionnel, mais ce n'est pas le cas. C'était précisément la soupe au chou qui était préparée en Russie - une soupe riche et copieuse avec du chou. Contrairement au borscht, les tomates ou la pâte de tomate sont rarement placées dans la soupe de chou et la choucroute est plus souvent utilisée. En cela, la soupe au chou est très similaire au plat national ukrainien et polonais - Soup Kapusnyak. Comme vous pouvez le voir, les cultures culinaires sont entrelacées de très près, mais il sera utile d'apprendre à préparer de la vraie soupe de chou russe dans le multi-maisons Redmondic.

Soupe de chou russe dans un Redmond multicore avec de la choucroute

En ces temps lointains, lorsque l'invention des multicacrons était encore très loin, la soupe au chou était cuite dans de grands pots en argile dans le poêle russe. Grâce à la technologie spéciale et à un régime de température unique, la nourriture était très parfumée. La cuisinière de Redmonde dans un multi-maisons sort toujours riche et parfumé, car la température et le temps de cuisson sont ajustés très précisément.

Il existe de nombreuses recettes pour faire de la soupe au chou: avec sauter ou chou frais, orties, sorrel et autres légumes verts de jardin. Dans cette recette, nous vous expliquerons comment faire de la soupe au chou dans un Redmond multicore avec du chou aigre Sauer.

Les ingrédients nécessaires à la cuisson:

• filet de porc ou de bœuf - 300 g;
• pommes de terre - 4 pcs;
• carottes - 1 pc;
• choucroute - 300 g;
• paste de tomate - 1 cuillère à soupe. L.;
• sel, poivre - au goût;
• bay Leaf - 2 pcs;
• huile de tournesol;
• l'eau.

Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la pâte de tomate par une tomate terne.

Comment faire cuire la soupe au chou dans un multicocourced Redmondic:

1. Coupez la viande dans de petits cubes.
2. Installez la mijoteuse en mode "cuisson" pendant 30 minutes, chauffez un peu d'huile de tournesol dans le bol et faites frire la viande, en mélangeant périodiquement.
3. Pendant que la viande est frite, prenez soin des légumes. Décollez les oignons et les carottes, hachez finement l'oignon et frottez les carottes sur une râpe grossière.
4. Coupez les pommes de terre dans de petits cubes. Si vous faites cuire de la soupe au chou dans un multicocouragé Redmond avec de jeunes pommes de terre, il n'est pas nécessaire de le nettoyer - il suffit de le frotter bien avec une éponge dure.
5. A frappé de la choucroute avec un couteau pour que les fibres ne soient pas très longues. S'il est trop acide, pressez la saumure et trempez-la dans l'eau. Les ventilateurs de goût saturé ne peuvent pas du tout pousser le chou de la saumure, mais additionner tous ensemble à la soupe.
6. Ajouter les oignons, les carottes à la viande frite, mélanger et abaisser le couvercle. Rager sans modifier le mode, 10-15 minutes. Ouvrez le couvercle de temps en temps et remuez les ingrédients.
7. Après l'heure spécifiée, ajoutez la pâte de tomate ou la tomate bouillie. Vous pouvez "expérimenter" avec d'autres produits, par exemple, ajouter Adjika maison.
8. Verser les pommes de terre, la choucroute dans le bol, le sel, se raser dans les épices et mélanger les ingrédients. Mettez une paire de feuilles de laurier sur le dessus, versez tout avec de l'eau et abaissez le couvercle.
9. Installez la mijoteuse en mode «d'extinction» pendant 1,5 heure.

Un fait intéressant: l'histoire de la prochaine est là depuis de nombreux siècles. On pense qu'ils ont reçu le statut d'un plat national immédiatement après l'apparition du chou en Russie, qui a été apporté de Byzance chaud à distance. Dans des sources anciennes, vous pouvez trouver de nombreux noms bizarres de la soupe de chou. Ils s'appelaient donc le chou shta, les borschovs, les sangles. Il est également logique de supposer que le borsch, le chou et les autres soupes de chou «descendirent» de la soupe au chou.

Soupe dans un Redmond multicore avec de la choucroute: recette n ° 2

Cette recette plaira à ceux qui aiment les ingrédients très doux dans la soupe. Une telle soupe de chou est tendre, riche et parfumée. Assurez-vous d'essayer de les faire si vous souhaitez diversifier le régime ou s'il vous plaît la famille de la vraie cuisine russe.

Quels produits seront nécessaires pour faire de la soupe au chou en plein essor dans le multicocourcement de Redmond:

• viande (bœuf, porc, poulet) - 300 g;
• choucroute - 300 g;
• pommes de terre - 3 pcs;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• greens frais;
• sel, poivre - au goût;
• huile de tournesol;
• bay Leaf;
• poivrons parfumés;
• l'eau.

Comment faire cuire une délicieuse soupe de chou dans un multicocourced Redmond:

1. Rincez la viande, coupée en petits morceaux.
2. Installez la mijoteuse dans le mode "cuisson", chauffez un peu d'huile de tournesol dans le bol et faites frire la viande. Si vous préparez une soupe au chou dans un multicocourceau Redmonde avec du poulet, il n'est pas nécessaire de le faire frire.
3. Lorsque le bouillon, libéré de la viande, bouillonne, ajouter des oignons et des carottes finement hachés râpés sur une râpe grossière au bol.
4. Mélanger les ingrédients, sel, raser les épices. Modifiez le mode multicore pour «l'extinction» et abaissez le couvercle pendant 10 minutes. Le sel et le poivre doivent être pris en compte la façon dont le chou aigre vous avez rencontré.
5. Après l'heure spécifiée, ajoutez de la choucroute dans le bol, mélangez et continuez à mijoter pendant 15 à 20 minutes.
6. Versez les pommes de terre coupées dans le bol coupées dans le bol dans de petits cubes et versez les ingrédients avec de l'eau. Ajouter la feuille de laurier et le poivre parfumé. Pour ceux qui aiment Sharp, vous pouvez conseiller de mettre une gousse de poivre dans la soupe.
7. Réglez la minuterie pendant 40 minutes sans modifier le mode.

Une telle soupe de chou à Redmond MultiCooker est riche, piquante et très savoureuse. Il est préférable de les servir avec de la crème sure et des œufs de poulet bouillis. N'oubliez pas de décorer le plat avec des légumes verts et n'ayez pas peur de trop en faire - ne gâchez pas la soupe de chou dans le multi-maisons avec Redmond avec de la verdure tout comme la bouillie d'huile!

Un fait intéressant: initialement, la soupe du chou était un plat purement végétarien et cuite dans une décoction de légumes ou de champignons. Plus tard, les gens ont commencé à se «chouchouter», ajoutant des morceaux de volaille ou de viande dans le plat.

Soupe de chou vert dans un multicocourced Redmond

Une soupe de chou délicieuse et riche dans le multicocource Redmond, dont le point culminant n'est pas de la choucroute, mais Sour Garden Sorrel, ravira la maison avec un goût riche inhabituel et un arôme merveilleux. Si la cour est une émeute de verdure, ce sera simplement un crime de ne pas faire de soupe de chou vert dans le multicocource de Reducmond!

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• sorrel - 400 g;
• cabbage blanc - 1 pc;
• pommes de terre - 4 pcs;
• oignons - 1 pc;
• bouillon - 2 L;
• oeuf de poulet - 3 PC;
• beurre - 2 cuillères à soupe. L.;
• greens frais - 1 faisceau;
• sel, poivre - au goût;
• crème aigre.

Il est préférable de faire bouillir immédiatement les œufs vissés - ils décoreront la soupe de chou vert dans le multi-maisons de Redmond lorsqu'ils servent sur la table. S'il n'y a pas de bouillon de viande, vous pouvez les remplacer par de l'eau filtrée ordinaire - le plat sera donc moins élevé-calorie.

Comment faire cuire la soupe au chou dans un multicocourced Redmondic:

1. Lavez les feuilles de l'oseille à l'eau froide, pliez en pile, roulez-la en deux et coupez les légumes verts en bandes.
2. Pliez l'oseille dans un bol profond et versez-le avec de l'eau bouillante, le jetant immédiatement sur le tamis. Cela rendra les feuilles tendres et parfumées.
3. Il est préférable d'acheter du chou avec de jeunes feuilles croustillantes. Retirez le moignon, hachez finement les feuilles avec un couteau pour les légumes.
4. Peler les oignons et les pommes de terre, hachez l'oignon aussi finement que possible, frottez deux pommes de terre sur une râpe grossière et coupez le reste avec des pailles ou des cubes épais (comme vous le souhaitez plus).
5. Installez la mijoteuse en mode "cuisson", chauffez un peu d'huile végétale dans le bol et faites frire l'oignon jusqu'à une teinte dorée. Versez ensuite la quantité requise de bouillon ou d'eau filtrée, ajouter les pommes de terre (râpées et la paille).
6. Changez le mode en "soupe" et faites cuire 10 à 15 minutes.
7. Ajouter le chou, l'oseille à la soupe, sel les ingrédients et honte aux épices. Continuez à cuire pendant 10 minutes. Si le chou n'est pas très jeune, vous devez cuisiner plus longtemps pour qu'il ait le temps de devenir doux.
8. À ce moment, rincez et hachez les légumes verts, nettoyez les œufs et coupez-les en deux.
9. Lorsque la cuisinière de Redmonde dans un multi-maisons grossier, mettez dans chaque assiette la moitié d'un œuf à la coque et une cuillère de crème sure.

Le "point culminant" de cette recette ne s'ajoute pas seulement à Sorrel, mais aussi à la vitesse de cuisson. La soupe de chou vert à Redmond MultiCooker se préparez plus rapidement que les autres. En raison du fait que vous frottez la moitié de la pomme de terre sur une râpe, il est cuit plus rapidement et donne à la soupe une consistance saturée épaisse. Avez-vous remarqué que cette soupe de chou vert dans le multicook de Redmonde ne contient absolument pas de viande? Par conséquent, cette recette convient aux végétariens et aux adhérents de la nutrition maigre.

Un fait intéressant: la soupe de chou gris so-appelée se prépare depuis longtemps dans les régions du nord de la Russie, dont le principal ingrédient est le krosshevo. Les résidents locaux gardent secrètement une recette précise. On sait seulement que la «miette» est les feuilles supérieures écrasées du chou blanc, plissées de sel et de farine de seigle. Il est stocké sous forme gelée (dans le nord de la Russie, presque tous les produits sont stockés dans le nord de la Russie). Sables de Kroshev - Un plat karelien national. Il s'avère non seulement inhabituellement savoureux et satisfaisant, mais aussi la guérison - renforce l'immunité et augmente le ton vital en hiver.

Soupe de chou d'orange dans un multicocourced Redmond. Vidéo

Quel plat incroyable et "multi-colorant" est-ce! Chacun peut littéralement choisir la soupe de chou à leur goût et sa couleur. Dans cette instruction vidéo, vous apprendrez à cuisiner de la soupe au chou d'orange dans un multi-maisons Redmondic: