Mantoux nam je došao iz kuhinje srednjoazijskih zemalja, gdje su vrlo popularne. Često nas nazivaju velikim knedlama, ali oni nisu baš slični njihovom ukusu. Obično se koristi posebna tava za izradu mantija. Ali danas više ne možete prisiljavati kuhinju za višak jela. Priprema Mantija u višeslojnom Polarisu bit će mnogo lakše.

Savjeti za izradu plašta u sporim štednjacima

Da biste učinili plašta uspješnim, upotrijebite savjete:

1. Uvijek prosijajte brašno za tijesto tako da malo smeće ne ulazi u njega.
2. Počnite pripremati manti s miješanjem tijesta i dajte mu vremena za "odmor".
3. Punjenje za Manti treba biti debelo. Baranin se koristi u klasičnom receptu. Možete uzeti još jedno meso, ali u ovom slučaju budite sigurni da dodate što više masti.
4. Nikada ne koristite brusilicu mesa ili blender za pripremu punjenja. Meso u manti mora biti fino nasjeckano. Da biste to učinili, trebat će vam vrlo oštar nož. To se odnosi ne samo na meso, već i na druge sastojke - masnoću i povrće.
5. Da biste bili prikladniji rezati meso, prvo ga možete malo zamrznuti.
6. Stavite puno luka u punjenje - ne manje od mesa. Što više luka, sočniji i mirisni manti će biti.
7. Razvaljajte tijesto ne previše tanko da ne pukne tijekom kuhanja. Ali nemojte ga debeli, inače Manti neće ispasti vrlo sočan.

Mantia u Uzbeke u višeslojnom Polarisu

Ako nikada niste pripremili Manti, počnite s tradicionalnim uzbekivalnim jelom. Ako slijedite recept, tada će vam se plašta ispostaviti ništa gore od pripremljenih kuhara.

Sastojci za test:

• brašno - 2 naočale;
• voda - 130 ml;
• jaja - 1 PC.;
• sol - 1 žličica.

Sastojci za punjenje:

• svježe meso (govedina ili janjetina) - 400 g;
• mast - 200 g;
• luk - 400 g;
• voda - 100 ml;
• sol - okusiti;
• zira, crna, crvena paprika - po ukusu.

Sastojci za umak:

• rajčice - 500 g;
• luk - 1 PC.;
• crni papar - po ukusu;
• svježi bosiljak - po ukusu;
• češnjak - 3 klinčića;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
• sol - okusiti;
• kopar je mala gomila;
• voda - 50 ml.

Prvo pročitajte pravila za izradu tijesta:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno s solju.
2. U sredini napravite malo udubljenje u koje morate sipati toplu vodu i razbiti jaja. Sve pomiješajte s lopaticom.
3. Zatim morate tijesto prenijeti na ravnu površinu i dobro ga kleknuli rukama. Zamažite tijesto dok ne postane elastično.
4. Stavite tijesto u zdjelu i prekrijte ga ručnikom ili stiskanjem filma. Trebalo bi leći 25-30 minuta. Kao što kažu profesionalni kuhari, tijesto bi trebalo "odmoriti".
5. Vaše manti tijesto je spremno. Ako se prilikom valjanja osjećate da je tijesto oštro - dodajte mu malo vode. A u slučaju da je tijesto mekano, dodajte mu malo brašna. Nakon što ste ponovno gnjeli, dajte tijestu vrijeme za opuštanje.

Priprema Mantija u Uzbekeu u višeslojnom Polarisu:

1. Pripremite tijesto i pustite ga da se "opusti", ali za sada uzmite punjenje.
2. Meso sitno izrežite. Da biste to učinili, potreban vam je oštar nož.
3. Također sitno nasjeckajte luk i masnoću.
4. Kombinirajte meso, luk i masnoću, sol i začinite sa začinima. Dodajte vodu i dobro pomiješajte punjenje.
5. Rukama dobro izmažite tijesto i razvaljajte ga u turnir debljinu od 4 cm. Izrežite ovaj tournike na komade od 3 cm.
6. Svaki komad razvaljajte u brašno i razvaljajte tako da dobijete krugove promjera od oko 8 cm.
7. Stavite 1 žlicu u svaki krug. l. punjenje i formiranje manti.
8. Ulijte vodu u zdjelu, malo je solite, dodajte lovorov list i mirisnu papriku.
9. Ugradite spremnik za pare u zdjelu i podmažite je suncokretovim uljem.
10. Stavite manti u spremnik i odaberite funkciju "pari". Kuhajte Manti u višestrukom Polarisu 25 minuta.
11. Kad su manti spremni, prebacite ih u zdjelu i pobrinite se za umak.
12. Konačno nasjeckajte luk, rajčicu narežite kriškama.
13. Ulijte suncokretovo ulje u zdjelu i pržite luk na nju, postavljajući način "prženja".
14. Kad luk postane proziran, pošaljite mu rajčicu. Nastavite pržiti dok se koža ne počne odvojiti od rajčice. Sada možete dodati sol, crni papar, nasjeckani kopar i vodu.
15. Pretvorite multicooker u način "gašenja" 15 minuta.
16. Grižite gotov umak u blenderu, dodajući mu bosiljak i češnjak. Umak je spreman.

Mantia s krumpirom i gljivama u višeslojnom Polarisu

Čak ni u vitkim danima nije potrebno zabiti sebe ukusno jesti ukusno. Mantis s krumpirom i gljivama diverzificirat će vaš vegetarijanski jelovnik.

Sastojci za test:

• brašno - 4 naočale;
• hladna voda - 1 šalica;
• sol - 1 žličica.

Sastojci za punjenje:

• svježe gljive - 300 g;
• krumpir - 3 pcs.;
• luk - 1 PC.;
• sol - okusiti;
• začini - po ukusu.

Priprema plašta s krumpirom i gljivama u višeslojnom Polarisu:

1. Stavite tijesto, odložite ga. Dok se tijesto "odmara", imate vremena pripremiti punjenje.
2. Očistite sirovi krumpir iz kore i izrežite na male kocke, narežite luk i gljive vrlo fino. Može se koristiti za punjenje i smrznute gljive, samo se preliminarno moraju odmrznuti i pustiti da tekućina odvaja.
3. Sol i začinite punjenje začinima, a zatim sve dobro promiješajte.
4. Razvaljajte tijesto, izrežite ga na kvadrate.
5. Stavite punjenje u sredinu svakog kvadrata i formirajte manti.
6. Ulijte 2 litre vode u zdjelu i ugradite spremnik za dvostruki kotao, prethodno je podmazao uljem suncokreta tako da tijesto nije povezano s njim.
7. Preklopite u Manti spremnik i instalirajte program "topli -up". Mantis u višeslojnom Polarisu priprema se 25 minuta. Poslužite gotov jelo s kiselim vrhnjem ili bilo kojim drugim umakom.

Ribe plašta u višeslojnom Polarisu

Mantis ne može biti samo s punjenjem mesa i povrća. Ljubitelji jela s niskim putem mogu diverzificirati svoj jelovnik i kuhati plašta za ribu.

Sastojci za test:

• brašno - 2 naočale;
• sol - prstohvat;
• voda - 140 ml.

Sastojci za punjenje:

• fILLE FILET - 1 kg;
• luk - 2 PCS.;
• jaja - 1 PC.;
• crni papar - 5 g;
• tlo crvene paprike - 5 g;
• komora - prstohvat;
• safran - Na vrhu noža;
• kardamon - Na vrhu noža;
• kopar i peršin - 1 snop;
• sol je ukus.

Priprema ribljih plašta u višeslojnom Polarisu:

1. Pripremite tijesto, stavite ga u zdjelu, prekrijte ga ručnikom i ostavite 30 minuta.
2. Izrežite ribu i luk malim komadima. Kombinirajte ribu, luk i jaja, sol i dodajte sve začine. Dobro pomiješajte punjenje.
3. Razvaljajte tijesto, izrežite ga na kvadrate.
4. Stavite punjenje u sredinu svakog kvadrata i formirajte manti.
5. U zdjelu ulijte 1,5-2 litre vode, solite, dodajte lovorov list i mirisnu papriku.
6. Podmažite parnu sobu suncokretovim uljem i stavite u nju.
7. Postavite funkciju "zavarivanje". Ribe plašta u višeslojnom Polarisu pripremaju se za 20-25 minuta.

Lijeni manti u višeslojnom Polarisu

Lijeni plašta također se nazivaju hanum. Našim domaćicama će se definitivno svidjeti ovo jelo, jer njegova priprema treba manje vremena od tradicionalnih mantija. Punjenje za hanum može biti bilo koje: meso, riba ili povrće.

Sastojci za test:

• brašno - 2 naočale;
• jaja -1 PCS;
• voda - 110 ml;
• suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
• sol - 0,5 tsp.

Sastojci za punjenje:

• meso (svinjetina, govedina, janjetina) - 700 g;
• mast - 100 g;
• luk - 5 PCS.;
• mrkva - 2 PCS.;
• sol - okusiti;
• začini - po ukusu.

Priprema lijenih plašta u višeslojnom Polarisu:

1. Stavite tijesto i stavite ga u hladnjak na 20 minuta.
2. Sitno nasjeckajte meso, masnoću i luk, naribajte mrkvu.
3. Sve preklopite u zdjelu, začinite začinima i solju, a zatim dobro pomiješajte punjenje.
4. Podijelite tijesto na nekoliko jednakih dijelova. Suptilno razvaljajte svaki dio. Tvrjiće možete razvaljati tijesto, sočno i ukusniji plašta će ispasti.
5. Stavite punjenje na tijesto i okrenite ga kolutom. Obavezno prikrijete rubove kotrljanja tako da punjenje punjenja ne izlazi iz njega.
6. Ulijte 2 litre vode u zdjelu i u njemu ugradite dvobojni spremnik. Ne zaboravite ga podmazati suncokretovim uljem.
7. Stavite valjak u spremnik i posipajte ga vodom na vrhu.
8. Uključite program "topli -up". Lazy Manti u višeslojnom Polarisu treba pripremiti najmanje 45 minuta.
9. Prebacite gotov roll u jelo, podmažite maslacem i izrežite na male komade. Povrh toga, jelo možete ukrasiti biljem. Poslužite lijene manti s bilo kojim umakom.

Manti u sporom štednjaku. Video