Lobio je jedno od najneobičnijih jela gruzijske kuhinje. Vruće, začinjeno i vrlo ukusno, brzo može zadovoljiti glad i zagrijati u zimsku hladnoću. A najljepša stvar je da je stvaranje pravog gruzijskog lobija s sporim štednjakom lakše! Pripremili smo vam se nekoliko recepata za lobio u sporoj štednjaku, među kojima ćete definitivno pronaći mogućnost okusa.

Klasični lobio u sporoj štednjaku

Lobio se može poslužiti kao srdačno prilog za meso ili perad, kao i koristiti kao glavno jelo. Vrlo je uspješno kombinirati s tradicionalnim gruzijskim umakom Addeka, tako da ne zaboravite staviti staklenku s mirisnom poslasticom od rajčice na stolu.

Zanimljivo: "Lobio" je "grah" na Gruzijskom. Ovo je sjajna opcija za one koji slijede post ili ne jedu mesna jela. U grahu, kao što znate, sadrži veliku količinu biljnog proteina, koji se brzo zasiće, daje energiju čak i iz malog dijela. U početku, za pripremu Lobio -a nisu uzete crveni grah, već poseban grah hijacinta.

Glavno pravilo za pripremu klasičnog lobija je da grah ostaje netaknut i ne kuha. LoBio u sporoj štednjaku izlazi upravo to jer jedinstveni način rada uređaja podnosi željenu temperaturu i zadržava svaki grah u svom izvornom obliku.

Koji su proizvodi za kuhanje lobio u sporoj štednjaku:

• crveni grah - 300 g;
• luk - 1 PC;
• češnjak - 3 klinčića;
• rajčica - 2 računala;
• crvena paprika - 1 PC;
• svježi CINS - 1 snop;
• vinski crveni ocat - 1 žlica. l.;
• suncokretovo ulje;
• grozni gramatički chat - 2 žličice;
• sol, papar - po ukusu.

Korisni savjet: Budući da se grah priprema vrlo dugo, preporučuje se natopiti u toploj vodi 12 sati prije toplinske obrade. Ako se žurite s večerom, dopušteno je koristiti konzervirani grah, ali to će će Već budete korak dalje od tradicionalnog recepta.

Kako napraviti klasični lobio u sporoj štednjaku:

1. Stavite grah natopljen u 12 sati u zdjelu, ulijte hladnu vodu tako da prekriva grah 2 cm. Ugradite program pilaf i postavite ga na tajmer na 80 minuta.
2. Izvadite koru iz rajčice, natopite ih kipućom vodom, izrežite na male kocke i prebacite se na grah nakon 80 minuta. Tamo pošaljite sitno nasjeckani češnjak, luk, vinski ocat i čitavu crvenu papriku.
3. Promijenite način rada za "gašenje" i postavite na tajmer na 15 minuta.
4. Nakon signala izlijte zelenilo, začine, dobro promiješajte i ostavite na "grijanje" 10 minuta.

To je cijela tajna kuhanja ukusnog i srdačnog lobija u sporoj štednjaku!

Lobio iz bijelog graha u sporoj štednjaku

Lobio u sporoj štednjaku može se pripremiti ne samo iz crvene, već i od bijelog graha. Međutim, izuzetno se preporučuje miješati nekoliko sorti, jer je vrijeme kuhanja drugačije, i kao rezultat toga jelo će se pokazati heterogenim.

Koji su proizvodi potrebni za kuhanje lobioa u sporoj štednjaku:

• bijeli grah - 100 g;
• rajčica - 2 računala;
• češnjak - 2 zuba;
• pAPRIKA PATELE - 2 TSP;
• cIN -ovi - ukus;
• peršin - 1 snop;
• sol, papar - po ukusu.

Kao i u prethodnom receptu, grah se preporučuje da se unaprijed natopi u toploj vodi 12 sati.

Način pripreme Lobio -a u sporom štednjaku:

1. Natopljeni grah kuhajte u slanoj vodi na programu riže/grupe 50 minuta.
2. Prebacite grah u zasebno jelo.
3. Pržite sitno zalijepljeni luk u suncokretovom ulju dok ne prozirno, dodajte kocke kocke izrezane bez kore, prolaze kroz preše češnjaka i začina.
4. Promijenite program u "gašenje" i postavite na tajmer na 10 minuta.
5. Dodajte grah u mirisnu smjesu, pomiješajte i nastavite pirjati još 15 minuta.

Prije posluživanja posipajte lobio u spor štednjak svježim peršinom.

Lobio s mesom u sporoj štednjaku

Je li moguće učiniti Lobio u sporom štednjaku još zadovoljavajućim i ukusnijim? Naravno da - samo dodajte meso tamo! Gruzijska kuhinja prepuna je recepata za ukusna jela od mesa, a ta varijacija lobija nije iznimka. Možete uzeti bilo koje meso: svinjetinu, govedinu, janjetinu ili čak piletinu. Ovisno o odabranoj sorti, vrijeme kuhanja će se razlikovati. U našem receptu kuhat ćemo lobio u sporoj štednjaku sa sočnom svinjetinom.

Koji će sastojci biti potrebni:

• crveni/bijeli grah - 2 žlice;
• luk - 2 PCS;
• svinjetina bez kosti - 500 g;
• pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
• jezgre oraha - 50 g;
• suncokretovo ulje;
• crvena paprika - 1 PC;
• cINS - 1 paket;
• peršin - 1 snop;
• sol, papar - po ukusu.

Iz ove količine sastojaka dobit će se srdačan ručak sa 6 ljudi.

Kako kuhati lobio u sporim štednjaku s mesom:

1. Pošaljite grah s 12 h natopljenog u "riža/žitarice" na 60 minuta na 60 minuta.
   
2. Posebnost ovog recepta za Lobio je da grah mora biti posebno potisnut tako da dobije potrebniju i homogeniju konzistenciju. Stoga, kada zvuči timer signal, prebacite grah u duboku ploču i lagano suzbijaju tisak za krumpir.
3. Postavite način "prženja" 20 minuta. U zdjeli višestrukog brojača zagrijte nekoliko žlica suncokretovog ulja i svinjetine u nju, izrezani na male kocke. Povremeno miješajte tako da je meso sa svih strana prekriveno ukusnom ružnom kore.
4. Kad se program završi, prebacite meso u zaseban tanjur, a u sporim štednjakom pržite luk, izrežite što je manje moguće.
   
5. Dok je luk pržen do prozirnosti, mljeveni orasi u blenderu i pomiješajte ih s češnjakom koji je propušten kroz preše.
6. Stavite ovu smjesu u zdjelu na luk, dodajte grah, meso i tamo temeljito pomiješajte sastojke. Instalirajte program za gašenje 15 minuta.
7. U maloj ploči pomiješajte 1 žlicu. Kuhana voda, pasta od rajčice, nasjeckana crvena paprika i 1 zubi češnjaka dodajte začine po ukusu. U ovom slučaju će vam dobro doći mješavina gruzijskih začina.
8. Ulijte budući lobio u sporu štednjak s smjesom dobivenom smjesom i posipajte cilantro nasjeckani zelenilom na vrhu.
9. Postavite način "gašenja" 40 minuta.
10. Prije posluživanja posipajte lobio u spor štednjak s peršinom.

Lobio s mljevenim mesom u sporim štednjacima

Lobio je izumljen vrlo dugo i nema ništa iznenađujuće da su za to vrijeme izumljene alternativne metode kuhanja. Ovaj je recept samo iz takvih "maštarija". Poslastica izgleda vrlo impresivno, a njegov ukus i dosljednost nalikuju humusu.

Sastojci potrebni za pripremu lobioa u sporoj štednjaku:

• bijeli bijeli grah - 1 banka;
• luk - 1 PC;
• mljeveno meso - 300 g;
• rajčica - 2 računala;
• češnjak - 3 zuba;
• zeleni (peršin, korijander) - 1 snop;
• paprika drveta - 2 žlice;
• sol, papar - po ukusu.

Način pripreme Lobio -a u sporom štednjaku:

1. Postavite program "Baking" i pržite sitno nasjeckani luk dok ne zlatno.
2. Dodajte češnjak, latice paprike propuštene kroz preše, naribane rajčice bez kože i začina po ukusu. Temeljito pomiješajte i pirjajte 5 minuta.
3. Dodajte mljeveno meso u zdjelu, otvorite tako da nema velikih kvržica, pomiješajte s mirisnom gravitacijom i nastavite kuhati još 15 minuta na programu gašenja.
4. Stavite konzervirani grah u duboko jelo i nasjeckajte s potopnim miješalicom u homogenom pire krumpiru.
5. Položite pire krumpir u ravno jelo, stavljajući ga u sredinu i distribuirati ga na površinu tako da se dobije privid košarice s niskim stranama.
6. U sredini "košare" iz graha pažljivo položite mljeveno meso začinima i pospite svježim biljem.

Lobio u višestrukoj proizvođaču izrađenog od zakrpanja graha

Još jedna varijacija poznatog gruzijskog jela. Izrazita značajka ovog lobija u sporoj štednjaku je ta što sadrži izuzetno malo kalorija, tako da se može pripremiti bez straha čak i onima koji namjeravaju smršavjeti. Štoviše, to se čak preporučuje, jer je mali dio dovoljan da dugo zadovoljava glad.

Koji će sastojci biti potrebni za pripremu lobija s niskim kalorijom u sporom štednjaku:

• podchki grah - 400 g;
• pileće jaje - 2 PCS;
• kisela vrhnja - 2 žlice. l.;
• rajčica - 3 kom;
• svježe zelenilo (cilantro, peršin) - 1 snop;
• zeleni luk - 5 grančica;
• sol, začini - po ukusu.

Korisni savjet: Ako za kuhanje koristite smrznuti pileći grah, tada se mora odmrznuti na sobnoj temperaturi i možete ga odmah „baciti u bitku“. Ako više volite svježe, prvo bi se trebalo kuhati u slanoj vodi 15 minuta.

Kako kuhati ukusni lobio u sporom štednjaku:

1. Izvadite kožu iz rajčice, izlijevajući ih kipućom vodom i izrežite na male kocke.
2. U zdjeli s višestrukim proizvodima pomiješajte grah s rajčicom i ulijte suncokretovo ulje.
   
3. Instalirajte program "gašenje" 10 minuta.
4. Umutite jaja umetanjem u zasebnoj posudi.
   
5. Dodajte kiselo vrhnje, sol, začine u masu jaja i temeljito pomiješajte dok ne postane glatko.
6. U smjesu dodajte nasjeckani zeleni luk i pošaljite ga u zdjelu u grah i rajčicu.
7. Promijenite program za "pečenje" i kuhajte, miješajući drvenom žlicom dok se jaja ne zaplijene.
   
8. Pospajte jelo sitno nasjeckanim biljem, pomiješajte, spustite poklopac s višestrukim brodom i ostavite u načinu "grijanja" 5 minuta.

Dakle, lobio s niskim kalorijom spreman je u sporoj štednjaku. U izgledu se vrlo razlikuje od klasičnog jela, ali to je i LoBio. Trebat će vam samo sat vremena za kuhanje, tako da ovaj recept možete sigurno napisati u dijelu svojih omiljenih jela "u žurbi".

Lobio s ajikom u sporom štednjaku

U stvari, Lobio se može nazvati bilo kojim gruzijskim jelom u kojem je grah glavni sastojak, pa neka izgled i način pripreme jela opisanih ovdje ne smetaju. Okus je jednostavno čaroban, a svaka domaćica će se nositi s tehnologijom.

Koji će sastojci biti potrebni:

• crveni grah - 400 g;
• češnjak - 3 zuba;
• luk - 2 PCS;
• osušena šalica - 1 žličice;
• adzhika - 2 tbsp. l.;
• osušeni korijander - 1 žličica;
• svježe zelenilo (peršin/CINS) - 1 snop;
• maslac - 100 g;
• suncokretovo ulje - 4 žlice. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Od navedenog broja sastojaka dobivate 5-6 obroka jela.

Kako kuhati neobičan lobio u sporom štednjaku:

1. Prije toga, natapajte grah u vodi 2 sata, a zatim prebacite multicooker u zdjelu, izlijte 2 litre vode i kuhajte na programu "gašenje" dok ne postane omek.
2. Ocijedite vodu iz graha, ali ne izlijte je - i dalje će vam dobro doći.
3. Stavite grah u duboki tanjur i pomiješajte s maslacem.
4. Mržite grah u pire krumpir ili potopni miješalica.
5. Izrežite luk grubo nasjeckajte i pržite na programu "pečenje" do zlatne boje.
   
6. Pomiješajte prženi luk s pire od graha, dodajte akutnu papriku i adjka.
7. U ovoj će fazi dobro doći do obojenog graha. Mora se dodati mirisnom pireu i temeljito pomaknuti dok ne postane glatka kako bi konzistencija postala nježna, ali ne i tekuća.
8. Prođite češnjak kroz preše i dodajte pire krumpir zajedno sa zdrobljenim svježim biljem i začinima.
   
9. Prebacite Lobio u spor štednjak i ostavite na programu "grijanja" 10 minuta.

Ispada da je vrlo ukusno i srdačno jelo, koje je samo po sebi i u kombinaciji s mesom ili pticom.

Lobio u sporom štednjaku: video

Na kraju, predlažemo da se upoznate s prekrasnim video receptom za pravog lobija od šefa profesionalnog restorana: