Heljda je savršena žitarica za kuhanje mršavih jela. Bogat mnogim korisnim i potrebnim tvarima, ima sjajan ukus i dobro ide s mesom, pticom, ribom, povrćem. Popularni duet komponenti je heljda s gljivama. Takvo ukusno i prilično samodostatno jelo može se pomalo nadopuniti i raznoliki sa slatkim lukom, mljevenim mesom, biljem ili nečim drugim. Razmislite o nekoliko primjera kako kuhati heljdu s gljivama u sporom štednjaku.

Pokrivena heljda s gljivama, paprom i kukuruzom u sporim štednjacima

Pokrivena jela, ako ih kuhaju ispravno i zanimljivo, i ukusna su, originalna, hranjiva, pa čak i lijepa s estetskog stajališta. Pripremit ćemo se u sporoj mjerljivoj heljdi s gljivama u kojima stavljamo sljedeće:

• heljda - 1,5 šalice;
• champignoni - 200 g;
• slatki paprika - 1 pc.;
• mrkva - 1 PC.;
• konzervirani kukuruz - ½ šalice;
• luk - 1 PC.;
• biljno ulje - 50 g;
• sjeckani zeleni luk - 2 žlice;
• sol, papar - po ukusu.

Pripremite mršavu heljdu s gljivama, paprom i kukuruzom u sporoj štednjaku:

1. Uzmite veliku žarulju i srednju mrkvu, očistite ih, izrežite ih malim kockicama.
2. Pronađite način "prženja" među programima s višestrukim proizvodima, na dno zdjele ulijte biljno ulje.
3. Povrće postavljamo bez zatvaranja poklopca, pržiti ih. Nakon što smo napravili luk s mekom i slatkom mrkvom, možemo im dodati šampanjce i papriku. I papar pod i gljive, također moramo izrezati na kocke.
4. Sastojke stavljamo u zdjelu, sunčano, nakon čega će pustiti sok. Povrće ga ugasimo u vlastiti sok oko 10 minuta. U ovoj fazi možemo odabrati program "gašenje".
5. U slobodno vrijeme peremo heljdu. Nakon 10 minuta može se dodati u povrće i sipati kipuću vodu. 1,5 šalice heljde će potrajati oko 3-4 čaše kipuće vode. Odmah ćemo soli i papar kaša.
6. Heku od gulaša s gljivama u sporim štednjacima oko 40 minuta, slijedite količinu vode. Grupa bi trebala nabreknuti i potpuno apsorbirati kipuću vodu. Tada mu možete dodati kukuruz i zeleni luk. Pomiješajući ih s kašom, pustite je da stoji još 10 minuta.

Heljda sa sušenim gljivama i jajima u sporoj štednjaku

Ako se u receptu koriste sušene gljive, u početku su temeljito natopljene u vodi. Za razliku od Champinona, suhe šumske gljive miris jače i impregniraju cijelo jelo svojom ekspresivnom aromom. Savršeno su kombinirani s heljdom, pa pripremimo jednostavnu i ukusnu kašu u sporom štednjaku koristeći:

• heljda - 2 čaše;
• osušene gljive - 50 g;
• luk - 3 PCS.;
• pileća jaja - 3 PC.;
• suncokretovo ulje - 4 žlice;
• sol, crni papar.

Napravimo kuhanje heljde sa osušenim bijelim gljivama u sporom štednjaku:

1. Prije kuhanja, gljive treba natopiti za koje ćemo ih preplaviti hladnom vodom i odložiti 2 sata. Tako da su još mekše, nakon 2 sata kuhat ćemo ih čistom vodom 10 minuta. U ovom se obliku mogu izrezati, pa gljive nasjeckajte trakama i istodobno izrežite 3 luka kockica.
2. Odaberite program "prženje", ulijte ulje u spremnik uređaja i pržite u njemu prvo samo luk. Nakon otprilike 10 minuta, dostići će nam stanje koje nam je potrebno, nakon čega možete položiti gljive na luk. Također ih pržimo 10 minuta.
3. Moja heljda, sipajte u zdjelu. Ulimo kašu od 0,5 litara vruće kuhane vode ili umjesto toga možete uzeti gljivu ili mesni juhu - bit će još ukusniji.
4. Dodajte sol i papar, a po želji i neke druge začine. Program stavljamo "gašenje" ili "kuhanje" i kuhamo heljdu s gljivama u sporim štednjakom 20-30 minuta.
5. Kad voda nestane u kaši, napravimo malu fosu u žlici u heljdi i tamo vozimo pileća jaja. Tada tražimo opciju "pečenja" i pečete heljdu još 20-30 minuta dok se jaja ne pripreme. Tada se mogu izvaditi i izrezati na komade ili jednostavno možete položiti ploče.

Heljda s gljivama i pilećim prsima u sporim štednjacima

Porridge od heljde definitivno nije razmaženo mesom. Prehrambena piletina u takvom jelu neće biti suvišna, za svu svoju prehranu, bijela perad gotovo neće dodati kalorije u kašu, ali će dati najbolji ukus. Za heljdu s gljivama i pilećim prsima u sporoj štednjaku, trebat će vam:

• heljda - 1 šalica;
• champignoni - 150 g;
• pileća prsa - 300 g;
• luk - 1 PC.;
• nasjeckani svježi listovi origana - 1 žlica;
• suncokretovo ulje - 50 g;
• crni papar i sol.

Napravimo heljdu s gljivama, piletinom i origanom u sporim štednjacima poput ovog:

1. Pileći prsi pretvaramo u file, uklanjajući kožu i kost. Zatim smo ovaj file izrezali kockicama. Operite žitarice, nasjeckajte luk i origano, narežite gljive pločama.
2. Proizvode pržimo u sporoj štednjaku u sljedećem slijedu: Prvo prolazimo luk u vrućem ulju 10 minuta, a zatim mu dodamo gljive, koje kuhamo isto vrijeme. Zatim stavimo piletinu, solite i papar, opet pržite 10 minuta.
3. Vrijeme je da u jelu dodate žitarice. Mi ga izlimo i izravnamo, sol malo više. Ulijte kipuću vodu u kašu brzinom od 1: 3.
4. Odaberite način "gašenja" i kuhajte heljdu s gljivama i piletinom u sporim štednjacima 40-50 minuta.
5. Na kraju stavljamo svježe listove origana, pomiješamo s kašom.

Heljda s gljivama u kremi u sporim štednjacima

Heku i gljive mogu se pripremiti zajedno, ali ako odvojite dvije komponente i napravite zaseban umak od gljiva, također će ispasti ukusno i estetski lijepe. U ovom ćemo slučaju imati gljive Chanterelles. Oni će postati osnova osjetljivog kremastog umaka. Za recept ćemo koristiti sljedeće proizvode:

• heljda - 1 šalica;
• svježi chanterelles - 400 g;
• veliki luk luk - 1 PC.;
• brašno - 2 žlice;
• kockice juhe s okusom gljiva - 2 PCS.;
• krema - 2 šalice;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• svježi peršin - 0,5 snop;
• sol i crni papar.

Sada pripremite heljdu s gljivama u sporom štednjaku, izvodeći sljedeće:

1. Prokuhajte opranu heljdu u višekutnijoj zdjeli u programu za kuhanje žitarica ili u standardnom načinu "kuhanje". Vodu uzimamo brzinom od 1: 3, definitivno ćemo soliti kašu. Kad se pripremi, oslobodite zdjelu, operite je i omotajte.
2. Izrežite chantelele i luk. U vrućem ulju pržite luk dok ne postane mekan i sladak. Zatim kuhamo chantelele s njim. Dok su prženi, razrijedimo u hladnoj kremi 2 tbsp. brašno.
3. Pređite kockice juhe, dodajte u zdjelu u gljive. SAST Umak dodatno, najvjerojatnije, neće vam biti potreban, ali na njega možete dodati crni papar.
4. Izlijte u posudu s lisicama vrhnja s brašnom, počnite miješati lopaticom i pričekajte zadebljanje umaka. Zatim ga pustite u nasjeckani peršin.
5. Poslužite chanterelles u kremi s heljdom na istoj tanjuru.

Heljda s gljivama, rajčicom i govedinom mljevenom mesom u sporoj štednjaku

Za srdačnu večeru takva je kaša prikladna. Ovaj recept za heljdu s gljivama u sporom štednjaku uključuje upotrebu sljedećih komponenti:

• heljda - 300 g;
• champignoni - 200 g;
• govedina - 200 g;
• maslac - 50 g;
• jaja - 1 PC.;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• žarulje - 1 pc.;
• pasta od rajčice - 1 žlica;
• kisela vrhnja - 200 g;
• nasjeckani zeleni peršin ili kopar - 2 žlice;
• češnjak - 2 klinčića;
• sol.

Takva heljda s mesom i gljivama u sporom štednjaku vrši se na sljedeći način:

1. Zrne heljde ispunjavamo u spor štednjak, sipamo 750 ml vode, soli i kuhamo u načinu "kuhanja" dok se ne skuha.
2. Zatim premještamo kašu u zdjeli, a u čistoj višestrukoj zdjeli zagrijavamo suncokretovo ulje. Stavite komad maslaca tamo. U njemu pržite fino prekriveni luk i šampanjci izrezani u kocke.
3. Nakon 15 minuta, izložite govedinu, mljeveni u mljeveno meso u zdjeli. Gurnite još 15-20 minuta, dodajući sol i malo vode.
4. U mljeveno meso stavljamo pastu od rajčice, češnjak, zelenilo. Ponovno gura, ali ne dugo, oko 5 minuta.
5. Sada ćemo vratiti kašu od heljde u sporoj štednjaku i pomiješati se s mesom i gljivama. Jaje s kiselim vrhnjem pretvaramo u napunivanje, izlivamo u heljdu s gljivama u sporim štednjakom, stavimo program "pečenje".
6. Jelo kuhamo još pola sata.

Heljda s gljivama i pilećim srcima u sporim štednjacima

Da biste koristili takav recept, morate pripremiti proizvode:

• heljda - 1 šalica;
• gljive ostrige - 300 g;
• pileća srca - 200 g;
• luk - 1 PC.;
• biljno ulje - 4 žlice;
• sol, crni papar;
• kopar po ukusu.

To su faze pripreme ovog jela:

1. Izrezali smo pileća srca na polovice, bacili ga u spor štednjak, sipali biljno ulje i sol. Uključite način "prženja", u kojem ih kuhamo oko 20 minuta.
2. Temeljito peremo gljive ostrige i izrežemo na trake. Pokrivamo luk i u srca dodajemo gljivama. Gura još 15 minuta.
3. U zdjelu izlivamo heljdu s ravnomjernim slojem, suzbijamo kašu, sipamo 3 šalice kipuće vode. U načinu "gašenja" kuhamo heljdu s gljivama i pilećim srcima u sporim štednjacima dok žitarice ne budu spremne.
4. Dodajte nasjeckanu kopar, a naše jelo se može poslužiti.

Heljda s gljivama u sporim štednjacima. Video