Riba jela trebala bi biti obavezan dio prehrane zdrave osobe, jer ovaj proizvod donosi velike koristi u tijelu, a uključuje takve tvari koje nećete naći u mesu. Ribe se mogu kuhati u postu ili samo raspoloženi, glavna stvar je da će među bogatim asortimanom sorti ove plodove morskih plodova uvijek biti ono što će biti po vašem ukusu. Pročitajte o tome kako kuhati ribu s povrćem u sporom štednjaku u ovom članku.

Riba s povrćem ispod kore sira u sporoj štednjaku

Princip kuhanja ribe s povrćem u sporoj štednjaku vrlo je sličan francuskom receptu za meso. Razlika je samo u ključnom sastoju, jer se umjesto kriške mesa pod povrćem peče riblji file. U našem receptu koristi se crvena riba, ali ako vam se ova opcija čini skupa, koristite bilo koju drugu raznolikost ribe po vašem nahođenju. Usput, za dodatni ukus, ribu trebaju biti označene unaprijed. Sastojci za marinadu, kao i za glavno jelo, opisani su u nastavku:

• crvena riba - 500 g;
• prosječna rajčica - 1 PC.;
• krumpir - 3 pcs.;
• luk - 1 PC.;
• sir je "ruski" - 100 g;
• majoneza - 100 g;
• limunov sok - 1 žlica;
• sojin umak - 2 žlice;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• sol, crni papar;
• peršin - 4 grančice.

Tehnologija za kuhanje pečene ribe s povrćem u sporim štednjacima izgleda ovako:

1. Pripremit ćemo marinadu za ribu koja će se sastojati od maslinovog ulja, sojinog umaka, limunovog soka i crnog papra. Pomiješajte sastojke među sobom i odložite neko vrijeme. Sol u marinadu ne može se dodati, jer je sam sojin umak prilično slatan.
2. Ako je riba kupljena s kostima i kožom, filtriramo je i vrlo pažljivo odaberemo sjeme - ne bi se trebali susresti u gotovom jelu.
3. File dijelimo na kriške i zalijevamo ih marinadom. Pomiješajte malo i ostavite 15 minuta da se vjenčate u umaku.
4. Sada možete raditi povrće. Čistimo krumpir i luk, moju rajčicu. Sve izrežite tankim krugovima.
5. Ulijte malo biljnog ulja u spor štednjak da jelo ne izgori. Sada položite sloj krumpira koristeći pola porcije navedenog u receptu. Krompir prekrivamo lukom, također polovicom norme. Lemljenje, papar po ukusu.
6. Sljedeći će se sloj sastojati od kriški ribe. Nježno ih položite u spor štednjak, izlijte ostatke marinade i prekrijte riblje krugove rajčice.
7. Opet napravimo sloj krumpira i luka, soli, sve sipati majonezom.
8. Raščlanjivamo peršin i trljamo tvrdi sir. Ribu posipate povrćem u sporim kuhanjem zelenilom, prekrijte šeširom sira i stavite program pečenja na ploču.
9. Fish s povrćem kuhamo u sporim štednjacima 40 minuta.

Riba s povrćem i začinjenim umakom u sporoj štednjaku

Ovaj recept ne podrazumijeva brzo kuhanje, jer će riba prvo morati pržiti, a tek zatim pirjati u sporoj štednji u akutnom biljnom umaku. Ali riba ispala tako meka da se doslovno topi na jeziku. Bugarska paprika i greda daju gravitaciju slatki okus, postoji pikantni naglasak u obliku maslina i kapara. Razmotrimo detaljnije što trebamo kuhati ribu s povrćem u sporom štednjaku:

• fILL FILLET - 0,8 kg;
• limun - 0,5 PCS;
• brašno - 4 žlice;
• sol, crni papar - po ukusu;
• suncokretovo ulje - 4 žlice.

Iz ovih proizvoda priprema se povrće:

• luk - 2 PCS.;
• slatka paprika - 1 pod;
• Čili paprika - 1 pod;
• rajčice - 0,5 kg;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• sol papar;
• zelene masline - 50 g;
• capers - 1 žlica;
• zelje.

Kako kuhati ribu s povrćem u sporoj štednjaku, razmislite u nastavku:

1. Pronađite ribu: izvadite kožu s nje, uklonite kralježnicu i sve male kosti. Podijelite pulpu na kriške i solju posipajte paprom. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga na štednjak i pržite ribu s obje strane, jer je prethodno mahnuo svaki komad u brašno.
2. Prženu ribu raširimo na tanjur i poškropimo limunov sok.
3. Moje rajčice nasjeckaju se u brusilici mesa ili u blenderu. Fino nasjeckajte oguljeni luk. Izrezali smo prugama oštre i slatke paprike, nakon što smo jezgra uklonili sjemenkama i repovima iz mahuna.
4. Ulijte biljno ulje u spor štednjak, uključite program "prženje". Ulijte luk i pržite 5 minuta, miješajući. Ulijte nasjeckanu papriku i nastavite pržiti sastojke još 5 minuta.
5. Ulijte rajčicu u multicooker, stavite masline i kaper, sol i papar. Možete sisati malo po ukusu. Uključite program "gašenje", a umak umak ispod poklopca 10 minuta.
6. Sljedeći korak pažljivo je ukloniti zdjelu iz multicooker-a i izlijte gravuru od rajčice u drugu posudu. Stavili smo zdjelu na mjesto i u nju položili pržene komade ribe. Pokrivamo ih umakom na vrhu, a zatim u načinu "gašenja" kuhamo ribu s povrćem u sporim štednjacima još 20 minuta.

Pečena riba s povrćem u sporim štednjacima

Prema ovoj tehnologiji kuhanja, prije pečenja, ribu prvo treba označiti, a sok od grejpa i maslinovo ulje koriste se kao sastav za marinadu. Riba se peče ispod kore tvrdog sira, povrće čini jelo sočnom i napuni ga ukusnom aromom. Popis sastojaka za kuhanje pečene ribe s povrćem u sporim štednjacima potpuno je mali i sastoji se od takvih točaka:

• bijela riba-600-700 g;
• bugarska paprika - 1 PC.;
• grejpfruit - 0,5 PCS;
• cherry Tomatoes-5-6 PCS;
• celer - 1 PC.;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• sir - 100 g;
• sol, crni papar.

To je tako postupni postupak kuhanja pečene ribe s povrćem u sporom štednjaku:

1. Za početak, možete raditi povrće, pogotovo jer neće biti toliko vremena da ih pripremite. Papar treba očistiti i izrezati na trake, celer - fino nasjeckano. Ne trebate rezati rajčicu trešnje, samo ih dobro operite ispod slavine.
2. Od polovice grejpa stisnite sok i pomiješajte ga s maslinovim uljem. Dodajte sol i crni papar. Po želji, možete staviti još začina.
3. Moja riba je u hladnoj vodi, eliminirajući kožu i kosti, izrezana u velikim komadima.
4. Ulijte riblji file s marinadom, pomiješajte i ostavite 10 minuta.
5. Podmažite višeslojnu posudu s uljem. Na dno smo stavili komade ribe, prskali marinadom, položili rajčicu trešnje i slamke izrađene od bugarske paprike. Dodajte nasjeckani celer i sve ga pospite naribanim sirom.
6. Uključite program "Pečenje" i kuhajte ribu s povrćem u sporim štednjacima 30 minuta.

Riba s povrćem, grahom i slaninom u sporoj štednjaku

Nudimo vam da razmislite o neobičnom receptu za ribu s povrćem u sporim štednjacima. Njegova originalnost leži u zanimljivom sastavu komponente, budući da se konzervirani grah i slanina dodaju u jelo zajedno s ribom i povrćem. Također primjećujemo da je ovaj recept bogat raznim začinima, među kojima postoje i šafran. Safran nije jeftin i ako nemate takvu začin, može se isključiti iz recepta. Razmotrimo detaljnije koje proizvode trebamo kuhati ribu s povrćem u sporom štednjaku:

• fILLE FILET - 500 g;
• slanina - 4 trake;
• konzervirani grah - 400 g;
• male rajčice-4-5 PC.;
• riblji juh - 600 g;
• slatka crvena paprika - 2 mahuna;
• maslinovo ulje - 3 žlice;
• sušena paprika - 3 žlice;
• češnjak - 4 klinčića;
• luk - 1 glava;
• safran - 1 prstohvat;
• cINS - 1 paket;
• sol i crni papar.

Razmotrite detaljnu tehnologiju za izradu ribe s povrćem u sporoj štednjaku:

1. Ako koristite šafran u jelu, prije nego što započnete kuhati, morat ćete biti natopljeni u vodi. Da biste to učinili, izlijte začin u zdjelu i izlijte nekoliko žlica kipuće vode - tako da će začin dati maksimum njegove arome.
2. Bugarska paprika koristi se u ovom jelu u pečenom obliku. Da biste to učinili, učinite sljedeće: Operite mahune papra i izrežite na polovice, uklonite jezgru i repove. Prekrivamo lim za pečenje pergamentom ili folijom, podmazujemo uljem i stavljamo polovice paprike. Stavljamo u pećnicu i pečemo na visokoj temperaturi najmanje 20 minuta. Za to vrijeme, gornji film trebao bi postati tamno smeđi.
3. Uklonimo papar iz pećnice, stavimo tanjur i prekrivamo filmom ili poklopcem. Ostavite 10 minuta, a zatim uklonite kožu s pola i izrežite ih u velikim komadima.
4. Ulijte maslinovo ulje u spor štednjak. Na ploču stavite način prženja. Slaninu smo izrezali na kriške i stavili je u zdjelu. Sitno nasjeckajte češnjak i dodajte tamo. Pržite sastojke 1 minutu, miješajući.
5. Luk izrežemo malim kockicama, a također dodajemo zdjelu, nastavljamo sve zajedno pržiti još 5 minuta.
6. Sada dodajte začine u jelo: sušena paprika, crni papar, sol, kao i šafran zajedno s vodom u kojoj je natopljen.
7. Premještamo grah u spremnik, izlimo riblji juhu, instaliramo program "gašenje". Čekamo da umak prokuha i kuha 10 minuta.
8. U ovom trenutku filtriramo ribu, uklanjajući kožu i kosti iz nje. Stavite komade ribe u spor štednjak, dodajte pečenu slatku papriku i rajčicu, prethodno izrezani na 4-6 dijelova.
9. Zatvorite poklopac i u istom načinu kuhamo ribu s povrćem u sporoj štednjaku 15 minuta.
10. Na samom kraju dodajte nasjeckano cilantrovo zelenilo.

Riba s povrćem u sporim štednjacima. Video