Da biste pripremili uistinu izvrsnu zalogaj za svečani stol, upotrijebite jedan od recepata Buzenine u sporoj štednjaku koji smo opisali u ovom članku. Usput, meso pečeno u foliji ne samo da će ukrasiti svečani stol, već je i prikladno za svakodnevni jelovnik.

Buzhenina s paprom i rajčicom pečene u foliji u sporoj štednji

Za ovaj recept koristit ćemo svinjetinu kao najprikladnije meso za Buzeninu. Prilično je masno i vrlo zadovoljavajuće, pa će jelo ispasti ne suho, već mekano i sočno. Posebna pikantnost takvog bozena, pečenog u foliji u sporim štednjacima, dat će povrće: rajčice i slatka paprika. Pogledajte cijeli popis proizvoda:

• svinjetina - 1 kg;
• osušene rajčice - 3 PC.;
• bugarska paprika - 1 Pod;
• Čili paprika - 1 pod;
• sojin umak - 100 ml;
• češnjak - 4 klinčića;
• senf u žitaricama - 1 žlica;
• osušeni korijander - 1 žlica.

Evo opisa postupka postupnog postupka pripreme buzenina u foliji u sporom štednjaku:

1. Da biste napravili uistinu ukusan i osjetljiv bujenin, važno je odabrati pravo meso. Ako govorimo o svinjetini, onda je najbolje koristiti meso s malom količinom masti, na primjer, trese ili skapularnog dijela. Nakon što smo odabrali komad koji nam je potreban, pripremamo ga za pečenje i za to smo ga pažljivo osušili.
2. Čistimo papriku i izrežemo ih na trake. Sušene rajčice brusimo na isti način. Podijelimo klinčiće češnjaka na četvrtine.
3. U mesu izrađujemo rezove oštrim nožem, gdje ubacujemo papriku, češnjak i rajčicu. Tako da se meso ne raspada tijekom kuhanja, povucite ga vrpcom. Sada stavljamo svinjetinu u zdjelu i sipamo sojin umak. Komad trljamo sa svih strana umakom, korijanderom i senfom i ostavljamo da mariniraju 2-3 sata.
4. Svinjetinu umotamo u foliju i uranjamo u spor štednjak. Program stavljamo "pečenje" i kuhamo buzhenin u foliji u spor štednjak 1,5 sata.

Nježna buzhenina u foliji u sporoj štednjaku

Ovaj ćemo buzhenin pripremiti iz nježnog svinjskog file s dodatkom začina: timijan, kadulja i ružmarin. Naše će meso ispasti začinjeno, s tankim aromom dima, ali sastojci za ovaj recept Buzenine u foliji u sporom štednjaku trebaju barem:

• isječak svinjetine - 0,5 kg;
• maslinovo ulje-3-4 tbsp;
• ružmarin, kadulja, timijan, začini za roštilj po ukusu;
• sol je ukus.

Bavit ćemo se detaljnim postupkom pripreme buzenina u foliji u sporom štednjaku:

1. Moje rezanje svinjetine je ispod slavine i osušeno sa salvetom. U maloj zdjeli pomiješajte sol i sve začine i trljajte meso s njima. Zatim ga stavimo u prikladnu posudu, zalijepite je maslinovim uljem, probijediš ga nožem ili vilicom na nekoliko mjesta i stavljamo u hladnjak na 12 sati, pokrivajući se filmom ili poklopcem. Periodično izvlačimo svinjetinu, okrećemo se i radimo još nekoliko proboja.
2. Kad je meso zasićeno začinima, povezujemo ga nitima, formirajući kompaktni kolut.
3. Meso omotavamo folijom u nekoliko slojeva i stavljamo u višestruki oblik. Program stavljamo "pečenje" i pripremimo buzhenin u foliji u spor štednjak na 1 sat.

Buzhenina iz puretine u foliji u sporoj štednjaku

Prehrambena verzija Buzenina - pureće meso pečene kolutom u foliji sa začinima. Turska je dobra u tome što je ne treba kiselo ukiselje sve dok svinjetina, osim toga, ima manje masti, a meso u strukturi je mekše i nježno. Ova ptica, između ostalog, ima ugodan karakteristični okus, a da bismo pripremili takav buzhenin u foliji u sporoj štednjaku, koristit ćemo sljedeće:

• pureća fileta - 1 kg;
• osušene rajčice - 100 g;
• češnjak - 4 klinčića;
• biljno ulje - 3 žlice;
• korijander, crni papar, mljevena paprika, sol - po ukusu.

Pripremimo Buzhenin u foliji u sporoj štednjaku koristeći ove upute:

1. Moj file ptice i ostavite da se osuši na papirnatom ručniku. Zatim smo rezali puretinu na nekoliko mjesta ili je gurali vilicom.
2. Pomiješajte sol sa začinima i malom količinom biljnog ulja.
3. U rezovima koje smo napravili u mesu, umetnite komade češnjaka češnjaka i sušene rajčice. Zatim zavojimo file s nitima i trljamo začinima.
4. Odlazimo da mariniramo u hladnjaku 1 sat. Zatim zamotamo meso u foliju u nekoliko slojeva.
5. Uronimo kolut u spor štednjak i stavljamo način "pečenja". Kuhamo buzhenin iz puretine u foliji u sporoj štednjaku 1,5 sata.
6. Prije posluživanja uklonite foliju i niti, ohladite meso i izrežite na kriške.

Buzhenina s gljivama u foliji u sporim štednjacima

Možete dodati veliku sočnost s gljivama, koje se, kao što znate, razlikuju u mekoj strukturi i osjetljivoj konzistenciji. Osim gljiva, slanina će biti uključena i u ovaj recept, a timijan će Buzheninu dati lagano dimnu aromu kao začin. Bavit ćemo se detaljnim popisom proizvoda iz kojih ćemo kuhati Buzhenin u foliji u sporoj štednjaku:

• svinjetina - 1 kg;
• champignoni - 800 g;
• dimljena slanina - 5 traka;
• cherry rajčice - 6 PCS.;
• osušeni peršin, timijan - po ukusu;
• sol, crni papar - po ukusu;
• biljno ulje - 3 žlice.

Na ovaj način kuhamo buzhenin u foliji u sporom štednjaku:

1. Moja svinjetina i suha uz pomoć salveta. U njemu napravimo male rezove, trljamo mješavinom soli, papra i timijana. Zamotavamo se u film i šaljemo hladnoću nekoliko sati.
2. U međuvremenu, moje gljive i izrezane na pola ili četvrtine. U tavi zagrijte biljno ulje, položite gljive i pržite ih nekoliko minuta, sol i posipajte paprom. U procesu prženja dodajemo i osušeni peršin.
3. Izvadimo lansirano meso iz hladnjaka, a mi ga vežemo gljivama i nasjeckamo se za pola rajčice trešnje, a zatim se vežemo s vrpcom. Meso širimo na lim folije i dobro ga omotamo. Uronimo u spor štednjak, uključimo način "pečenja" i kuhamo buzhenin u foliji u višenamjenskom broju 1,5-2 sata.
4. Prije posluživanja moramo ohladiti jelo tako da ga možete lako izrezati kriškama.

Buzhenina u medenoj glazuri pečenoj u foliji u sporoj štednjaku

Od meda, sojinog umaka i senfa pripremit ćemo marinadu u kojoj ćemo svinjetinu natopiti nekoliko sati. Nakon pečenja, ova marinada tvori ukusnu koru na mesu. Sastojci za takav bozen pečen u foliji u sporom štednjaku, koristit ćemo sljedeće:

• svinjski shakes - 1 kg;
• med - 80 g;
• maslinovo ulje - 30 ml;
• senf - 2 žlice;
• sojin umak - 50 ml;
• sol, crni papar - po ukusu.

Shvatit ćemo faze kuhanja buzenina u foliji u sporom štednjaku:

1. Oprano i sušeno meso vezano je navojem ili vrpcom, što mu daje gustoću i kompaktan izgled. Zalijevajte s malom količinom masline male, pospite solju i crnim paprom.
2. U maloj zdjeli pomiješajte med, senf i sojin umak. Ovom smjesom trljamo shakete sa svih strana, skrivamo se ispod filma i stavljamo u hladnjak na 2-3 sata.
3. Nakon navedenog vremena, izvadimo svinjetinu iz hladnjaka, zamotajte ga u foliju, stavljamo spor štednjak i uključimo način "pečenja".
4. Kuhamo buzhenin u foliji u sporom štednjaku 1,5 sata.

Buzhenina s krastavcima u foliji u sporim štednjacima

Ovaj ćemo buzhenin pripremiti u neobičnoj marinadi, čija će glavna komponenta biti kiseli krastavci pomiješani s majonezom. Ako koristite naš recept, zajamčeni su vam originalni okus i aroma jela. Kuhat ćemo buzhenin u foliji u sporoj štednjaku iz ovih proizvoda:

• svinjetina Oshek - 1 kg;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• majoneza - 3 žlice;
• češnjak - 1 glava;
• slani krastavci - 4 PCS. velika;
• začini i sol su ukus.

Faze pripreme buzenina u foliji u sporoj štednjaku koje vidite u nastavku:

1. Glava češnjaka se čisti od ljuske i prolazi kroz preše ili sjeckana u blenderu.
2. Dodajte papar i sol u češnjak, kao i sve začine po našem nahođenju. Pomiješajte sastojke.
3. Izrezali smo kisele krastavce na komade, stavili ih u blender i pretukli ih u homogenu grupu.
4. Masu krastavca premještamo u zdjelu sa začinima, tamo sipati majonezu i suncokretovo ulje. Pažljivo pomiješajte komponente marinade
5. Moje meso je obrisano salvetom. Oštrim nožem napravimo male rezove u ovratniku. Svinjetinu trljamo marinadom, skrivamo se u torbi ili u rukavu i stavljamo hladno 12 sati. Najprikladnije je ostaviti meso marinirano preko noći.
6. Ujutro izvadimo jegulje, stavimo list folije, omotaj je nekoliko puta, pričvrstimo rubove i uranjamo rola u spor štednjak.
7. U programu "pečenje" kuhamo buzhenin u foliji u višenamjenskom brojilu 1,5 sata.

Buzhenina u sporom štednjaku. Video