Meso gulašnog mesa u sporom štednjaku - jednostavan zadatak. Iz zdjele, tekućina praktički ne isparava, a proizvodi propadaju u vlastitom soku na najprikladnijoj temperaturi. Svinjetina je posebno nježna ovom metodom kuhanja. Pripremit ćemo ga u sporom štednjaku prema receptima koji su opisani u ovom članku.

Svinjetina pirjana slanim gljivama i đumbir u sporoj štednjaku

Gljive u pirjanom mesu u početku mogu biti svježe i kisele. Kiseli će dodati malo kiselog jela. Ovdje nema mnogo začina - samo zemaljski korijander i đumbir. Pogledajte popis onoga što smo pripremili pirjanu svinjetinu u sporoj štednji:

• isječak svinjetine - 1 kg;
• kisela vrhnja - 200 g;
• kiseli šampanjci - 500 g;
• suncokretovo ulje - 1 žlica;
• brašno - 2 žlice;
• grozni korijander - 1 žličica;
• naribana kralježnica đumbira - 1 žličica;
• sol.

Sada ćemo pripremiti pirjanu svinjetinu u sporoj štednjaku:

1. Izrezali smo kocke veličine svinjskog rezanja od 3x3 cm. Imat ćemo soli i mljeveni korijander, na svinjetini začinima i natopiti se pola sata.
2. SELJITE MARINADE iz gljiva u nekom plovilu. Ako su šampanjci veliki, zatim izrežite na pola ili četvrtine.
3. Uključit ćemo spor štednjak, odabrati program "prženja", zagrijati biljno ulje. Izložimo otprilike ¼ dio svinjetine, pržite koru. Izvadite u zdjelu i pržite isti dio mesa. Pa pržite sve kocke.
4. Prebacimo svu svinjetinu natrag u zdjelu, dodamo naribani korijen đumbira, kiseli šampioni. Pomeću se i postavljamo program "gašenja" na 1 sat.
5. Nešto manje od čaše, otprilike 150-170 ml marinade iz gljiva je kombinirano s pšeničnim brašnom, kiselim vrhnjem i malom količinom soli.
6. Kad će tajmer na sporoj štednjaku izmjeriti pola vremena, ubacite umak u zdjelu. Kuhamo pirjanu svinjetinu u sporom štednjaku do kraja programa, a zatim inzistiramo na još pola sata.

Svinjetina pirjana sa slanim krastavcima u kremi u sporoj štednji

U ovom receptu, umak u kojem je svinjetina pirjana. Sastoji se od vrhnja i senfa, a samo meso je prethodno prženo u medenoj glazuri, tako da jelo također dobiva lagano slatko. Pripremit ćemo takvu pirjanu svinjetinu u sporom štednjaku od:

• svinjsko meso-600-700 g;
• luka - 2 PCS.;
• slani krastavci - 3 PC.;
• pšenično brašno - 1 žlica;
• senf - 1 žlica;
• med - 1 žlica;
• krema - 250 ml;
• biljno ulje - 3 žlice;
• bay Leaf - 1 PC.;
• miris i crni papar, sol.

Analizirat ćemo postupak kuhanja prema fazama:

1. U sporoj štednjaku podsjetit ćemo povrće ili maslinovo ulje, dodati žlicu meda i rastopiti ga. U tu svrhu koristimo program "prženja".
2. Svinjetinu smo izrezali na kocke i stavili ključ meda. Pržite oko 5 minuta, okrećući komade.
3. Sada izlivamo nasjeckane žarulje, pržite mesom u medu i ulju.
4. Ulijte 2 šalice kipuće vode, začinite mirisnim i crnim paprom, sol, lovorov list. Kuhamo pirjanu svinjetinu u sporim štednjacima 45 minuta.
5. Slani krastavci prekriveni su trakama ili velikim kockicama. Dodajte ih u jelo i sve to zajedno gurne još 15 minuta.
6. Ulijte brašno u kremu, stavite senf, pomiješajte i ubacite umak u zdjelu. Trudimo se soli, ležemo jelo još 5 minuta.

Pirjana svinjetina na grčkom u sporom štednjaku

U grčkom receptu začinjeno zelenilo - bosiljak i celer postavljaju glavni okus na jelo. Skup proizvoda prilično je skromno - meso, mala količina povrća i zelenila s začinima. Popis proizvoda za takvu pirjanu svinjetinu u sporom štednjaku je sljedeći:

• svinjetina - 1,5 kg;
• limunov sok - 4 tbsp.;
• mrkva - 1 PC.;
• celer - 1 peteljka;
• svježi basiljak-4-5 grančice;
• maslinovo ulje - 5 žlica;
• luk - 1 glava;
• oknova voda - 300 ml;
• crni papar, sol.

Pirjana svinjetina priprema se na grčkom u sporom kuhalu poput ovog:

1. Podijelite svinjsko meso na kocke 3x3 cm.
2. Dobro se zagrijavamo u sporom štednjaku koji je uključen u "prženje", maslinovo ulje. U njemu pržimo kocke mesa i privremeno izvlačimo u čistu zdjelu.
3. Pokrivamo žarulju, peteljka celera, lišća mrkve i bosiljka bez stabljika.
4. U ulju koje ostaje u zdjeli, sve sastojke pržimo zajedno. Kad mrkva postane meka, svinjetinu ćemo pomaknuti natrag, pospite limunovim sokom.
5. Nakon minute, s žicom kipućom vodom i vozi sol paprom.
6. Kuhamo pirjanu svinjetinu u sporim štednjaku 1 sat.

Pirjana svinjetina s trešnje i med u sporim štednjaku

Za jelo uzmite svinjsku šunku - meso u njemu je meko, ne suho, s umjerenom količinom masti. Svinjetinu ćemo pripremiti pirjanu svinjetinu s trešnjama u sporom štednjaku s takvog popisa proizvoda:

• svinjska šunka - 1 kg;
• naribani korijen đumbira - 1 tsp;
• trešnje bez kostiju - 200 g;
• luk - 2 glave;
• med - 1 žlica;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• balzamični ocat - 2 žlice;
• crni papar, sol.

Kuhajte pirjanu svinjetinu s trešnjama i medom u višestrukim koracima:

1. Svinjsku šunku izrežemo na komade i pržimo ih sa svih strana u biljnom ulju. Još nema potrebe za soli. Za prženje koristimo opciju "prženje" ili "pečenje".
2. Položite korijen đumbira, nasjeckajte glavu luka s pola prstenova. Ulijte ih na prženu svinjetinu, dodajte med, sol, papar i balzamični ocat.
3. Sada ćemo koristiti program "gašenje" - kuhamo pirjanu svinjetinu u sporom štednjaku 40 minuta.
4. Dodajte trešnje u jelo prije samog kraja kuhanja. Isključite spor štednjak i pustite da meso dosegne još 10 minuta.

Pirjana svinjetina u soku od šipak i vinu u sporoj štednjaku

Svinjsko meso prije kuhanja dobro ćemo i dugo vremena u umaku, što ćemo napraviti prema prilično zanimljivom receptu. Za pirjanu svinjetinu trebamo sljedeće:

• svinjska pulpa - 800 g;
• limunova korica - 1 TBSP.;
• luk - 1 PC.;
• prirodni sok od granata - 1 l;
• crveno suho vino - 50 ml;
• sok pola limuna;
• češnjak - 4 klinčića;
• med - 2 žlice;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• rajčice - 3 PCS.;
• Šećer - 2 žličice;
• sol, crni papar;
• korijander - 1 žličice;
• zrno granata - 50 g.

Faze pripreme pirjane svinjetine u marinadi od granata u sporoj štednjaku:

1. Za marinadu uzmite prirodni sok od granata i povežite ga s vinom, limunovim sokom i korom, tekućim medom, zdrobljenim češnjakom, sušenim korijanderom, soli i crnom mljevenom paprikom. Marinada ne bi trebala biti previše hladna.
2. Izrežite na kockice svinjsku pulpu i zaronite u ovaj umak. Postavili smo natopiti 3-4 sata.
3. Toplo maslinovo ulje u sporoj štednjaku. Pažljivo uklanjamo svinjske kocke iz marinade i pržimo u uljem. Izdvajamo u zdjelu.
4. U ostacima nafte prolazimo luk, nužno vrlo fino izrezan. Ulijte šećer oguljen iz kože i rajčicu povučenu u brusilicu za meso, sipajte marinadu od granata. U programu "prženje" kuhamo umak s otvorenim poklopcem 10 minuta.
5. Zatim raširimo kocke pržene svinjetine u njemu, zatvorimo poklopac i kuhamo pirjanu svinjetinu u sporim štednjakom 40 minuta.
6. Pri posluživanju pospite zrncem od šipak.

Pirjana svinjetina s ananasom i slatkim paprikom u sporim štednjacima

U ovom zanimljivom receptu za svinjetinu pirjanu u sporom štednjaku korišteno je sljedeće:

• svinjska pulpa - 500 g;
• svježi ili konzervirani ananas - 200 g;
• slatka paprika - 3 mahune;
• rice vino - 2 žlice;
• rice ocat - 1 žličica;
• sojin umak - 2 žlice;
• Čile papar - po ukusu;
• jaje - 1 PC.;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• Škrob - 3 žlice;
• Šećer - 1 žlica;
• sol;
• suncokretovo ulje.

Kuhajte pirjanu svinjetinu s ananasom i paprom na ovaj način spor štednjak:

1. Svinjsko meso nasjeckamo kockicama ili trakama, ali ne baš malo. Ulijte ih sojinim umakom i vinom od riže, solju. Dajemo jaje s umućenjem, sipamo mesu. Mi se miješamo i odlazimo 20 minuta.
2. Izmjerimo polovicu naznačenog dijela škroba i posipali im meso.
3. U programu prženja zagrijavamo biljno ulje i pržimo svinjetinu sa svih strana.
4. Izvadite meso u čistu zdjelu, a u ulju pržite pastu od rajčice šećerom i rižinim ocatom. Dozvoljeno nekoliko žlica vode.
5. Stavite ananas i slame papar narezani u umak.
6. Ostale škroba razrijeđujemo hladnom vodom, sipamo u povrće. Rasprate ananas s paprom 10 minuta u načinu "gašenja".
7. Dodajte oštar papar, prebacite meso natrag. Kuhamo pirjanu svinjetinu u sporim štednjacima još 15 minuta.

Pirjana svinjetina s plodom u sporim štednjacima

Za recept za takvu pirjanu svinjetinu u sporoj štednji, uzet ćemo ne samo povrće, već i voće - jabuke s šljivama. Za jelo nam treba sljedeće:

• isječak svinjetine - 0,7 kg;
• slatka paprika - 2 mahune;
• Šljive - 300 g;
• jabuke - 300 g;
• oštri papar - po ukusu;
• luk - 2 PCS.;
• naribani đumbir - 1 žličica;
• vinski ocat - 3 žlice;
• maslinovo ulje - 4 žlice;
• sol i papar.

Pripremite pirjanu svinjetinu s voćem u sporom štednjaku:

1. Mi kombiniramo vinski ocat s maslinovim uljem. Posadimo ovu smjesu i začinimo crnim paprom.
2. Natopimo rez svinjskog rezanja u marinadi 2-3 sata.
3. Izrežite jabuke i šljive očišćene od kostiju. U maslinovom ulju u sporom štednjaku prvo pržemo luk, a zatim s njim pržemo jabuke šljivama.
4. Nakon 10 minuta dodajte slamu slatkog paprike, mesa, začinjene paprike, đumbira, sipajte marinadu.
5. Nakon što smo aktivirali program "gašenje", pripremamo pirjanu svinjetinu u sporom štednjaku 30-40 minuta.

Pirjana svinjetina u sporom štednjaku. Video