Tradicionalno Manti je meso jelo koje nam je došlo iz kuhinja Srednje Azije, Turske, Mongolije i Koreje. U klasičnom receptu, manti su komadići mesa na punjenju umotani u tanko valjani kolač od tijesta i na pari. Moderne kuhinje svijeta često mijenjaju tradicionalna jela, i kao rezultat dobivamo mnogo recepata, ponekad radikalno različitog od originala. Iz našeg članka naučit ćete kako napraviti ne samo mesne plašta u sporim štednjacima, već i mantiju s sirom, ribom, povrćem, biljem i drugim zanimljivim sastojcima.

Mantis s lososom za paru u sporoj štednjaku

Sastavni dio ovog recepta je umak od kiselog vrhnja, koji se priprema zasebno i poslužuje se s mantamima na stolu. Riblje plašta u sporim štednjacima nježna su i ukusna, ali umak ukrašava ovo jelo i što je moguće i nadopunjuje. Popis potrebnih proizvoda uključuje sljedeće:

• brašno - 0,5 kg;
• jaje - 1 PC.;
• voda - 200 ml;
• losos filet-200-300 g;
• suncokretovo ulje - 2 žlice;
• luk - 1 PC.;
• kuhani krumpir - 200 g;
• majoneza - 100 g;
• svježi krastavac - 1 PC.;
• češnjak - 3 zuba;
• kisela vrhnja - 100 g;
• kopar - 0,5 snop;
• sol papar.

Pripremit ćemo riblje plašta u sporom štednjaku, djelujući kako slijedi:

1. Osnova jela je tijesto, a priprema se na prvom mjestu. Razbijamo jaje u duboku zdjelu, dodamo 0,5 žličice. Sol, tuku vilicom ili umijehom. Ulijte suncokretovo ulje i vodu, pomiješajte i počnite postupno sipati brašno. Prvo, miješamo tijesto s vilicom, a kad se zgusne, i dalje miješamo rukama. Ako je potrebno, malo dodajte brašno. Tijesto ne bi trebalo postati previše teško, ali prilično elastično. Ostavljamo ga 15-20 minuta i u ovom trenutku pripremamo punjenje.
2. Iz ribljeg fileta pažljivo odaberite sva sjemenki i narežite pulpu na male komade. Nasjeckamo žarulju što manje i dodamo lososu. Stavili smo pregršt nasjeckanog kopra u nadjev, unaprijed pripremljeni pire krumpir, sol i crni papar. Sve dobro promiješajte.
3. Kobačice žurimo s kobasicom i prerežemo u krugove. Ove krugove valjamo valjkom, napunimo masu ribljeg kartela i zalijepite rubove tijesta kako bismo dobili privid torbe.
4. Izlijte vodu u višestruku zdjelu, stavite manti u posudu s parom i stavite je na vrh. Uključujemo opciju "topli -up". Fish plašta kuhamo u sporoj štednjaku 30 minuta nakon kipuće vode.
5. Za umak očistite svježi krastavac i tri na sitnoj granici. Isto radimo i s češnjakom od češnjaka. Srušimo zelenilo kopar, povezujemo sastojke, začinjuju kiselo vrhnje i majonezu, sudoper, miješaju.

Distribuiramo vruće plašta duž porcijalnih ploča i ubacimo umak.

Uzbeke manti pare u sporom štednjaku

Punjenje Uzbekijskog muškarca je janjetina i masna masnoća, začinjena crnim paprom i lukom. U ovom receptu nema ništa suvišno, ali za svu njegovu jednostavnost jelo ne zahtijeva nikakve dodatke. Razmotrimo detaljnije od kojih se uzbekijski plašta pripremaju u sporom štednjaku:

• janjetina-300-400 g;
• mast - 50 g;
• luk - 2 PCS.;
• brašno - 1,5 šalice;
• crni papar;
• sol;
• voda - 120 ml;
• suncokretovo ulje - 1 žlica.

Pripremamo Uzbek Manti pari se u sporim štednjakom, izvodeći sljedeće radnje:

1. Prosijte brašno u dubokom jelu. U vodi razrijedimo 1/3 tsp. Sol. Ulijte vodu u brašno i napravite tijesto. Pokrivamo ga ručnikom i ostavljamo ga "odmor" 20 minuta.
2. Janjetina smo izrezala na komade i mljeli u brusilici mesa. Čistimo luk i nasjeckamo ga što manje.
3. Kuhajte punjenje: Pomiješajte meso, luk, sol i crni papar, dodajte 1-2 žlice. voda.
4. Kobasicu kobasice iz tijesta i podijelimo na 14 dijelova. Svaki dio valjamo valjanom inicom, debljina tijesta ne bi trebala biti veća od 2 mm.
5. Svaku tortu napunimo mljevenim mesom. Izrezali smo masnu masti na 14 komada i položili ih na vrh janjetine.
6. Kulptujemo torbe iz tijesta, zalijepivši rubove gore. Skupljamo vodu u sporoj štednjaku, stavljamo na paru posudu na vrh, podmažite je biljnim uljem, leži manti. Aktiviramo program "pare pare" i pripremamo manti pare u spor štednjak 40-45 minuta nakon kipuće vode.

Poslužite vruće jelo s kiselim vrhnjem ili kremastim umakom.

Parni manti s pirjanim povrćem u sporoj štednjaku

Mesne plašta možete začiniti ne samo sa zanimljivim umakom, već i povrćem od pirja. Dodatak povrća bit će idealno prilog za meso. Kao punjenje možete koristiti janjetinu, govedinu, svinjetinu ili piletinu. Manti ćemo pripremiti u sporom štednjaku od takvih sastojaka:

• brašno - 0,5 kg;
• voda - 250 ml;
• sol - 1 žličica;
• biljno ulje za tijesto - 2 žlice;
• govedina - 0,5 kg;
• luk - 2 PCS.;
• mrkva - 1 PC.;
• krompir - 4 PCS. Srednja veličina;
• rajčica - 1 šalica;
• češnjak - 3 zuba;
• biljno ulje za prženje-2-3 žlice;
• sol papar;
• zelje.

Manti za paru u sporoj štednjaku, nadopunjen jelom od povrća, pripremit ćemo kako slijedi:

1. Otopi sol u vodi. Prosijte brašno u zdjelu, izlijte slanu vodu i kuhajte tijesto. Zamotavamo ga u film i ostavljamo ga 30 minuta na stolu.
2. Meso mljevimo u brusilici mesa, isto radimo s lukom. U mljeveno meso dodajte sol i crni papar, pomiješajte.
3. Tijesto dijelimo na male identične komade i razvaljamo ih u okrugle kolače debljine do 2 mm.
4. Torbe napunimo mljevenim mesom, sakupljamo rubove tijesta i na vrhu stisnete, formirajući torbe.
5. Ulijte vodu u spor štednjak, podmažite zdjelu za paru biljnim uljem, stavite manti u nju. Stavili smo način "Steam" i kuhali manti pare u spor štednjak 35 minuta.
6. U ovom trenutku čistimo mrkvu, krumpir i češnjak. Izrežite krumpir kockicama, mrkvom - krugovima.
7. Nakon završetka programa, izvadimo posudu, izvadimo vodu iz zdjele, obrišemo je, ulijte biljno ulje i uključimo program „prženja“.
8. Stavite mrkvu i krumpir u grijano ulje i pržite povrće dok ne omekša. Ulijte pastu od rajčice ili rajčice otopljene u vodi. Dodajte sol, papar, češnjak i zelenilo. U načinu "gašenja" pripremamo prilog za oko 5 minuta, a zatim prebacimo manti u spor štednjak i pirjamo povrće još 10 minuta.

Talijanska manti pare u sporoj štednjaku

U ovih je čovjeka prilično komplicirano punjenje koje se sastoji od mnogih sastojaka, uključujući nekoliko vrsta začina. U ovom jelu nema mesa, zamijenjeno je sirom, sirom, sirom, zelenilom i dvije vrste gljiva. Unatoč složenosti kompozicije, sam postupak kuhanja je prilično jednostavan i gotovo se ne razlikuje od pripreme bilo kojeg drugog plašta za par u sporom štednjaku. Pogledajte popis sastojaka:

• brašno - 250 g;
• jaja - 2 PCS.;
• žumanjka - 3 PC.;
• maslinovo ulje - 1 žličica;
• sol - 0,5 tsp;
• smrznuti špinat - 500 g;
• champignoni - 200 g;
• osušene gljive - 20 g;
• sir sir - 200 g;
• češnjak - 1 klinčić;
• parmezan - 30 g;
• zeleni luk - 0,5 snop;
• osušeni origano - 1 žličica;
• mljeveni muškatni oraščić - na vrhu noža;
• maslac - 10 g;
• sol papar.

Za pripremu talijanskih plašta, pare u sporoj štednjaku, izvršit ćemo sljedeće radnje:

1. Prosijte brašno i pomiješajte ga soli. Vozimo jaja u šalicu kombinacije, dodajemo žumanjka, izlimo slano brašno i sipamo 1 žličicu. maslinovo ulje. Pomiješajte sastojke na najnižoj brzini do homogenog stanja. Tijesto možete pripremiti ručno, bez upotrebe kombinacije hrane. Tijesto pokrijte filmom i stavite u hladnjak na sat vremena.
2. Odmrzavamo špinat i sipamo sušene gljive kipućom vodom. Srušimo bijeli dio zelenog luka, sipamo u tavu i dodamo maslac. Pržite oko 5 minuta, prskajući osušenim origanom.
3. Blanširamo špinat u kipućoj vodi nekoliko minuta, bacimo ga u colander. Kad se voda istječe, prebacimo špinat u tavu, pomiješamo s lukom i začinite solju s paprom. Sve to zajedno pržite 5 minuta.
4. Na punjenje preusmjeravamo duboku zdjelu, dodajemo muškatni oraščić, sir od sira i naribani parmezan na finu rešetku. Izvadimo gljive iz tekućine i vrlo fino ih izrežemo.
5. U tavi, gdje je luk bio pržen, izlimo malo maslinovog ulja i u nju ulijemo nasjeckane gljive. Moji i mrvi šampanjci, a također dodaju u tavu. Stisnite češanj češnjaka tamo i pržite sve zajedno 10 minuta, postupno sipajući vodu u koju su gljive natopljene. Na kraju pripreme solite sastojke i prebacite ih u zdjelu s ostatkom punjenja.
6. Izvadimo tijesto iz hladnjaka, množimo i valjamo kobasicu. Podijelite ga na jednake dijelove, od kojih se svaki valjaj u tortu s valjkom. Kolačice napunimo pripremljenom masom i pričvršćujemo rubove tijesta na vrhu.
7. Podmažite spremnik za paru biljnim uljem i stavite u nju. U sporoj štednjaku sakupljamo vodu, instaliramo spremnik, uključimo način "pare".
8. Talijanske plašta pripremamo u sporom štednjaku 30-40 minuta.

Parni povrtni plašta u sporim štednjacima

Dijetalni vegetarijanski manti može se pripremiti u postu ili možete koristiti recept tijekom prehrane. Osim mršavog tijesta i povrća, nema životinjskih proizvoda i izuzetno malo masti. To je ono što trebamo kuhati biljne plašta u sporoj štednjaku:

• brašno - 0,5 kg;
• biljno ulje - 4 žlice;
• voda - 1 šalica;
• tikvice - 1 pc.;
• bundeva - 300 g;
• slatka paprika - 2 mahune;
• luk - 1 PC.
• sol;
• papar.

Pokušajmo kuhati plašta od povrća u sporoj štednjaku:

1. Tijesto pripremamo za manti: prosijavamo brašno u zdjeli, u čaši vode otopimo 0,5 žličice. sol i izlijte tekućinu u brašno. Dodajte 2 žlice. Biljno ulje i mijesite elastično gusto tijesto. Ostavite ga na stolu, pokrivajući ga filmom.
2. Čistimo luk i sitno ga srušimo. Tikvice, bundeva, slatka papar čiste se i izrežu na kocke. Povrće stavljamo na lim za pečenje ili u posudu za pečenje, pospite solju i paprom, prskajte 2 žlice. Biljno ulje i pecite u pećnici do mekoće.
3. Ohladite povrće i podijelite tijesto na male identične fragmente. Prevrnite ih valjkom u kolačima.
4. Površimo punjenje povrća na kolače, pričvrstite rubove tijesta na vrhu.
5. Ulijte vodu u spor štednjak, ugradite obrazac za paru za paru, malo ga podmažite uljem i tamo stavite manti.
6. Uključite program "topli -up" i kuhajte manti u sporom štednjaku 30 minuta.

Prije posluživanja, jelo možete sipati umakom od rajčice i pospite biljem.

Manti s kupusom, mesom i krumpirom na pari u sporoj štednji

Evo još jednog vrlo jednostavnog i nekompliciranog recepta za izradu plašta. Punjenje je ovdje izrađeno od kupusa, krumpira i mesa, a možete uzeti bilo koje mljeveno meso: prehrambenu piletinu, masnoj janjetini, hranjivu svinjetinu ili govedinu. Razmislite o popisu sastojaka iz kojih ćemo pripremiti planove za paru u sporom štednjaku:

• brašno - 0,5 kg;
• voda - 1 šalica;
• kupus - 200 g;
• krumpir - 200 g;
• luk - 2 PCS.;
• mljeveno meso - 0,5 kg;
• sol papar.

Kuhat ćemo plašta u sporom štednjaku u nekoliko radnji:

1. Prosijte brašno, dodajte joj sol i vodu, pripremite gusto tijesto. Ostavljamo ga pod filmom 1 sat.
2. Fino izrežite luk i nasjeckajte kupus. Također izrežemo krumpir s vrlo malim kockicama. Dodajte povrće u meso mljeveno meso, sol, papar, pomiješajte.
3. Tijesto dijelimo na komade i razvaljujemo kolače. Napunimo ih mesom povrćem, popravite rubove kako bi napravili torbe.
4. Podmažite posudu s parom s uljem. U njega stavljamo planove, ulijevamo vodu u zdjelu uređaja, uključimo program "topli -up".
5. Manti pripremamo u sporom štednjaku 40 minuta.

Mantis sa špinatom i bundevom u sporoj štednjaku

Punjenje Mante nije uvijek meso ili riba, prilično ukusno jelo može se pripremiti pomoću zelenila i povrća. Ako želite učiniti Manti potpuno vegetarijan, ne dodajte jaje u tijesto i ne stavljajte maslac na punjenje. Bundeva u ovom receptu može se zamijeniti tikvicama. Mantis sa špinatom i bundevom u sporom štednjaku pripremaju se iz takvih sastojaka:

• brašno - 0,5 kg;
• jaja - 1 PC.;
• voda - 200 ml;
• maslac - 50 g;
• Špinat - 1 snop;
• bundeva - 0,5 kg;
• luk - 2 PCS.;
• sol papar.

Mantis s bundevom i špinatom u sporom štednjaku pripremaju se na sljedeći način:

1. Uzimamo malu tavu i napunimo je vodom. Zapalili smo, čekamo ključ. Kad voda probije, stavite oprani špinat u njega i blanšira minutu 3. Bacimo ga u colunder, ohladimo se, a zatim prebacimo u zdjelu blendera, dodamo jaje, sol i 1 žlicu. voda. Pobijedite na homogenu konzistenciju.
2. Prosijte brašno u duboku zdjelu, ulijte sadržaj zdjele blendera u nju i po potrebi napravite tijesto, malo sipajući brašno. Pokrijte tijesto filmom i ostavite na neko vrijeme.
3. Nasjeckamo luk i režemo bundevu kriškama. Sol, pomiješajte.
4. Tijesto dijelimo na male fragmente, iste veličine, kotrljajte ih valjanom.
5. Na svaki kolač stavimo malo maslaca i dio punjenja bundeve. Na vrhu skupljamo rubove tijesta i škljocnu, formirajući torbu.
6. Podmažite spremnik za kuhanje za paru i stavite u nju.
7. Skupljamo vodu u zdjeli, stavljamo način "pare -traam", ugrađujemo posudu unutra i kuhamo manti za paru u sporoj štednjaku 40 minuta.

Manti se pari u spor štednjak. Video