A Hare egy orosz konyha ősi nemzeti étele, ahol a káposzta a fő összetevő. Könnyű káposztalevest főzni, és ennek a levesnek a receptjei nagyon érdekesek és változatosok. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan kell főzni a savanyú káposztalevest egy lassú tűzhelyben.

Savanyú káposztaleves bordákkal és füstölt sonkával lassú tűzhelyben

A savanyú káposztalevesnek megfelelő íze van a káposzta miatt, tehát a leves fő alkotóelemének tekinthető. De az edény húslevesje bármilyen főzött. Például ebben a receptben levest készítünk a füstölt sonkára és a sertésbordara. A savanyú káposztaleveshez lassú tűzhelyre szükségünk lesz:

• sertésborda - 0,5 kg;
• rawcoped Ham - 0,5 kg;
• káposzta - 0,5 kg;
• burgonya - 200 g;
• köles gabonafélék - 100 g;
• hagyma - 2 fej;
• zeller - 100 g;
• sárgarépa - 2 db;
• parsley Root - 1 PC.;
• bay Leaf - 2 db;
• fekete bors borsóval - 10 db;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - 4 evőkanál;
• zöldek.

Készítsen savanyú káposztalevest bordákkal és sonkával egy lassú tűzhelyben:

1. Először is, hegesztjük a húslevest a bordákon és a nyers füstölt sonkán. Mossa le őket, tegye egy lassú tűzhelybe, öntsön vizet. Adjon hozzá egy egész hagymát héj nélkül a vízbe, 1 tisztított sárgarépát és petrezselyem gyökerét, valamint a fekete bors borsót. Forrás után, amikor eltávolítjuk a habot, adjunk hozzá sót. Főzzük a húslevest 2 órán át, majd tegyük le, szétszerelje a húst, dobja el a csontokat és a főtt zöldségeket.
2. Öntsön 2 evőkanálba a serpenyőbe. Növényi olaj, tegye bele a káposztát, és 10 percig süssük. Ezután öntsön néhány húsleves bárányt, fedje le a serpenyőt egy fedéllel, és egy órán át főzze a káposztát. A főzés során, ha szükséges, hozzáadunk húslevest.
3. Forró húslevesben visszaadjuk a húst, és nagy kockákkal apróra vágott burgonyát is hozzáadunk.
4. Egy külön serpenyőben 2 evőkanálban. Süssük a növényi olajat, süssük még egy hagymát, sárgarépát és zellert, korábban finoman vágva őket.
5. Adjon hozzá köles a tálhoz a burgonya lágyításához, és főzze a levest további 15 percig.
6. Sült zöldségeket dobunk a serpenyőből. Főzzünk káposztalevest, amíg a burgonya teljesen puha lesz. Ezután savas káposztát és babérlevelet küldhet az edénybe. Megpróbáljuk a levest a sóhoz, az ízét saját belátása szerint állítjuk be. Főzzen savanyú káposztalevest egy lassú tűzhelyen 15 percig, dobja el a friss apróra vágott zöldeket és kapcsolja ki a készüléket.

Savanyú káposztaleves fehér gombával és hajdina lassú tűzhelyben

Ez a sovány savanyú káposztaleves receptje, nem a húslevest, hanem a vízen, hanem a vízen, hanem a szárított fehér gombát adjuk hozzá, amelynek aromája lesz a fő dolog ebben az ételben. A leveshez vegye a következőket:

• káposzta - 0,5 kg;
• burgonya - 200 g;
• hagyma - 2 db;
• szárított fehér gomba - 50 g;
• hajdina - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• bay Leaf - 2 db;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál;
• apróra vágott kapor - 2 evőkanál;
• fekete bors - 8 borsó;
• a só ízlése.

Az Acidos gombokkal és hajdina lassú tűzhelyen történő előkészítéséhez ezt megtesszük:

1. A serpenyőt 2 evőkanál segítségével melegítjük. Növényi olaj, és tedd oda a káposztát. Először süssük 10 percig, majd adjunk hozzá vizet és pörhölsük kb. Egy órán át a fedél alatt.
2. A szárított gombák fél órán keresztül forrásban lévő vízben áztatnak. Ezután elkapjuk őket a vízből, finoman vágjuk le, és nem öntjük a folyadékot, így később hozzáadjuk a leveshez.
3. Öntsük a fennmaradó 2 evőkanál a lassú tűzhelyre. Növényi olaj, és dobja oda a kocka által apróra vágott izzókat. Süssük őket aranyig, és adjunk hozzá gombát. 10 percig megsütjük a hagymával a hagymát a "sütés" programban.
4. A burgonyát kockákkal vágjuk, és lassú tűzhelyet helyezünk. Körülbelül 3 liter forrásban lévő vizet öntünk, dobjuk a fekete bors borsát és a sót, a programot „főzzük”, amelyben zöldségeket főzünk, amíg a burgonya készen áll.
5. Öntsön hajdina a tálba, adjon hozzá babérlevelet és főzze levest a gabonafélékkel további 10 percig.
6. Most tegye a káposztát egy edénybe, dobja az apróra vágott fokhagymát és a kaporot. Főzzen savanyú káposztalevest egy lassú tűzhelyben további 20 percig.

Savanyú káposztaleves csirkemájjal lassú tűzhelyben

Ezeknek a savanyú káposztalevesnek a húsleves egy lassú tűzhelyben forralunk marhahúsra és csirkecsíra, valamint a zöldségekkel együtt hozzáadunk egy kis gyöngy árpát. Ne feledje, hogy hosszú ideig készül, ezért jobb, ha az árpával azonnal főzzük a húslevest. Ez a recept a következőket használta:

• marhahús a csontokon - 400 g;
• csirkemáj - 300 g;
• csirke lábak - 300 g;
• pearl Barley - 3 evőkanál;
• burgonya - 3 db;
• fehér hagyma - 1 pc.;
• káposzta - 0,5 kg;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál;
• sárgarépa - 1 pc.;
• vaj - 75 g;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• citrom - 3 szelet;
• bay Leaf - 2 db;
• só bors.

Főzzen savanyú káposztalevest csirkemájjal lassú tűzhelyben, ezt a technológiát használva:

1. A multicooker tálban a hús összetevőit merítjük: marhahús és csirke. Öntsük a gyöngy árpát. Öntsön 4 liter vizet vagy forrásban lévő vizet, aktiválja a főzési programot, és főzze a húslevest 2 órán át, sóval forrás után. Ezután elkapjuk a húst a kész húslevestől, eltávolítjuk a csontokból, és újra visszaadjuk a darabokat a tálba.
2. A káposztát egy serpenyőbe helyezzük, hozzáadjuk a kályhát, és 1 órán át főzzük, fokozatosan hozzáadva a folyadékot.
3. Amikor az összes víz elpárolog a káposztából, adjon hozzá vajat, és 10 percig sütje az összetevőt.
4. Egy másik növényi olajban lévő serpenyőben pörkölést készítünk a sárgarépából és a hagymából, amelyet kis kockákra vágunk. Amikor megsütjük őket aranyig, adjunk hozzá paradicsompasztát és süssük további 5 percig.
5. A burgonyát kockaikba vágjuk a húslevesbe, főzzük, amíg főzünk. Adjunk hozzá káposztát és hagymát sárgarépával, valamint darabokra osztott csirkemájval. Dobunk a babérlevél és a citromszeletek, forraljuk fel és savanyú káposztalevest főzzünk egy lassú tűzhelyben 10 percig.

Savanyú káposztaleves pörkölt egy lassú tűzhelyben

A savanyú káposztaleves főzése egy lassú tűzhelyen lévő pörköltnél gyors és egyszerű. Egy ilyen gazdaságos ételhez a következőkre van szükségünk:

• stew - 1 bank;
• káposzta - 300 g;
• sárgarépa - 1 pc.;
• közepes méretű burgonya - 2 db;
• hagyma - 1 pc.;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál;
• bay Leaf - 2 db;
• só, cukor;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• víz - 2,5 liter.

Készítsen el savanyú káposztalevest egy pörkölt egy lassú tűzhelyen:

1. Távolítsuk el a zsírt a pörköltből, és beteszünk egy serpenyőbe. Ebben süssük a savas káposztát 10 percig, majd öntsük a vizet és a pörkölt egy órán át.
2. A pörkölt magát egy lassú tűzhelybe, öntsük a vizet, válasszuk ki a „Cook” programot. A burgonyát levesbe dobjuk, kis kockákra vágjuk.
3. A sárgarépát és a hagymát külön serpenyőben sütjük napraforgóolajban. Adjunk hozzá paradicsompasztát, egy kis cukrot és sót a lágy zöldségekhez, keverés közben, süssük 5 percig.
4. Dobjuk a sütést és a káposztát főtt burgonyához, lavar levelekhez. Főzzük a savanyú káposztalevest egy lassú tűzhelyben 8 percig forrás után.

Savas káposztaleves szilvával lassú tűzhelyben

A szilvát nemcsak a desszertekhez adják, hanem különféle húsételekhez, salátákhoz, levesekhez és borschthoz. Elemezzük a savas megállási recept, lassú tűzhelyen főzve, szilva és csirke -gettekkel főzve, és csirkeszárnyak alapján készítjük el a húslevest. Íme, milyen összetevőket fogunk használni ebben a receptben:

• csirkeszárnyak - 0,5 kg;
• csirke szív és máj - 300 g;
• káposzta - 300 g;
• közepes méretű burgonya - 3 db;
• kis sárgarépa - 1 pc.;
• hagyma - 1 pc.;
• szilvák - 100 g;
• bay Leaf - 1 pc.;
• vaj - 50 g;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint;
• zöldek - ízlés szerint.

A savas leállítás előállításához egy lassú tűzhelyen megteszünk ilyen lépéseket:

1. A káposztát a serpenyőbe helyezzük, fél pohár vizet öntünk, a tűzhelyre és a pörköltünk a fedél alá 1 órán át. Közben elkészítünk egy húslevest a csirkeszárnyból és a szívből. Bemerülünk egy lassú tűzhelybe, öntsük a vizet, forraljuk a „Cook” programba, majd sózunk, és egy órán át főzünk.
2. Amikor a káposzta súlyosbodik, behelyezzük a vajat, és 10 percig megsütjük.
3. Kihúzzuk a szárnyakat a kész húslevestől, és lehűlünk, és a lassú tűzhelybe vágjuk a burgonyát a lassú tűzhelybe. Tekerjük a lehűtött húst a csontokból, és újra a húslevesbe helyezzük.
4. Süssük a hagymát sárgarépával egy serpenyőben, növényi olajban. Amikor a burgonyát főzzük, adjunk hozzá sütés és csirkemáj a leveshez, valamint a káposzta, a fekete bors és a babérlevél.
5. Csontok nélkül vágunk szeletek szilvát, és a tálba is. Főzzük a savanyú káposztalevest egy lassú tűzhelyen 20 percig, majd dobd el a friss zöldeket, kapcsolja ki az eszközt.

Savanyú káposztaleves lassú tűzhelyben

Ez a lassú tűzhely savas leállításának ez a receptje érdekes, mivel nem szükséges a húslevest főzni. Ehelyett a csirkefiléből és a rizsből kis jokokat készítünk, és a többi alkatrészkel együtt levesben hegesztjük őket. Itt hozzáadunk csalót és egy kis színű káposztát. Íme, milyen terméklistát készítünk egy ilyen ételre:

• csirke filé - 300 g;
• rizs - 20 g;
• káposzta - 200 g;
• karfiol - 100 g;
• burgonya - 200 g;
• hagyma - 1 pc.;
• sárgarépa - 1 pc.;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál;
• bay Leaf - 1 pc.;
• csalán - 50 g;
• tejföl - 50 g;
• só, cukor - ízlés szerint;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• zöldek - ízlés szerint.

Így készítjük el egy ilyen savanyú káposztalevest egy lassú tűzhelyben:

1. A csirkefilé a húsdaráló megváltoztatásával, és addig vezesse a rizst, amíg sós vízben nem főzik. Keverje össze az összetevőket a darált húsban, sózza és borssal.
2. Helyezze egy órára a savanyú káposztát egy serpenyőbe, hozzáadva egy kicsit vizet.
3. Egy másik serpenyőben sárgarépa és hagyma pörkölését készítjük, amelyet az olajban átadunk, amíg aranysárga nem lesz. Ezután adjunk hozzá paradicsompasztát, cukrot és sót, süssük, amíg elsötétül.
4. A színes káposztát a virágzatig szakítjuk, kockákkal vágjuk be a burgonyát, aprítjuk a zöldeket és a csalánokat.
5. A lassú tűzhelyben forraljuk fel 2,5 liter vizet. Sót és dobjon burgonyát. Főzzük főzni, amíg meg nem főzik. Ezután adjunk hozzá karfiolot, és főzzük további 10 percig.
6. A darált húsból kis zsemlét képezzünk, és dobjuk őket a húslevesbe. Miután a levest felforrottuk, pörkölést, káposztát, babérlevelet, csalánot küldünk hozzá. Főzzük a savanyú káposztalevest egy lassú tűzhelyben további 15 percig, kapcsolja ki és adjon hozzá zöldeket.
7. Tálalás közben ízesítse a levest tejföllel.

Savanyú káposztaleves lassú tűzhelyben. Videó