ადრე, მრავალი ოჯახი შეიკრიბა კომპოზიციის შემადგენლობის მოდელირებისთვის. შემდეგ მათ მოიწვიეს მეგობრები და დიდ მაგიდაზე ჭამდნენ ამ გემრიელ კერძს. რა თქმა უნდა, ახლა ბაზარი არის დუმბინგების დიდი არჩევანი. მაგრამ როგორ შეგიძლიათ შეადაროთ შეძენილი დუმილი სახლთან, მომზადებული დიასახლისების მომზადებული ხელებით? შეარჩიეთ ერთი რეცეპტი და მოამზადეთ სახლის დუმილი Multicooker Polaris- ში.

ტრადიციული dumplings multicooker polaris- ში

ბევრ ოჯახს აქვს საკუთარი ტრადიციული რეცეპტი დუმბინგების მოსამზადებლად, რომელიც საგულდაგულოდ ინახება და თაობიდან თაობასაც კი გადაეცემა. თუ ასეთი ტრადიცია ჯერ არ გაქვს, დროა დაიწყოს.

შემადგენლობა ტესტისათვის:

• ფქვილი - 3 სათვალე;
• რძე - 100 მლ;
• წყალი - 100 მლ;
• კვერცხები - 1 ცალი.;
• მარილი - 1 ჩ.ს.

შემადგენლობა შევსებისთვის:

• ღორის - 600 გ;
• საქონლის ხორცი - 400 გ;
• ხახვი - 5 ცალი.;
• მარილი - გემოვნებით;
• წყალი - 0.5 ჭიქა;
• შავი მიწის წიწაკა - გემოვნებით;
• სურნელოვანი წიწაკა ბარდა -3-4 ცელით;
• bay Leaf - 2 ცალი.

ტრადიციული dumplings– ის მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. ჯერ ცომი სწორად უნდა მოამზადოთ. ფქვილი გახეხეთ დიდ თასში და გააკეთეთ პატარა შესვენება ცენტრში.
2. სცემეს კვერცხი მარილით, წყლით და რძით whisk. მცირე ნაწილებში დაასხით თხევადი მასა შესასვლელში და დაასხით ცომი.
3. გააფართოვეთ მზა ცომი ფუნთუშში, გადაიტანეთ იგი კვების ფილმში და გაუშვით 40 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
4. ამ დროს მოამზადეთ შევსება. დაიბანეთ ხორცი, მშრალი ქაღალდის პირსახოცით და გაჭერით პატარა ნაჭრებად.
5. გაჭერით გახეხილი ხახვი 4 ან მეტ ნაწილად.
6. გაიარეთ ხორცი ხახვით ხორცის საფქვავი, დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი. შეურიეთ minced ხორცი ისე, რომ სანელებლები თანაბრად განაწილდეს.
7. ამის შემდეგ, დაასხით წყალში და ისევ დაასხით minced ხორცი.
8. ცომი გაყავით 2 თანაბარ ნაწილად. გააფართოვეთ თითოეული მათგანი და გაჭრა წრეები ცომიდან.
9. მოათავსეთ minced ხორცი თითოეული წრის ცენტრში და მიხურეთ იგი ნახევარში. დაასხით ცომის კიდეები. თქვენ მიიღებთ მცირე ზომის დუმს, რომელთაგან 2 კიდეც ერთად უნდა იყოს ჩარჩენილი.
10. ჩაასხით 2 ლიტრი წყალი თასში, დაამატეთ მარილი, შავი პილპილი ბარდა, სურნელოვანი პილპილი და დაფნის ფოთოლი.
11. ჩაასხით წყალში ჩასასმელად, შეამცირეთ სახურავი და დააინსტალირეთ პასტის პროგრამა 10 წუთის განმავლობაში.
12. როდესაც Multicooker Polaris- ში მყოფი დუმილი მზად არის, გადაიტანეთ ისინი კერძზე და სეზონი კარაქით.

სასარგებლო რჩევები:

1. ცომი შეგიძლიათ მხოლოდ წყალზე რძის გამოყენების გარეშე, მაგრამ ამ შემთხვევაში dumplings– ს ექნება მკვრივი თანმიმდევრულობა. რძის დამატებისას, dumplings არის რბილი და უფრო სატენდერო.
2. შეარჩიეთ ცხიმის ღორის ხორცი. თუ თქვენ მიიღებთ მჭლე ნაჭერი, დაამატეთ 200-300 გრ ცხიმი minced ხორცს, რომელიც უნდა გაიაროთ ხორცის საფქვავი ხორცით და ხახვით.
3. რაც შეიძლება მეტი ხახვი დაამატეთ minced ხორცს, ეს გახდის მას უფრო წვნიანი.
4. Dumplings შეიძლება სკულპტურული იყოს არა მხოლოდ ხელით, არამედ სპეციალური dumplings. ეს ბევრად უფრო სწრაფია, ვიდრე მათი ხელით გაკეთება.
5. Dumplings- ის ქანდაკების დროს, შეინახეთ ცომი ისე, რომ ის არ გაწურულიყო.
6. თუ გსურთ გაყინოთ dumplings, განათავსეთ ისინი ბრტყელ ზედაპირზე, წინასწარ გააფართოვეთ ფქვილი და გაგზავნეთ საყინულეში. როდესაც ისინი გაყინავს, განათავსეთ დუმილი სპეციალურ საცავში.

სოკოებით მულტიქერული პოლარიის სოკოები

ამ კერძს აქვს კიდევ ერთი უჩვეულო სახელი - Kundyuma. ეს ძალიან პოპულარული იყო ჩვენს წინაპრებთან და ხშირად მსახურობდნენ პოსტების დროს. მისი განსხვავება ტრადიციული დუმილებიდან არა მხოლოდ შევსებაშია, არამედ მომზადების მეთოდითაც - პირველი დუმბინგები გამომცხვარია, შემდეგ კი სოკოს დეკორაციაში. მოგეხსენებათ, კუნდუმები ემზადებოდნენ სოფლის ღუმელებში. მერწმუნეთ, მულტიკუკერულ პოლარებში თანამედროვე დუმბები არ განსხვავდება კუნდუმის გემოვნებითა და არომატით.

შემადგენლობა ტესტისათვის:

• ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
• წყალი - 1 ჭიქა;
• მზესუმზირის ზეთი - 5 სტადიის. ლ.

შემადგენლობა შევსებისთვის:

• მშრალი თეთრი სოკო - 10 გ;
• წიწიბურის ან ბრინჯის ღარიანი - 0.5 ჭიქა;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• სანელებლები - გემოვნებით;
• მარილი გემოვნებაა.

ინგრედიენტები სოკოს დეკორაციისთვის:

• წყალი - 1 ლ;
• შავი წიწაკა ბარდა - 4 ცალი.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მწვანილი (კამა და ოხრახუში) - პატარა პაკეტი;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• მარილი გემოვნებაა.

სოკოსთან ერთად დუმპტების მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. ჩამოიბანეთ მშრალი სოკო კარგად გაშვებული წყლის ქვეშ და დაასხით წყალი 1 საათის განმავლობაში ისე, რომ ისინი არბილებენ.
2. მოამზადეთ ცომი. დაასხით ცხელი წყალი (მდუღარე წყალი) თასში, დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი, გახეხეთ ფქვილი და დაასხით ცომი. ეს უნდა აღმოჩნდეს საუკეთესო ელასტიური და არ გამყარებაში ხელები. გააფართოვეთ ცომი ბურთში, დაფარეთ ნებისმიერი კერძები და დატოვეთ 30 წუთი.
3. ამ დროისთვის სოკო უკვე არბილებს, შეგიძლიათ გააკეთოთ დეკორქცია. დაასხით წყალი მულტიკუკერის თასში, ჩადეთ მასში სოკო, დაფნის ფოთოლი, გაანადგურა ნივრის კბილი, შავი პილპილი ბარდა და მწვანილი.
4. დააინსტალირეთ მაკარონის პროგრამა 10 წუთის განმავლობაში. პროგრამის დასრულებამდე 2 წუთით ადრე, დაამატეთ მარილი თასში.
5. როდესაც ხმის სიგნალი ჟღერს, სოკო გადაიტანეთ თასში და გაწურეთ დეკორქცია.
6. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ შევსება. ჩამოიბანეთ წიწიბურა ან ბრინჯის ღარი, ჩაასხით თასში, დაასხით 1 ჭიქა წყლით, დაამატეთ მარილი და 30 წუთის განმავლობაში დააყენეთ "ღარიანი" ფუნქცია.
7. გაწმინდეთ და ხახვი დაჭერით. პატარა გაცივებული სოკო ასევე დაჭრილი.
8. როდესაც წიწიბურა მზად არის, გადაიტანეთ იგი სხვა გამაგრილებელ ავზში და დაასხით მზესუმზირის ზეთი თასში.
9. Multicooker განათავსეთ "შემწვარი" რეჟიმში და როდესაც ზეთი ოდნავ თბილია, დაასხით ხახვი და სოკო. Fry 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ წიწიბურა (ბრინჯი). საჭიროების შემთხვევაში, მარილი შეავსეთ და დაამატეთ სანელებლები.
10. შეზეთეთ მაგიდის ზედაპირი მზესუმზირის ზეთით და გააფართოვეთ ცომი რაც შეიძლება თხელი.
11. ცომი გაჭერით კვადრატებად 5x5 სმ. განათავსეთ შევსება თითოეული კვადრატის ცენტრში და გადაიტანეთ დუმილი კონვერტით. მაგრამ ეს არ არის წინაპირობა, შეგიძლიათ ჩამოაყალიბოთ დუმილი, რადგან ეს თქვენთვის მოსახერხებელია.
12. ისევ დაასხით მზესუმზირის პატარა ზეთი თასში, ჩამოყარეთ მასში ჩასასმელად და ჩართეთ საცხობი პროგრამა 20 წუთის განმავლობაში.
13. პროგრამის დასრულების შემდეგ, დაასხით დუმბინგები ცხელი სოკოს დეკორაციით და დატოვეთ ისინი 30 წუთის განმავლობაში. ამისათვის თარგმნეთ Multicooker "ჩაქრობის" რეჟიმში.
14. დაასხით დასრულებული კერძი დაჭრილი მწვანილით და მიირთვით არაჟანით.

თევზებთან ერთად მულტიკუკერის პოლარიზში

თევზებთან ერთად დუმილი გარკვეულწილად არ არის განსაკუთრებით პოპულარული ჩვენში. კარგი, რატომ არ უნდა გადავიდეთ ტრადიციებისგან და სცადოთ რაიმე ახალი? თევზის გულშემატკივრები ნამდვილად არ უარს იტყვიან ამ წვნიანი და გულწრფელ კერძზე.

შემადგენლობა ტესტისათვის:

• ფქვილი - 300 გ;
• კვერცხები - 1 ცალი.;
• წყალი - 100 მლ;
• მარილი არის pinch.

შემადგენლობა შევსებისთვის:

• თევზის ფილე - 500 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარაქი - 50 გ;
• მარილი - გემოვნებით;
• სანელებლები - გემოვნებით.

თევზებთან ერთად დუმპტების მომზადება მულტიკუკერულ პოლარში:

1. ფქვილი სრიალით დიდ თასში და გააკეთეთ პატარა შესვენება ცენტრში.
2. ცალკეულ თასში, კვერცხები წყლით და მარილით აურიეთ, სცემეს ყველაფერი whisk და დაასხით შესასვლელად. ცომი ჯერ კოვზით აურიეთ, შემდეგ გადაიტანეთ ბრტყელ ზედაპირზე. დაასხით ცომი თქვენი ხელებით, სანამ ის არ შეაჩერებს ხელებს.
3. დასრულებული ცომი გადააქციეთ ბურთში, გადაიტანეთ კვების ფილმში და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურა 40 წუთის განმავლობაში.
4. ახლა შევსების დაწყების დროა. დაიბანეთ თევზის ფილე და წვრილად დაჭერით. იგივე გააკეთე მშვილდით. უმჯობესია, თევზი არ დაუშვათ ხორცის საფქვავი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გადაიქცევა ფაფაში და დაკარგავს წვენს.
5. მარილი და სეზონი გაჟღენთილი ხორცი სანელებლებით, დაამატეთ დარბილებული კარაქი და კარგად აურიეთ.
6. ცომი გაყავით 4 ნაწილად, რომელთაგან თითოეული მას ფურცელში გადააქვს, სისქით არაუმეტეს 3-5 მლ. წრეების ცომიდან მოჭრილი წრეები მრგვალი ფორმით. შეავსეთ შევსება თითოეული წრის ცენტრში და ჩამოაყალიბეთ dumplings.
7. დაასხით 2 ლიტრი წყალი მულტიკუკერის თასში, მარილი, დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და სანელებლები. დააინსტალირეთ პროგრამა "Warm -Up". როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ დუმილი მასში და მოხარშეთ სანამ მოხარშული.
8. როდესაც მულტიკუკერის პოლარიზში მყოფი დუმილი მზად არის, გადაიტანეთ ფირფიტაზე, დაამატეთ კარაქი და დაჭრილი მწვანილი. მიირთვით დუმილი არაჟანი ან თევზის სოუსით.

Pelmen წვნიანი Multicooker Polaris- ში

Dumplings– ის დიდი წვნიანის მიღება შესაძლებელია. ამას დიდი დრო არ დასჭირდება. უფრო მეტიც, თუ საყინულეში უკვე გაქვთ გაყინული dumplings. ბავშვები განსაკუთრებით თაყვანს სცემენ ამ არაპრეტენზიულ კერძს.

შემადგენლობა:

• dumplings - 300 გ;
• კარტოფილი - 2 ცალი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ბროკოლი - 200 გ;
• წყალი - 1.5 ლ;
• მარილი - გემოვნებით;
• სანელებლები - გემოვნებით;
• მწვანილი - თაიგული;
• არაჟანი - საწვავისთვის.

წვნიანის მომზადება dumplings– ით მულტიკუკერულ პოლარში:

1. გაასუფთავეთ და მოჭრილი ბოსტნეული: კუბურები და ხახვი, გახეხეთ სტაფილო, გაანადგურეთ ბროკოლი მცირე ზომის inflorescences.
2. ჩაასხით წყალი თასში, მარილი და სეზონი სანელებლებით.
3. დააინსტალირეთ პროგრამა "Warm -Up".
4. დაელოდეთ სანამ წყალი ადუღდება, შემდეგ გაიტანეთ დაჭრილი ბოსტნეული თასში.
5. ამოიღეთ საყინულედან საყინულედან და განათავსეთ ფირფიტაზე.
6. დუღილის შემდეგ, ბოსტნეული უნდა მოხარშულიყო, სანამ მოხარშული უნდა იყოს, შემდეგ კი შესაძლებელი გახდება მათთვის დუმბების გაგზავნა.
7. მულტიკუკერის პოლარიზში დუმილი უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
8. დაასხით დასრულებული წვნიანი ნაწილებში, სეზონი არაჟანი და მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!

ნელი გაზქურის დუმილი. ვიდეო