პალოვკა არის "კლასიკური" არმიის კერძი. ერთ დროს, ჯარისკაცებმა მარცვლეული ბუჩქით დაასახელეს, რადგან ფაფა ძლიერი და ნახევრად კოვზი იყო. იმავდროულად, წარსულში, პერლ ქერს მიენიჭა სამეფო კერძის ტიტული. თავდაპირველად, მარცვლეული წყალში გაჟღენთილი იყო 10 საათზე მეტ ხანს, შემდეგ მოხარშული რძეში და რუსულ ღუმელში იწურებოდა, სანამ მარცვლეული არ გახდებოდა ძალიან რბილი. დაბოლოს, სამეფო ფაფა გულუხვად იყო მორწყული ცხიმის კრემით და სუფრასთან მიირბინა. თქვენ შეგიძლიათ გააკვირვოთ Eaters დღეს გემრიელი კერძით: მთელი ოჯახი ნამდვილად დააფასებს ქერის ხორცს ნელი გაზქურის დროს.

Palvka ხორცით ნელა გაზქურაში: სწორად მოხარშეთ

საპენსიო მარცვლეულის კერძები, რა თქმა უნდა, სასარგებლოა, მაგრამ ისე, რომ ისინი ასევე გემრიელია, თქვენ უნდა იცოდეთ შემდეგი ქერის მომზადების შესახებ:

1. კერძის უშუალო შექმნის წინ, შერჩეული და რამდენჯერმე გარეცხილი ქერი უნდა დაასხით მდუღარე წყლით და გაჟღენთილი მინიმუმ 5 საათის განმავლობაში. ასე რომ, მარცვლეულის მარცვლეულები ალბათ კარგავენ სიმძიმეს და სწრაფად მოხარშული, პროდუქტი დაახლოებით 10 საათის განმავლობაში გაჟღენთილია. როდესაც მარცვლეული საკმარისად შეშუპებულია, ისინი შეედინება კოლანდში და კვლავ გარეცხილია წყლის ნაკადის ქვეშ.
2. სასიამოვნოა პირის ღრუს ჭურჭლის შექმნა მარგალიტის ქერისგან ნელი გაზქურის ხორცით. ეს ღეროები თანაბრად გემრიელია ძროხის, ცხვრის, ღორის და ქათმის საშუალებით. ხორცი მოჭრილია ნებისმიერი ზომისა და ფორმის ნაჭრებად, ან გადაბრუნებულია minced ხორცში. ხორცის ნაცვლად, ხელნაკეთი ან მაღაზიის ღუმელი ასევე შესაფერისია.
3. დაჭრილი ხორცით ან ნელი ხორცით ნელი გაზქურის შემწვარისთვის გამოიყენეთ "შემწვარი" ან "გამოცხობა" რეჟიმში. როგორც კი ნაჭრები გახდება რბილი, მარგალიტის კასრები ივსება თასში და შემდგომში მომზადებულია, შეცვლის ოპერაციის რეჟიმს "ფაფა" ან "Pilaf". პირიქით, ღუმელი ემატება, როდესაც ფაფა თითქმის მომზადებულია და "გათბობის" ფუნქციებზე იწევს.
4. კერძი წარმოუდგენლად გემრიელია, თუ ბოსტნეულს ან სუფთა/მშრალ სოკოას დაამატებთ ქერის ხორცით. ჯგუფი ასევე შეიძლება მოხარშოთ ხორცისგან ცალკე, მას მულტიკური აპარატის ორთქლის კონტეინერში.
5. რამდენი დრო დასჭირდება კერძის მომზადებას, დამოკიდებულია ქერის გაჟღენთის ხანგრძლივობაზე. ამასთან, სამზარეულოს სავარაუდო დრო ყოველთვის შეგიძლიათ ნახოთ რეცეპტში.

Palvka ხორცით ნელა გაზქურით: crumbly Pearl ქერი ქათამი

ამ კერძის მოსამზადებლად, მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ქათმის ფეხები ან ბარძაყები - 0.5 კგ;
• პალოვკა - 2 სტადი.;
• საშუალო ზომის ხახვი - 2 ცალი.;
• მცირე სტაფილო - 3 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.;
• მაღაზიის სუნელი "პილაფისთვის" - 1 ჩ.ს. გორაკით.

ჩვენ მოვამზადებთ ჩვენს ექსპრომტი Pilaf:

1. გაუშვით ქათმის ნაჭრები წყლის ქვეშ, შემდეგ გაყავით მათ ნაწილებად ნაწილებად და განათავსეთ ისინი მულტიკუკერის თასში, სადაც ჯერ ზეთი უნდა დაასხით. ხორცი თანაბრად გახეხეთ ყველა მხრიდან "შემწვარი" რეჟიმში.
2. სუფთა ხახვი და სტაფილო. ხახვი გაჭრა ნახევარ რგოლებში და სტაფილო მცირე ზოლებით.
3. როდესაც ქათამი გახეხილია, დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული მას და გააგრძელეთ პროდუქტების შემწვარი, სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება და სტაფილო რბილია.
4. ახლა თასის შინაარსზე შეარბილეთ ქერი. იმავე ეტაპზე, კერძი შეიძლება იყოს მარილი გემოვნებით.
5. დაასხით 4 სტადიის. ცივი წყალი და დახურეთ მრავალფეროვანი აპარატის სახურავი. შეცვალეთ "შემწვარი" "pilaf"/"ფაფა" და მომდევნო 50 - 60 წუთი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა საქმეები.
6. დასრულებული კერძი უნდა გამოიმუშაოს. Palvka ხორცით ნელა გაზქურით კიდევ უფრო გემრიელი იქნება, თუკი მას ნახევარი საათის განმავლობაში გაუძლებთ "გათბობას".

Palvka ხორცით ნელა გაზქურით: მარგალიტის გარიგება ცხვრის ნეკნებით ორთქლისთვის

ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს გულწრფელი კერძისთვის ლანჩისთვის. მისი მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• ახალი ცხვრის ნეკნები - 0.5 კგ;
• პალოვკა - 1.5 სტადიის;
• peeled Cedar Nuts - 70 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
• ნიორი - 3 დიდი კბილი;
• ახალი მწვანე რეჰანი - 1 საშუალო პაკეტი;
• ყველი არის "რუსული" - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ახალი როზმარინი - 3 ყლორტი.

მოდით გადავიდეთ კერძის მომზადებაზე:

1. დარწმუნდით, რომ ქერი, წინასწარ წყლის წინ, საკმარისად რბილი გახდა შემდგომი სამზარეულოსთვის.
2. დაიბანეთ რეჰანის ყლორტები, გაშრეს ისინი და გაჭერით ფოთლები. გაჭრა ისინი ძალიან წვრილად. გახეხეთ მწვანე მასა გრუელის მდგომარეობაში ბლენდერში, დაამატეთ იქ მარილი მარილი. ეს არის მომავალი სოუსის საფუძველი.
3. სწრაფად გადაიტანეთ მოვლილი რეჰანი ღრმა თასში და დაასხით იგი ზეითუნის ზეთით. ოდნავი შეფერხება და წვნიანი მწვანე ნარევი დაბნელდება.
4. გაასუფთავეთ ნიორი, გაჭერით კბილები პატარა ნაჭრებად და ჭერზე ნაღმტყორცნებით. ნიორი გრუელის აურიეთ რეჰანით.
5. შეავსეთ Multicooker Cedar თხილის თასი ბირთვებით და გაუშვით "საკონდიტრო" რეჟიმი. დარწმუნდით, რომ თხილი არ იწვის - გემრიელი კერძისთვის, გვჭირდება მსუბუქი შეცდომა.
6. თხილები გაყავით 2 ნაწილად, რომელთაგან ერთი ნაღმტყორცნებია ნაღმტყორცნებით და აურიეთ რეჰანით. წვრილ გრატზე გახეხილი ყველი დაამატეთ იმავე მასაზე, ისევე როგორც კედარის თხილის მეორე ნაწილს. შეურიეთ მასა კარგად - სოუსის თანმიმდევრულობა უნდა ჰგვანას არაჟანს. ძალიან სქელი ნარევის გასათავისუფლებლად, იქ დაამატეთ ზეითუნის ზეთის საჭირო რაოდენობა.
7. გაუშვით ცხვრის ნეკნები გაშვებული წყლის ქვეშ, შემდეგ კი მოაყარეთ შავი მიწის წიწაკის ნაზავი მარილით ხორცში ძვლებზე. განათავსეთ ნელი გაზქურა "შემწვარი" რეჟიმში, დაასხით 1.5 სტადიის თასში. ლ. ზეთები და ფრაის ცხვრის 3 წუთის განმავლობაში. თითოეული მხრიდან. როდესაც ორივე მხრიდან ნეკნებზე ოქროს ქერქი ჩნდება, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი სალათის მშვილდი თასში.
8. შეატყობინეთ მულტიწის აპარატს "გამოცხობის" რეჟიმში. განათავსეთ როზმარინი ცხვრის თავზე. შემდეგ დაასხით ქერი კონტეინერში, რათა მოხარშოთ და დააინსტალიროთ თასის ზემოთ. მჭიდროდ დახურეთ Multicooker სახურავი, შემდეგ მოხარშეთ პროდუქტები 40 წუთის განმავლობაში.
9. დასრულებული ფაფა შეურიეთ რეჰანტის სოუსით და განათავსეთ სლაიდი დიდ კერძიზე, დაასხით ნეკნები კიდეებზე.

Palvka ხორცით ნელა გაზქურაში: მარგალიტის ქერის ფაფა ღორის ხორცით

აქ მოცემულია რა პროდუქტები დასჭირდება ამ სურნელოვანი კერძის მოსამზადებლად:

• პალოვკა - 1 სტადი.;
• ღორის (კისერი) - 0.5 კგ;
• დიდი სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ბულგარული წითელი წიწაკა - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• გაფილტრული წყალი - 900 მლ;
• მცენარეული ზეთი;
• გამხმარი კამა და სანელებლები გემოვნებით.

ჩვენ ვაგრძელებთ ქერის ღორის მომზადებას:

1. დაასხით მარცვლეული 0,5 ლიტრი ცივი წყლით და გაჟღენთილია ღამით. მეორე დილით, საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ადიდებულმა ქერი წყლის ქვეშ გაშვებული წყლის ქვეშ.
2. სუფთა და წვრილად დაჭერით ხახვი, დაჭრილი საშუალო კუბების სტაფილო. გაასუფთავეთ ზარის წიწაკა თესლიდან და გაჭერით თხელი ზოლები.
3. დაჭრილი ღორის საშუალო ნაწილის ნაჭრებით.
4. განათავსეთ მრავალფეროვანი მანქანა "შემწვარი" რეჟიმში და დაასხით იქ ზეთი. აუცილებელია მისი დათბობა თითქმის სანამ არ გამოჩნდება ხიბლი, შემდეგ კი იქ ხორცის შემცირება. ღორის მარილისა და წიწაკის ნაჭრები, გახეხეთ მინიმუმ 3 წუთის განმავლობაში.
5. ახლა დაასხით დაჭრილი ხახვი და სტაფილო ხორცში.
6. 3 წუთის შემდეგ. დაამატეთ ზარის წიწაკის ზოლები ხორცსა და ბოსტნეულს, შეურიეთ პროდუქტებს და დატოვეთ "შემწვარი" რეჟიმში კიდევ 2 წუთის განმავლობაში.
7. ორიოდე წუთის შემდეგ, დაასხით მარგალიტის კასრი ნელი გაზქურის ჩასასვლელად და დაასხით გაჟღენთილი წყალი შემდეგ, კვლავ შეურიეთ პროდუქტები და მჭიდროდ დახურეთ სახურავი. შეცვალა "შემწვარი" რეჟიმი "ფაფა" ან "Pilaf", მოამზადეთ ქერი ხორცით ნელი გაზქურით 1 საათის განმავლობაში.

Palvka ხორცით ნელა გაზქურით: რეცეპტი გემრიელი მარგალიტის ქერის ფაფის ძროხით და სოკოთი

აუცილებელი პროდუქტები:

• მარგალიტის ქერი - 400 გ;
• ახალგაზრდა ძროხის რბილობი - 0.5 კგ;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• საშუალო ზომის სტაფილო- 1 ც.;
• დასრულებული სუნელი "Hops-Sunels" -¼ tsp;
• champignons - 300 გ;
• მცენარეული ზეთი.

სამზარეულოს პროცედურა შემდეგია:

1. ჩამოიბანეთ მარგალიტის ქერი საღამოს გაჟღენთილი და საფუძვლიანად განათავსეთ იგი.
2. ხახვი ძალიან წვრილად გაჭერით და სტაფილო გახეხეთ უხეში გრეხზე. გაჭრა Champignons დიდი ნაჭრებით.
3. ჩამოიბანეთ ხორცი, გახეხეთ და გაჭერით დიდი ზოლებით.
4. გააქტიურეთ "შემწვარი"/ "ინტენსიური შემწვარი" რეჟიმი. ჩაასხით 2 სტადიის თასში. ლ. ზეთები, კარგად გაათბეთ და ძროხის ნაჭრები განათავსეთ. პერიოდულად აურიეთ, გახეხეთ ხორცი 15 წუთის განმავლობაში.
5. დაასხით დაჭრილი ბოსტნეული ნელა გაზქურაში და გახეხეთ პროდუქტები კიდევ 10 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ.
6. ახლა დაამატეთ დაჭრილი Champignons შემწვარ საკვებს და მოხარშეთ, სანამ არ დაიშვება წვენი, რომ სოკო დაიშვება (ეს დაახლოებით 10 წუთია).
7. ქერი ხორცსა და ბოსტნეულს განათავსეთ და მჭიდროდ დახურეთ ნელი გაზქურა. იმის ნაცვლად, რომ "შემწვარი" იყოს, ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი და დაასახელეთ მომზადების დრო 1 საათის განმავლობაში.
8. როდესაც კერძი მზად არის, დაუყოვნებლივ არ გაავრცელოთ იგი. იმისათვის, რომ ნელი გაზქურის მარგალიტის ქერი უფრო ნაზი და სურნელოვანი გახდეს, ჩართეთ "გათბობის" ფუნქცია 30 წუთის განმავლობაში. მითითებული დროის შემდეგ, კერძი შეიძლება მიირთვათ მაგიდასთან.

Palvka ხორცით ნელა გაზქურით: მარტივი მარგალიტის ქერის ფაფა ჩაშუშული

კერძის მოსამზადებლად, თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქციის ნაკრები:

• ძროხის ღერო - 1 \u200b\u200bბანკი;
• პალოვკა - დაახლოებით 350 გ;
• მცირე ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• საშუალო სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ნიორი - 5 კბილი;
• კამა ან ხუჭუჭა ოხრახუში - 1 პაკეტი.

მოამზადეთ გემრიელი კერძი მარტივი და სწრაფი:

1. ნივრის კბილები გაჭერით თხელი ნაჭრებით, წვრილად დაჭერით ხახვი და გახეხეთ სტაფილო უხეში გრატზე.
2. განათავსეთ მრავალფეროვანი მანქანა "გამოცხობის" რეჟიმში და დაასხით დაჭრილი ბოსტნეული თასში.
3. დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და ნივრის ცხიმი ღუმელიდან. სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ ნაჭერი კარაქი ან ოდნავ მცენარეული ზეთი.
4. აურიეთ ბოსტნეულის ნარევი, სანამ არ გახდება რბილი. დარწმუნდით, რომ ნაჭრები არ შემწვარ.
5. გარეცხილი მარგალიტის ქერი განათავსეთ ბოსტნეულის გასასვლელად. დაასხით 1 ლიტრი გაწმენდილი წყალი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და აურიეთ პროდუქტები.
6. პროგრამის "Pilaf" რეჟიმში 1 საათის განმავლობაში და დახურეთ სახურავი მჭიდროდ.
7. როდესაც 60 წთ. ისინი იწურება, დაამატებენ ღუმელს და წვრილად დაჭრილი მწვანილი Pearl Barley Porride- ს. შეურიეთ ქერი ხორცით ნელი გაზქურის ჭაბურღილში და გააჩერეთ "გათბობა" საათში კიდევ ერთი მეოთხედი.

Palvka ხორცით ნელა გაზქურით: ქერი minced ხორცით

კერძის მოსამზადებლად, მიიღეთ:

• მკვრივი ხორცი minced ხორცი თავისი შეხედულებისამებრ - 0.5 კგ;
• მარგალიტის ქერი - 2 სტადიის.;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• საშუალო ზომის ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.;
• ნებისმიერი სანელებლები - სურვილისამებრ და გემოვნებით.

გემრიელი და გულწრფელი კერძი ნაბიჯ -ნაბიჯ მიღების პროცესი:

1. გახეხილი ხორცი ჩანგლით, სანამ ერთგვაროვანი მასა მიიღება. დაჭრილი ბოსტნეული რაც შეიძლება წვრილად (ხახვი - კუბურები, სტაფილო - ზოლები).
2. განათავსეთ ბოსტნეულის მასა ჰობში, დაამატეთ იქ მცენარეული ზეთი და ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი.
3. როდესაც ხახვი გამჭვირვალე ხდება და სტაფილო რბილია, მოათავსეთ minced ხორცი თასში 2 - 3 სუფრის კოვზი. კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება თითოეული ნაწილი ჩანგლით და შეურიეთ ბოსტნეულს. როდესაც ყველა ხორცი თანაბრად არის შერეული ხახვთან და სტაფილოზე, ფრაის პროდუქტები დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
4. განათავსეთ თასში საფუძვლიანად გარეცხილი ქერი. მარილი, პილპილი და სეზონი მომავალი კერძი.
5. ახლა ჩაასხით მარგალიტის ქერიში მულტიქეს 1 ლიტრი მდუღარე წყალში და შეცვალეთ "გამოცხობის" რეჟიმი "ჩაქრობა". არ უნდა დაგვავიწყდეს ტაიმერის დაპროგრამება 2 საათის განმავლობაში.
6. 5 წუთში. სამზარეულოს დროის დასრულებამდე, კერძს დაამატეთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი.

Palvka ხორცით ნელა გაზქურით: როგორ გავაკეთოთ კერძები მარგალიტის ქერის გემრიელით

1. დასრულებული ქერი ძალიან გახეხილი იქნება, თუ დაუყოვნებლივ გაჟღენთილი, გააფართოვოს მარცვლეული მდუღარე წყლით.
2. არასოდეს მიირთვათ ქერი ნელი გაზქურის ხორცით მოხარშული ხორცით, მას შემდეგ, რაც ტაიმერი გეტყვით კერძის მზადყოფნის შესახებ. იმისათვის, რომ პროდუქციის საერთო გემო გახდეს უფრო ღრმად, და სუნი უფრო არომატულია, ასეთი კერძები "გათბობის" ფუნქციებზე მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში ხდება.
3. თუ გარემოებები ხელს უშლიდით მარგალიტის ქერის ცივ წყალში წინასწარ გაჟღენთვას, შეეცადეთ მოიპაროთ იგი. დაასხით ქერი მდუღარე წყლით და დატოვეთ 1.5 საათის განმავლობაში მკვრივი სახურავის ქვეშ. შემდეგ ჩამოიბანეთ მარცვლეული ცივი წყლით, სკრით და გადაიტანეთ ჰობზე.

წვნიანი ხორცით ნელა გაზქურაში. ვიდეო