ნელი გაზქურის ზღარბი შეიძლება იყოს შესანიშნავი ალტერნატივა ჩვეულებრივი კოტლეტებისთვის ან ხორცის ჭურჭლისთვის. მათი თვისება არა მხოლოდ ლამაზი გარეგნობაა, არამედ ის ფაქტი, რომ ამ კერძის მოხარშვა შესაძლებელია ნებისმიერი ხორცისგან, აკონტროლებს ცხიმის შემცველობას თქვენი შეხედულებისამებრ. ჩვენ მოვამზადეთ რამდენიმე სხვადასხვა ზღარბი რეცეპტი ნელა გაზქურაში, რაც დაგეხმარებათ დიეტის დივერსიფიკაციაში და გთხოვთ, თქვენი ოჯახი ორიგინალური და გემრიელი სამკურნალო საშუალება მიიღოთ ლანჩისთვის.

ზღარბი ნელი ხორციდან ნელი გაზქურისგან

ნელი გაზქურის კლასიკური რეცეპტი, რომელსაც ახალბედა დიასახლისიც კი შეუძლია. ასეთი კერძი მარტივად და ნებისმიერ ნელა გაზქურაში.

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• ღორის მკვეთრი Gloros-500 გ;
• გრძელი ბრინჯი - 100 გ;
• ქათმის კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• Დაფნის ფოთოლი;
• სურნელოვანი წიწაკა (ბარდა);
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.

ნელი გაზქურის ზღარბი მზადდება მხოლოდ გრძელი ბრინჯით, ისე რომ "ნემსები" გახდება გრძელი და ყველა მიმართულებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც თეთრი, ასევე ყავისფერი ბრინჯი.

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი ზღარბი ნელა გაზქურაში:

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გაჟღენთოთ ბრინჯი მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში თბილ წყალში, მას შემდეგ, რაც ფრთხილად დაიბანეთ. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, განათავსეთ მარცვლეული პირსახოცზე და გაშრეს.
2. მოქსოვილ ხორცში, დაარღვიე კვერცხი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, კარგად აურიეთ.
3. წვრილად დაჭერით ხახვი და დაამატეთ minced ხორცი.
4. ბრმა პატარა ბურთები დიამეტრით 5 სმ. ისე, რომ გამჭვირვალე ხორცი არ გამყარდეს თქვენს ხელებს, ატენიანებს მათ წყლით.
5. განათავსეთ ბურთები პირსახოცზე დაყენებულ ბრინჯში.
6. დაასხით 1-1,5 ლიტრი წყალი Multicooker თასში, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და წყვილი სურნელოვანი ბარდა მას არომატისთვის.
7. განათავსეთ ცხაური ორთქლისთვის და მასზე ხორცის ბურთები განათავსეთ.
8. მოამზადეთ ზღარბი ნელა გაზქურაში "წყვილის შედუღებაში" 40 წუთის განმავლობაში.

სასარგებლო რჩევა: სამზარეულოს დროს, რამდენიმე ბრინჯის მარცვალი შეიძლება ჩამოიშალოს - ეს არ არის საშინელი. ისე, რომ ნელი გაზქურის ზღარბი "ნემსები" კარგად იკავებს, ხოლო ხორცის ბურთების ბურღვას, ოდნავ დააჭირეთ მათზე და ბრინჯი მჭიდროდ იჯდება ხორცში.

ქათმის ზღარბი ნელა გაზქურაში

ეს რეცეპტი მიმართავს მათ, ვისაც სურს შეამციროს კალორია, დაკარგოს რამდენიმე დამატებითი ფუნტი ან აქვს კუჭის პრობლემები. ნელი გაზქურის მსუბუქი ზღარბი შეიძლება მიენიჭოს პატარა ბავშვებსა და ხანდაზმულ ადამიანებს. ეს არის დელიკატური და ადვილად სწავლული კერძი, რომელიც კარგად მიდის ნებისმიერი მხარის კერძით.

ინგრედიენტები, რომლებიც საჭირო იქნება ქათმის ზღარბიის მოსამზადებლად:

• ქათამი (ფილე) - 700 გ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• გრძელი –მსახურებული ბრინჯი - 150 გ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• დარეკეთ პურზე (თეთრი) - 2 ნაჭერი;
• რძე - 100 მლ.

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქი ზღარბი ნელა გაზქურაში:

1. დაარღვიე პურის ნაჭრები პატარა ნაჭრებად და გაჟღენთილია რძეში.
2. ჩამოიბანეთ ბრინჯი და დაასხით თბილი წყალი 40 წუთის განმავლობაში.
3. გაიარეთ ქათმის ფილე ხორცის საფქვავი ან გახეხეთ ბლენდერში.
4. კანი და ხელები გახეხეთ უხეში გრეხზე.
5. ღრმა თასში შეურიეთ ქათამი, ხახვი, კვერცხი, პური, რომელიც გამოწურულია რძიდან, მარილით და პილპილი გემოვნებით.
6. სიმდიდრით ისევ sieve და მშრალი პირსახოცით.
7. პატარა ბურთები ქათმის minced ქათმისგან. იმისათვის, რომ ნელი გაზქურის ზღარბი რეალური მსგავსია, შეგიძლიათ მიაწოდოთ ხორცის ბლანკები მოგრძო ფორმა.
8. გაუშვით კოტლეტები კრამიტით ბრინჯში და გააკეთეთ პატარა წერტილი ერთ ბოლოში - ეს იქნება ზღარბი ცხვირი.
9. დაასხით ცოტა წყალი მულტიკუკერის თასში და გახეხეთ გრილი ორთქლისთვის.
10. განათავსეთ ზღარბი ცხრილზე, დააინსტალირეთ პროგრამა "ორთქლი ორთქლი" და საზ 20-25 წუთის განმავლობაში.

ნელი გაზქურის ქათმის ზღარბი მზადდება უფრო სწრაფად, ვიდრე ხორცი, ასე რომ, თუ ერთი შეხედვით ლანჩის გაკეთება გჭირდებათ, ეს რეცეპტი მისასალმებელია.

თევზის ზღარბი ნელა გაზქურაში

როგორც ზემოთ აღინიშნა, ნელი გაზქურის ზღარბი შეიძლება დამზადდეს ნებისმიერი წვეთოვანი ხორცისგან, თევზის ჩათვლით. თევზის კოტლეტები კარგი და სასარგებლოა, მაგრამ მათ შეუძლიათ შეწუხება. თუ თქვენი ბავშვი უარს ამბობს ჩვეულებრივი კოტლეტების ჭამაზე, მოამზადეთ იგი სასაცილო ზღარბი!

რა იქნება საჭირო თევზის ზღარბი ნელი გაზქურის დასამზადებლად:

• თევზის ფილე ან გახეხილი ხორცი - 500 გ;
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• გრძელი –მსახურებული ბრინჯი - 100 გ;
• ახალი მწვანილი (კამა, ოხრახუში) - 1 პაკეტი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ლიმონი.

ზღარბი მომზადებულია ნელი გაზქურის ძალიან მარტივად:

1. რიკ რაისი წინასწარ და წყალში 40 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილია.
2. თუ იყენებთ თევზის ფილე, გაიარეთ იგი ხორცის საფქვავი ან გახეხეთ ბლენდერში.
3. გახეხეთ ხახვი უხეში გრეიტზე.
4. გაიარეთ ნიორი პრესაში.
5. მწვანილი წვრილად დაჭრილი.
6. თევზი კვერცხით, ხახვებით, ნიორით და მწვანილით შეურიეთ ღრმა თასში.
7. მოათავსეთ ბრინჯი საცვლზე, განათავსეთ პირსახოციზე, რომ გაშრეს.
8. დატენიეთ ხელები წყლით და ბრმა პატარა თევზის ბურთებით.
9. გაუშვით ბურთები ბრინჯში, ოდნავ დაჭერით მას minced ხორცში.
10. ზღარბი ნელი გაზქურის ჩასადებად ჩაყარეთ ორთქლზე, დააინსტალირეთ პროგრამა "თბილი" და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში.

სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ კერძი დაასხით ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენით, რომ ხაზი გაუსვათ თევზის გემოვნებას.

ვეგეტარიანული ზღარბი ნელა გაზქურაში

ნელი გაზქურის ზღარბი შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ minced ხორცისგან. ამ რეცეპტისთვის გამოყენებული იქნება მხოლოდ მცენარეთა ინგრედიენტები. სინამდვილეში, ვეგეტარიანულ ზღარბებს შეიძლება ეწოდოს ფალფელები ბრინჯში, მაგრამ მათ შორის გემოვნება არ არის უარესი, ვიდრე სხვები.

სასარგებლო რჩევა: თუ არ გსურთ კვერცხის ჩასმა ჩაყრა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოიოს ცილა ან ხორბლის ფქვილის რამდენიმე სუფრის კოვზი ისე, რომ ბურთები არ დაიშალოს.

ვეგეტარიანული ზღარბიის მოსამზადებლად აუცილებელი ინგრედიენტები:

• chickpeas (თურქული ბარდა) - 300 გ;
• გრძელი –მსახურებული ბრინჯი (ბასმატი) - 100 გ;
• ახალი მწვანილი (ოხრახუში, cilantro, კამა) - 1 პაკეტი;
• ხორბლის ფქვილი - 2 სტადი. ლ.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

სამზარეულოს მეთოდი:

1. მიზანშეწონილია, რომ წიწილები წინასწარ გაჟღენთოთ წყალში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში (სასურველია ღამით).
2. ჩამოიბანეთ და გაწურეთ ბრინჯი თბილ წყალში 40 წუთის განმავლობაში.
3. ადიდებულმა წიწილამ თასში ჩადეთ, დაასხით წყალი ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს მას და ადუღეთ "მულტიშეფიში" ან "გამოცხობა" 40 წუთის განმავლობაში.
4. გადაიტანეთ წიწილები ღრმა თასში, გააჩერეთ ოდნავ და დაასხით კარტოფილი დაფქული კარტოფილით წყალქვეშა ბლენდერით.
5. გახეხეთ ხახვი უხეში გრეიტზე.
6. წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მოდით ნიორი პრესაში.
7. გახეხეთ სტაფილო წვრილ გრატზე.
8. შეურიეთ ბოსტნეული წიწილას, დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი, მარილი, პილპილი და knead სანამ გლუვი.
9. თუ გამჭვირვალე ხორცი ძალიან ბლანტი აღმოჩნდება, შეგიძლიათ დაამატოთ მასში დამსხვრეული თეთრი პური.
10. დატოვე ბრინჯი პირსახოცზე და მშრალი.
11. ბრმა პატარა ბურთულები ბოსტნეულის ბოსტნეულისგან და გააფართოვეთ ბრინჯში.
12. ცხრილზე ნელი გაზქურის ჩასადებად ცხრილში ჩადეთ, დაასხით ლიტრი წყალი თასში და დააინსტალირეთ პროგრამა "ორთქლი ორთქლი".
13. მოამზადეთ ვეგეტარიანული ზღარბი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ მიირთვით სუფრაზე ცხელი.

გოტი ძალიან გულწრფელი პროდუქტია, ამიტომ არ არის აუცილებელი გვერდითი კერძის მომზადება ასეთი ზღარბი. თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ მათ ახალი ბოსტნეულის, მწნილის, ძეხვის ან სოუსების სალათით.

ნელი გაზქურის ვეგეტარიანული ზღარბი გემრიელი და ცივია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ წაიყვანოთ ისინი თქვენთან ერთად, პიკნიკზე ან სამუშაოდ.

პომიდვრის ზღარბი ნელა გაზქურაში

თუ თქვენ არ ხართ ორთქლის კერძების მომხრე და მათ "მოსაწყენი" და მშრალად მიიჩნევთ, ჩვენ გთავაზობთ სურნელოვანი ზღარბი ნელი გაზქურის მომზადებას ტომატის სოუსში. ასეთი მკურნალობა კარგად მიდის კარტოფილის პიურესთან, ბარდა, ხორბლის ფაფა ან სპაგეტი.

ინგრედიენტები, რომლებიც აუცილებელია ზღარბი ნელი გაზქურის შესაქმნელად:

• minced ხორცი (ქათამი ან ღორის მინიჭება) -700 გ;
• კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• გრძელი –მსახურებული ბრინჯი - 150 გ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.;
• ხორბლის ფქვილი - 1 სტადიის. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
• ნიორი - 2 კბილი.

როგორ მოვამზადოთ ზღარბი ნელი გაზქურის პომიდვრის სოუსში:

1. რინი და გაჟღენთილია ბრინჯი თბილ წყალში 30 წუთის განმავლობაში.
2. წვრილად დაჭერით ხახვი, მოდით ნიორი პრესის საშუალებით, გახეხეთ სტაფილო უხეში გრეხზე.
3. გაათბეთ პატარა მზესუმზირის ზეთი თასში, გახეხეთ ხახვი "გამოცხობის" რეჟიმში, სანამ ოქროსფერი, დაამატეთ სტაფილო და ნიორი. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, პერიოდულად აურიეთ, შემდეგ ფირფიტაზე მოხალეთ და დაიბანეთ თასი.
4. სიმდიდრეს უკან პირსახოცი, გაბრტყელებული და მშრალი.
5. შეურიეთ minced ხორცი კვერცხით, მარილით, პილპილით გასინჯვისა და ბრმა პატარა ბურთებით.
6. გააფართოვეთ ხორცის ბურთები ბრინჯში, ოდნავ დაჭერით მათზე.
7. ჩაასხით წყალი თასში, დააინსტალირეთ გრილი ორთქლის გასაკეთებლად და მასზე ზღარბი განათავსეთ.
8. მოამზადეთ "Steam-Steam" რეჟიმში 20-30 წუთის განმავლობაში, იმისდა მიხედვით, თუ რომელ minced ხორცს იყენებთ (ქათამი უფრო სწრაფად მოხარშულია).
9. ამოიღეთ ბადე, დაასხით წყალი თასიდან და განათავსეთ ბოსტნეული, რომელიც შემწვარი იყო ადრე შემწვარი.
10. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა", გაათბეთ ხახვი სტაფილოებით, გაანადგურეთ ტომატის პასტა ჭიქა წყალში და დაასხით თასში.
11. როდესაც ნარევი ადუღდება, დაასხით კოვზი ფქვილი, აურიეთ და ჩადეთ ზღარბი სოუსით.
12. შეურიეთ პროგრამა "გათბობისთვის" და მოამზადეთ ზღარბი ნელი გაზქურის 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მიირთვით გვერდითი კერძით.

ზღარბი არაჟანური ტომატის სოუსით ნელა გაზქურაში. ვიდეო

კიდევ ერთი რეცეპტი ზღარბი ნელი გაზქურის დროს, მოხარშული არა მხოლოდ ორთქლზე, არამედ წვნიანი პომიდვრის შერეული სოუსით.

ყველა საჭირო ინფორმაცია შეგიძლიათ იპოვოთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეო ინსტრუქციებში: