ძროხის შემწვარი ბევრის საყვარელი კერძია. ეს არის მხოლოდ მისი მომზადება და უფრო ადვილია მისი სწრაფად ჭამა, რადგან ის წარმოუდგენლად გემრიელი და სურნელოვანია. და როდესაც სამზარეულოს აქვს მრავალფუნქციური მულტფილმების დახმარებით, მზადაა უპასუხოს დიასახლისის ნებისმიერ შეთავაზებას, სასიამოვნოა ექსპერიმენტი ძროხის სხვადასხვა ძროხის სხვადასხვა რეცეპტებით!

ცხელს ბევრი რამ აქვს საერთო უნგრეთის მოჩვენებასთან, რისთვისაც უმეტეს შემთხვევაში, ხორცი წინასწარ არის შემწვარი, შემდეგ კი კარტოფილისა და ბოსტნეულის ასორტიმენტით სანელებლებში ჩაქრება. ბულიასთან ერთად გულიაშე ემსახურება თიხის ქოთნებში გვერდითი კერძის გარეშე. ამასთან, ჯერ კიდევ შეუძლებელია იმის თქმა, თუ რა არის ”ეროვნება” ეს კერძი - მსგავსი რეცეპტები ხორცის მომზადებისას ყველა ქვეყანაშია. და სადაც არ უნდა იყო იგი მომზადებული, ცხელი უცვლელად არის აღფრთოვანებული. ჩვენ გთავაზობთ კლასიკურ და რამდენიმე ორიგინალურ ძროხის ცხელ რეცეპტს ნელა გაზქურაში.

კლასიკური ძროხის ცხელი რეცეპტი ნელა გაზქურაში

ცხელი საქონლის მომზადებით, თქვენ მთელი ოჯახი იკვებებით გემრიელი, მკვებავი და დიეტური ლანჩით ან სადილით. ყველა ინგრედიენტი ჩაშუშულია და საკვებშიც კი პრაქტიკულად ცხიმი არ არის. ასეთი მკურნალობა არ მრცხვენია სტუმრების დასასრულებლად.

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• ძროხის რბილობი - 600 გ;
• დიდი ხახვის თავი - 1 ც.;
• კარაქი - 40 გ;
• კარტოფილი - 800 გ;
• საშუალო ზომის სტაფილო - 2 ცალი.;
• შავი გრუნტის წიწაკა - 1 ჩ.ს.;
• ჩილის წიწაკა - 1 პინჩი;
• ნიორი - 3 - 4 კბილები;
• დაჭრილი ახალი კამა.

ნელი გაზქურის ცხელი ძროხის დამზადების პროცესი არ გამოიწვევს რაიმე სირთულეებს:

1. ჩართეთ მრავალფუნქციური, შეარჩიეთ "საცხობი" რეჟიმი და გაანადგურეთ კარაქის ნაჭერი თასში.
2. ხახვი დაჭერით დიდ ნაჭრებად, ჩადეთ თასში და დაელოდეთ ოქროსობის გარეგნობას. სანამ ხახვი გადის, გაჭერით რბილობი მცირე ნაწილებში და შემდეგ მოათავსეთ ხახვი ხახვზე. გააგრძელეთ სამზარეულო, სანამ ხორცის ფერი შეიცვლება.
3. გახეხეთ კარტოფილი, გაჭერით იგი საშუალო კუბებით ან ბარებით. გაწმენდილი სტაფილო გახეხეთ უხეში grater. განათავსეთ კარტოფილი და სტაფილო თასში.
4. მარილი გააკეთეთ პროდუქტები, დაამატეთ სანელებლები, ასევე ნიორი დაჭრილი მდგომარეობაში და დაასხით ინგრედიენტები წყლით ისე, რომ იგი თითქმის სრულად ფარავს მათ. ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 1.5 საათის განმავლობაში.

ძროხის ცხელი წიწილები ნელა გაზქურაში

Nut -Bobbon კულტურა, ან ბარდა ვერძები რუსეთის ბაზარზე. პროდუქტი არაბული სამზარეულოს განუყოფელი ნაწილია და მისგან მზადდება ჰუმუსისა და ფალაფელის ეროვნული კერძები. Nutt- ს აქვს საოცარი თვისება, რომ შეამციროს საკვების ცხიმის საერთო შემცველობა, ამიტომ იგი მტკიცედ გაძლიერდა ვეგეტარიანულ და ვედურ კულინარიულ ხელოვნებაში. ისე, ჩვენ მოხარშეთ ძროხის ცხელი წიწილები ნელა გაზქურაში.

მიიღეთ:

• chickpeas - 200 გ;
• ხორცი - 400 გ;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• ტომატის წვენი - 150 გ;
• ცილა 1 ქათმის კვერცხი;
• მაიონეზი;
• მარილი;
• წითელი და შავი წიწაკა;
• Lavra Sheet - 1 - 2 PCS.;
• ნიორი - 3 ნაჭერი.

ცხელი ძროხის დამზადების პროცედურა არის ეს:

1. ლობიო მოათავსეთ კონტეინერში მაღალი კედლებით და გაჟღენთილია ცივ წყალში დილამდე. ამავდროულად, შეგიძლიათ მოათავსოთ მარინადი და რბილობი. დაყავით ხორცი თხელი ნაჭრებად, მარილში, სეზონი მაიონეზით და კვერცხის ცილებით. დატოვეთ წიწილები მაგიდაზე და ღამით მაცივარში ჩადეთ ხორცი.
2. მოდით გავაგრძელოთ მომზადება მეორე დღეს. ხახვი გაჭრა ნახევარში, გაჭერით ნახევარი ნახევრად რგოლებით და ფრაის მულტიკასში, შესაბამის პროგრამაზე. 5 წუთის შემდეგ, ჩაიწერეთ ხორცი და ასევე გახეხეთ. როდესაც საქონლის ხორცი ფერმკრთალი გახდება, დაასხით წიწილები და შეცვალეთ "შემწვარი"/"გამოცხობა" პროგრამა "ჩაქრობა".
3. მიუხედავად იმისა, რომ მრავალჯერადი მუშაობს ძირითადი პროდუქტების დამუშავებაზე, მოამზადეთ გრავი. ამისათვის აიღეთ ძროხისგან დარჩენილი მარინადი, დაასხით 1 ჭიქა ტომატის წვენი იქ, მარილი, სეზონი სანელებლებით, განათავსეთ დაჭრილი ნივრის ნაჭრები. შეავსეთ ამ ჭურჭლის შევსება და ახლა მოამზადეთ ცხელი "ჩაქრობის" რეჟიმში 2 - 2.5 საათის განმავლობაში.
4. პროგრამის დასრულებამდე 10 - 15 გახსენით ნელი გაზქურა. თუ გგონია, რომ ჭურჭელში ძალიან ბევრი სითხეა, მოამზადეთ დანარჩენი დრო ღია სახურავით, მაშინ გრავიტი ნაწილობრივ აორთქლდება.
5. თუ სასურველია, ამ კერძს ავსებს კარტოფილი, მაშინ ის წარმოუდგენლად დამაკმაყოფილებელი იქნება. ნელი გაზქურის მზა ძროხის დამზადებული ძროხა ემსახურება ღრმა ფირფიტებში, დაჭრილი ოხრახუშით.

ძროხის ცხელი სოკოთი ნელა გაზქურით

იმისათვის, რომ უკვე სურნელოვანი ხორცის კერძი კიდევ უფრო სურნელოვანი გახადოთ, მოამზადეთ იგი სოკოთი. სოკო შესაფერისია სუფთა და გაყინული. Hot იძენს მშვენიერ გემოს წყალობით Champignons, Oyster სოკო და თაფლის სოკო. სოკოს სეზონში, თქვენ შეგიძლიათ თავი დაანებოთ კერძს, ტყის სოკოების დამატებით: კარაქი, შანტერები, ბოლეტუსი.

მულტივარებში სოკოებით ცხელი ძროხის ცხელი ინგრედიენტები:

• ძროხის რბილობი - 500 გ;
• სოკო - 500 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• წყალი - 300 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ინსტრუქციები ძროხის შემწვარი სამზარეულოსთვის სოკოთი ნელა გაზქურაში:

1. დაიბანეთ ნაჭერი ხორცი, გაშრეს იგი ქაღალდის პირსახოცებით და გაჭერით პატარა ნაწილებად.
2. დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში და 20 წუთის განმავლობაში გაუშვით "გამოცხობა". ამ დროის განმავლობაში, ფრაის ძროხის ნაჭრები.
3. იმავდროულად, დაიბანეთ და გაშრეს სოკო, გაჭრა ისინი არც ისე თხელი ფირფიტები.
4. გაასუფთავეთ ხახვი და სტაფილო. დაჭრილი ხახვი პატარა კუბურებში და სტაფილო კუბებით.
5. როდესაც ტაიმერი ჟღერს, მულტიკუკერის თასში განათავსეთ მცენარეული ნაჭრები და სოკო. ინგრედიენტები თანაბრად გადაანაწილეთ მათი შერევით და 20 წუთის განმავლობაში გახეხეთ "გამოცხობის" რეჟიმში.
6. კარტოფილი გაჭერით საშუალო ზომის კუბით. როდესაც მრავალჯერადი გეტყვით პროგრამის დასრულების შესახებ, კარტოფილი განათავსეთ მომავალი კერძის დანარჩენ ინგრედიენტებზე. დაამატეთ მარილი, სანელებლები და დაასხით წყალში.
7. ახლა ჩართეთ "გამოცხობა" 50 წუთის განმავლობაში. მზა საქონლის ხორცი ნელი გაზქურის სოკოებით არის მორთული წვრილად დაჭრილი მწვანილით და ცხელდება.

ძროხის ცხელი გოგრა ნელა გაზქურით

თუ თქვენ არასდროს გინახავთ ძროხის კომბინაცია გოგრისგან თქვენს ფირფიტაზე, რა თქმა უნდა შეადგინეთ დაკარგული! დიეტური ტიპის ხორცისა და მზიანი გოგრისგან მომზადებული კერძი მოუტანს ცხოველთა წარმოშობის მნიშვნელოვან ცილებს, ასევე ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარ კომპლექსს.

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• გოგრის რბილობი - 800 გ;
• ძროხის რბილობი - 500 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ხახვი - 1 თავი;
• ხორცის ბულიონი - 1.5 სტადიის;
• წითელი გრუნტის წიწაკა - ½ tsp;
• შაქარი - 1 სტადიის. ლ.;
• caraway თესლი - 1 ჩ / კ;
• ახალი ჯანჯაფილი პატარა ნაჭერია.

მოამზადეთ ძროხის ცხელი გოგრა ნელი გაზქურის გამოყენებით, ჩვენი რჩევების გამოყენებით:

1. გაჭერით გარეცხილი და გამხმარი ძროხის პატარა ნაჭრებად. შეავსეთ მულტიხანი ზეითუნის ზეთით. ზეითუნის ზეთი შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი სხვა, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ამ შემთხვევაში დასრულებული კერძი დაკარგავს ღვთიური არომატს.
2. გააქტიურეთ "შემწვარი" ან "გამოცხობა" პროგრამა და როდესაც ზეთი ათბობს, თასში ჩადეთ ხორცის ნაჭრები. პერიოდულად შეურიეთ ძროხის სპატულას, გახეხეთ იგი ულამაზეს ოქროსფერ ფერამდე.
3. დაჭრილი კანი გოგრისგან და გაასუფთავეთ თესლის რბილობი. იმისათვის, რომ კანი გახდეს უფრო ელასტიური და ადვილად გაწმენდილი, გოგრა მიკროტალღურ ღუმელში 3 - 5 წუთის განმავლობაში განათავსეთ. გოგრის რბილობი გაჭრა იმავე ზომის ნაჭრებად, როგორც ხორცი.
4. დაჭრილი ბოლქვი რაც შეიძლება მცირე ზომის. ძროხის ხორცი, რომელიც ამ დროისთვის უკვე შემწვარი იყო, თასიდან ფირფიტაზე გადაიტანეთ მულტიქერის ხახვზე. ხოლო ხახვი შემწვარია, წვრილად დაჭრილი ჯანჯაფილი და ნიორი. დაამატეთ ისინი ხახვში და გახეხეთ კიდევ 2 - 3 წუთის განმავლობაში.
5. როდესაც ხახვი გახდება მორცხვი, ხოლო სამზარეულო შეავსებს თავბრუსხვევას, გამორთეთ "შემწვარი" და მულტიკოკერში ძროხის და ძროხის შემწვარი ნაჭრები განათავსეთ. მარილისა და წიწაკის პროდუქტები, დაამატეთ Caraway თესლი.
6. დაასხით ბულიონი ნელა გაზქურაში. განათავსეთ მოწყობილობა "ჩაქრობის" რეჟიმში 80 წუთის განმავლობაში. ჯანსაღი სურნელოვანი ძროხის გოგრა ნელი გაზქურის დროს მიირთმევთ ცხელი. Გემრიელად მიირთვით!

ძროხის ცხელი ჭარხალი ნელა გაზქურით

ეს კერძი ეხება ძველ რუსულ სამზარეულოს. საკვები ისეთი დელიკატური და გემრიელია, რომ ისინიც კი, ვინც ჭარხლები ნამდვილად არ უჩივის, ითხოვს დანამატს. როგორც გვერდითი კერძი, წიწიბურა იდეალურია ძროხის ცხელი საქონლისთვის.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ძროხის რბილობი ან სპატულა - 350 გ;
• ჭარხალი - 350 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ლ.;
• წითელი მშრალი ღვინო - 80 მლ;
• შაქარი-სენდ -1 TSP. არა გორაკი;
• არაჟანი - 2 სტადიის. ლ.;
• მდოგვის ფხვნილი - ½ tsp;
• სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. ლ.;
• მიწის შავი წიწაკა.

გადახედეთ ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტს ძროხის ჭარხალთან ერთად ნელა გაზქურით:

1. გაჭერით ხორცი ნაჭრებად 2 სმ -ის მხარეს. გახეხეთ კანიანი ჭარხალი კუბურებით.
2. ჩართეთ პროგრამა "შემწვარი" ან "გამოცხობა" ნელი გაზქურის საშუალებით, დაასხით ზეითუნის ზეთი ზეითუნის ზეთის და ძროხის თასში ვარდისფერ მდგომარეობაში.
3. მოამზადეთ არაჟანი, სოიოს სოუსითა და მშრალი მდოგვის ცხარე ნაზავი.
4. თასში ჩადეთ მარილი, რომელიც შემწვარი ხახვის მარილითა და სანელებლებით გასინჯეთ, შაქარი, ჭარხალი.
5. ახლა დაასხით წითელი მშრალი ღვინო ნელა გაზქურაში, ½ ჭიქა წყალი, დაამატეთ პიკანტური სოუსი არაჟანზე. შეურიეთ ყველა პროდუქტი.
6. მოხარშეთ ძროხის ცხელი ჭარხლით ნელი გაზქურის "ჩაქრობის" რეჟიმში 2 საათის განმავლობაში.

ძროხის ცხელი ბავშვებისთვის

ბავშვები ჩქარობენ უბრალო კერძს ორივე ლოყისთვის. ეს იდეალური ვარიანტია ლანჩისა და სადილისთვის.

საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

• ძროხის ან ხბოს რბილობი - 300 გ;
• კარტოფილი - 300 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• წყალი - 200 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 2 - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი, სუნელები - გემოვნებით.

ჩვენი "მოტყუების ფურცლის" თანახმად, ახალბედა კულინარიული კულინარიაც კი მოამზადებს ძროხის ცხელ ნაწილს ნელა გაზქურაში.

1. ჩამოიბანეთ ხორცის ნაჭერი გაშვებული წყლის ქვეშ, მშრალი და მოჭრილი საშუალო კუბურებში ზომით.
2. გახეხეთ სტაფილო ხახვით და ასევე დაჭერით კუბი 1 სმ. გაიარეთ ნიორი პრესაში, რათა გახეხოთ.
3. დაასხით ზეთი მულტიხანში და იქ ბოსტნეულის ჭრილებით მოათავსეთ ხორცი. მარილი პროდუქტები და სეზონი თქვენი სანელებლებით თქვენს არჩევანზე, აურიეთ პროდუქტები.
4. კარტოფილი მოჭრილი იგივე სისქის სხივების გასწვრივ, შემდეგ კი კონტეინერში განათავსეთ ორთქლისთვის ნელი გაზქურის პროდუქციის მოსამზადებლად. დააინსტალირეთ კონტეინერი ნელა გაზქურაში.
5. დახურეთ სახურავი და ჩართეთ "ჩაქრობა" 1 საათის განმავლობაში.

ძროხის ცხელი ნელი გაზქურით

მკვებავი გამხმარი ხილი ავსებს ხორცის ცხელ გემოვნებას ორიგინალური მჟავე ნოტებით და აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ პროცესზე. ძირითადი კომპონენტების წარმატებული კომბინაციის წყალობით, კერძმა შეიძლება მოითხოვოს სადღესასწაულო ტიტულის სათაური.

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

• ხორცი - 400 გ;
• prunes ძვლის გარეშე - 6 - 7 ცალი.;
• კარტოფილი - 5 - 6 ცალი.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 1 თავი;
• ტომატის სოუსი - 1 სტადიის. ლ.;
• ნიორი - 3 - 4 ნაჭერი;
• მარილი, შავი პილპილი გემო.

მოამზადეთ ძროხის ცხელი prunes ნელა გაზქურაში, რომელსაც ხელმძღვანელობს რეცეპტი:

1. გაჭერით ძროხის რბილობი სისუფთავე ნაჭრებით და ნელა გაზქურით შემწვარი საცხობი პროგრამაში, სანამ არ გამოჩნდება მოყავისფრო ყვითელი ჩრდილი.
2. გაჭრა ბოსტნეული, როგორც მოსახერხებელია, ერთადერთი მოთხოვნა - ნაჭრები არ უნდა იყოს დიდი.
3. გარეცხეთ ხმელი ხილი და გამხმარი ქაღალდის პირსახოცებით.
4. ბოსტნეულის დაჭრილი ხორცით განათავსეთ, გაგზავნეთ ხილი, პომიდვრის სოუსი, მარილი და სანელებლები.
5. ძროხის ცხელი საქონლის ხორცი prunes მომზადებულია "ჩაქრობა" 1.5 საათის განმავლობაში. სანამ დასრულებულ კერძს მიირთმევთ, იგი მორთულია წვრილად დაჭრილი მწვანილით სუფრასთან. დაეხმარეთ საკუთარ თავს თქვენს ჯანმრთელობაში!