ქათმის souffle - რა შეიძლება იყოს უფრო სატენდერო და გემრიელი, ვიდრე ეს კერძი? ყველას არ უყვარს ხორცი, განსაკუთრებით ბავშვები. ძალიან რთულია მცირე ზომის ფიტების კვება გემრიელი და ჯანსაღი საკვებით. როდესაც სახლში ნელი გაზქურაა, ის დაგეხმარებათ ძალიან გემრიელი ქათმის სუფელის მომზადებაში. Kurin Souffle ნელა გაზქურაში არის ნამდვილი შედევრი, რომლის საშუალებითაც მარტივია თქვენი დიეტის დივერსიფიკაცია და სიურპრიზის ნათესავები.

კლასიკური ქათმის სუფილი ნელა გაზქურაში

რატომ სუფრა ქათმისგან? ეს არის დიეტური პროდუქტი, რომელშიც ცხიმი არ არის. ასეთი პროდუქტი შესაფერისია არა მხოლოდ ბავშვის საკვებისთვის, არამედ მათთვის, ვინც მათ წონას აკონტროლებს, სპორტსმენებისთვის, სკოლის მოსწავლეებისთვის, სტუდენტებისთვის და ხანდაზმულებისთვის. ქათმისგან სუფილის სტრუქტურა არის ნაზი და გახეხილი. დასრულებული სუფიდან შეგიძლიათ შექმნათ ნებისმიერი ფორმა, რომ დაამშვენოთ და მოემზადოთ ლამაზი კერძი სუფრასთან.

პროდუქტები სამზარეულოსთვის:

• ქათამი - 1 ც.;
• პური - 4 ნაჭერი;
• რძე - 200 მლ;
• კვერცხები - 4 ცალი.;
• კარაქი - 1 სტადი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი - 1 ჩ.ს.;
• ახალი მწვანილი - გემოვნებით.

ნელი გაზქურის ქათმის სუფელის მომზადების ეტაპები:

1. პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის რძეში თეთრი პურის გაჟღენთვა. იმისათვის, რომ არ გადადოთ ეს პროცესი, შეგიძლიათ ოდნავ გაათბოთ რძე და იქ პურის ნაჭრები შეამციროთ. როგორც კი ის არბილებს, აუცილებელია მხოლოდ რბილობი ამოიღოთ და კარგად გაწუროთ და პურის კიდეები განზე განასხვავოთ. სხვათა შორის, თუ ეს ვარიანტი არ შეესაბამება თქვენ, შეგიძლიათ ყველა პური გაწუროთ ისე, რომ არ გქონდეთ მარცხენა მხრივ.
2. ახლა თქვენ უნდა დაიბანოთ ფილე გრილი წყლის ნაკადის ქვეშ, გაასუფთავეთ და გაჭერით ხახვი დიდი ნაჭრებით და გაიაროთ ეს პროდუქტები ხორცის საფქვავი. კიდევ ერთი ვარიანტია საკვების კომბინიზაციის ან ბლენდერის გამოყენება. თუ ბლენდერის ძალა საშუალებას იძლევა, მაშინ შეგიძლიათ ხორცის ნაჭრებად გაჭრა და ბლენდერში გახეხოთ. დასრულებული მინის ხორცის თანმიმდევრულობა უფრო ნაზი იქნება, ვიდრე ხორცის საფქვარის გამოყენების შემდეგ.
3. შემდეგი, დაიბანეთ კვერცხები და ფრთხილად გამოყავით yolks. დაამატეთ ცილები minced ხორცი, აურიეთ და განათავსეთ მარილი.
4. მოსამზადებელი სამუშაო დასრულებულია. ახლა თქვენ უნდა შეზეთოთ Multicooker- ის სამუშაო თასი ნებისმიერი ზეთით (კარაქი ან ბოსტნეული) შესაფერისი. უმჯობესია გამოიყენოთ კარაქი, ის აძლევს დელიკატურ გემოს და თხელი არომატს მზა კერძზე.
5. ჩვენ ვრცელდება მასა ფორმაში, შეგიძლიათ გაბრტყელოთ იგი სპატულით ისე, რომ იგი თანაბრად განაწილდეს და ავსებს თასის ყველა თავისუფალ ადგილს.
6. შემდეგი, ჩვენ უბრალოდ ვხურავთ მოწყობილობის საფარს და ვაყენებთ სასურველი სამზარეულოს რეჟიმს. იმისათვის, რომ მოამზადოთ ქათმის souffle ნელი გაზქურით, თქვენ უნდა აირჩიოთ "გამოცხობა" პროგრამა, დრო ავტომატურად არის მითითებული - 40 წუთი.
7. მომზადების პროცესის დასრულებისთანავე და მოწყობილობა გაცნობებთ სიგნალით, შეგიძლიათ გახსნათ სახურავი და გადახედოთ კერძს - ნახავთ, რომ სუფილი ოდნავ გაიზარდა მოცულობით.
8. ჩვენ ძალიან ფრთხილად უნდა ამოიღოთ მზა პროდუქტი Multicooker Bowl– დან, ასე რომ, ჩვენ ფრთხილად ვაქცევთ ფორმას ბრტყელ კერძიზე.

Kurin Souffle in Slow გაზქურით მზად არის, ის რჩება მხოლოდ კერძის პრეზენტაციის გადაწყვეტილების მისაღებად. თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოთ სუფილის ზემოდან კარაქით და დაამშვენოთ მზა პროდუქტი დაჭრილი ახალი მწვანილით ან გაჭერით სუფრას კვადრატებად, კუბურებად ან სამკუთხედებად. Დაეხმარე შენს თავს!

ქათმის souffle ნელა გაზქურით კარტოფილით

ხორცის კერძის დამზადების ეს რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება ქათმის სუფილის კლასიკური რეცეპტისგან ნელი გაზქურისგან. გახეხილი ხორცი აღმოჩნდება მკვრივი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შექმნათ მისგან მცირე ბურთები. შეგიძლიათ მიაწოდოთ ხორცის პროდუქტი ნებისმიერი ფორმის.

რა ინგრედიენტები გვჭირდება:

• ქათმის ფილე - 1 ც.;
• კარტოფილი - 2 ცალი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• პური - 1 ცალი;
• რძე - 125 მლ;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

ნელი გაზქურის ქათმის სუფელის მომზადების ეტაპები:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ და ვჭრით კარტოფილს და ხახვს. ამ მიზნებისათვის, ჩვეულებრივი grater შესაფერისია (შეარჩიეთ პატარა მხარე) ან ხორცის საფქვავი.
2. ჩვენ ვათავისუფლებთ ფილე ფილმიდან და ბლენდერში ვჭრით.
3. დაასხით რძე ღრმა თასში, გააცხელეთ ტემპერატურა +40 ^{გარშემო}C და ქვედა პური. ჩვენ ველოდებით მას არბილებს. ამას ენიჭება არაუმეტეს წუთი, თბილ რძეში, პური სწრაფად ხდება რბილი. გაწურეთ პური ჩვენი ხელებით, განათავსეთ რბილობი ხორცის minced ხორცით.
4. დაჭრილი ხორცი კარტოფილთან და ხახვთან შეუთავსეთ, აურიეთ.
5. ახლა თქვენ უნდა გამოყოთ ცილები yolks. სცემეს ციყვი, დაამატეთ რამდენიმე კრისტალი მარილი, რომ აყვავებულ თეთრი ქაფი გააკეთოთ.
6. ჯერ ნაზად აურიეთ იოლკები minced ხორცში ისე, რომ მასა გახდეს ერთგვაროვანი, შემდეგ კი განათავსეთ აყვავებულ ცილები მცირე ნაწილში და ფრთხილად აურიეთ ნარევი.
7. დაამატეთ მარილი და სანელებლები. ჩვენ გემოთი გავაუმჯობესებთ minced ხორცი, თუ ყველაფერი დაკმაყოფილებულია, შეგიძლიათ დაიწყოთ შემდეგი ეტაპი - ნელი გაზქურის ქათმის სოუფის გამოცხობა.
8. იმისათვის, რომ დაუყოვნებლივ მიიღოთ იგივე ზომის souffle, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის ფორმები.
9. შეავსეთ minced ხორცით თითოეული კონტეინერი კიდეზე და განათავსეთ მულტიკუკერის თასში.
10. მოწყობილობის საფარი უნდა დაიხუროს და "გამოცხობის" პროგრამა უნდა ჩართოთ, ნელი გაზქურის ქათმის სუფრა მომზადდება მხოლოდ 40 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში შეგიძლიათ მოხარშოთ გემრიელი გვერდითი კერძი: მოხარშეთ კარტოფილი, ბრინჯი ან მაკარონი.

ქათმის souffle multicooker წყვილისთვის

ჩვენ გთავაზობთ ქათმის მკერდის გემრიელი, ჯანსაღი და დიეტური კერძის მოსამზადებლად - ნელი გაზქურის ქათმის სუფრა.

პროდუქტები სამზარეულოს კერძებისთვის:

• ქათმის minced ხორცი - 1 კგ;
• კრემი (ცხიმის შემცველობა 15%) - 1 ჭიქა;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით;
• დეკორაციისთვის - ახალი მწვანილი, სალათის ფოთლები და პომიდორი.

ქათმის სუფილის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. რეცეპტი მიუთითებს ინგრედიენტების რაოდენობაზე 1 კგ ქათმის minced ხორცი. თუ ქათმის მკერდიდან სუფრას გააკეთებთ და თავად გახეხეთ, მაშინ შეგიძლიათ შეამციროთ პროდუქციის ნახევარი.
2. დასრულებულ minced ხორცში, დაასხით კრემი და განათავსეთ yolks, მარილი და პილპილი. შეურიეთ ყველა კომპონენტი ჰომოგენურ მდგომარეობამდე.
3. ჩვენ გვაქვს ცილები - მათ უნდა სცემეს მარილი, სანამ ქაფი მოცულობის გაზრდაზე არ გაიზრდება.
4. დაამატეთ ცილის ქაფი მცირე ნაწილში და კვლავ ფრთხილად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
5. მინსკირებული ხორცის შერევისთანავე, თქვენ უნდა სწრაფად მოამზადოთ საცხობი კერძი ან პატარა ყლორტები და მათში მოათავსოთ minced ხორცი. შეზეთეთ თითოეული ჩამოსხმა ან კედელი და სილიკონის კონტეინერის ქვედა ფსკერი გამოცხობისთვის და გამოუშვით ქათმის minced ხორცი.
6. ჩვენ ვაყენებთ კონტეინერს, რომ მოხარშოთ ორთქლისთვის მულტიკუკერის თასში და დარწმუნდით, რომ წყალი დაასხით სამუშაო თასში. ეს მომენტი არავითარ შემთხვევაში არ შეიძლება გამოტოვოთ. საკმარისი 3 ჭიქა ჩვეულებრივი წყალი ონკანიდან.
7. მოწყობილობის საფარი უნდა დაიხუროს, "საცხობი" რეჟიმი, ნელი გაზქურის ქათმის სუფილის მომზადების დრო - 40 წუთი.
8. სიგნალის შემდეგ, დასრულებული სუფილი შეიძლება ფრთხილად მოიხსნას ჩამოსხმისგან და გადაიტანოს კერძზე. რატომ ფრთხილად უნდა იყო? ქათმის souffli- ს მულტიქესში მომზადებული ხორცისგან მომზადებისას, თხევადი გამოიცემა, რომელიც მიედინება ფორმაში. დასრულებული კერძის მიღების შემდეგ, შეეცადეთ შეინარჩუნოთ ბულიონი - ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა კერძების მოსამზადებლად.

განათავსეთ დასრულებული კერძი ბრტყელ ფირფიტაზე, გაწურეთ დაჭრილი მწვანილით, განათავსეთ სალათის ფოთლები და ახალი პომიდორი. Გემრიელად მიირთვით!

ქათმის souffle in multicooker ერთად ნიახური

სკოლის მოსწავლეების მშობლები მუდმივად ხვდებიან ახალ რეცეპტებს შვილებისთვის სასარგებლო კერძების დასამზადებლად. ცივ სეზონში, იმუნიტეტის გაძლიერება და შესრულების გაუმჯობესება ხელს შეუწყობს უბრალო კერძს - ჩვენ გირჩევთ, რომ ქათმის სუფილის მომზადება ნიახურით მულტიქესში. სხვათა შორის, სუფელს შეუძლია ჭამა არამარტო სტუდენტებისთვის, ეს კერძი შესაფერისია მათთვის, ვინც მათ წონას აკონტროლებს.

ჩვენ მოვამზადებთ შემდეგ პროდუქტებს:

• ქათმის მკერდი - 500 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიახური ფესვი - 150 გ;
• კრემი - 50 მლ;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• კარაქი - 1 სტადი.;
• ბრინჯის ფქვილი - 2 სტადიის;
• მიწის ნაკვეთი - დანის წვერზე;
• მარილი და მიწა შავი პილპილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ქათმის souffle ნელა გაზქურაში:

1. მოდით ვიზრუნოთ ნიახურზე. ფესვი უნდა გაიწმინდოს და გაჭრა ნაჭრებად.
2. დაასხით წყალი მულტიკუკერის თასში და განათავსეთ ნიახური. ჩვენ ჩართავთ პროგრამას "წვნიანი" და ველოდებით წყლის ადუღებას. ამ მომენტიდან ჩვენ 10 წუთის განმავლობაში ვიანგარიშებთ და ვცვლით ხერხემლის მზადყოფნას. თუ ნიახური რბილი გახდა, შეგიძლიათ წყლის გადინება და ნიახური გადაიტანოთ კერძზე.
3. გახეხეთ რბილი ნიახური ისე, რომ მწუხარე მიიღოთ.
4. დაჭრილი ქათმის ფილე და გაიარეთ ხორცის საფქვავი. თუ გსურთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
5. მულტიქუკერის მშრალ თასში ჩადეთ ნაჭერი კარაქი. ჩვენ ვაქცევთ პროგრამას "შემწვარი". სანამ ზეთი გაათბობს, ჩვენ გვაქვს დრო, რომ გავწმინდეთ და გავაფართოვოთ ბოლქვი.
6. გახეხეთ ხახვი მულტიკუკერის თასში, სანამ იგი გამჭვირვალე გახდება. ეს ჩვეულებრივ გამოყოფილია ამისათვის 5-7 წუთის განმავლობაში (მოწყობილობის სიმძლავრიდან გამომდინარე).
7. ჩვენ ხახვს გადავიტანთ სუფთა კონტეინერში, რამდენიმე წუთის განმავლობაში დავტოვებთ.
8. როგორც კი ხახვი ცოტათი გაცივდა, შეგიძლიათ დაამატოთ იგი minced ხორცი, განათავსოთ ნიახური, ნიგოზი, მარილი და პილპილი.
9. თქვენ ჯერ კიდევ გჭირდებათ ბრინჯის ფქვილი. მისი მომზადება შესაძლებელია დამოუკიდებლად ბრინჯის ან ბრინჯის ფანტელებისგან. უბრალოდ გახეხეთ ბრინჯი ყავის საფქვავში. მრავალფეროვანი ბრინჯი, რომელსაც აქვს სახამებლის მაღალი შემცველობა (რიზოტოს ან მიწისთვის) შესაფერისია.
10. სცემეს კვერცხები კრემით ღრმა თასში, დაასხით ყველა კომპონენტი, მათ შორის ბრინჯის ფქვილი. ჩვენ ვგეგმავთ minced ხორცს, თუ არ არის საკმარისი მარილი ან პილპილი, ცოტა მეტს ვაყენებთ. იქნებ გჭირდებათ პატარა კაკლის კაკალი, რომ მზა კერძზე განსაკუთრებული არომატი მისცეს.
11. ცხიმიანი სილიკონის ჩამოსხმა კარაქით გამოცხობისთვის, შეავსეთ ფორმა minced ხორცით და ჩადეთ ნელი გაზქურა.
12. ჩართეთ პროგრამა "გამოცხობა", ნელი გაზქურის ქათმის სუფილის მომზადების დრო 40 წუთია.

თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ მზა კერძი მაგიდაზე ოდნავ თბილი, ავსებს სალათს.

ქათმის souffle ჩვილებისთვის ნელი გაზქურის

ერთი წლის ჩვილებისთვის, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ხორცის კერძები იმყოფებოდეს დიეტაში. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დაიწყოთ პირველი დამატებითი საკვები ქათმის სუფრით. ეს კერძი გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სატენდერო. და თუ პატარა სტაფილოს დაამატებთ სუფლას, მაშინ ხორცის კერძი ასევე აღმოჩნდება ძალიან, ძალიან სატენდერო.

პროდუქტები ქათმის souffli- ს სამზარეულოსთვის ნელა გაზქურაში:

• ქათმის მკერდი - 500 გ;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• ნიორი 1 კბილი;
• რძე - 250 მლ;
• ფქვილი - 2 სტადი.;
• კარაქი კედლებისა და ფორმის ქვედა ნაწილის საპოხი.

სამზარეულოს ეტაპები:

1. სტაფილო უნდა დაიბანოთ და გაწმენდილი. ჩამოიბანეთ ფილე, დაჭრილი კუბებად.
2. დაასხით წყალი მულტიკუკერის კონტეინერში, განათავსეთ სტაფილო, ნივრის და ხორცის კბილი. დააინსტალირეთ "წვნიანი" ან "ჩაქრობის" რეჟიმი. ჩვენი ამოცანაა დაველოდოთ სტაფილო და ხორცი გახდეს რბილი.
3. ცალკეულ კონტეინერში შეურიეთ კვერცხები რძით და ფქვილით.
4. დასრულებული ხორცი და სტაფილო ბლენდერის თასში ჩავდექით და კარტოფილის დაფქულ კარტოფილში.
5. ჩვენ ყველა პროდუქტს ვუკავშირდებით, ნაზავს საფუძვლიანად ვსვამთ. შეამჩნიეთ, რომ ინგრედიენტების სიაში მარილი არ არის? ძველი ასაკის ბავშვებისთვის მარილს არ სჭირდება მარილი, მაგრამ თუ უფროსი ასაკის ბავშვების შესანახი გჭირდებათ, მბზინავი ხორცით დაამატეთ მარილი რამდენიმე კრისტალები.
6. Multicooker Bowl უნდა იყოს graled ერთად კარაქი და გამოიტანოს მასა.
7. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა", ნელი გაზქურის ქათმის სუფილის მომზადების დრო 20 წუთია. პროგრამის დასრულების შემდეგ, დაამშვენებს დასრულებულ სუფელს, როგორც ფანტაზია გეტყვით.

ქათმის souffle ნელა გაზქურით ბოსტნეულით

დელიკატური ქათმის მკერდი კარგად მიდის ნებისმიერი ბოსტნეულით. ნელი გაზქურის ქათმის სუფელის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი ბოსტნეული კლასიკურ რეცეპტში. ასეთი კერძი შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდასთანაც კი, ნელი გაზქურის მოხარშული ქათმის სუფილი გამოიყურება ისეთი ლამაზი და უჩვეულო.

შემადგენლობა სამზარეულოსთვის:

• ქათმის მკერდი - 500 გ;
• champignons - 200 გ;
• ბროკოლის კომბოსტო - 200 გ;
• სტაფილო და ხახვი - 1 ც.;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• კრემი - 200 მლ;
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ქათმის souffle ნელა გაზქურაში:

1. ქათმის ფილე უნდა დაიბანოს გრილი წყალი, რომელიც გამოიცა ფილმიდან და გაჭრა ნაჭრებად.
2. შემდეგ ხორცი გახეხეთ ბლენდერში ან გამოიყენეთ სამზარეულოს კომბინაცია ამ მიზნებისათვის (ასევე შესაფერისია სახელმძღვანელო ხორცის საფქვავი).
3. ხახვი უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი.
4. სოკო და ბოსტნეული უნდა იყოს გარეცხილი, გაჭრა და მოხარშული მრავალფეროვანი თასში (ჩვენ ვიყენებთ "წვნიანს" ან "ჩაქრობას" პროგრამას, ვამზადებთ დრო -15-30 წუთს).
5. მოხარშული სტაფილო, სოკო და კომბოსტო უნდა მოჭრილიყო პატარა ნაჭრებად.
6. ფართო თასში, დააკავშირეთ ყველა კომპონენტი: განათავსეთ minced ხორცი, დაჭრილი ხახვი, ბოსტნეულის ნაჭრები და სოკო, დაამატეთ კვერცხი, ნაღები, მარილი და პილპილი. ფრთხილად აურიეთ მასა.
7. მიზანშეწონილია შეზეთოთ მულტიქუკერის თასი ნებისმიერი ზეთით და დაასხით მასში მთელი ნარევი. შეარჩიეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დრო 40 წუთია.

ჩვენ ფრთხილად გადავიტანთ დასრულებულ კერძს ბრტყელ ფირფიტაზე და ნაჭრებად დავჭრით. თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ქათმის სუფილი, რომელიც მოხარშული ნელა გაზქურით ნებისმიერი გვერდითი კერძით: ახალი ბოსტნეული, მოხარშული კარტოფილი, მაკარონი ან წიწიბურის ფაფა. Გემრიელად მიირთვით!

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კერძი

ეს რჩევები დაგეხმარებათ ქათმის მკერდიდან კერძების მომზადებაში:

1. თუ ხედავთ, რომ რეცეპტში კარაქი არ არის, ასეთი კერძი შეიძლება შეიტანოს დიეტაში.
2. შესაძლებელია ქათმის სუფილის კვების ღირებულების გაზრდა: დაამატეთ 75 გრ კარაქი 500 გრ ხორცით. სასურველია ზეთის რბილი განთავსება. ზეთის ნაცვლად, შეგიძლიათ განათავსოთ ცხიმის კრემი.
3. თუ საკმარისი დრო გაქვთ, ნუ იქნებით ზარმაცი და შეამცირეთ ფილე რძეში. მხოლოდ 2 საათი და ხორცი გახდება სატენდერო, ხოლო ნელი გაზქურის მოხარშული ქათმის სუფილი სიტყვასიტყვით დნება პირში.
4. თუ თქვენ შეავსეთ ყლორტები minced ხორცით, მაშინ souffle- ის ზემოდან შეიძლება გახეხოთ ქათმის yolk.
5. ხორცის წვეთებში შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი, პილპილი, გაანადგურა ახალი მწვანილი, ბოსტნეული ან სოკო.
6. ნელი გაზქურის დროს მოხარშული ქათმის სუფრისთვის, ასეთი სოუსი შესაფერისია: შეურიეთ 2 სტადიის. ფქვილი 1 ჩ.ს. რბილი კარაქი და რძე. მიირთვით სოუსით ცალკეულ თასში.