შოკოლადის საცხობი არავის ტოვებს. და ისინიც კი, ვინც ნამდვილად არ კითხულობს შოკოლადს, სიამოვნებით ჭამენ გემრიელი საცხობი ნაჭერს ამ დესერტის გემოვნებით. ნელი გაზქურის შოკოლადის ღვეზელი შეიძლება გამომცხვარი სხვადასხვა ცვალებადობით, ნებისმიერი დანამატებით, სწრაფად და უპრობლემოდ.

კლასიკური შოკოლადის ღვეზელი ნელა გაზქურაში

ეს არის ყველაზე მარტივი და სწრაფი რეცეპტი, იგი მოიცავს იმ პროდუქტების სიმრავლეს, რომელსაც თითქმის ყველა დიასახლისი აქვს სამზარეულოში.

შემადგენლობა:

• კვერცხები - 6 ცალი.;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კარაქი - 20 გ;
• კაკაო - 3 სტადი. ლ. გორაკით.

მომზადება:

1. ისე, რომ კაკაო არ გვხვდება გამომცხვარ მუწუკებზე, ის ფქვილს უნდა მოხვდეს.
2. სანამ ცომს ართმევთ, მოამზადეთ თასი საცხობი - გააცხელეთ იგი კარაქით და ბოლოში განათავსეთ პერგამენტის ნაჭერი.
3. დაარღვიე კვერცხები ღრმა კონტეინერში და ჯერ სცემეს მათ, ქაფის მდგომარეობაში შაქრის დამატების გარეშე, შემდეგ დაამატეთ შაქარი და სცემეს მიქსერით, სანამ მომენტი 3 ჯერ გაიზრდება საწყისი მასიდან.
4. პატარა ფქვილი კაკაოსთან ერთად კვერცხის მასაში მცირე ნაწილებში, აურიეთ ზემოდან ზემოდან ზემოდან ზემოდან, ნუ გადაჭარბებთ მას, რომ ცომი ჰაერი დარჩეს.
5. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ცომი დაასხით თასში, ამის შემდეგ თქვენ უნდა დააინსტალიროთ იგი ნელა გაზქურაში და გააქტიუროთ "გამოცხობის" ფუნქცია. მთელი პროცესი დასჭირდება არაუმეტეს 45 წუთი.
6. როდესაც გამოცხობის დრო ამოიწურება და ხმის სიგნალი ისმის, არ ამოიღოთ დასრულებული გამოცხობა ერთდროულად. გახსენით სახურავი ისე, რომ კონდენსატი არ გამოჩნდეს და დატოვეთ ტორტი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში თასში.
7. ამოიღეთ ტორტი თასიდან, განათავსეთ იგი კერძზე და დაამშვენეთ იგი შაქრის ფხვნილის ან შოკოლადის ყინულით, რომლის მომზადება შესაძლებელია როგორც შავი, ისე თეთრი შოკოლადიდან.
8. ნელი გაზქურის კლასიკური ტორტი მზად არის გასინჯვისთვის.

ალუბლის შოკოლადის ღვეზელი ნელა გაზქურაში

ალუბალი და შოკოლადი მშვენივრად ავსებენ ერთმანეთს, რაც უფრო წვნიანი და არც ისე მოსიარულე გახდება. და თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ შოკოლადის ნამცხვარი ალუბლით, გაჟღენთილია კონიაკში ან დესერტის ღვინოში. მაგრამ ეს მხოლოდ იმ შემთხვევაშია, თუ არ აპირებთ ბავშვების ღვეზელის მკურნალობას.

შემადგენლობა:

• კვერცხები - 3 ცალი.;
• კარაქი - 100 გ;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კაკაო - 3 სტადი. ლ.;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• ალუბალი ძვლის გარეშე - 2 ჭიქა;
• კონიაკი - 3 სტადიის. ლ.;
• ღვინო - 0.5 ჭიქა;
• კარაქი - 20 გ;
• შაქრის ფხვნილი დეკორაციისთვის - სურვილისამებრ.

მომზადება:

1. იხილეთ ფქვილი და კაკაო პატარა საცვლების მეშვეობით, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და დატოვეთ ყველაფერი 10 წუთის განმავლობაში.
2. დაიბანეთ ალუბალი და ამოიღეთ თესლი მისგან. ნუ დაასხით წვენი ალუბლისგან, ის თქვენთვის მოსახერხებელი იქნება.
3. დაასხით 1 ჭიქა ალუბალი ღვინით ან კონიაკით და დაასხით 2 სტადიის. ლ. საჰარა.
4. გააცხელეთ ზეთი მიკროტალღურ ღუმელში, შეურიეთ მას შაქრით და სცემეთ მიქსერთან, სანამ შაქარი არ დაიშლება.
5. მშრალმა ნარევმა უკვე მოიპოვა საკმარისი ჟანგბადი, შეგიძლიათ დააკავშიროთ იგი ზეთის მასასთან.
6. შეზეთეთ თასი კარაქით და დაფარეთ პერგამენტით. დაასხით 1 ჭიქა ალუბალი ბოლოში, რომელიც თქვენ არ დაჟინებით მოითხოვეთ ალკოჰოლური სასმელი.
7. დაასხით ალუბალი ცომით, დაასხით თასი ნელი გაზქურით და გააქტიურეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.
8. ხმის სიგნალის შემდეგ, გამორთეთ ნელი გაზქურა და ამოიღეთ სახურავი. მოდით, ნამცხვარი ცოტათი გაცივდეს ისე, რომ არ დაიწვას თავი, თასიდან ამოიღეთ.
9. 10-15 წუთის შემდეგ, აიღეთ ტორტი თასიდან და გადაიტანეთ კერძზე.
10. სრული გაგრილების შემდეგ, დაასხით ნამცხვარი ალუბლის წვენით, რომელიც თქვენთან ერთად დარჩა თესლისგან ალუბლის გაწმენდის შემდეგ.
11. ალუბლის შოკოლადის ღვეზელი ნელა გაზქურაში მზად არის. Stencil ან sieve გარეშე, დაასხით ზედა ნამცხვარი ფხვნილის შაქრით.

შოკოლადის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში ხმელი ხილით და თხილი

გამხმარი ხილისა და თხილის გამოცხობა გამოირჩევა სპეციალური არომატით, და თუ ცომს დაამატებთ შოკოლადს, მიეცით ეს დესერტი ჭიქა ახალი მცენარეული ჩაით - კარგი განწყობა მთელი დღის განმავლობაში გარანტირებული იქნება.

შემადგენლობა:

• კვერცხები - 5 ცალი.;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• კარაქი - 100 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• კაკაო - 3 სტადი. ლ.;
• გამხმარი ალუბალი, ლეღვი, თხილი - თითოეულს 50 გ;
• შაქრის ფხვნილი დეკორაციისთვის.

მომზადება:

1. დაიბანეთ გამხმარი ხილი, დაასხით ისინი მდუღარე წყლით, შემდეგ ჩამოიბანეთ ყინულის წყლით და გადაიტანეთ მათში. და ეს უფრო სწორი იქნება, რომ ისინი ქაღალდის პირსახოცის თავზე დააყენოთ და გაშრეს.
2. შეარბილეთ დარბილებული ზეთი შაქრით თეთრ მდგომარეობაში, შემდეგ კვერცხები სცემეს whisk ან მიქსერით ერთგვაროვან მასაში და თხელი ნაკადი დაასხით მათ დიკის ზეთში, აგრძელეთ whisk.
3. შეურიეთ წინასწარ მოქსოვილი ფქვილი და კაკაო, დაასხით საცხობი ფხვნილი იქ, შემდეგ განათავსეთ ეს ნარევი კვერცხის მასაში მცირე ნაწილში. სპეციალური მორბენების დახმარებით, ცომი დაბალ სიჩქარით გახეხეთ.
4. შეზეთეთ Multicooker თასი კარაქით და დაფარეთ პერგამენტით.
5. ცომს დაამატეთ peelled crushed თხილი და გამხმარი ხილი, შეურიეთ მასა და დაასხით თასში. აიღეთ თხილი, ეს არ არის ძირეულად.
6. დააინსტალირეთ თასი ნელი გაზქურის შიგნით და ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.
7. გამოცხობის პროცესის დასრულების შემდეგ, გახსენით მულტიქუკერის სახურავი და ტორტი ცოტათი გაგრილდით.
8. გაცივებული საცხობი გადაიტანეთ კერძში და დაამშვენეთ ფხვნილის შაქრით. შოკოლადის ღვეზელი ნელა გაზქურით, გამხმარი ხილით და თხილი, მზად არის, გაჭრა იგი ნაწილებად და მკურნალობა სტუმრებისთვის.

შოკოლადის ნამცხვარი ნელა გაზქურით ხაჭო ყველის ბურთებით

ამ უჩვეულო ტორტს შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს ნებისმიერ ნამცხვარს და დესერტს. ეს გახდება ნებისმიერი დღესასწაულის ნამდვილი დეკორაცია, იქნება ეს ქორწილი თუ იუბილე.

შემადგენლობა ხაჭოს ყველის ცომისთვის:

• მთავარი ხაჭო - 300 გ;
• კვერცხები - 1 ცალი.;
• ქოქოსის ჩიპები - 70 გ;
• შაქარი - 60 გ;
• ფქვილი - 2 სტადი. ლ.

ინგრედიენტები შოკოლადის ცომისთვის:

• კვერცხები - 5 ცალი.;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• კაკაო - 3 სტადი. ლ.;
• მარილი - pinch;
• შავი გორკის შოკოლადი - 50 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.ს.

მოჭიქული ინგრედიენტები:

• რძე - 100 მლ;
• შაქარი - 50 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• კაკაო - 4 სტადი. ლ.

მომზადება:

1. გაანათეთ ხაჭო, ისე, რომ ის ერთგვაროვანი და სიმსივნის გარეშე.
2. მოქსოვილი ხაჭო შეურიეთ ქოქოსის ჩიფსებით, შაქრით, ფქვილით და კვერცხით, კარგად აურიეთ ყველაფერი და ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთები კაკლის ზომით, შედეგად მიღებული მასისგან.
3. ჩაყარეთ ხაჭო ყველის ბურთულები ფირფიტაზე, რომელიც ფქვილით არის გაჟღენთილი და გააგზავნეთ საყინულეში 30 წუთის განმავლობაში.
4. დაასხით მულჩი, კაკაო და გამაფხვიერებელი დიდ თასში. შეურიეთ მასა და დატოვეთ ცოტა ხნით, კვერცხის წვერი.
5. გამოყავით ცილები yolks და განათავსეთ ისინი სხვადასხვა კონტეინერში. სცემეს yolks შაქრით თეთრამდე და განათავსეთ მაცივარში.
6. ცილებს დაამატეთ მარილი მარილი და მიქსერთან დიდი სიჩქარით სცემეს აყვავებულ ქაფში.
7. შეუთავსეთ yolks მშრალი ნარევით და კარგად აურიეთ. ამის შემდეგ, დაასხით მდნარი შოკოლადი ცომში და კვლავ შეურიეთ ცომი.
8. ამის შემდეგ, დაამატეთ ცილები და ფრთხილად აურიეთ მასა ისე, რომ ცილები არ დაეცემა.
9. შეზეთეთ თასი კარაქით და ბოლოში ჩაყარეთ ხაჭოს ბურთები, რომელიც ამ დროისთვის უკვე მოახერხა კარგად გაყინვა.
10. დაასხით ცომი ბურთებზე და განათავსეთ თასი ნელი გაზქურით, გააქტიურეთ საცხობი პროგრამა 1 საათის განმავლობაში.
11. მიუხედავად იმისა, რომ ტორტი გამომცხვარია, მოამზადეთ შოკოლადის ყინვა. ამისათვის, კარაქი შაქრით დაასხით და დაამატეთ რეცეპტში მითითებული დარჩენილი ინგრედიენტები. მოიყვანეთ ჭიქურა ადუღებამდე და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, სანამ მასა გასქელდება.
12. როდესაც გამოცხობის დრო ამოიწურება, გახსენით სახურავი და დაელოდეთ 10 წუთს, სანამ ტორტი ცოტათი გაცივდება.
13. გაცივებული ნამცხვარი კერძზე დაასხით და ჭიქურა მოასხით.
14. შოკოლადის ნამცხვარი ნელა გაზქურით ხაჭო ყველის ბურთებით მზად არის. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი ყვავილებით ხაჭოსგან, მაშინ ეს უფრო სადღესასწაულო ტორტს ჰგავს.

შოკოლადის ღვეზელი ნელა გაზქურით ვაშლით

ვაშლის მქონე ღვეზელები ყველაზე გავრცელებული ტიპის ტკბილი ნამცხვრებია. მაგრამ ზოგჯერ ეს კომბინაცია მოსაწყენია, მინდა რაღაც ახალი, უჩვეულო. ცომს დაამატეთ კაკაო ან შოკოლადის ფილა და თქვენი საყვარელი ადამიანები ნამდვილად დააფასებენ ახალ დესერტს.

შემადგენლობა:

• კვერცხები - 4 ცალი.;
• ფქვილი - 180 გ;
• შაქარი - 160 გ;
• მარგარინი ან კარაქი - 200 გ;
• კაკაო - 3 სტადი. ლ. სლაიდით;
• ვაშლი - 400 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ / კ;
• დარიჩინი - 1 ჩ.ს.;
• კარაქი თასის საპოხი - 20 გ;
• შაქრის ფხვნილი დეკორაციისთვის.

მომზადება:

1. ამოიღეთ კანი ვაშლისგან და გახეხეთ ისინი გრატზე ან ბლენდერში. მოათავსეთ დაფქული კარტოფილი კონტეინერში, სახურავით, წინასწარ შეამცირეთ იგი ლიმონის წვენით ისე, რომ იგი არ ჩაბნელდეს.
2. რბილი კარაქი შაქრით უნდა მოხდეს ისე, რომ ის თეთრი გახდება, და მხოლოდ ამის შემდეგ კვერცხის დამატება ერთდროულად, სცემეს ყველაფერი მიქსერით.
3. დაასხით ფქვილი და კაკაოს შედეგად მიღებული ნარევი მცირე ნაწილში, რაც არ უნდა დაგვავიწყდეს.
4. შერეულ ცომში დაამატეთ დაჭრილი ხილი და დარიჩინი.
5. დაასხით ცომი საპოხი თასში. თუ თავზე ვაშლის მცირე ზომის ნაწილებს აყენებთ, მაშინ ტორტი უფრო ლამაზად გამოიყურება.
6. შეარჩიეთ საცხობი პროგრამა და დააყენეთ დრო - 60 წუთი საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ ვაშლის ცომი მთლიანად გამოცხობა.
7. როგორც კი ნელი გაზქურა მოგახსენებთ საცხობი პროცესის დასრულების შესახებ ხმის სიგნალით, თქვენ უნდა გახსნათ სახურავი, მოათავსოთ ორთქლის კონტეინერი ღვეზელი და გადააქციოთ თასი თაკების დახმარებით.
8. დატოვეთ ტორტი ამ ფორმით, სანამ არ გაცივდება.
9. შოკოლადის ღვეზელი ნელა გაზქურით ვაშლით მზად არის. ის მხოლოდ თქვენი სურვილის გაფორმება რჩება და თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩაი.

შოკოლადის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში. ვიდეო