ჩაშუშული კომბოსტო მშვენიერი გვერდითი კერძია ხორცის კერძებისთვის და შესანიშნავი ალტერნატივაა ნაცნობი ფაფის ან კარტოფილისათვის. თუ მას ხორცით აყენებთ, ეს არ იქნება გვერდითი კერძი, არამედ მშვენიერი სრული მეორე კერძი. ამ სტატიაში ნელა გაზქურით შევიკრიბეთ ჩაშუშული სხვადასხვა რეცეპტები ხორცით.

ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით, ვაშლითა და prunes ნელა გაზქურით

ჩაშუშული კომბოსტოს ყველაზე გავრცელებული რეცეპტი არის ის, რომელშიც პომიდორი გამოიყენება. და ჩვენ გვინდა აღვწეროთ სხვა გზა ასეთი კერძის მოსამზადებლად. არ არსებობს პომიდორი, არც პომიდორი, მაგრამ არის სოიოს სოუსი, სურნელოვანი prunes და ტკბილი და მჟავე ვაშლი. შემდეგი კომპონენტები საჭიროა ამ კერძისთვის:

• კომბოსტო - 1.5 კგ;
• ხახვი - 1 ც.;
• დიდი მჟავე ვაშლი -2 PCS.;
• ღორის - 600 გ;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• prunes - 100 გ;
• სოიოს სოუსი - 50 მლ;
• სანელებლები და მარილი.

ასე რომ, ჩვენ გავაკეთებთ ჩაშუშულ კომბოსტოს ხორცით და ვაშლით სოიოს სოუსში ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ კომბოსტოს თავი კარგად უნდა გამოვიყენოთ და ზედა ფურცლები ამოიღეთ. ჩვენ მეოთხედში დავჭრათ და თხელი ზოლები ვფარავთ. პავლე სოიოს სოუსით და ღია.
2. გახეხეთ ღორის რბილობი ნაჭრებით, გაჭერით ხახვი ნახევარი რგოლებით. დაასხით მზესუმზირის ზეთი ნელა გაზქურაში, ოდნავ ისე, რომ ხორცი არ დაიწვას. ჩვენ ხახვთან ერთად ხახვს ვაყრით "შემწვარი" პროგრამაში 25 წუთის განმავლობაში.
3. ჩვენ ვაშლებს კანით ნაჭრებით და ვამატებთ თასს, დავაყენოთ prunes, სანელებლები, სწორი რაოდენობა მარილი.
4. ჩაშუშული ხილი ხორცით დიდხანს, მხოლოდ 5 წუთის განმავლობაში, ამის რეჟიმი შეიცვლება და განსაზღვრავს "ჩაქრობის" ფუნქციას.
5. დაამატეთ კომბოსტო, შეურიეთ ხორცს, დახურეთ სახურავი. ჩვენ ვამზადებთ ჩაშუშულ კომბოსტოს ხორცით ნელა გაზქურაში კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ კომბოსტო მზად არ არის. ჩვენ არ დაგვავიწყდება, რომ ზოგჯერ თასში შევხედოთ და მისი შინაარსი ავურიოთ.

ჩაშუშული კომბოსტო ბარდა და ქათამი არაჟანში ნელა გაზქურაში

მსუბუქი ზაფხულის კერძი არის ჩაშუშული კომბოსტო დელიკატური ქათმის ხორცით, პომიდორით და ბარდა ნელა გაზქურით. დაამატეთ მეტი გამწვანება მას ახალი ზაფხულის სუნი, და მიწის პაპრიკა კომბოსტოს ნათელ ჩრდილში შეღებავს. აი, რას მივიღებთ კერძისთვის:

• კომბოსტო - 0.5 კგ;
• დიდი რბილი პომიდორი - 2 ცალი.;
• ქათმის მკერდი - 400 გ;
• დილ და ოხრახუში - 1 პაკეტი;
• ახალი მწვანე ბარდა - 100 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი.;
• არაჟანი - 3 სტადიის;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• პაპრიკა - 1 ჩ.ს.;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის;
• მარილი და პილპილი.

მოდით გავაკეთოთ ეს კერძი ინსტრუქციის შესაბამისად:

1. დაჭრილი ქათმის მკერდი, ჩადეთ ნელი გაზქურა, დაასხით ზეთი. იპოვნეთ "შემწვარი" ვარიანტი და დააყენეთ ტაიმერი 25 წუთის განმავლობაში.
2. სანამ ქათამი შემწვარია, ჩვენ ვასუფთავებთ და ვჭრით ხახვს, ტკბილ წიწაკას, პომიდორს, სტაფილო, მწვანილი და კომბოსტო.
3. 15 წუთის შემდეგ, ქათმის ხახვი, ზარის წიწაკა და სტაფილო დავამატებთ. ფრაის პროდუქტები კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
4. ჩვენ კომბოსტოს კონტეინერის გვერდით ვგზავნით, ბარდა და პომიდორი დავასხით. მარილი, დაამატეთ პილპილი და პაპრიკა, დაასხით მჟავე კრემი.
5. ჩვენ ვირჩევთ "ჩაქრობის" პროგრამას და ვამზადებთ ჩაშუშულ კომბოსტოს პომიდვრის, ბარდა და ხორცი ნელი გაზქურის 30 წუთის განმავლობაში.
6. დაასხით მწვანილი და 5 წუთის შემდეგ ჩვენ გამორთეთ მოწყობილობა.

ჩაშუშული წითელი კომბოსტო ხორცით და წითელი ღვინით ნელა გაზქურით

ეს რეცეპტი გულისხმობს არა ნაცნობი თეთრი, მაგრამ წითელი კომბოსტოს ნელი გაზქურის გამოყენებას. ხორცის ინგრედიენტი აქ არის ძროხის. რეცეპტში ასევე არის ორიგინალური სუნელი - Juniper კენკრა. ამ კერძის გასაკეთებლად, მიიღეთ:

• წითელი კომბოსტო - 1 \u200b\u200bკგ;
• juniper კენკრა - 4 ცალი.;
• საქონლის ხორცი - 400 გ;
• კარაქი - 50 გ;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის;
• შაქარი - 30 გ;
• bay Leaf - 3 ცალი.;
• წითელი ნახევრად ტკბილი ღვინო - 0.5 ჭიქა;
• ბალზამის ძმარი - 2 სტადიის;
• მარილი.

ჩვენ გავაანალიზებთ სამზარეულოს პროცესს ეტაპზე:

1. დაჭრილი კუბების ძროხის ხორცით. ჩვენ მას ვაგზავნით მცენარეულ ზეთს მულტიცერულ თასში, "შემწვარ" პროგრამაში, ჩვენ მას 20 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ. ჩვენ ვაკეთებთ პატარა წყალს, დაახლოებით 1/3 სათვალეებს, ჩვენ მარილს ვიქნებით, გადავდივართ "ჩაქრობის" რეჟიმში და კიდევ 20 წუთის განმავლობაში ნელ ღუმელში ჩავატარებთ.
2. ჩვენ ხორცს დროებით გადავიტანთ სხვა კერძს, დავამატებთ კარაქს ნელა გაზქურას და ისევ დავაყენებთ შემწვარ პროგრამას. ზეთში, ფრაის ღვიის კენკრა შაქრით 2 წუთი.
3. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და უილი წითელი ღვინო ბალზამიური ძმრით. მოდით გამოვიყენოთ 2 წუთი ადუღებისთვის.
4. ჩვენ გამოვყავით წითელ კომბოსტოს მოჭრილი ზოლებით, მზის აბაზანებით, დავაყენეთ "ჩაქრობა" პროგრამა.
5. ჩვენ ძროხის ნელ გაზქურას დავუბრუნდებით და 30 წუთის განმავლობაში ნელ გაზქურაში ხორცით ვამზადებთ ჩაშუშულ კომბოსტოს.

ჩაშუშული კომბოსტო ბრინჯით და ხორცით ნელა გაზქურაში

მათ, ვისაც არ მოსწონს კომბოსტოს რულონებით არეულობა, შეუძლიათ მოამზადონ თავიანთი "ზარმაცი" ვარიანტი. პროდუქტები იგივეა, მაგრამ სამზარეულოს პროცესი გაცილებით სწრაფია. ჩაშუშული კომბოსტო ბრინჯით და ხორცით ნელი გაზქურისგან მზადდება:

• თეთრი კომბოსტო - 0.5 კგ;
• minced ხორცი - 0.5 კგ;
• ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• bay Leaf - 1 ც.;
• გეი - 50 გ;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• პომიდვრის პასტა - 2 სტადი.;
• მარილი, პილპილი, შაქარი გემოვნებით;
• ლუკა - 1 კომპიუტერი.

და აქ არის თავად სამზარეულოს პროცესი:

1. ჩამოიბანეთ ბრინჯი, დაჭრილი კომბოსტო და სხვა ბოსტნეული. ჩვენ ხორცის სახურავში ვსტუმრობთ ხორცის საფქვავში.
2. მოწყობილობის კონტეინერში, ჩვენ დავაყენეთ ღრძილების კარაქი და მასში სტაფილოებით გავუგზავნეთ დაჭრილი ხახვი. ჩვენ დაახლოებით 10 წუთი ვწვავთ შესაბამის რეჟიმში - "შემწვარი".
3. შემდეგ ჩვენ დავაყენეთ minced ხორცი და მაშინვე მარილი მას, გავასხურეთ წიწაკით. ჩვენ ვასხამთ, 10 წუთის განმავლობაში ვაყრით, დავამატებთ ნახევარ ჭიქა წყალი და ჩაქრება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. ბრინჯს, მდუღარე წყალს ორჯერ მეტია, ვიდრე ბრინჯი, ანუ დაახლოებით 0,5 ლიტრი. "ჩაქრობის" რეჟიმში, მოიტანეთ ბრინჯი ნახევრად მოხმარებამდე.
5. დაასხით კომბოსტო ნელა გაზქურაში. ჩვენ განზავებთ პასტა, წოვს, შაქარს, პომიდვრის სოუსს დავასხით კერძში. განათავსეთ დაფნის ფოთოლი. კომბოსტო ხორცით და ბრინჯით ჩაყარეთ ნელი გაზქურის 40 წუთის განმავლობაში.

ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით და ხორცით ნელა გაზქურით

აქ არის კიდევ ერთი მშვენიერი რეცეპტი, რომელშიც კომბოსტოს ორი ტიპი არსებობს: ახალი და საუერი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ კარტოფილი ასევე იმყოფება კერძში, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვენ დავამატებთ ძეხს მხოლოდ მას შემდეგ, რაც კარტოფილი მზადყოფნას მიაღწევს. თუ ადრე მჟავე კომბოსტოს დააყენებთ, მაშინ კარტოფილი რთული იქნება. ისე, რომ მოხარშოთ ასეთი ჩაშუშული კომბოსტო ნელა გაზქურაში, ჩვენ ავიღებთ:

• ახალი თეთრი კომბოსტო - 0.5 კგ;
• პომიდვრის პასტა - 2 სტადი.;
• sauerkraut - 300 გ;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 3 ცალი.;
• ღორის - 0.5 კგ;
• მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთოლი;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის.

მოხარშეთ ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით ნელი გაზქურის ამ გზით:

1. გაჭერით საშუალო ზომის ღორის ხორცი კუბურებით. უმჯობესია ხორცის ცხიმით აიღოთ - ის არ გაშრება და რბილი იქნება. დაახლოებით იმავე ზომის კუბურები დაჭრილი კარტოფილით, დაჭრილი და ახალი კომბოსტო. გახეხეთ ბოლქვაც.
2. ჩაასხით თასში 3 სტადიის. მზესუმზირის ზეთი, იპოვნეთ პროგრამა "შემწვარი", ჩართეთ. პირველი, გახეხეთ ღორის, მარილი, პილპილი. მას 20 წუთი დასჭირდება.
3. შემდეგ ჩვენ ხახვი და კარტოფილი ღორის ღორისკენ, ასევე შემწვარი ზეთში.
4. შემდეგ დაამატეთ ახალი კომბოსტო, მარილი ცოტა მეტი, საჭიროების შემთხვევაში, განათავსეთ დაფნის ფოთოლი. ჩვენ გადაკეთებულია პროგრამა, "ჩაქრობის" რეჟიმში, ჩვენ 15 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ჩაშუშულ კომბოსტოს ხორცით ნელი გაზქურის დროს.
5. კერძს დაამატეთ განზავებული ტომატის პასტა და ძეხვი. ჩაშუშეთ კიდევ 30 წუთი.

ჩაშუშული წითელი კომბოსტო ხორცით და ფერმენტირებული ნელა გაზქურით

ეს არის ინდოეთის რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტოსთვის, და ჩვენ მას ნელ გაზქურაში მოვამზადებთ ქათმის ხორცით, დაჭრილი კარაქით და ნაცარი. კერძში ძალიან ცოტა ინგრედიენტია:

• წითელი კომბოსტო - 0.6 კგ;
• ქათმის ფილე - 300 გ;
• ryazhenka - 130 გ;
• gHEE კარაქი - 100 გ;
• მარილი, მკვეთრი მიწის წიწაკა, კარავას თესლი.

ჩვენ მოვამზადებთ ჩაშუშულ კომბოსტოს ფერმენტირებულ და ქათამს ნელი გაზქურის ამ გზით:

1. ჩვენ ვათბობთ ნახარში "შემწვარი" რეჟიმში და ვამატებთ მწვავე წითელ წიწაკას კაბელით. ჩვენ ვათვალიერებთ სანელებლებს ზეთში 2 წუთის განმავლობაში.
2. ჩვენ წითელ კომბოსტოს თხელი ზოლებით ვჭრით, ქათმის ფილე პატარა კუბებით დავჭრით.
3. პირველი, ჩვენ ქათმის სანელებლები, მარილი, ფრაის დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ დაამატეთ კომბოსტო, ხორცთან ერთად, მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
5. დაასხით ფერფლი კერძში, მზის სავალდებულო, განათავსეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. ჩვენ ვამზადებთ ჩაშუშულ კომბოსტოს ხორცით ნელა გაზქურაში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ თხევადი აორთქლდება კერძიდან.

ჩაშუშული კომბოსტო წიწიბურითა და ხორცით ნელა გაზქურით

არსებობს კიდევ ერთი საინტერესო გზა, რომ ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით ნელი გაზქურის დასამზადებლად. როგორც ზარმაცი კომბოსტოს რულონებში, მარცვლეულს ემატება ასეთ კერძს, მაგრამ არა ბრინჯი, მაგრამ წიწიბურა. ჩვენ ამ კომბოსტოს მოვამზადებთ:

• ქათმის ფილე - 400 გ;
• თეთრი კომბოსტო - 0.5 კგ;
• წიწიბურა - 100 გ;
• პომიდვრის პასტა - 2 სტადი.;
• ხახვი - 1 თავი;
• მცენარეული ზეთი - 100 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მარილი და პილპილი.

აი, როგორ მოვამზადებთ ამ ჩაშუშულ კომბოსტოს ხორცით და წიწიბურით ნელა გაზქურაში:

1. დაჭრილი ქათამი პატარა ნაჭრებად. დაუყოვნებლივ დაფარეთ ბოლქვი და სტაფილო და მოდით, ნიორი კბილი გაიაროს პრესაში.
2. ჩვენ ვათბობთ მზესუმზირის ზეთს ნელა გაზქურაში, რისთვისაც პანელზე ვასხამთ შემწვარი რეჟიმს.
3. ხახვი განათავსეთ სტაფილოებით, ჩაერიეთ 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ქათამი და ნიორი.
4. მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი შემწვარია, ჩვენ კომბოსტო ზოლებით ვჭრით, ჩვენ ტომატის პასტის გადატანას მცირე რაოდენობით წყალში, მარილსა და წიწაკის სოუსში. ჩვენ წიწიბურას ვრეცხავთ.
5. 10 წუთის შემდეგ, ქათმის ფილე ფილიალში დაამატეთ წიწიბურას კერძს და დაასხით მას მდუღარე წყლით 1 სმ თავზე. განათავსეთ "ჩაქრობის" პროგრამა და ჩაქრება წიწიბურა ნახევარ -მოხმარებამდე.
6. დაამატეთ კომბოსტო, დაასხით პომიდვრის სოუსი, გააგრძელეთ ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით ნელი გაზქურის მომზადებაში, სანამ კომბოსტო მზად არ არის.

ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით და zucchini ნელი გაზქურის შიგნით

ჩვენ გთავაზობთ საზაფხულო რეცეპტს მეორე კერძისთვის - კომბოსტოს ჩაშუშული ნელი გაზქურის ხორცით, zucchini, არაჟანი და ტომატის წვენი. აქ მოცემულია რა კომპონენტები დაგვჭირდება:

• კომბოსტო - 300 გ;
• ახალგაზრდა zucchini - 400 გ;
• ქათამი - 300 გ;
• ტომატის წვენი - 200 მლ;
• არაჟანი - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის;
• შაქარი - 0.5 სტადიის;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• bay Leaf - 1 ც.;
• caraway თესლი, მარილი, შავი პილპილი.

აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ჩაშუშული კომბოსტო zucchini- ით და ხორცით ნელა გაზქურით:

1. პირველი, გახეხეთ ხახვი და სტაფილო მცენარეულ ზეთში, რომელსაც ჩვენ პატარა კუბებად ვჭრით. სამზარეულოსთვის განათავსეთ პროგრამა "შემწვარი".
2. 10 წუთის შემდეგ, ჩვენ დავდექით ქათმის ფილე პატარა ნაჭრებად. დაუყოვნებლივ დაამატეთ მარილი, კარავას თესლი და შავი პილპილი.
3. Weat კომბოსტო და zucchini. შეურიეთ არაჟანი და ტომატის წვენი თასში. ჩვენ მზის სავალდებულოა და სოუსით ვიმსჯელებთ.
4. მას შემდეგ, რაც ქათამი 10 წუთის განმავლობაში შემწვარია, განათავსეთ კომბოსტო zucchini, bay ფოთოლი, დაასხით კერძი სოუსით.
5. "ჩაქრობის" რეჟიმში, მოამზადეთ ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით და zucchini ნელი გაზქურის 30-40 წუთის განმავლობაში.

ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით და ყველით რძეში ნელა გაზქურაში

ამისათვის, ნელი გაზქურის ხორცით ჩაშუშული კომბოსტოს სამზარეულოს უჩვეულო რეცეპტი ცოტა სჭირდება:

• თეთრი კომბოსტო - 600 გ;
• ქათმის მკერდი - 400 გ;
• რძე - 150 მლ;
• მყარი ყველი - 200 გ;
• კარაქი - 30 გ;
• მარილი, შავი პილპილი, გამხმარი რეჰანი - გემოვნებით.

და ასეთი ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით ნელა გაზქურაში მზადდება: ასეა: როგორ:

1. ჩვენ ვრეცხავთ თეთრ კომბოსტოს, ამოიღეთ ზედა ფოთლები, დაფარავს კვადრატული ფურცლების თავი. კუბურებმა ქათმის მკერდი მოჭრეს კანის გარეშე.
2. გახეხეთ ქათამი კარაქში, დაასხით მარილი და პილპილი. თქვენ უნდა მოაწყოთ დაახლოებით 15 წუთი "შემწვარი" პროგრამაში.
3. კომბოსტო ქათმისკენ მოათავსეთ. დახურეთ სახურავი და "ჩაქრობის" რეჟიმში ჩვენ 10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ მას ხორცით.
4. შემდეგ დაასხით რძე კერძში და დაასხით გახეხილი ყველი, დაამატეთ რეჰანი. იმავე ვარიანტში, ჩვენ ვამზადებთ ჩაშუშულ კომბოსტოს ხორცით ნელა გაზქურაში კიდევ 30-40 წუთის განმავლობაში.

ჩაშუშული კომბოსტო ხორცით ნელა გაზქურაში. ვიდეო