ბრინჯი შესანიშნავი გვერდითი კერძია ფრინველისა და თევზისგან კერძებისგან, ის კარგად მიდის წვნიანი ქათმის ხორცით. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი ცალკე, ასევე ქათმით, დაამატეთ ბოსტნეული, ხილი, ხმელი ხილი, სანელებლები და ბალახი კერძისთვის გემოვნებით. მოდით გავაანალიზოთ რამდენიმე ორიგინალური რეცეპტი ნელი გაზქურის ბრინჯის ქათმის დამზადების მიზნით.

ქათამი ბრინჯით, სტაფილო, ჭარხალი და prunes ნელა გაზქურით

კურიატინს, ბოსტნეულით და prunes- ით ჩაშუშული, ოდნავ ტკბილი გემო ექნება. ჩვენ ბრინჯს ცალკე გავუღელით ნახევრად მოხმარებამდე, შემდეგ კი სხვა პროდუქტებთან შეურიეთ. ჩვენ მოვამზადებთ ქათამს ბრინჯით ნელა გაზქურაში:

• ქათმის მკერდი - 0.5 კგ;
• prunes - 100 გ;
• ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• ჭარხალი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ოხრახუში - 1 პაკეტი;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის;
• მარილი და შავი პილპილი.

ეს არის სამზარეულოს ეტაპები:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილო ჭარხალთან და ვფარავთ პატარა კუბურებს. მოწყობილობის თასში "შემწვარი" პროგრამაში, ჩვენ ვათბობთ რამდენიმე სუფრის კოვზ მცენარეულ ზეთს. ფრაის სტაფილო ჭარხლით დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
2. დაიბანეთ და გაჟღენთილია ბრინჯის მარცვლეული ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ მას ღუმელში, მზის აბაზანაზე დავდექით და მოხარშეთ, სანამ ნახევრად მოხარშული იყო.
3. ჩვენ ქათმის მკერდს ნაჭრებად დავჭრით და ბოსტნეულთან ერთად, 10 წუთის განმავლობაში ნელი გაზქურის ჩასასმელად, მარილით და წიწაკით ვსვამთ.
4. ჩვენ ვჭრით prunes ძვლების გარეშე მეოთხედში, ჩავდოთ იგი თასში. ჩვენ ვსვამთ მდუღარე წყალს კერძში და ვაყენებთ "ჩაქრობის" ვარიანტს. ჩვენ ვამზადებთ პროდუქტებს 30 წუთის განმავლობაში.
5. დაასხით ბრინჯი, რომელიც მოიყვანეთ ნახევრად მოხმარებული, დაამატეთ ცოტა უფრო მდუღარე წყალი. ჩაყარეთ ქათამი ბრინჯით ნელა გაზქურაში კიდევ 10-15 წუთის განმავლობაში.
6. დაასხით დაჭრილი მწვანილი კერძში, გამორთეთ მოწყობილობა.

ქათამი ბრინჯით და სიმინდით ნელა გაზქურაში

ამგვარი რეცეპტის მიხედვით დამზადებულ მულტიკუკერთან ბრინჯის ქათმები ძალიან მარტივია სამზარეულოში, მაგრამ გამოდის როგორც სურნელოვანი და ლამაზი. ნათელ ფერს ემატება მისი turmeric და სიმინდი. ამ კერძისთვის ჩვენ ვიყენებთ:

• ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 0.5 ქილა;
• ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• კარაქი - 30 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 40 მლ;
• turmeric - ½ tsp;
• მარილი.

ქათმის მომზადება ბრინჯით ნელა გაზქურაში შემდეგნაირად:

1. ჩვენ ქათამი დიდ კუბურებად ვჭრით. ჩვენ ვათბობთ მცენარეულ ზეთს და ფილეების ნაჭრების "შემწვარ" რეჟიმში, რომელსაც ყველა მხრიდან ვწვავთ ისე, რომ ისინი თეთრკანიანად იქცეს და წვენი გავუშვათ.
2. კერძს დაამატეთ სიმინდი, მარილი და ცედრა. ჩვენ ვრეცხავთ ბრინჯის ღეროებს და ნელა გაზქურაში ჩავდოთ. განათავსეთ კარაქი და დაასხით მდუღარე წყალი ისე, რომ იგი ფარავს ინგრედიენტებს ზემოდან დაახლოებით 2 სმ.
3. ჩვენ ვამზადებთ ქათამს ბრინჯით მულტიკუკში 30-40 წუთის განმავლობაში "ჩაქრობა", "Pilaf" ან "Rice" რეჟიმში.

ქათამი ბრინჯით, სოკოთი და ყველით "პარმეზანი" ნელა გაზქურით

ქათმის რიზოტო კეთდება სწრაფად და საკმაოდ მარტივია. გასინჯვისთვის, ის შესამჩნევად იმარჯვებს უბრალო ბრინჯის გვერდითი კერძით, გამოდის უფრო დახვეწილი, უფრო საინტერესო, უფრო არომატული. ჩვენ მოვამზადებთ ასეთ ქათამს ბრინჯით ნელა გაზქურაში:

• ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• ქათმის ფილე - 400 გ;
• champignons - 200 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• ქათმის ბულიონი - 1 ჭიქა;
• თეთრი ღვინო - 150 მლ;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის;
• ნიორი - 2 კბილი;
• შავი პილპილი, მარილი, გამხმარი thyme - გემოვნებით;
• ყველი "პარმეზანი" - 100 გ;
• დაჭრილი ოხრახუში - 2 სტადიის.

ჩვენ ამ გზით ვაკეთებთ ქათამს ბრინჯით ნელა გაზქურით:

1. ჩვენ ჩართავთ "Frying" პროგრამას მულტიცერულ პანელზე, ცხარე ზეითუნის ზეთზე. იმავდროულად, ის ათბობს, ასუფთავებს და ხახვს დაჭერით. დაასხით იგი ზეთში, ამავდროულად, მოჭრილი Champignons ფირფიტებით.
2. ჩაასხით ხახვზე, დაამატეთ thyme და გახეხეთ ბოსტნეული 10 წუთის განმავლობაში.
3. გაჭრა ქათამი კუბებით, განათავსე სოკო. ფრაი 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. დაასხით თეთრი მშრალი ღვინო, მარილი და წიწაკის ქათამი. მოხარშეთ ხორცი 5 წუთის განმავლობაში სახურავის დახურვის გარეშე.
5. დაასხით გარეცხილი ბრინჯის ღარი და დაასხით თბილი ქათმის ბულიონი. ჩვენ მარილი ჩვენს გემოვნებას, საჭიროების შემთხვევაში, და მოვამზადებთ ქათამს ბრინჯით ნელა გაზქურაში "ჩაქრობა" რეჟიმში, სანამ ბრინჯი არ შეიწოვება სითხეს.
6. დასასრულს, ჩვენ დავასხით მოჭრილი ოხრახუში, დაჭრილი ნიორი და გახეხილი პარმეზანის ყველი.

ქათამი ბრინჯით, სტაფილო და ცუკკინი ნელა გაზქურაში

ვიტამინებით სავსე კერძი, მსუბუქი და წვნიანი - ქათამი ბრინჯით და ბოსტნეულით ნელა გაზქურით. მისთვის ჩვენ გამოვიყენეთ შემდეგი:

• ქათმის ფილე - 500 გ;
• ბრინჯი - 200 გ;
• ცუკკინი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მე სეზონური ვარ ქათმის, მარილის გასინჯვისთვის.

ქათმის მომზადება ბრინჯით და ცუკკინი ნელა გაზქურაში:

1. ქათმის ფილე დაფარულია კუბებით, არა წვრილად. ჩვენ ნელა გაზქურით ჩავდოთ მცენარეული ზეთი, მარილი და სეზონი სანელებლებით.
2. სტაფილო და ცუკკინი წრეებში, ხახვში - ნახევარი რგოლები, სასურველია თხელი.
3. სტაფილოებით ხახვი ნავთობს დაუშვებს პანში. ფილეზე დავამატეთ ბოსტნეულის დარბევა, შემდეგ კი ცუკკინის წრეები ფენით დავაყენეთ.
4. მარილი ბოსტნეული, ზემოდან გარეცხილი ბრინჯი.
5. ბრინჯი ასევე მოაყარეთ მარილით და დაასხით მდუღარე წყალი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, რომელიც დაფარავს პროდუქტებს 2 სმ თავზე.
6. "ჩაქრობის" რეჟიმში, დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ქათამს ნელი გაზქურის ბრინჯით. ბრინჯმა უნდა შთანთქოს წყალი.

ქათამი ბრინჯით და გამხმარი პომიდორით ნელა გაზქურაში

ამ რეცეპტში, ჩვენ ვიყენებთ ქათმის ერთ -ერთ ყველაზე რბილ ნაწილს - ბარძაყებს. სლაიდ პომიდორი გახდება ამ კერძში პიკანტური შენიშვნა, მსგავსი რამ Pilaf– ის მსგავსი, მხოლოდ უფრო სწრაფი და მარტივი სამზარეულოში. აი ის, რაც ჩვენ გამოვიყენეთ ნელი გაზქურის ქათმის ქათმის დამზადების პროცესში:

• ქათმის ბარძაყები - 5 ცალი .;
• ბრინჯი - 200 გ;
• გამხმარი პომიდორი - 10 ცალი.;
• ხახვი - 1 დიდი თავი;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის;
• ზირა, მარილი - გემოვნებით.

ახლა მოდით მივიღოთ კერძის მომზადება:

1. დაასხით მცენარეული ზეთი ნელა გაზქურაში. 4 სტადი. საკმარისი იქნება ქათმის თეძოების სწორად შემწვარი. ჩვენ დავბანავთ მათ და მათ ცხელ ზეთში ჩავდოთ კანით ქვევით. ჩვენ ფრაის "შემწვარი" პროგრამაში, სანამ კანი გახდება ოქროსფერი. შემდეგ ჩვენ გადავაქცევთ მას და კიდევ 7 წუთის განმავლობაში დავტოვებთ.
2. დაჭრილი ხახვი და გამხმარი პომიდორი. დაამატე ქათამი. დალიეთ სანელებლები და მარილი.
3. ჩვენ ვრეცხავთ ბრინჯს და ასევე ნელა გაზქურას ვაყენებთ ხორცისა და ბოსტნეულისათვის.
4. მარილი კერძი, მოჭრილი ნიორი ნაჭრებად და გაწურეთ ბრინჯი. დაასხით კერძი მდუღარე წყლით, დაახლოებით 2 სმ -ზე, პროდუქტების თავზე.
5. "ჩაქრობის" ან "PILA" რეჟიმში, მოამზადეთ ქათამი ბრინჯით ნელი გაზქურით დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. ჩვენ დარწმუნდებით, რომ მარცვლეული შთანთქავს წყალს და არ არის ნედლი.

ქათმის ქათამი მულტიკუკში ტაილანდური რეცეპტის მიხედვით

ამ კერძში, რომელიც საკმაოდ შეესაბამება ტაილანდური სამზარეულოს, უამრავი ბოსტნეულის და სოუსების ტრადიციებს. ნელი გაზქურის ბრინჯით ქათამი ცხარე და მკვეთრი წყალობით არის ნიორი, ჯანჯაფილი, წითელი წიწაკა. შემდეგი პროდუქტები გამოიყენება კერძში:

• ქათმის ფილე - 200 გ;
• ბრინჯი - 150 გ;
• champignons - 100 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მწვანე ბარდა - 100 გ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მწვანე ხახვი - 1 პაკეტი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის;
• ჯანჯაფილი - 20 გ;
• მკვეთრი წიწაკა, მარილი - გემოვნებით;
• oyster სოუსი - 1 სტადიის;
• სოიოს სოუსი - 3 სტადიის.

ქათმის მომზადება ბრინჯით ნელა გაზქურით ამ გზით:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ბრინჯს და ვბრაზდებით მარილის წყალში, პროგრამის "მზარეული", "ბრინჯი", "წიწიბურა" ან მარცვლეულის ნელი გაზქურის დამზადების კიდევ ერთი ვარიანტი. ჩვენ ბრინჯს თასში გადავიტანთ.
2. დაასხით ზეთი სუფთა თასში, განათავსეთ "შემწვარი" რეჟიმი.
3. ჩვენ ვრეცხავთ და ვასუფთავებთ ყველა ბოსტნეულს, რომელიც ამას მოითხოვს. გაჭრა ისინი კუბებით. გახეხეთ ჯანჯაფილი, დაჭრილი ქათმის ფილე პატარა ნაჭრებად.
4. ზეთში, პირველ რიგში, ხახვსა და სტაფილოებს ვწვავთ. შემდეგ დაამატეთ სოკო, ჯანჯაფილი, მწვანე ბარდა, მწვანე ხახვი, ნიორი. ყველაფერს მარილს დავამატებ, მწვავე წიწაკას დავამატებ.
5. ჩვენ ქათამს ბოსტნეულს ვაყენებთ, პროდუქტებს კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ვაყრით.
6. დაასხით ორივე ტიპის სოუსი თასში, აურიეთ, შეაჩერეთ მოხარშული ბრინჯი.
7. ჩვენ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ქათამს ბრინჯით ნელა გაზქურაში, გამორთეთ მოწყობილობა.

ქათმის casserole ბრინჯით ნელა გაზქურაში

ეს არის მშვენიერი საზაფხულო კასეროლი, სადაც არის არა მხოლოდ ნაზი დიეტის ქათმის ფილე, არამედ ბევრი ვიტამინის ბოსტნეული. რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი:

• ქათმის ფილე - 500 გ;
• ბრინჯი - 300 გ;
• ბადრიჯანი - 300 გ;
• კვერცხები - 4 ცალი.;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• ფერადი კომბოსტო - 200 გ;
• პომიდორი - 2 ცალი.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• კრემი - 300 მლ;
• სოიოს სოუსი - 2 სტადიის;
• მარილი წიწაკა.

ჩვენ ვამზადებთ ქათმის casserole- ს ბრინჯით ნელა გაზქურაში:

1. პირველ რიგში, ჩვენ მოვამზადებთ ყველა ინგრედიენტს, რომ მათ ფორმაში განვათავსოთ ფენებად. ჩვენ ვასუფთავებთ ბოსტნეულს, რომელიც უნდა გაიწმინდოს. დაიბანეთ ქათმის ფილე, დაჭრილი ნაჭრებად. ბადრიჯანი და პომიდორი წრეებში, ჩვენ გავაანალიზებთ ფერადი კომბოსტოს პატარა inflorescences. ჩვენ ტკბილ წიწაკას ზოლებში დავჭრით, პრესაში ნიორი გავწურავთ.
2. შეურიეთ კრემი whipped კვერცხებით, მარილით და პილპილით. ბრინჯს ვუღრავებთ, სანამ დამარილებულ წყალში მოხარშული.
3. შეზეთეთ თასის ფსკერი მცენარეული ზეთით, განათავსეთ ქათმის ნაჭრები, დაასხით ისინი სოიოს სოუსით, რომელიც ნიორით არის შერეული.
4. ჩაასხით კრემი მოხარშულ ბრინჯში, აურიეთ. ჩადეთ ქათამი, ჩვენ ვმოძრაობთ.
5. შემდეგ ჩვენ ბოსტნეულს ნებისმიერი წესრიგით ვაყენებთ. ყველა ფენა ოდნავ მზის აბაზანაა.
6. ჩართეთ პროგრამა "გამოცხობა". ჩვენ ვამზადებთ ქათმის ქათმის ქათამს ნელი გაზქურის 1 საათის განმავლობაში.

ქათამი ბრინჯით, ჩაშუშული ლუდით ნელა გაზქურაში

ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი, ინგრედიენტების მინიმალური ჩამონათვალით. წინასწარი უკეთესია ქათმის ლუდში გაჟღენთვა - ის შეაღწევს ხორცის სტრუქტურას და გახდის მას რბილი, უფრო ნაზი. ჩვენ ქათმის ქათამს ნელი გაზქურის გამოყენებით, ასეთი პროდუქტების გამოყენებით:

• ორთქლის ბრინჯი - 1 ჭიქა;
• ქათმის მკერდი - 1 ც.;
• მუქი ლუდი - 0.5 ლ;
• მარილი, პილპილი, მიწის ქინძი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის.

სამზარეულოს პროცესი შედგება ასეთი ქმედებებისგან:

1. დაჭრილი ქათმის მკერდი ნაჭრებად, მარილში, სეზონად, დაასხით ლუდი 4 საათის განმავლობაში.
2. ჩვენ ბრინჯს ვრეცხავთ. შეზეთეთ მოწყობილობა მცენარეული ზეთით, განათავსეთ მარცვლეული. ჩვენ თავზე ქათმის ფილე დავაყენეთ და დავასხით ლუდი, რომელშიც ის გაჟღენთილია.
3. ჩვენ "ჩაქრობის" რეჟიმს ვაყენებთ და ქათმის ბრინჯით მოვამზადეთ ნელა გაზქურაში, სანამ თხევადი არ შეიწოვება მარცვლეულში.

ქათამი ბრინჯით ნელა გაზქურაში. ვიდეო