სამზარეულოში ღორის გული ოდნავ განწყობილია. მისი ხისტი თანმიმდევრულობა მოითხოვს გახანგრძლივებულ სამზარეულოს, მაგრამ თუ ამ პროცესზე საკმარისი დრო იყო, ის გახდება დელიკატური და ძალიან გემრიელი. ამ სტატიაში ნელი გაზქურის ღორის გულის რეცეპტებზე ვისაუბრებთ.

გული ღვინოში და არაჟანი ნელა გაზქურაში

ჩვენ გთავაზობთ გემრიელი ღორის გულის საჭმლის მომზადებას ნელი გაზქურის მჟავე სოუსით ბოსტნეულით, მაგრამ რაც გვჭირდება ასეთი რეცეპტისთვის:

• ღორის გული - 400 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• არაჟანი - 200 გ;
• წითელი ნახევრად ტკბილი ღვინო - 60 მლ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მცენარეული ზეთი - 50 გ;
• წყალი - 0.5 ჭიქა;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ჩვენ გავაანალიზებთ ღორის გულის მომზადების ეტაპებს ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვრეცხავთ ღორის გულს ან გულს და დავჭრათ ნაჭრებად. ცალი უკეთესია, რომ პატარა გააკეთონ - ისინი უფრო სწრაფად მოამზადებენ. ჩვენ მათ ნელა გაზქურაში ჩავდოთ, დავასხათ ზეთები და შემწვარი პროგრამაში "შემწვარი" 10 წუთის განმავლობაში.
2. ხახვი და სტაფილო დაამატეთ გულს, კუბურებით დაჭერით. შეწვით ეს ყველაფერი ერთად, სანამ სტაფილო ხახვი გახდება რბილი. შემდეგ ჩვენ ვასხამთ წყალს, ვხურავთ სახურავს, შევარჩიეთ "ჩაქრობა" პროგრამა და მოვამზადეთ ღორის გული მულტიკოკერში მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში.
3. ჩვენ ვცდილობთ თუ არა ჩვენი გული საკმარისად რბილი. თუ ასეა, მაშინ შეგიძლიათ მარილი და დაასხით სუნელები. იმავე ეტაპზე, დაასხით ღვინო კერძში, დაამატეთ არაჟანი. ჩვენ ვუყურებთ სოუსის თანმიმდევრულობას - თუ არაჟანი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ წყალი.
4. ჩვენ გულს ვამზადებთ ნელა გაზქურაში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.

ღორის გული პომიდორით, სტაფილო და არაჟანი ნელა გაზქურით

თქვენ შეგიძლიათ ღორის გულის ჩაშლა ნელა გაზქურით ნებისმიერი ბოსტნეულით, მაგალითად, პომიდორი და დიდი რაოდენობით სტაფილო გამოიყენება ამ რეცეპტში. სტაფილოს აქვს შესაძლებლობა მიანიჭოს კერძებს სასიამოვნო ტკბილეული გემო, მაგრამ დელიკატური თანმიმდევრულობის მისაღწევად, ჩაქრობისას, ჩვენ დატბორავს არაჟნის პროდუქტებს. აქ მოცემულია რა კომპონენტები გამოვიყენებთ ამ რეცეპტში:

• ღორის გული - 800 გ;
• დიდი პომიდორი - 3 ცალი.;
• სტაფილო - 3 ცალი.;
• არაჟანი - 200 გ;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• მარილი წიწაკა.

ღორის გულის მომზადება პომიდორით და სტაფილოებით ნელა გაზქურაში:

1. გახეხეთ სტაფილო, გახეხეთ, განათავსეთ იგი მრავალფეროვან ფორმაში და დაასხით იქ ზეთი.
2. ჩართეთ პროგრამა "შემწვარი". ჩვენ ვამზადებთ სტაფილო 10 წუთის განმავლობაში თასის დათბობის შემდეგ.
3. რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ვხარშავთ პომიდორს, ამოიღეთ კანი, დავჭრათ პომიდორი თხელი ნაჭრებით ან პატარა კუბებით.
4. განათავსეთ პომიდორი თასში, მარილი, სეზონი, სურვილისამებრ, პატარა Sugahah.
5. ჩაშუშული სტაფილო პომიდორით კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
6. ჩვენ გულს ვრეცხავთ და კუბურებად ვჭრით. გახეხეთ ისინი ცალკე შემწვარ პანელში ზეთში, სანამ ოქროსფერი.
7. სტაფილო და პომიდორით, შეურიეთ არაჟანი. ღორის გულების ნაჭრები იქ განათავსეთ, განათავსეთ "გამოცხობის" რეჟიმი. ღორის გულების მომზადება ნელი გაზქურის 1 საათში.

ღორის გული ლუდში ნელა გაზქურაში

ეს არის ცხელი ღორის გული, რომელშიც ჩვენ დავამატებთ მარილიან კიტრი და სხვა ბოსტნეულს, და ჩვენ მას ლუდში ჩავწვდებით. ასეთი უჩვეულო რეცეპტის მოსინჯვისთვის, თქვენ უნდა შეიტანოთ შემდეგი:

• ღორის გული - 1 კგ;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილიანი კიტრი - 2 ცალი.;
• სოიოს სოუსი - 1 სტადი.;
• მუქი ლუდი - 1 ჭიქა;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ნიორი - 4 კბილი;
• საშუალო ზომა კარტოფილით - 3 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• მარილი წიწაკა.

ღორის გულიდან შემწვარი ნელი გაზქურისგან ჩვენ ამ გზით გავაკეთებთ:

1. ჩვენ ვრეცხავთ გულებს, დავჭრით პატარა კუბურებად, ვამაყობთ მცენარეულ ზეთში, სანამ არ მოხდება ბუნდოვანი, "შემწვარი" რეჟიმში.
2. ჩვენ კიტკიტებს ვჭრით და სტაფილო გავწმინდეთ ზოლებში, დავჭრათ მშვილდი ნახევარ რგოლებში, გადავყარეთ გულს. Sumber და Pepper, განათავსეთ "ჩაქრობა" პროგრამა, დახურეთ სახურავი და მოამზადეთ ღორის გული ნელი გაზქურის 20 წუთის განმავლობაში.
3. ჩაასხით ლუდი თასში - მიზანშეწონილია, რომ პირველად გაათბოთ იგი ცხელ მდგომარეობაში. კარტოფილი მოჭრილი კუბებით და გადაყარეთ ნელა გაზქურაში.
4. დაამატეთ ნიორი, დაფნის ფოთოლი, სოიოს სოუსი. ჩვენ ვაგრძელებთ ღორის გულების მომზადებას ნელა გაზქურაში 40-50 წუთის განმავლობაში.

გამომცხვარი ღორის გული ნელა გაზქურაში

თქვენ არ შეგიძლიათ ჩაქრება ღორის გული, არამედ გამოაცხვეთ ნელი გაზქურით, რისთვისაც დაგვჭირდება მხოლოდ რამდენიმე ბოსტნეული და სანელებლები. განვიხილოთ რეცეპტის პროდუქციის სია:

• ღორის გული - 2 ცალი.;
• საშუალო სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ცხარე მცენარეები - გემოვნებით;
• მარილი წიწაკა;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის.

ჩვენ გამოვაცხებთ ღორის გულს ნელა გაზქურაში მითითებების შესაბამისად:

1. Warf ღორის გულები, მშრალი. ნიორი გაწურეთ პრესის საშუალებით, აურიეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი. ცხოვრობთ გულებში და მოდით, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ჭურვი დაიჭიროთ.
2. აიღეთ კილიტა, ოდნავ გაწურეთ მცენარეული ზეთით. ჩვენ ხახვს, სტაფილოებს ვჭრით, წრეებში ჩავდოთ, ფენებს ვასხამთ ფოლგებს.
3. ჩვენ ღორის გულებს ბოსტნეულზე ვაყენებთ, თავზე კილიტაზე გადავიხადოთ, ჩაიძირეთ ეს კონვერტი ნელი გაზქურით და დავაყენოთ საცხობი პროგრამა.
4. ღორის გულის მომზადებას ნელა გაზქურაში 1 საათის განმავლობაში.

Goulash ღორის გულებიდან ნელა გაზქურაში

ღორის გულისგან, თუ დიდი ხნის განმავლობაში ნელი გაზქურის სტიმულირება უნდა, თქვენ მიიღებთ ბრწყინვალე წვნიანი გულაშის. ბოსტნეული და პომიდორი შეავსებს კერძს, მაგრამ გვერდითი კერძი საერთოდ შეიძლება შეარჩიოთ. ეს არის ის, რაც ასეთი goulash დამზადებულია ნელი გაზქურისგან:

• ღორის გული -600-700 გ;
• ხახვი - 1 ც.;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადი.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• bay Leaf - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• სახამებელი - 1 ჩ.ს.;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის;
• შავი პილპილი, პაპრიკა, მარილი.

ჩვენ ამ გზით მოვამზადებთ გულაშის ღორის გულებიდან ნელი გაზქურისგან:

1. ჩვენ ვრეცხავთ გულებს და ვსვამთ მას საცხში. ჩადეთ ღუმელი, დუღილის შემდეგ, ჩვენ მარილს ვიქნებით, სეზონური წიწაკით ბარდა და 1 საათის განმავლობაში ვუღალტრებთ.
2. ბულიონიდან გულების ამოღების შემდეგ, ჩვენ მათ გავგრილებთ, რომ მათ გაჭრა. შემდეგ ჩვენ ზოლები გავხადეთ.
3. ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილო და სტაფილოებს. 2 სტადიის დროს. გახეხეთ მათი მცენარეული ზეთი ნელა გაზქურაში, სანამ მოხარშული.
4. ჩვენ ვამოწმებთ, როდის ხდება ბოსტნეული რბილი და არის პოდზოლი, შემდეგ კი დაამატეთ მოხარშული გული. ჩვენ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ ღორის გულებს ნელა გაზქურაში.
5. ახლა დაამატეთ ტომატის პასტა და დაასხით მდუღარე წყალი ისეთი რაოდენობით, რომ საკმარისია ინგრედიენტების სრულად დასაფარად.
6. ღორის ღორის გულები ნელა გაზქურაში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, ამავე დროს დაასხით შავი პილპილი, პაპრიკა და მარილის სწორი რაოდენობა, ასევე დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.
7. ჩვენ განზავებთ სახამებელს მცირე რაოდენობით ცივი წყლით, ჩავასხათ იგი ნელა გაზქურაში და ერევა სოუსით, ველოდებით გასქელებას.
8. დასასრულს, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ნიორი და გამორთეთ ნელი გაზქურა.

ჩაშუშული ღორის გული სოკოთი ნელა გაზქურაში

ნელი გაზქურის ღორის გული, სოკოთი, პომიდორი და არაჟანი, ცილების ღირებული წყაროა და უბრალოდ გემრიელი კერძია. მასში გამოვიყენებთ შემდეგ კომპონენტებს:

• ღორის გული - 1 ცალი.;
• სოკო - 200 გ;
• დიდი პომიდორი - 1 ც.;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• არაჟანი - 3 სტადიის;
• ოხრახუში - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 30 გ;
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით.

ღორის გული სოკოთი ნელა გაზქურით ჩვენ ასე ვიქნებით:

1. ჩვენ ვრეცხავთ გულს და 1 საათის განმავლობაში მარილიან წყალში ფილზე ვუღრმევთ გულს. შემდეგ ჩვენ გაცივდით და დავჭრათ პატარა კუბურებად ან ზოლებში, ჩავყაროთ იგი ნელა გაზქურაში, დაასხით ზეთები.
2. ჩვენ ვირჩევთ პროგრამას "შემწვარი" და ვამაყობთ პროდუქტს, სანამ არ მოხდება ბუნდოვანი.
3. ჩვენ ვასუფთავებთ ხახვს, ვამატებთ გულს, ფრაის რბილ მდგომარეობაში.
4. ჩვენ ვრეცხავთ და ვჭრით სოკოებს ნაჭრებით და ასევე ჩავაგდებთ თასში. ჩაშუშული სოკო ხახვითა და გულით, სანამ წვენი არ მოხდება.
5. ჩვენ პომიდორი გავაფართოვეთ, ამოიღეთ ფილმი მისგან, ვჭრით რბილობი და ნელი გაზქურის ღორის გულში ჩავაგდებთ. საული, ამოიწურა 1/3 ჩ/კ. შაქარი, დაელოდეთ ტომატის რბილობი გახდება რბილი, დაამატეთ არაჟანი კერძი.
6. ჩაწერეთ გული პომიდორში და არაჟანი 10-15 წუთის განმავლობაში.
7. გადაყარეთ მწვანილი და გამორთეთ ნელი გაზქურა.

გამომცხვარი ღორის გული კარტოფილით და ბადრიჯანი ნელა გაზქურაში

ღორის გული შეიძლება მომზადდეს ნელა გაზქურაში ერთდროულად ბოსტნეულის გვერდითი კერძით. ეს იქნება გემრიელი და წვნიანი, და რაც მთავარია, მკვებავი და ვიტამინის კერძი. აქ მოცემულია რა ინგრედიენტები საჭიროა მისი მომზადებისთვის:

• ღორის გული - 2 ცალი.;
• საშუალო ზომის კარტოფილი - 5 ცალი.;
• მცირე სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• დიდი ხახვი - 1 ც.;
• ბადრიჯანი - 2 ცალი.;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• ნიორი - 3 კბილი;
• bay Leaf - 2 ცალი.;
• კეტჩუპი - 100 გ;
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის;
• მარილი, პილპილი, მოცხარი, ქინძი - გემოვნებით;
• მწვანილი - გემოვნებით.

მოდით მოვამზადოთ ღორის გული ნელა გაზქურაში:

1. ჩვენ ვრეცხავთ გულებს, დავჭრით კუბურებად, ჩავყარებთ მას ნელა გაზქურას და ვასხამთ მცენარეულ ზეთს. ჩვენ გულებს ვხუჭავთ პროგრამის "შემწვარი".
2. მიუხედავად იმისა, რომ ერთი პროდუქტი მზადდება, ჩვენ ჩავერთებთ ბოსტნეულის დასუფთავებას და ჭრილში. ბადრიჯნისგან თქვენ უნდა ამოიღოთ კანი და დაჭრილი კუბებით. კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო ასევე უნდა მოჭრილიყო კუბებად, და წიწაკა - ზოლები.
3. შემწვარი გულის თავზე, ჩვენ ბოსტნეულის ფენებს ვაყენებთ: ხახვი, სტაფილო, კარტოფილი, ბადრიჯანი და პილპილი. ფენები მარილით უნდა გახეხილი იყოს. სუნელი, ზემოდან ასვლა, ასევე გადაყარეთ დაფნის ფოთოლი და დაჭრილი ნიორი.
4. აურიეთ კეტჩუპი ჭიქა ცხელი წყლით, დაასხით ნელა გაზქურაში. დაუყოვნებლივ გადაყარეთ მწვანილი, დახურეთ სახურავი.
5. ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი და მოხარშეთ ღორის გულები ნელა გაზქურაში 60-70 წუთის განმავლობაში.

ღორის გული ნელა გაზქურაში. ვიდეო