Raramente é para ficar sem salsicha, às vezes é mais caro comprar uma loja, porque você nunca sabe do que é feito. Mas as donas de casa reais sabem como cozinhar este prato de carne por conta própria. A lingüiça caseira na panela lenta é mais saborosa e mais saudável para a saúde.

Salsicha doméstica de porco em uma panela lenta

A lingüiça caseira em uma panela lenta é especialmente macia de carne de porco. É tão fácil cozinhar que qualquer dona de casa, até um iniciante, lidará com este prato.

Ingredientes:

• carne de porco - 1 kg;
• gordura - 500 g;
• intestinos Meteric - 2 PCs.;
• alho - 10 cravo;
• sal - a gosto;
• noz -moscada - 1 colher de chá;
• pimenta preta - a gosto;
• cardamon - 1 colher de chá;
• coentro - 1 colher de chá;
• bay Leaf - 5 pcs.;
• molho de soja - 100 ml;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.

Cozinha salsicha em casa de porco em uma panela lenta:

1. Prepare as tripas com antecedência: Mergulhe -as em água fria por 2 horas e depois limpe -as bem.
2. Corte a carne e a banha em pedaços pequenos (aproximadamente 1x1 cm).
3. Moa o alho com a prensa.
4. Misture carne com alho e outras especiarias. Misture tudo bem com as mãos, despejando o molho de soja gradualmente. Deixe a massa acabada por 2 horas na geladeira para que a carne fique bem marcada em especiarias.
5. Se você tiver um bico especial para um moedor de carne para preencher salsicha, será mais fácil para você preencher as tripas. Se não houver esse bico, você terá que trabalhar um pouco mais. Preenchendo o intestino com um fio a cada 10-15 cm. Não preencha as tripas muito apertadas.
6. Para que as salsichas não explodem durante o tratamento térmico, perfure -as com um palito em vários lugares.
7. Despeje o óleo de girassol na tigela, coloque salsichas e gire no modo de "extinção" por 1 hora. Após o final do processo, ligue o modo "fritura" e frite a salsicha por 10 minutos de cada lado.

A deliciosa lingüiça caseira de porco em uma panela lenta está pronta.

Salsicha sanguínea em uma panela lenta

Este é um lanche incomum, cujo ingrediente principal é o sangue (carne de porco, touro ou bezerro). A lingüiça de sangue na panela lenta é macia, suculenta e perfumada. Seu gosto será apreciado por gourmets reais.

Ingredientes:

• sangue de porco - 1 L;
• banha no recheio - 550 g;
• fritar gordura - 50 g;
• cebola - 4 pcs.;
• trigo sarraceno cozido - 500g;
• alho - 4 cravo;
• leite - 1,5 xícaras;
• farinha - 3 colheres de sopa. eu.;
• intestinos de porco - 2 PCs.;
• sal - a gosto;
• pimenta preta - a gosto.

Preparação de salsicha sanguínea em uma panela lenta:

1. O intestino de porco poço de poço, limpo e mergulhe em água fria por pelo menos 2 horas.
2. Coe o sangue de porco para que não haja coágulos nele. Você pode até vencê -lo com um liquidificador.
3. Enquanto as tripas estão encharcadas, pegue carne picada. Passe pela banha, alho e cebola através de um moedor de carne.
4. Ferva cereal de trigo sarraceno em água salgada e esfrie. Não digestão para ser quebradiço.
5. Quando o trigo sarraceno cozido esfriar, misture -o com banha torcida, farinha, sangue e leite. Sal, tempere com especiarias e misture bem para tornar a carne picada homogênea. Não se esqueça que o sangue em si é salgado; portanto, não seque a carne picada.
6. Amarre uma extremidade do intestino com fios apertados. Remova o intestino com carne picada, enfaixando -a a cada fio de 15 cm. Não preencha as tripas com força para que não explodem durante o tratamento térmico. Certifique -se de perfurar a lingüiça em vários lugares com um palito ou agulha.
7. Derreta o bacon na tigela, coloque os anéis de salsicha, ligue o modo "extinguir" por 20 minutos. Após o final do processo, ligue o modo “fritar” e frite cada anel nos dois lados de 10 minutos.

A lingüiça de sangue em uma panela lenta está pronta. Sirva -o quente com um prato e frio na forma de um corte.

Salsicha cozida em uma panela lenta

Hoje é difícil comprar na loja uma salsicha cozida saborosa de alta qualidade. Mas não é um problema. A lingüiça cozida caseira em uma panela lenta será saborosa e perfumada, e o mais importante é natural, sem aditivos e conservantes prejudiciais.

Ingredientes:

• filé de frango - 1 kg;
• banha (ou pedaços de carne de porco) - 400 g;
• cebola - 4 pcs.;
• alho - 3 cravo;
• ovos - 1 pc.;
• gelatina - 1 colher de sopa. eu.;
• pimenta preta - 0,5 colher de chá;
• noz muscular - 1 colher de sopa. eu.;
• sal - 1 colher de sopa. eu.;
• cereal sannyny - 1 colher de sopa. eu.;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.

Preparação da salsicha cozida em casa em uma panela lenta:

1. Lave o filé de frango, corte todas as veias e gordura e depois passe duas vezes através de um moedor de carne com cebola e alho. Você deve obter uma massa homogênea cremosa.
2. Corte a gordura ou pedaços de carne de porco finamente e misture com carne picada de frango.
3. Adicione todos os outros ingredientes à carne picada resultante: gelatina, sêmola, pimenta do reino, noz -moscada, sal, ovo e óleo de girassol. Misture tudo bem com as mãos para que os ingredientes sejam distribuídos uniformemente.
4. Pegue um saco de cozimento e coloque a carne picada acabada nela. Em 2-3 lugares, puxe a embalagem com um fio.
5. Coloque a bolsa na tigela multicooker, despeje água para que ela cubra completamente a salsicha, ligue o modo "ensopado" por 2 horas.
6. Quando o processo for concluído, remova a bolsa com a salsicha acabada da multicooker e deixe esfriar. Em seguida, transfira para a geladeira para esfriar.

A lingüiça cozida caseira em uma panela lenta está pronta. Você pode fazer sanduíches com ela, servir com um prato e usá -lo em saladas.

Salsicha de fígado em um fogão lento

A lingüiça do fígado é um prato muito saboroso e saudável. Mesmo que suas famílias não gostem de fígado de frango, é improvável que elas recusem a salsicha do fígado. Ele não só pode ser consumido na forma de salsicha, mas também usado como recheio para bolinhos, tortas e tortas.

Ingredientes:

• fígado de frango - 800 g;
• carne de frango - 400 g;
• ovos - 4 PCs.;
• cebola - 1 pc.;
• creme - 2 colheres de sopa. eu.;
• gelatina - 2 colheres de sopa. eu.;
• sal - a gosto;
• noz muscular - 1 colher de sopa. eu.;
• pimenta preta - 1 colher de chá;
• cardamon - 1 colher de chá.

Preparação da salsicha do fígado em uma panela lenta:

1. Lave o fígado de frango e corte os filmes dele. Separe a carne de frango do osso, corte em pedaços. Passe o fígado e os pedaços de carne de frango através de um moedor de carne junto com a lâmpada.
2. Misture a massa de carne com gelatina, creme, ovos, sal e especiarias. Misture tudo bem com suas mãos. Você receberá um pouco de carne picada líquida.
3. Pegue um saco de cozimento, amarre uma borda com um fio, despeje delicadamente a carne picada nela, amarre a segunda extremidade da bolsa com um fio. Tente não colocar muito ar na embalagem ao encher com carne picada.
4. Coloque a embalagem com carne picada em uma tigela multicooker, despeje com água fervente, ligue o modo de "extinção" por 1,5 horas. Quando o processo terminar, deixe a lingüiça esfriar e transfira para a geladeira por 6-7 horas para que esfrie bem.

A lingüiça do fígado em uma panela lenta está pronta para degustar. Sirva -o resfriado a qualquer acompanhamento ou na forma de sanduíches.

Salsicha doméstica inducy em uma panela lenta

A carne de indicência é considerada dietética e muito útil. Os pratos podem ser dados com segurança a crianças e pessoas que aderem a uma dieta saudável. A lingüiça caseira de peru em uma panela lenta é suculenta e perfumada.

Ingredientes:

• carne de peru - 1 kg;
• gordura - 150 g;
• alho - 3 cravo;
• noz -moscada --0.5 colher de chá;
• pimenta preta - a gosto;
• sal - a gosto;
• Água de Gelo - 100 ml;
• paprika - 1 colher de chá;
• intestinos de porco - 2 pcs.

Preparação de torres domésticas em uma panela lenta:

1. Lave bem e limpe o intestino do porco, mergulhe -os por 2 horas em água fria com vinagre.
2. Despeje a água na tigela e coloque -a na geladeira para esfriar bem.
3. Lave a carne dos perus e separe a polpa do osso. Passe metade da polpa junto com a pele através de um moedor de carne. Corte a segunda metade em pedaços pequenos.
4. Corte a gordura em pedaços pequenos.
5. Misture carne picada, banha e carne, torcida em um moedor de carne.
6. Adicione noz -moscada, pimenta preta, peruca e sal à carne. Misture tudo bem com suas mãos.
7. Depois disso, retire a água da geladeira e despeje -a na carne picada. Misture a carne picada novamente. Graças à água fria, a carne picada se tornará plástica e a salsicha ficará suculenta. Deixe a carne picada na geladeira por pelo menos 6 horas, para que fique bem marcada.
8. Remova a carne picada marinada da geladeira. Adicione o alho picado pela prensa e misture bem.
9. Amarre as tripas de porco preparadas de um lado com um fio e encha com carne picada. Não preencha o intestino com muita força, caso contrário, eles podem explodir durante o tratamento térmico. A cada 10-15 cm, curativo o intestino com um thread. Você receberá dois anéis, cada uma das várias salsichas. Depois de encher completamente o intestino, perfure -os com um palito em vários lugares.
10. Envie as salsichas preparadas para a tigela multicooker, ligue o modo "extinguir" por 30 minutos.
11. Após o final do processo, ligue o modo “fritar” e frite cada anel nos dois lados por 10 minutos.

Se desejar, você não pode adicionar banha em salsichas de peru e não as fritar depois de cozinhar, então eles se tornarão dietéticos.

Salsicha em uma panela lenta. Vídeo