A famosa Lasany italiana tem muitas vantagens - é saboroso, saudável, simples de preparar. A escalada na panela lenta não é pior do que no forno, então até uma anfitriã iniciante lidará com ela. O mais notável é que você pode usar absolutamente qualquer recheio, de carne picada, terminando com peixes e legumes. Neste artigo, diremos a você como fazer deliciosas lasanha com carne e vegetariana em uma panela lenta.

Dicas úteis para a preparação de lasanha em uma panela lenta

Para que a escalada no fogão lento seja o mais suculento e apetitoso possível, você precisa conhecer algumas "técnicas secretas".

Dicas para a preparação de lasagni em uma panela lenta:

1. Certifique -se de colocar o fundo da tigela de multicooker com papel manteiga ou mangas de assadeira.
2. Se você usa folhas compradas para lasagni e planeja cozinhar em forma redonda para assar, não tente preencher todo o fundo com folhas retangulares de massa, aplicando -as umas sobre as outras.
3. Leia cuidadosamente as instruções para a preparação de folhas para os lasagni - alguns tipos precisam ser cozidos, outros são suficientes, outros devem primeiro ser embebidos e depois cozinhar.

FELES DE LASANGNIA DO AYELOUS

Apesar do fato de que em quase todos os supermercados você pode comprar lençóis para Lasagni hoje, a maioria das donas de casa prefere cozinhá -las por conta própria. E a verdade, por que gastar dinheiro e tempo quando você pode preparar facilmente um documento de fogão lento sem recorrer ao uso de produtos semi -acabados.

Os seguintes ingredientes serão necessários para a preparação de folhas:

• farinha de trigo em/s - 400 g;
• ovo de frango - 2 PCs;
• Água fria - 50 ml;
• azeite - 1 colher de sopa. eu.;
• sal - 1 colher de chá.

Se não houvesse azeite na cozinha, você pode fazer girassol. A partir desse número de produtos, serão de 8 a 10 folhas.

Método de cozimento:

1. Veja a farinha em uma tigela profunda.
2. Adicione sal, misture os ingredientes.
3. Bata o ovo com um batedor, misture com água.
4. Adicione a massa do ovo à farinha e amasse uma massa homogênea apertada.
5. Divida a massa em várias partes e enrole -as o mais fina possível. A massa de lasanha deve ser muito apertada, então você precisa fazer um pouco de esforço. A espessura da folha não deve exceder 5 mm.
6. Deixe os lençóis na mesa para que sequem levemente.

Dessa forma, você pode fazer folhas de lasanha em uma panela lenta para o futuro. Coloque -os em pacotes para congelar ou envolvê -los em pergaminho e envie -os para o freezer.

Escalada clássica em um fogão lento

A receita ideal de lasanha em uma panela lenta, que pode ser suplementada e ajustada a seu critério. O conjunto padrão de ingredientes pode ser diversificado por cogumelos, vegetais e outros recheios.

Os ingredientes necessários para a preparação de lasanha em uma panela lenta:

• leite - 900 ml;
• farinha de trigo - 50 g;
• manteiga - 100 g;
• cebola - 2 pcs;
• noz -moscada - uma pitada;
• sal, pimenta - a gosto;
• porco Gloros-1 kg;
• lençóis para lasaniana;
• pasta de tomate - 3 colheres de sopa. eu.;
• queijo duro - 250 g;
• alho - 1 cabeça.

A pasta de tomate pode ser substituída por tomates frescos, grunhidos em purê de batatas.

Método de preparar a lasanha de carne em uma panela lenta:

1. Primeiro, você precisa cozinhar Behamel - um molho viscoso perfumado que desempenhará o papel de um componente de conexão e uma impregnação suculenta de lasanha. Para fazer isso, instale o fogão lento no modo "fritura" e derreta a manteiga na tigela. Quando aquecer, despeje gradualmente a farinha, sem parar de mexer. A farinha deve absorver completamente o óleo. Frite a massa resultante de 2 minutos e, em seguida, comece a derramar leite com um riacho fino, mexendo intensamente e quebrando pedaços. Quando todo o leite for derramado na tigela, desligue a panela lenta, adicione uma pitada de noz -moscada e misture por mais um minuto. Em seguida, despeje o molho Behamel em um recipiente separado.
2. Agora você pode começar a preparar o preenchimento suculento de Bologniz. Corte a cebola o mais menor possível, passe o alho pela prensa ou grade.
3. Instale a panela lenta no modo "cozimento" e frite na tigela de carne picada, fragmentando -a com uma espátula, para que a massa seja o mais homogênea possível.
4. Quando metade do líquido evapora, adicione a cebola e o alho, o sal e a pimenta a gosto. Mexa e cozinhe por 5 minutos.
5. Adicione a pasta de tomate ou os tomates duff, altere o modo para "extinguir" e abaixe a tampa por 5-7 minutos.
6. Todos os ingredientes estão prontos, permanece apenas para coletar lasânias em uma panela lenta. Comida no fundo da tigela com papel manteiga e lubrifique -o com um molho de Behamel.
7. Coloque as folhas de lasanha em cima do molho e unte novamente com uma camada uniforme de molho.
8. Coloque a bolonha e polvilhe -a com queijo ralado. Se você planeja fazer em um multicooker em várias camadas, divida o preenchimento no número correspondente de peças.
9. Coloque as folhas em cima do queijo e repita a camada, se necessário.
10. Complete a última camada com folhas de massa e despeje o molho de Behamel restante, distribuindo -o com uma espátula ao longo da superfície.
11. Polvilhe com Lasany em um queijo lento.
12. Instale o fogão lento no modo "assar" por 60 minutos, feche a tampa e, literalmente, após meia hora, um aroma maravilhoso se espalhará pela casa.
13. Após o sinal sonoro, dê a escalada na panela lenta para preparar por 15 minutos no modo "aquecimento" e depois coloque -o no prato e sirva!

Lasany vegetariana em uma panela lenta

A escalada de vegetais se tornará um verdadeiro deleite para os vegetarianos e aqueles que procuram reduzir o peso, mas não querem se privar de prazeres gastronômicos. O mais notável é que a escalada vegetariana em uma panela lenta pode incluir absolutamente quaisquer ingredientes de "não referência": cogumelos, berinjela, abobrinha, cenoura e até abóbora!

Quais ingredientes serão necessários para a preparação de lasanianas vegetarianas em uma panela lenta:

• folhas para lasania-1 pacote (8 a 10 pcs);
• cogumelos - 500 g;
• cenouras - 1 pc;
• pepper búlgaro - 1 PC;
• cebola - 2 pcs;
• tomates - 1 kg;
• manjericão fresco - 1 grupo;
• tomilho - 2 colheres de chá;
• sal, pimenta - a gosto;
• alho - 4 cravo;
• azeite - 1 colher de sopa. eu.

Os tomates podem ser usados \u200b\u200bfrescos (remova a pele) enlatados em seu próprio suco ou 3-4 colheres de sopa de pasta de tomate.

Método de preparar a lasanha vegetal em uma panela lenta:

1. Descasque as cenouras e corte em várias partes pequenas.
2. Descasque e corte as cebolas em 4 partes.
3. Enxágue os cogumelos, remova o núcleo com sementes de pimenta doce, corte -o em várias partes.
4. Passe os legumes através de um moedor de carne ou moa no liquidificador.
5. Transfira a massa vegetal para uma tigela profunda, adicione o tomilho, como o sabor e a pimenta.
6. Instale a panela lenta no modo "doces" e aqueça o óleo vegetal na tigela.
7. Coloque a massa vegetal na tigela e frite por 5-7 minutos, mexendo periodicamente. Transfira a mistura para uma tigela separada.
8. Mexa no fundo da tigela com pergaminho para assar, coloque os lençóis, feche -os com metade do recheio, repita a camada e feche o recheio com lençóis. Como resultado, 3 camadas de folhas e 2 camadas de preenchimento devem ser obtidas.
9. Defina o modo de "cozimento" por 40 minutos e abaixe a tampa.
10. Enquanto a escalada vegetariana em uma panela lenta está sendo preparada, você pode fazer molho de tomate. Moa os tomates em purê de batatas, adicione manjericão, alho finamente picado e especiarias a gosto.
11. Despeje o lasan acabado com molho de tomate e segure 15 minutos no modo de aquecimento. Você também pode derramar lasania em uma panela lenta imediatamente antes de servir.

A escalada vegetariana em uma panela lenta é preparada sem queijo, mas, se desejar, pode fazê -lo com tofu de queijo de soja ou proteína granular de soja.

Pescar em uma panela lenta

A Lasania de peixes tem um sabor bastante incomum, mas não é inferior à receita clássica. Vale a pena cozinhar pelo menos uma vez, e quem sabe, talvez ela se torne seu prato favorito!

Ingredientes para a lasanha de peixe em uma panela lenta:

• peixe (filé) - 500 g;
• cebola - 2 pcs;
• alho - 5 cravo;
• molho Behamel;
• lençóis para lasaniana;
• queijo sólido - 200 g;
• pasta de tomate - 4 colheres de sopa. eu.;
• sal, pimenta - a gosto.

A preparação do molho de Behamel e as folhas de lasanhas na panela lenta são descritas na primeira receita e não tem diferenças para este prato.

Método de preparar a lasanha de peixe em uma panela lenta:

1. Passe o filé de peixe através de um moedor de carne ou moa no liquidificador em uma massa homogênea.
2. Pique finamente a cebola e frite em uma pequena quantidade de óleo de girassol no modo "assar".
3. Quando a cebola ficar dourada, adicione filé de peixe, pasta de tomate, alho, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 5 minutos, mexendo periodicamente.
4. Reúna um lasagni em uma panela lenta, alternando camadas até que os ingredientes terminem. Despeje o molho Behamel por cima e polvilhe com queijo ralado.
5. Instale o fogão lento no modo de "panificação" por 40 minutos.
6. A pesca acabada em uma panela lenta pode ser decorada com fatias de limão e os galhos do manjericão.

Lazanya em uma panela lenta. Vídeo