Bolinhos - o que poderia ser mais rápido e mais saboroso que esse prato incomum? Apenas 15 minutos - e você tem um jantar delicioso e nutritivo na sua mesa. Os bolinhos são considerados um prato famoso da cozinha russa. Anteriormente, as bolas de carne na massa chamavam "bolinhos", o que significa orelhas de pão. Cada cozinha do mundo tem seu próprio análogo de bolinhos.

Bolinhos em um fogão lento

Para cozinhar bolinhos na panela lenta, você não precisa de muito esforço, comida e tempo. Isso se aplica a um produto da loja. Naturalmente, os melhores bolinhos são bolinhos, cegos por conta própria. Para preparar bolinhos caseiros reais, você precisa fazer massa e carne picada.

Ingredientes:

Massa:

• farinha - 500 gr.;
• ovo - 2 pcs.;
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa.;
• sal - 1 \\ 2 colheres de chá;
• Água - 200 gr.

Carne moída:

• carne de porco - 500 gr.;
• carne - 500 gr.;
• cebola - 2 pcs.;
• sal, pimenta moída - a gosto;
• Água - 200 gr.

Deliciosos bolinhos são obtidos apenas da massa doméstica real. Amasse a massa para que fosse macia e elástica, e pudesse ser enrolada com muita sutil.

Como lidar com o teste corretamente:

1. Prepare uma faca e um alfinete. Você não precisará de outros itens.
2. Depois que a massa é bem misturada, ela é dividida em 3 pedaços e feita longas “salsichas” de cada uma e depois obter o mesmo tamanho de panquecas.

Como fazer bolinhos em uma panela lenta:

1. Trabalhamos com o teste. Despeje a farinha diretamente na mesa limpa. Despeje os ovos, água com sal, manteiga no recesso. Misture todos os ingredientes para que a farinha seja coletada de cada lado. Amasse a massa até ficar homogêneo. A massa acabada precisa ser colocada "descanso". Enrole-o em um saco de celofane e depois em tecido de algodão, deixe-o por 15 a 20 minutos.
2. Agora prepare a carne picada. Limpe e pique a cebola. Corte a carne e passe por um moedor de carne. Misture o recheio com cebola, adicione sal, pimenta e água. Quando você amassar a carne picada, verifique se é magnífica, mas não possui uma grande quantidade de líquido.
3. O terceiro estágio - bolinhos de escultura. Isso pode ser feito de duas maneiras: manualmente ou usar o formulário para modelar bolinhos de massa.
4. Quando uma parte dos bolinhos já está presa, você pode prosseguir para a ebulição final. Ligue a panela lenta no modo "sopa", despeje água, aproximadamente 1,5-2 litros e defina o tempo por 40 minutos. Espere a água ferver.
5. Adicione sal à água fervente e abaixe suavemente os bolinhos. Misture o conteúdo e feche a tampa multicooker. Bolinhos no fogão lento estarão preparados para 15 minutos no modo "cozinheira".
6. Corte os bolinhos acabados com uma colher feia e adicione um pedaço de manteiga.

Sirva bolinhos com creme de leite, polvilhados em abundância com ervas. Os amantes de tubarões podem fazer um molho picante para bolinhos de uma mistura de pimenta vermelha e preta com páprica. E especialistas em arte culinária são recomendados para temperar bolinhos de estação com esse molho: misture creme de leite caseiro com queijo ralado com mofo em um ralador fino e adicione um endro fresco levemente esmagado.

Bolinhos em um multicooker para um casal

Como pode haver várias maneiras de preparar bolinhos em uma panela lenta, consideraremos outra preparação de bolinhos no vapor. Os bolinhos ficarão muito macios e saborosos.

Vamos preparar os seguintes ingredientes:

• bolinhos - 1 kg;
• sal - a gosto;
• Água para cozinhar - 2 litros.

Como cozinhar bolinhos em um vapor multicooker:

1. Primeiro, você precisa despejar água na panela lenta e instalar uma cesta para cozinhar. Ative o modo "Steam", o tempo de cozimento é definido automaticamente.
2. Colocamos bolinhos na cesta de vapor e abaixamos a multicooker na tigela. Para que os bolinhos não grudem na caldeira dupla, o fundo da cesta é melhor lubrificado com qualquer óleo vegetal.
3. Eles estão preparando bolinhos em uma panela lenta para um casal com uma tampa fechada.
4. Após o sinal sonoro soar - abra a tampa e remova os bolinhos acabados. Na aparência, eles não serão como fervidos. Os bolinhos de massa se tornarão neve -brancos e exuberantes.

Sirva um prato acabado com creme de leite, maionese ou mostarda. Fique a vontade!

Bolinhos em um multicooker frito

Você já experimentou bolinhos de frituras? Caso contrário, você só tem uma oportunidade maravilhosa de cozinhar bolinhos fritados em uma panela lenta. Eles diferirão um pouco de gosto dos bolinhos cozidos, mas apenas em uma direção positiva. Os bolinhos de fritura em uma panela lenta não são muito fritos, mas mais assados, pois são preparados no modo de "panificação".

Produtos:

• bolinhos - 0,5 kg;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.;
• Água quente - 1 \\ 4 óculos;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.;
• sal, especiarias - a gosto.

Como cozinhar bolinhos em uma panela lenta:

1. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker e ative o modo de doces. Tempo - 35 minutos.
2. Após 5 minutos, quando o óleo esquentar bem, despeje bolinhos congelados e feche a tampa da multicooker. Anteriormente, os bolinhos não descongelam.
3. Enquanto os bolinhos estiverem fritos, misture o creme de leite com água quente, sal e especiarias em uma tigela separada.
4. Após 20 minutos, a tampa da vagabunda deve ser aberta e os bolinhos entregues.
5. Preencha os bolinhos de frigideira com creme de leite de reabastecimento de um lado e continue cozinhando no mesmo modo por mais 15 minutos. Não feche a tampa.
6. Enquanto isso, os bolinhos são preparados, você pode cortar verduras frescas. O próprio Mulicooker dará um sinal sobre a conclusão do cozimento. Você terá que extrair os bolinhos acabados, colocá -los em um prato e polvilhar abundantemente com ervas picadas.
7. A receita clássica para bolinhos fritos pode diversificar e adicionar cebolas, cogumelos ou pedaços de bacon.

Os bolinhos ficarão macios, com barris avermelhados. É difícil resistir a tal tratamento. Sua casa certamente pedirá suplementos.

Bolinhos em uma panela lenta. Kundyuma

Kundyuma é um antigo prato russo que costumava ser servido à mesa durante o jejum. A peculiaridade de tais bolinhos é que eles foram assados \u200b\u200bou fritos e depois definhados por um longo tempo no caldo de cogumelos.

Ingredientes:

Massa:

• potência da nota mais alta - 2,5 xícaras;
• água - 1 xícara;
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.

Enchimento:

• cogumelos brancos secos - 10 gr.;
• trigo sarraceno - 0,5 xícaras;
• ovos, cozido cozido - 2 pcs.;
• cebola - 2 pcs.;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
• sal e pimenta a gosto.

Decocção:

• creme de leite (conteúdo de gordura de 20%) - 1,5 xícaras;
• pimenta preta com ervilhas - 4 pcs.;
• alho - 2 cravo;
• salsa fresca - 4 galhos;
• o sal é de gosto.

Como cozinhar bolinhos em uma panela lenta:

1. Primeiro você precisa fazer uma decocção. Enxágue os cogumelos bem sob água corrente e despeje água fervente. Pressione o alho sem limpeza.
2. Ative o modo de modelagem de mattha por 20 minutos. Coloque os cogumelos na panela, adicione água, especiarias, alho, salsa e cozinhe a 10 minutos a partir da data de fervura. Desligue a panela lenta e deixe os cogumelos por mais 15 minutos.
3. Quando os cogumelos estiverem prontos, coe a decocção e adicione sal aos cogumelos.
4. Prepare o recheio para Kundyums: despeje cereal de trigo sarraceno com água (1 xícara), ligue a multicooker no modo "cozinheira" por 40 minutos. Quando a água ferver, adicione sal.
5. Enquanto isso, o trigo sarraceno é cozido, corte os cogumelos em pedaços pequenos, pique a cebola e pique os ovos finamente.
6. Depois que o trigo sarraceno é fervido, despeje -o em outro recipiente para libertar a panela lenta para o próximo estágio.
7. Ligue a panela lenta no modo de "cozimento", aqueça o óleo. Coloque os cogumelos com cebola e frite em uma tigela multicooker por 5 minutos.
8. Adicione o trigo sarraceno, os ovos, o sal e a pimenta aos cogumelos. Misture e continue cozinhando por mais 3 minutos.
9. Amasse a massa íngreme para que não grude nas mãos e seja elástica.
10. Aplique um pouco de manteiga na superfície de trabalho (tabela ou prancha grande) para que a massa não grude. Estenda a massa (espessura de não mais que 3 mm) e corte os quadrados (lado - 5 cm). Coloque 1 colher de sopa para cada quadrado. o preenchimento. Dobre os Kundyums com um envelope.
11. Despeje um pouco de óleo na tigela multicooker, ligue o modo "cozimento" por 20 minutos e coloque os Kundyums. Despeje a decocção quente de cogumelos.
12. Após o sinal, o prato é removido e servido à mesa com mostarda.

Bolinhos em um concurso multicooker

O sabor incomum e a ternura especial dos bolinhos darão um recheio de pato. A carne de pato em si é considerada rígida e requer um tratamento térmico mais longo, mas as vitaminas e os elementos de traços benéficos são preservados. Você pode mostrar imaginação e preparar bolinhos em uma panela lenta a partir de uma carne picada de pato nutritiva.

Ingredientes:

• recheio de pato - 0,5 kg;
• cebola - 1 pc.;
• alho - um cravo;
• o sal é de gosto.

Para o teste:

• farinha de trigo - 600 gr.;
• ovo - 1 pc.;
• sal - 1 colher de chá;
• Água - 1 xícara.

Etapa -By -Perepp Preparação de bolinhos em uma panela lenta:

1. Prepare a massa. Despeje o ovo, a água (1 colher de sopa) e um pouco de sal na farinha peneirada. Amasse a massa, adicionando gradualmente toda a água. Continue amassando a massa por 10 minutos. Cubra a massa acabada com uma toalha úmida e deixe "descansar" por 30 minutos.
2. Prepare a carne picada: se você tiver um filé de pato, gire a carne através de um moedor de carne ou corte no liquidificador junto com cebola e alho.
3. Adicione sal à carne, pimenta e amasse bem.
4. Trabalhamos com o teste: dividimos em 4 partes. Damos uma parte e colocamos o resto de volta na tigela e amarramos uma toalha.
5. Role a massa sutilmente. Pegue um vidro e aperte os círculos da massa. Coletaremos o resto e amamos bem para rolar novamente e fazer círculos da massa.
6. No meio de cada círculo, colocamos o recheio - 1 colher de chá. E coloque um círculo primeiro ao meio e depois conecte as pontas com um crescente.
7. Colocamos os bolinhos cegos em um prato polvilhado com farinha para que eles não se tocem.
8. Ligue o fogão lento no modo "sopa" por 40 minutos. Despeje a água na tigela multicooker e adicione sal.
9. Quando a água ferver - coloque bolinhos na água e misture cuidadosamente para que eles não grudem.
10. Quando os bolinhos começam a surgir, eles são capturados com uma colher e segura uma balsa de água por mais um minuto, após o qual são colocados em um prato.

Um pedaço de manteiga é adicionado aos bolinhos acabados e servido à mesa com mostarda, creme de leite e até vinagre.

Bolinhos em uma panela lenta. Vídeo