A receita tradicional para as fichas é bastante simples e quase todas as donas de casa podem cozinhar este prato. Mas, além da receita usual, existem outros métodos de preparação mais interessantes e originais que gostaríamos de descrever neste artigo. Você aprenderá com quais produtos incomuns você pode fazer, que especiarias interessantes podem ser temperadas e também considerar métodos alternativos para preparar um prato clássico de carne.

Costeleiros de porco recheados em uma panela lenta, fritos em um teste crocante

Devido ao fato de que a carne de porco está envolvida em uma fina camada de massa em frente ao quente, todos os sucos são preservados nela e a carne permanece suave e não demais. Um recheio interessante feito de cogumelos e espinafre útil é o destaque do prato. Carne de porco recheada picada, frita em uma panela lenta - um prato digno para o menu festivo. Dos ingredientes para sua preparação, você precisará disso:

• polpa de porco - 0,5 kg;
• água - 300 ml;
• Óleo de girassol para massa - 2 colheres de sopa.;
• Óleo de girassol para fritar - 100 ml;
• farinha - 300 g;
• cogumelos - 100 g;
• queijo - 100 g;
• espinafre - 100 g;
• ovo de galinha - 1 pc.;
• mostarda - 1 colher de chá;
• suco de limão - 1 colher de sopa.;
• creme de leite - 1 colher de sopa.;
• pimenta, sal.

Começamos a cozinhar as costeletas de porco suculentas e delicadas em uma panela lenta:

1. Primeiro, cozinhe a massa. Para fazer isso, ferva a quantidade indicada de água na chaleira, peneire a farinha em uma tigela profunda seca. Fazemos um buraco na farinha e derramamos água fervente lá. Com a ajuda de um garfo, amasse a massa e, quando ela esfria um pouco, continuamos a interferir nas mãos. Por um tempo, coloque a massa de lado e preencha o recheio.
2. Lavamos Champignons ou qualquer outro cogumelos que você escolherá ao seu gosto. Nós os cortamos muito bem, colocamos -os em uma tigela, despeje com suco de limão, adicione um pouco de sal e pimenta, misture e aguardamos 5 minutos para que o suco seja liberado.
3. Despeje um pouco de óleo vegetal na panela lenta, coloque o modo de "fritar". Deitamos os cogumelos e os frita até que o líquido liberado evapora. Despeje 1 colher de sopa. Farinha e misture. Desligue a panela lenta por um tempo, transfira os cogumelos para uma tigela profunda.
4. Enxágamos o espinafre muito bem sob a torneira, tocando as folhas. Em seguida, pique -o pequeno o suficiente e conecte -o aos cogumelos. Três no ralador e também adicionam ao recheio. Dirigimos um ovo cru para a mesma tigela, colocamos creme de leite, mostarda e misturamos bem os ingredientes. Se necessário, chupe e adicione especiarias.
5. Minha carne de porco e seque -a com guardanapos ou uma toalha de papel. Corte a carne com camadas através das fibras, a espessura da formação deve ser de cerca de 1 cm.
6. Com a ajuda de um martelo, batemos o filé, polvilhe cada salteto de sal e pimenta.
7. Dividimos a massa resfriada em 8 porções e lançamos cada peça em uma panqueca fina. Além dessa panqueca, colocamos uma camada de porco, depois deitamos o recheio com uma camada uniforme e cobrimos tudo isso com outra parte da massa. Corte todo o excesso com uma faca e pressione um pouco as bordas.
8. Preparamos o copo da multicooker: lavo -o e limpo -o a secar. Despeje o óleo vegetal na parte inferior do formulário, ligue o programa "fritura", aguarde o dispositivo se aquecer com a temperatura desejada.
9. Frite o corte em uma panela lenta de cada lado por 5-7 minutos, para que a massa fique dourada e crocante.

As costeletas de porco em uma panela lenta estão prontas. Eles podem ser colocados em um grande prato e tratados sete ou convidados.

Corte dos corações em um fogão lento

Todo mundo sabe que os corações da Turquia, a saber, eles serão usados \u200b\u200bneste prato, não tão delicado e macio quanto, por exemplo, corações de galinha. Mas o tamanho bastante grande deles permite que você prepare excelente corte. Nesse prato, os corações de peru não parecerão para você gesticular, e o sabor da costeleta acabará por não ter padrões. Além disso, você precisa de um mínimo de produtos para a preparação de tais costeletas em uma panela lenta:

• corações da Turquia - 400 g;
• ovos - 2 PCs.;
• leite - 50 ml;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.;
• farinha - 100 g;
• óleo de girassol para fritar;
• sal e pimenta preta.

Armado com tudo o que é necessário, você pode prosseguir para o processo de cozinhar as costeletas em uma panela lenta:

1. Coloque os corações da Turquia em uma peneira, lavados sob a torneira e saia por 5 a 10 minutos enquanto a água drena.
2. Depois cortamos cada coração ao longo das metades, não cortando um pouco até o final, de modo que, ao abrir, eles são uma camada inteira.
3. Colocamos os corações em uma tábua, cobrimos o filme e espancamos um martelo de cozinha.
4. Esfregamos o sal picado e a pimenta. Se desejar, você pode levar outros temperos para o seu gosto. Em seguida, lubrifiquemos os corações com creme de leite e deixamos para ficar saturado com especiarias por um tempo.
5. No tempo vago, você pode cozinhar a massa. Nós quebramos os ovos em uma tigela, bateu com um batedor, sal, pimenta, adicionamos leite e bateu novamente até ficar homogêneo. Apresente porções a farinha, amassando a massa ineficaz. A quantidade de farinha pode ser regulada a seu critério.
6. Colocamos o modo de “fritura” no painel multicier, despejamos o óleo de girassol na tigela, aguardamos o aquecimento.
7. Thunder Hearts nós baixamos na massa para que ela os envolva de todos os lados. Em seguida, mudamos o corte para a panela lenta e frita para uma crocância de ambos os lados. Esse processo levará cerca de 7 a 10 minutos.
8. Depois disso, você pode mudar o espancado da panela lenta para uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo e depois servir à mesa.

Ao preparar um bastão, você pode fantasiar um pouco, por exemplo, adicionar cebola verde, endro, nozes esmagadas, etc.

Chop in Honey Marinade em uma panela lenta

Aqui está uma receita francesa muito interessante que sugere que uma maneira de preparar carne de porco comum é interessante e original. Os pratos "chip" são sua deliciosa marinada feita de mel, mostarda e especiarias. Nesse molho, a carne é infundida por várias horas, impregnada com os aromas das ervas provecais e ficando incomumente macia. Para lascas de porco em uma panela lenta, você precisará:

• recorte de porco - 0,5 kg;
• queijo duro - 150 g;
• creme de leite-100-150 g;
• mel - 2 colheres de sopa.;
• ervas Provencais - 1 colher de sopa.;
• limão - 0,5 pcs.;
• mostarda em pó - 1 colher de sopa.;
• sal;
• Óleo de girassol para fritar.

Continuamos para a preparação das costeletas em uma panela lenta, executando as seguintes ações:

1. Primeiro, lave o corte de porco e obtenha bem os lenços secos. Em seguida, dividimos em fatias com uma espessura de 1-1,5 cm. Você precisa cortar a carne exclusivamente através das fibras, caso contrário, não será possível mastigá-la.
2. Batemos as camadas de porco com um martelo de cozinha e o colocamos ao lado, prosseguindo para a preparação da marinada.
3. Em uma tigela adequada, esprema metade do limão, adicione mel ao suco, mostarda em pó, sal e ervas prvan secas. Misture tudo isso em uma massa homogênea e lubrifica -a picada.
4. Cobrimos um prato com costeletas com filme e colocamos o frio por várias horas. Você pode marinar a carne à noite para cozinhar costeletas frescas em uma panela lenta no dia seguinte.
5. Quando a carne de porco está saturada com o molho, retiramos -o da geladeira e continuamos a cozinhar mais. Despeje o óleo na forma multicórica e aqueça -o na temperatura desejada no modo de "fritura".
6. Colocamos alguns pedaços em uma panela lenta em uma panela lenta e os frita de cada lado por cerca de 5-7 minutos.
7. Três ralador queijo duro. Quando todos os picados na panela lenta estiverem fritos, coloque -os em forma, polvilhe -os com queijo e cozinhe no modo de "cozimento" por mais 20 minutos. Como toda a carne não caberá na tigela ao mesmo tempo, você irá tem que assar o corte na panela lenta.

Costeletas suíças em uma panela lenta

Apesar de esse prato ser chamado de corte, ele não é feito de carne picada, mas de pedaços inteiros de carne. A tecnologia para a preparação de costeletas suíças em geral não difere de receitas semelhantes, mas esse prato tem seu próprio destaque - uma marinada de mostarda e conhaque. Antes de começar a cozinhar, preste atenção à lista dos ingredientes necessários, não há muitos deles:

• polpa de porco - 0,5 kg;
• farinha - 4 colheres de sopa.;
• conhaque - 30 ml;
• mostarda - 30 g;
• sal;
• Óleo vegetal para fritar.

O picado de acordo com a receita suíça é preparado da seguinte maneira:

1. Enxágue o recorte de porco e seque um pouco com guardanapos. Coloque uma tábua de corte e corte em fatias com 2 cm de espessura.
2. Na mesma tábua, vencemos as fatias de um martelo de cozinha, esfregue -as com sal.
3. Coloque a mostarda em uma tigela pequena e conecte -se ao conhaque. Misture os ingredientes, chupa um pouco e lubrifique o pedaço de carne com a massa resultante. Cobrimos um prato com filme de comida picada e nos escondemos na geladeira por 1-2 horas.
4. Despeje uma quantidade suficiente de óleo em uma panela multicier e ligue o dispositivo. Colocamos a opção de "fritura" no painel, estamos aguardando o óleo para aquecer a temperatura indicada no modo.
5. Tiramos a farinha em um prato, pegamos um cortando um, rolamos -os em farinha e mergulhamos em óleo fervente.
6. Fritamos a costeleta na panela lenta primeiro, por um lado, por 5-7 minutos, depois viramos a parte de trás do caminho e frita a mesma quantidade de tempo.

Mudamos as costeletas quentes em um prato e servimos à mesa. A carne de porco combina bem com qualquer acompanhamento, e especialmente com vegetais.

Corte de cogumelos em uma panela lenta

Ao olhar para os grandes chapéus largos dos cogumelos de ostras, em forma e tamanho parecidos com fatias de carne, alguns cozinheiros tiveram a idéia de fazer cortar deles. E devo dizer que essa idéia foi bem -sucedida, porque os cogumelos ostras contêm uma grande quantidade de umidade, o que torna o prato extremamente suculento. A principal condição para a preparação de tais escolhidos em uma panela lenta é fazer uma deliciosa massa crocante. Dos ingredientes, você precisará dos seguintes produtos:

• oyster Mushrooms-200-300 g;
• ovos - 2 PCs.;
• farinha - 6 colheres de sopa.;
• leite - 150 ml;
• pimenta de sal.

Passamos para a torrefação de costeletas de cogumelos em uma panela lenta:

1. Dobre os cogumelos de ostras em uma peneira e enxágue bem sob a torneira. Deixamos os cogumelos por 10 minutos - durante esse período, a água está drenando.
2. Corte as pernas nos cogumelos e coloque os chapéus em uma tábua. Cobrimos com um corte de filme de comida ou uma bolsa de celofane e, em seguida, derrotamos levemente o martelo da cozinha. Como a textura dos cogumelos é muito mais macia e mais suave que a da carne, eles não devem ser fortemente espancados.
3. Polvilhe os cogumelos de ostras com sal e pimenta e depois continue cozinhando o taco.
4. Bata os ovos em uma tigela profunda com uma corola. Despeje o leite na massa, sal e pimenta. Portage despeje a farinha e amasse bastante, mas a massa fluida. A quantidade de farinha pode ser ajustada para atingir a consistência desejada.
5. Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, selecione a opção "fritar" no painel. Quando o óleo é aquecido na temperatura especificada, você pode começar a fritar cogumelos em uma panela lenta. Pegamos um de cada vez, mergulhamos em massa e espalhamos o óleo fervente.
6. Fritamos a costeleta em uma panela lenta por 5 minutos de cada lado, após o que os transferimos para um prato. Da mesma maneira, preparamos o resto dos cogumelos.

Rapans em uma panela lenta

Fantamos o tema do mar e nos prepararemos em uma costeleta multicooker a partir de estupro. Observe que, para este prato, você precisa de muito poucos ingredientes:

• rapans - 1 kg;
• limão - 1 pc.;
• sal;
• farinha de rosca - 100 g;
• Óleo de girassol para fritar.

A preparação da costeleta a partir de estupro em uma panela lenta é realizada da seguinte forma:

1. Se os Rapans foram comprados nas conchas, eles devem primeiro ser extraídos a partir daí. Para fazer isso, colocamos a concha em uma tigela profunda, ferve água na chaleira e despejamos o produto com água fervente. Partimos por um tempo até que as pias se abram. Outro método envolve o congelamento e o descongelamento reverso dos Rapans, mas com essa abordagem, o produto perderá um pouco em seu gosto.
2. Quando as pias se abrem, tocamos estupro e despejamos com água fervente. Em seguida, os espalhamos em uma tábua, os cobrimos com um filme e os vencemos um pouco com um martelo.
3. Os biscoitos paninchados são derramados em um prato profundo. Lavamos e cortamos o limão ao meio.
4. Pulverizamos Rapanov com suco de limão, adicionamos um pouco e rolamos em pânico.
5. Na panela lenta, aqueça o óleo vegetal usando a opção "fritura". Frite em uma costeleta multicórica de Rapans até cozinhar.

Este prato é considerado independente; portanto, não há necessidade de preparar um prato para ele. Você pode fazer uma salada fresca de vegetais e ervas como uma adição.

Corte em uma panela lenta: um frango delicado sob uma camada de cenoura Kiwi

Do nome do prato, já está claro que esses chips se tornarão bastante incomuns. Kiwi com cenouras lhes dará um sabor picante, aroma interessante, doçura fina e cores brilhantes, porque a aparência também desempenha um papel ao servir um prato na mesa. Descrevemos a lista dos ingredientes necessários:

• filé de frango - 6 metades;
• queijo - 150 g;
• cenoura - 3 pcs. tamanho grande;
• kiwi - 4 pcs.;
• nozes moídas - 1/3 de óculos;
• maionese - 3 colheres de sopa.;
• sal, pimenta preta;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.

Tendo preparado os produtos necessários, criaremos a criação deste trabalho culinário incomum:

1. Enxágue a carne, limpe -a com toalhas de papel, coloque -a no tabuleiro. Não é necessário cortar o filete em peças, cada peça será uma costeleta separada. Cobrimos a carne com filme plástico e batemos com um martelo de cozinha.
2. Esfregamos o corte e a pimenta, deixamos por vários minutos e nos envolvemos na preparação de outros produtos.
3. Limpamos as cenouras e esfregamos em um ralador fino. Em um ralador grosso, pique o queijo. Conectamos o queijo com cenouras, nozes trituradas e maionese, misturamos.
4. Limpamos o kiwi da pele e picamos com círculos.
5. Lubrifique a forma do dispositivo com óleo vegetal, espalhe o picado em uma panela lenta. Em cada fatia de carne, colocamos um círculo de kiwi e cobrimos o frango com massa de ruptura de cenoura.
6. Aquecemos o dispositivo no modo "assar" e asse a costeleta na panela lenta por 40 minutos.

Pique em uma panela lenta. Vídeo