Na estação fria, quando vegetais frescos, frutas e frutas baratos desaparecem das vendas, os produtos congelados vêm em socorro. Felizmente, nas prateleiras das lojas modernas, você pode encontrar uma grande variedade de produtos, os vegetais mais diversos recém -congelados são vendidos separadamente e como parte de várias misturas. Neste artigo, coletamos para suas receitas para cozinhar pratos de vegetais congelados em uma panela lenta.

Características da preparação de vegetais congelados

Misturas de vegetais, que estão em abundância em quase todos os supermercados, podem ser preparados por conta própria se você tiver uma geladeira com um freezer espaçoso e poderoso. Nesse caso, você pode colocar apenas seus componentes favoritos na mistura e cortá -los da maneira que mais gosta. Você precisa cuidar da colheita de vegetais na estação de seu amadurecimento. Os alimentos completamente lavados são esmagados em pedaços adequados, ligeiramente secos e depois congelados em um recipiente fechado a uma temperatura não superior a -24 ° C.

Quanto à preparação subsequente de vegetais congelados, existem algumas nuances aqui:

1. Os ingredientes congelados não precisam de tratamento térmico de longo prazo como fresco. Para que os vegetais do freezer atinjam completamente a prontidão, leva cerca de 2 vezes menos tempo do que no caso de usar alimentos crus. É por isso que é habitual adicionar vegetais congelados às sopas e uma variedade de ensopados mais perto do final da cozinha.
2. Os vegetais congelados podem ser consumidos em forma bruta, mas para isso eles devem ser descongelados anteriormente. Isso é feito em um recipiente não metálico coberto com uma tampa ou filme. Uma tigela de vegetais também deve ser removida em um local frio e escuro, por exemplo, coloque a prateleira inferior da geladeira.
3. Com um descongelamento intenso, os legumes perdem muita água; portanto, se você precisar deles em forma crua, não deixe uma tigela na tigela quente até que todo o gelo no produto derrete.

Os vegetais congelados podem fazer parte de uma grande variedade de pratos e extinguir, fritar, assar, cozinhar, etc. Falaremos ainda mais sobre as receitas de tais pratos.

Omlet com legumes congelados em uma panela lenta

Para preparar uma omelete em uma panela lenta, você pode pegar qualquer mistura de vegetais congelados. É bem -sucedido que a combinação de feijão com ervilhas verde seja obtida. As vantagens deste prato são simplicidade e alta velocidade de cozimento, e é por isso que a omelete é frequentemente preparada para o café da manhã. Os seguintes ingredientes serão usados \u200b\u200bna receita descrita por nós:

• ovos - 5 pcs.;
• feijão de aspargos congelados - 100 g;
• ervilhas de sorvete - 100 g;
• alho - 1 cravo;
• sal, pimenta preta;
• leite;
• manteiga - 20 g;
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa.

Omlet com legumes congelados em uma panela lenta é feita usando esta tecnologia:

1. Prepare a mistura de ovos. Primeiro, lave os ovos sob a torneira e divida -os em uma tigela profunda. Tomamos meia concha e enchemos -a com leite 5 vezes, despejando -o em um recipiente com ovos. Bata tudo com uma batedeira ou batesse.
2. Deramos um pouco de sal e pimenta preta na omelete futura, além de espremer um dente de alho. Misture a massa do ovo.
3. Despeje o óleo vegetal na panela lenta, coloque um pedaço de manteiga, ligue o programa "fritura". Despeje o feijão de aspargos congelados e frite até marrom marrom.
4. Coloque ervilhas verdes, passe junto com feijão por 3-4 minutos.
5. Agora derramamos os vegetais com a mistura de ovos, colocamos o programa de "cozimento" e cozinhamos a omelete por 10 minutos.

Como você pode ver, uma omelete com vegetais congelados em uma panela lenta é feita muito rapidamente, e acaba sendo excelente a gosto. Uma pequena quantidade de alho e um pedaço de manteiga saturam um prato delicado com um aroma maravilhoso.

Sopa de espinafre e legumes congelados em uma panela lenta

Na preparação desta sopa, são usados \u200b\u200bprincipalmente ingredientes verdes: espinafre, feijão de remendo, repolho de Bruxelas, salsa. Esses componentes definem o prato não apenas o sabor, mas também uma cor maravilhosa. Antes de começar a cozinhar uma sopa com legumes congelados em uma panela lenta, leia a lista de produtos:

• espinafre congelado - 400 g;
• repolho congelado de Bruxelas - 250 g;
• beans de aspargos congelados - 200 g;
• leite - 0,5 L;
• cebola - 1 pc.;
• alho - 2 dentes;
• pacote de salsa - 0,5;
• chili Pepper - 1/3 PCs.;
• manteiga - 40 g;
• farinha - 3 colheres de sopa.;
• pão branco - 4 fatias;
• azeite - 2 colheres de sopa;
• pimenta de sal.

Analisaremos em detalhes a etapa -Etapa da descrição do processo de cozinhar uma sopa com vegetais congelados em uma panela lenta:

1. Limpamos a cebola e a desmoronamos o mais menor possível. Despeje na panela lenta, coloque a manteiga e frite a cebola por 5 minutos. Para esse processo, é melhor usar a opção "fritura".
2. Agora derramamos farinha na tigela, misturamos -a com cebola e frite até a aquisição de uma sombra amarelada.
3. Aquecemos o leite e despejamos na farinha com um riacho fino, mexendo intensamente com uma espátula de plástico. Estamos esperando o espessamento da massa, após o que colocamos espinafre congelado na sopa.
4. Depois de ferver a sopa, alteramos o programa para o modo "cozinheira" e cozinhamos o prato por 10 minutos.
5. Pique finamente o alho descascado. Limpamos um pedaço de pimenta picante das sementes e também cortamos em pedaços muito pequenos. Enxágue e pique a salsa.
6. Colocamos uma frigideira no fogão e derramamos azeite nela. Deitamos repolho de Bruxelas e feijão de aspargos. Encie -se por cerca de 15 minutos, adicione o alho e a pimenta afiada, cozinhe por mais 2 minutos e desligue o queimador.
7. Transferimos os vegetais para a panela lenta, misturamos todos os componentes, despejamos a salsa picada. Assim que a sopa de legumes congelados em uma panela lenta ferver, desligue o equipamento.
8. Das fatias de pão, cozinhamos croutons. Para fazer isso, chupe -os, regue -os com óleo vegetal e envie -os para serem assados \u200b\u200bem um forno pré -aquecido. Servimos os croutons para a mesa com a sopa.

Salada quente de frutos do mar e vegetais congelados preparados em uma panela lenta

Os vegetais congelados podem ser colocados não apenas em sopa, ensopado ou omelete, mas também você fará uma salada quente bastante saborosa. Além dos vegetais, esta receita também usa outro produto semi -acabado congelado - um coquetel do mar. Uma salada de vegetais congelados e frutos do mar é preparada em uma panela lenta em questão de minutos. Você pode verificar isso você mesmo, mas primeiro prepare o seguinte:

• mistura de vegetais congelados "mexicanos" - 0,5 kg;
• cocktail do mar - 450 g;
• folhas de salada - 100 g;
• azeite - 70 g;
• molho de soja - ¼ xícara;
• suco de limão - 3 colheres de sopa.;
• dijon Mostarda - 30 g;
• pimenta branca, sal.

Lidaremos com a preparação em fases de uma salada quente de frutos do mar e vegetais congelados em uma panela lenta:

1. Despeje meia porção de azeite em uma panela lenta. Instale o programa "Frita".
2. Despeje frutos do mar congelados em óleo quente e frite -os, constantemente mexendo, por 10 minutos. Quando os ingredientes do coquetel do mar ficarem macios, adicione pimenta branca, sal e suco de limão. Misture os produtos e coloque -os da panela lenta em uma tigela separada.
3. Adicionamos o restante do azeite na tigela e despejamos vegetais congelados na panela lenta. Frite -os no mesmo modo até cozinhar, ou seja, por cerca de 10 minutos. No final da preparação, despeje o molho de soja no recipiente e coloque a mostarda Dijon, desligue o dispositivo.
4. Nós trocamos os vegetais para uma tigela com um coquetel do mar. Enxágue e corte em pedaços grandes as folhas de salada fresca. Também os espalhamos em uma tigela e misturamos cuidadosamente todos os ingredientes.

Uma salada quente de frutos do mar e vegetais congelados em uma panela lenta está pronta. Pode ser usado como uma excelente adição aos pratos da mesa festiva.

Rolos de peixe com vegetais congelados em uma panela lenta

Tanto o peixe quanto os vegetais congelados, que fazem parte deste prato, relacionam -se a produtos rápidos -porque não requerem tratamento térmico de longo prazo. Tudo isso sugere que o peixe rola com vegetais congelados em uma panela lenta é um prato ideal para quem gosta de economizar seu tempo. Este prato simples, mas bonito e delicioso, é feito dos seguintes produtos:

• fILTET-0.5-0,6 kg;
• queijo duro - 150 g;
• vegetais congelados, mistura - 1 kg;
• cebola - 1 pc.;
• ovo - 1 pc.;
• leite - 3 colheres de sopa.;
• manteiga - 50 g;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.;
• sal, pimenta preta.

Prepare rolinhos de peixe com vegetais congelados em uma panela lenta, executando as seguintes ações:

1. Salvamos o filé de peixe e dividimos em pedaços de tamanho adequado. Batemos cada peça com um martelo, mas não muito, já que o peixe é um produto bastante macio. O sal picado obtido e esfregue com pimenta.
2. Limpamos e desmoronamos cebolas com pequenos cubos. Polvilhe a pesca uniformemente com cebola, desligue -as com rolos, conserte -os com palitos de dente.
3. Despeje o óleo na tigela do dispositivo. Colocamos vegetais congelados em uma panela lenta e os frita no modo de “fritar” por cerca de 5 minutos.
4. Traduzimos o equipamento para o programa "Baking". Espalhamos rolos de peixe sobre a mistura vegetal. Bata o ovo com leite, esfregue o queijo em um ralador grosso. Regue o prato com a mistura de ovos e polvilhe com queijo. Assarmos rolos de peixe em uma panela lenta por 30 minutos.

Caçarola com vegetais e amêndoas congeladas em uma panela lenta

Um dos principais ingredientes desta receita é o repolho congelado de Bruxelas. É graças a ela que o prato tem um sabor doce doce e um cheiro apetitoso característico, complementado por finas notas delicadas de amêndoas e noz -moscada. Este prato delicioso e simples é feito dos seguintes produtos:

• repolho congelado de Bruxelas - 0,8 kg;
• creme - 1 xícara;
• tomates - 2 pcs.;
• parmesão - 100 g;
• noz -moscada moída - Na ponta de uma faca;
• manteiga - 40 g;
• cORREÇÃO VERDE CUT - 2 colheres de sopa;
• pétalas de amêndoa;
• sal.

Uma caçarola com vegetais congelados em uma panela lenta é preparada da seguinte maneira:

1. Usaremos o repolho de Bruxelas em uma forma descongelada, por isso precisa ser colocado na prateleira inferior da geladeira até que descongele completamente. Então, pegando o repolho do frio, em cada cabeça do lado das pernas, fazemos incisões em forma de cruz.
2. Encha com água uma panela pequena e coloque -a no fogão. Sal, deixe ferver, mergulhe o repolho de Bruxelas e cozinhe por cerca de 5 minutos. Então drenamos a água e damos o repolho em uma peneira.
3. Lubrifique as paredes e a parte inferior do multicier -em forma de manteiga amolecida. Corte os tomates em círculos, pique as cebolas verdes finamente, esfregue o parmesão. Coloque uniformemente o repolho de Bruxelas ao longo da parte inferior da forma. Então fazemos uma camada de tomate e os polvilhamos com cebola verde.
4. Misture o creme com especiarias, sal e queijo. Despeje esses produtos de massa em uma panela lenta, polvilhe com pétalas de amêndoa e, no modo de "panificação", preparamos uma caçarola em uma panela lenta por 20 minutos.

Peixe com legumes congelados e vinho em uma panela lenta

Este é um prato requintado digno de uma mesa festiva ou um jantar romântico, quando você quer cozinhar algo incomum, saboroso e fácil para o corpo. Todos os ingredientes aqui se harmonizam perfeitamente. Depois de preparar peixes com vegetais congelados em uma panela lenta, você mesmo verá por isso, mas primeiro preste atenção à lista de produtos:

• salmão de estilo - 3 pcs.;
• uma mistura vegetal de tomates, cebola, cenoura, pimenta e berinjela - 0,5 kg;
• creme de gordura - 50 ml;
• vinho branco - 250 ml;
• manteiga - 40 g;
• pimenta branca, sal;
• mel - 50 g;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.;
• molho de soja - 50 g;
• suco de limão - 3 colheres de sopa.

Prepararemos peixes com vegetais congelados em uma panela lenta da seguinte maneira:

1. Na forma multicórica, coloque um pedaço de manteiga e despeje os vegetais congelados. No programa "fritura", frite -os até ficarem macios, levará cerca de 10 minutos. Em seguida, despeje 50 ml de vinho e creme. Adicione sal e pimenta branca, feche a tampa e cozinhe vegetais congelados em uma panela lenta por mais 7 minutos.
2. Temos bifes de salmão e seco, esfregue com sal e pimenta. Removemos os legumes acabados da panela lenta e deitamos no prato. Coloque os bifes de peixe no formulário, encha -os com 150 ml de vinho e cozinhe por 10 minutos, sem esquecer de virar.
3. Mudamos o salmão para os vegetais e, na panela lenta, cozinhamos o molho. Misture o vinho restante com pasta de tomate, molho de soja, mel e suco de limão. Cozinhe para espessando.

Soltamos peixe com legumes congelados em uma panela lenta. Nesta forma, o prato está pronto para servir.

Vegetais congelados em uma panela lenta. Vídeo