Multicooker je tako čudovita naprava, v kateri lahko pripravite vse, kar si duša želi, in da se prepričate o tem, smo zbrali nekaj uspešnih receptov. Napolnjeni piščanec v počasnem štedilniku je veliko sočnejši, bolj nežen in dišeč kot analogi "pečic". Posebni programi in posebna prevleka sklede ustvarjajo edinstvene pogoje, ki so idealni za peko mesa v želeno stanje. Ne bo delovalo, da bi ptico posušili, tudi če si resnično želite! Ponujamo vam, da napolnite svoje kulinarično znanje in pripravite polnjenega piščanca v počasnem štedilniku za večerjo.

Polnjen piščanec brez kosti v počasnem štedilniku

Za začetnika je novica, da lahko cel piščanca pripravimo brez kosti, to bo podobno neki čarovništvu, v resnici pa je vse veliko bolj trivialno. Pred peko se kosti zelo zlahka ločijo od nežnega mesa in za izvlecite, morate le narediti majhne reze z dobrim nožem za file. Kosti lahko pustite za lahko juho, trup pa lahko ocvrti. Ampak vse v redu. Nadev našega piščanca bo sestavljen iz ajde z orehi. Omeniti velja, da bi morali biti oreščki samo oreh in nobeni drugi - samo ta sorta daje edinstveno sladko aromo in bogat okus.

Obstaja različica, da če je nadev narejen iz ajde, potem mora zagotovo iti pomešati z gobami. Vendar v primeru piščanca ta kombinacija ni povsem uspešna. Če si resnično želite gobe, potem je bolje uporabiti samo njih (brez ajde), lahko skupaj s ocvrto čebulo. Nato se dve sestavini - piščanca in gobe - dopolnjujeta in ne bosta prekinila okusa. Za naš recept je treba kuhano adu adu mešati z rahlo ocvrtimi orehovimi jedri. Rezultat je globoka mirna aroma s privlačnim okusom piščanca.

Druga pomembna točka je brizganje. Če želite to narediti, boste potrebovali 10 ml brizgo z debelo iglo, ki jo lahko najdete. Za "injekcije" v našem primeru bo uporabljeno stopljeno maslo s sojino omako.

Koristni nasvet: Da bi "zavajali" receptorje za okus in dali običajnemu piščancu okus šunke, 1-2 dni pred kuhanjem, vstopite v šibko raztopino za vodo z majhno količino sladkorja v trup trupov. Če v nadevu ni žita, vključno z ajdo, poskusite z brizganjem trupla z raztopino slanega mlečnega seruma, čestnega soka in konjaka-dobili boste zelo zanimiv in bogat okus (piščanec naj se vsaj 2-3 dni marinira ). Za ajdo je težko izmisliti nekaj boljšega od sojine omake z maslom.

Torej, teorija je končana - lahko nadaljujete s prakso. Katere sestavine bodo sodelovale pri pripravi polnjenega piščanca v počasnem štedilniku:

• piščančji trup (broiler) - 1 računalnik;
• ajda - 2 žlici;
• oreh - 1 žlica;
• maslo - 100 g;
• sojina omaka "klasična" (brez okusa dodatkov) - 3 žlice. L.;
• čebula - 1 pc;
• pšenična moka - 1 žlica. L.;
• jajce - 1 pc;
• med - 1 tsp;
• kurkuma - 0,5 tsp;
• sol, začimbe - po okusu.

Kako kuhati polnjen piščanec v počasnem štedilniku:

1. Piščančji trup temeljito sperite v hladni vodi, očistite in posušite s papirnatimi brisačami. Maščobo odrežite, vendar je ne vrzite - prišlo bo v korist. Odstranite kosti z nožem čarovnika. Majhna spretnost in praksa in to delo bo trajalo največ 10 minut.
2. Vpišite vnaprej pripravljeno mešanico sojine omake in stopljenega masla z veliko brizgo.
3. V majhni skledi zmešajte med, malo soli in črni poper. Trup narišite od zunaj s to dišečo mešanico.
4. Postavite trup na krožnik in položite na balkon ali v hladilnik (meso naj stoji na mrazu).
5. Na kosteh, ki ste jih vzeli iz trupa, ste privabili rahlo juho - to je najboljša podlaga za izdelavo žit z ajdo. Ajdo je bolje, da ne zvarimo malo, da bodo zrna rahlo trda - popolnoma bodo osvojili znotraj piščančjih trupov in jo namočili s sokovi. Če na tej stopnji končate ajdo, se lahko v piščancu spremeni v pometanje.
6. Se spomnite, da ste pustili piščančjo maščobo? Tudi prišlo je - v tej jed nič zaman ne izgine! Odrežite ga na majhne koščke, spustite ga v posodo in stopite na program peke.
7. Čebulo fino nasekljajte in ocvrte do zlate v stopljeni maščobi. Po tem prestavite maščobo z lokom na krožnik z premajhno ajdo in mešajte.
8. Na istem programu stopite v posodo, majhen košček masla in ga ocvrti na koščke orehovega jedra. Po mešanju z ajdo. Nekateri raje pustijo jedra v celih delih, najpogosteje pa jih drgnejo v malto, tako da jih v nadevu enakomerno porazdelijo in za seboj pustijo le bogato aromo.
9. Ko se ajda ohladi (postane toplo), vanj vnesite surovo jajce, serenate moko, dodajte začimbe, kurkumo in temeljito premešajte.
10. Zdaj lahko začnete polniti trup. Najprej zašijte ali zabodite luknjo materničnega vratu z zobotrebcem, nato pa vstavite mešanico ajde v notranjost in previdno zašijte trebuh.
11. Malo stopite in vstopite skozi brizgo v datotečni del trupa, tako da se izkaže še bolj sočno.
12. Preostalo olje vlijemo v posodo z večkratnimi stroji, damo piščanca v notranjost in 30 minut nastavimo program "cvrt".
13. Po zvočnem signalu obrnite trup na drugo stran in kuhajte še 20 minut.

Kot lahko vidite, ne toliko časa porabi za neposredno toplotno obdelavo, delo pa se ne zgodi pri "peki", ampak na "cvrtju". Ko servirate na mizi, najprej narežite polnjen piščanec v počasnem štedilniku, nato pa čez rezine debeline 2 cm, nato pa to lepoto nalijte z belo omako ali mesnim sokom.

Polnjen piščanec z jabolki v počasnem štedilniku

Če vam je všeč sladek sadni okus v kombinaciji s sočnim nežnim piščancem, predlagamo, da takoj preizkusite ta recept. Piščanca, polnjena z jabolki v počasnem štedilniku, bo navdušila tudi najbolj izbirčne goste in postala kronska jed praznične pojedine.

Za kuhanje bodo potrebne naslednje sestavine:

• celoten piščanec je 1,5-2 kg;
• zelena jabolka - 2 pc;
• maslo - 30 g;
• Česen - 3 zobe;
• sol, začimbe - po okusu.

Kako kuhati polnjen piščanec v počasnem štedilniku:

1. Piščančji trup temeljito sperite, čistite in posušite s papirnatimi brisačami.
2. Razrežite odvečno maščobo.
3. TALI MANTER, zmešajte s soljo in začimbami. Posušena zelišča so primerna za to jed.
4. Česen narežemo na tanke rezine.
5. V najbolj mesnatih delih piščanca naredite plitke koščke z majhnim nožem in v vsak zarez položite košček česna.
6. Trup pokrijte na vseh straneh z oljnim prelivom in pustite pri sobni temperaturi 2-3 ure.
7. Jabolka operemo, ne čistite kože, odstranite jedro in razrezate na majhne rezine.
8. Frank Trup z jabolki in trebuh privijte z nitmi (vbod z zobotrebci).
9. Posodo z večkratnimi oklicirajte z maslom, piščanca vstavite v notranjost in 50 minut namestite program "peko".
10. Po zvočnem signalu obrnite trup in kuhajte polnjenega piščanca v počasnem štedilniku še 30 minut.
11. Ko se program konča, odstranite skledo, pokrijte s pokrovom in nežno odcedite mesni sok v primerno posodo. Piščanca položite na posodo in pustite, da se rahlo prilega.
12. Pred serviranjem izrežite piščanca in nalijte preostali sok.

Vsaka priloga za vaš okus je primerna za tako praznično jed. Prav tako gre dobro s paradižnikovimi streli.

Napolnjen piščanec z gobami v počasnem štedilniku

Če želite narediti razkošno praznično večerjo za dve osebi in si resnično želite biti polnjeni piščanec, ni treba kuhati celega trupa - lahko naredite nekaj nog. Jed je zelo sočna, srčna in urejena - brez manipulacij z rezanjem.

Katere sestavine so potrebne za kuhanje:

• piščanca -CUT - 2 PCS;
• Čebula - 1 pc;
• champignons - 150 g;
• maslo - 20 g;
• sol, začimbe - po okusu;
• sveže zelenico - 1 žlica. l.

Koristni nasvet: Zelo okusno bo, če v šampone dodate vsaj 2-3 računalnike. bele gobe (zamrznjene ali posušene). Šamponi sami nimajo izrazitega okusa ali arome, bele gobe pa bodo to takoj popravile.

Kako kuhati polnjen piščanec v počasnem štedilniku:

1. Piščančje noge sperite v hladni vodi in posušite z brisačami.
2. Čebulo fino nasekljajte in ocvrte v maslo v programu "peka" do prosojnega.
3. Gobe \u200b\u200bizrežite v majhnih kosih in ocvrte s čebulo.
4. V gobe dodajte fino narezane zelenice, sol, dodajte začimbe po okusu.
5. Zdaj vrhunec - kožo nežno ločite na nogah od mesa, da dobite majhen žep. Nadev postavite v notranjost. Ni vam treba šivati \u200b\u200bali nekako popraviti-koža ne bo omogočila, da nadev spi.
   
6. Noge dajte v posodo, rahlo potresemo s soljo in poprom, program "pečenje" namestite 30 minut. Po signalu obrnite in kuhajte še 20 minut. Če je vaš multicooker opremljen s 3D funkcijo ogrevanja, ga ni treba predati - časovnik lahko namestite 40 minut. In mirno se vključite v pripravo stranske posode.

Napolnjeni piščanec v večplačniku z orehovim nadevom

Zelo nenavadna jed, ki bo postala dekoracija katere koli praznične mize. Nadev ne vsebuje grama mesa, vendar se zdi, da je piščanec polnjen z dišečim lahkim mletjem mesom. Ta učinek je dosežen zaradi najbolj običajnih sestavin - oreščkov in kruha.

Za pripravo polnjenega piščanca v počasnem štedilniku boste potrebovali naslednje:

• piščančji trup - 1 računalnik;
• Čebula - 1 pc;
• orehi - 100 g;
• celuloza belega kruha - 3 rezine;
• maslo - 50 g;
• peteršilj svež - 1 kup;
• piščančja jajce - 2 pcs;
• mleko - 70 ml;
• piščančja juha - 200 ml;
• sol, začimbe - po okusu.

Način priprave polnjenega piščanca v počasnem štedilniku:

1. Krumine drobtine nalijte z mlekom in pustite namoči.
2. Jedra orehov zmeljete z valjanjem ali v malti.
3. Zelenico peteršilja sesekljajte čim manjše.
4. Čebulo fino nasekljajte in ocvrte z maslom, dokler na program za peko ne zlato barvo.
5. V globoki skledi zmešajte mokre drobtine, zdrobljene oreščke, peteršilj, ohlajeno čebulo, po okusu vstavite jajca, sol in poper.
6. Piščančji trup izperite in posušite s papirnatimi brisačami.
7. Trup potresemo z mešanico za kruh in trebuh previdno šivajte.
8. Trup dajte v skledo z večkratniki, sol in poper malo, nalijte piščančjo juho.
9. Namestite program "peko" za 60 minut.
10. Po zvočnem signalu preverite stanje piščanca in raven preostale juhe. Potem, če je potrebno, nastavite na časovnik še 20-30 minut. V tem primeru piščančja juha stisne trup in meso naredi neverjetno nežno.

Potopljen s krompirjem v počasnem štedilniku

Ta recept vam omogoča, da "ubijete dve ptici z enim kamnom", da naredijo sočno meso in nič manj sočna stranska jed. Krompir se je vedno uvrstil na prvo mesto v nominaciji "folk Choice" in je najbolj priljubljena stranska jed za katero koli meso, perutnino in ribe, zato predlagamo, da je to zanjo.

Katere sestavine potrebujemo:

• piščančji trup - 1 računalnik;
• krompir-4-5 psov;
• champignons - 250 g;
• čebula - 1 pc;
• maslo - 75 g;
• sveže zelenico (peteršilj, čebula, koper) - 0,5 snop;
• majoneza - 2 žlici. L.;
• kislo smetano - 2 žlici. L.;
• Česen - 3 zobe;
• sol, začimbe - po okusu.

Kako kuhati okusno polnjen piščanec v počasnem štedilniku:

1. Piščančji trup izperite in posušite s papirnatimi robčki.
2. Gobe \u200b\u200bne operite, ampak preprosto obrišite z vlažno krpo, sicer bodo hitro absorbirale vodo in izgubili elastičnost med kuhanjem.
3. Očistite krompir in čebulo. Krompir razrežite z majhnimi kockami in rahlo ocvrti, dokler v majhni količini masla rahlo zlati skorja. Dodajte sol in začimbe po okusu in nato prestavite na krožnik.
4. V preostalem olju je prepražilo drobno sesekljano čebulo do prosojnega.
5. Gobe \u200b\u200bizrežite s tankimi rezinami, dodajte čebulo in ocvrte do mehkega. Rahlo soli in prestavite na krožnik v krompir.
6. Zeleni fino sesekljajte, dodajte krompirju in gobam, temeljito premešajte - nadev je pripravljen.
7. V majhnem krožniku zmešajte sol z začimbami za piščanca in trup vdrte od znotraj in zunaj.
8. Frank piščančji trup s polnilom previdno prišijte trebuh.
9. Piščanca postavite v skledo, ki je mazano z maslom, in na program za peko pripravite 50 minut. Po tem vklopite drugo stran in namestite še 30 minut na časovnik. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na moč multicooker in težo piščanca. V 20 minutah. Preden se obrnete, piščanca namažete z majonezo omako, kislo smetano in naribanim česnom, nato pa ponovno obrnite in mahajte.

Piščanca, polnjena s krompirjem v počasnem štedilniku: video

Končno predlagamo ogled alternativnega recepta za kuhanje polnjenega piščanca v počasnem štedilniku s krompirjem v video formatu: