Če želite pripraviti resnično odličen prigrizek za praznično mizo, uporabite enega od receptov Buzhenine v počasnem štedilniku, ki smo ga opisali v tem članku. Mimogrede, meso, pečeno v foliji, ne bo samo okrasilo slovesne mize, ampak je tudi zelo primerno za vsakdanji meni.

Buzhenina s poprom in paradižnikom, pečenim v foliji v počasnem štedilniku

Za ta recept bomo svinjino uporabili kot najprimernejše meso za Buzenino. Je precej mastna in zelo zadovoljujoča, zato se bo jed izkazala za suho, ampak mehko in sočno. Posebna piquancy takšnega bozenina, pečenega v foliji v počasnem štedilniku, bo dala zelenjavo: paradižnik in sladki beli poper. Oglejte si celoten seznam izdelkov:

• svinjina - 1 kg;
• posušeni paradižnik - 3 računalniki;
• bolgarski poper - 1 pod;
• Čili poper - 1 pod;
• sojina omaka - 100 ml;
• Česen - 4 stroki;
• gorčica v zrnih - 1 žlica;
• sušeni koriander - 1 žlica.

Tu je opis postopnega postopka priprave buzeninov v foliji v počasnem štedilniku:

1. Da bi naredili resnično okusen in občutljiv bujenin, je pomembno izbrati pravo meso. Če govorimo o svinjini, je najbolje, da meso uporabljamo z majhno količino maščobe, na primer, trese ali škapularni del. Ko smo izbrali kos, ki ga potrebujemo, ga pripravimo za peko in za to ga skrbno posušimo.
2. Očistimo poper in jih razrežemo na trakove. Na enak način zmeljemo posušeni paradižnik. Klinge česna delimo na četrtine.
3. V mesu izdelujemo reze z ostrim nožem, kjer vstavimo poper, česen in paradižnik. Tako, da se meso med kuhanjem ne razbije, povlecite z vrvico. Zdaj smo svinjino dali v skledo in nalili sojino omako. Košček z vseh strani drgnemo z omako, korianderjem in gorčico in pustimo marinirati 2-3 ure.
4. Svinjino zavijemo v folijo in potopimo v počasen štedilnik. Program "pečemo" in kuhamo buzhenin v folijo v počasnem štedilniku 1,5 ure.

Nežna buzhenina v foliji v počasnem štedilniku

Ta buzhenin bomo pripravili iz občutljivega svinjskega filena z dodatkom začimb: timijana, žajblja in rožmarina. Naše meso se bo izkazalo začinjeno, s tanko dimno aromo, vendar sestavine za ta recept Buzenine v foliji v počasnem štedilniku potrebujejo vsaj:

• svinjsko odrezanost - 0,5 kg;
• oljčno olje-3-4 žlice;
• rožmarin, žajbelj, timijan, začimbe za žar po okusu;
• sol ima okus.

Ukvarjali se bomo s podrobnim postopkom priprave buzeninov v foliji v počasnem štedilniku:

1. Moje rezanje svinjine je pod pipo in posušeno z prtički. V majhni skledi zmešajte sol in vse začimbe ter z njimi drgnite meso. Nato ga postavimo v primerno posodo, ga zalivamo z olivnim oljem, ga prebodite z nožem ali vilicami na več mestih in v hladilnik damo 12 ur, pokrijemo s filmom ali pokrovom. Občasno vzamemo svinjino, se obrnemo in naredimo še nekaj prebojev.
2. Ko je meso nasičeno z začimbami, ga povežemo z nitmi in tvorimo kompakten zvitek.
3. Meso zavijemo s folijo v več plasti in damo v večjo bolj obliko. Program postavimo "peko" in v počasnem štedilniku pripravimo Buzhenin v folijo 1 uro.

Buzhenina iz Turčije v foliji v počasnem štedilniku

Prehranska različica buzeninov - purano meso, pečeno z zvitkami v foliji z začimbami. Turčija je dobra v tem, da ga ni treba nabirati, dokler je svinjina, poleg tega ima manj maščob, meso v strukturi pa je mehkejše in nežno. Ta ptica ima med drugim prijeten značilen okus in za pripravo takšnega buzhenina v foliji v počasnem štedilniku bomo uporabili naslednje:

• turški file - 1 kg;
• posušeni paradižnik - 100 g;
• Česen - 4 stroki;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• koriander, črni poper, ozemljitvena paprika, sol - po okusu.

Pripravimo buzhenin v foliji v počasnem štedilniku s to navodilom:

1. Moj ptičji file in pusti, da se posuši na papirnati brisači. Nato na več mestih režemo purano ali ga potisnemo z vilicami.
2. Sol zmešamo z začimbami in majhno količino rastlinskega olja.
3. V rezih, ki smo jih naredili v mesu, vstavite koščke stroka česna in posušene paradižnike. Nato file zavojimo z nitmi in drgnemo z začimbami.
4. V hladilniku pustimo mariniranje 1 uro. Nato meso zavijemo v folijo v več plasti.
5. Potopimo zvitek v počasen štedilnik in damo način "peke". Buzhenin iz Turčije kuhamo v foliji v počasnem štedilniku 1,5 ure.
6. Pred serviranjem odstranite folijo in niti, ohladite meso in narežite na rezine.

Buzhenina z gobami v foliji v počasnem štedilniku

Lahko dodate veliko sočnost z gobami, ki se, kot veste, razlikujejo po mehki strukturi in občutljivi konsistenci. Poleg gob bo v ta recept vključena tudi slanina, timijan pa bo Buzheninu dal rahlo zadimljeno aromo kot začimbo. Ukvarjali se bomo s podrobnim seznamom izdelkov, iz katerih bomo v počasnem štedilniku kuhali Buzhenin v foliji:

• svinjina - 1 kg;
• champignons - 800 g;
• prekajena slanina - 5 trakov;
• Češnjev paradižnik - 6 pc.;
• posušen peteršilj, timijan - po okusu;
• sol, črni poper - po okusu;
• rastlinsko olje - 3 žlice.

Na ta način kuhamo buzhenin v foliji na počasen štedilnik:

1. Moja svinjina in suha s pomočjo prtičkov. V njem naredimo majhne reze, drgnemo z mešanico soli, popra in timijana. Zavijemo v film in nekaj ur pošljemo na mraz.
2. Medtem sem gobe in jih prerezal na pol ali četrtine. V ponvi segrejte rastlinsko olje, gobe položite in jih nekaj minut pražite, soli in posujte s poprom. V procesu cvrtja dodamo tudi posušeni peteršilj.
3. Izvoženo meso vzamemo iz hladilnika in ga vežemo z gobami in ga sesekljamo s polovico s češnjevim paradižnikom, nato pa se zavežemo z vrvico. Meso razširimo na list folije in ga večkrat dobro zavijemo. Potopimo v počasen štedilnik, vklopimo način "pečenja" in v večkratniku kuhamo buzhenin v foliji 1,5-2 ure.
4. Pred serviranjem moramo posodo ohladiti, da jo lahko enostavno razrežete z rezinami.

Buzhenina v medeni glazuri, pečena v foliji v počasnem štedilniku

Iz medu, sojine omake in gorčice bomo pripravili marinado, v kateri bomo svinjino namočili več ur. Po peki ta marinada tvori okusno skorjo na mesu. Sestavine za takšen bozenin, pečen v foliji v počasnem štedilniku, bomo uporabili naslednje:

• svinjski tresenje - 1 kg;
• med - 80 g;
• oljčno olje - 30 ml;
• gorčica - 2 žlici;
• sojina omaka - 50 ml;
• sol, črni poper - po okusu.

V počasnem štedilniku bomo ugotovili faze kuhanja buzeninov v foliji:

1. Oprano in posušeno meso je vezano z nitjo ali vrvico, kar mu daje gostoto in kompakten videz. Vlijte ga z majhno količino oljčne majhne, \u200b\u200bpotresemo s soljo in črnim poprom.
2. V majhni skledi zmešajte medu, gorčico in sojino omako. S to mešanico drgnemo tresenje z vseh strani, skrijemo pod film in damo v hladilnik 2-3 ure.
3. Po določenem času vzamemo svinjino iz hladilnika, jo zavijemo v folijo, damo v počasen štedilnik in vklopimo način "pečenja".
4. Buzhenin kuhamo v foliji v počasnem štedilniku 1,5 ure.

Buzhenina s kumarami v foliji v počasnem štedilniku

Ta buzhenin bomo pripravili v nenavadni marinadi, katere glavna sestavina bodo vložene kumare, pomešane z majonezo. Če uporabljate naš recept, vam je zagotovljen originalni okus in aroma posode. Buzhenin bomo kuhali v foliji v počasnem štedilniku iz teh izdelkov:

• osHek svinjina - 1 kg;
• sončnično olje - 3 žlice;
• majoneza - 3 žlice;
• Česen - 1 glava;
• slane kumare - 4 računalnike. veliko;
• začimbe in sol imajo okus.

Stopnje priprave buzeninov v foliji v počasnem štedilniku, ki ga vidite spodaj:

1. Glava česna se očisti iz lupine in gre skozi tisk ali seseklja v mešalniku.
2. Česen dodajte poper in sol, pa tudi za začimbe po naši presoji. Mešajte sestavine.
3. Izrezane kumare smo razrezali na koščke, jih dali v mešalnik in jih pretepli v homogeno gruto.
4. Maso kumare prenesemo v skledo z začimbami, nalijemo majonezo in sončnično olje. Previdno zmešajte komponente marinade
5. Moje meso je obrisano s prtičkom. Z ostrim nožem naredimo majhne reze v ovratniku. Svinjino drgnemo z marinado, se skrijemo v torbi ali v rokavu in damo v mraz 12 ur. Najbolj priročno je, da meso pustimo marinirano čez noč.
6. Zjutraj vzamemo jegulje, si nadenemo na list folije, jo večkrat zavijemo, robove pritrdimo in zvijemo v počasen štedilnik.
7. V programu "peko" kuhamo buzhenin v foliji v večkratniku 1,5 ure.

Buzhenina v počasnem štedilniku. Video