De flesta hemmafruar vet hur man baka pannkakor i en konventionell panna, bekvämare och mer bekant. Men när det finns en långsam spis kan du laga mat i allt du vill ha och till och med pannkakor. De kommer att bli, även om de inte är så tunna, men mycket välsmakande!

Pannkakor i en långsam spis

När det inte finns något sätt att laga rätter på en gasspis eller när det finns en önskan att laga några rätter i en långsam spis, kan bara pannkakor i det också försökas att baka. Många hemmafruar delar sina färdigheter: de tror att lektionen inte är snabb, men resultatet är värt det. Pannkakor suger aldrig, de kommer att vara doftande och mjuka. Vi presenterar din uppmärksamhet anpassad för multicooker ett pannkakedågrecept för mjölk.

Vilka produkter kommer att behövas i arbetet:

• färsk mjölk - 0,5 L;
• socker - 3 msk eller efter smak;
• salt - en nypa;
• mjöl är ett glas och lite mer;
• vegetabilisk olja eller någon annan för stekning;
• färska kycklingägg - 2 st.

Normalt tillvägagångssätt:

1. Innan du börjar matlagning måste du förstå att processen inte kommer att vara så snabb som på en gasspis och en speciell panna. Du måste också i förväg tänka vad du ska anpassa sig från enheterna, så att det är mer bekvämt att vända pannkakorna.
2. Tja, om allt detta är tillgängligt förberedde de en långsam spis, det är dags att börja knåda degen.
3. Vi gör följande: Vi kör först äggen in i den rymliga skålen, tillsätt omedelbart socker och lätt, bokstavligen bara lite, slår dessa produkter med en visp. Det bör inte visa sig en magnifik massa, mer som ett lätt skum.
4. Sedan häller vi mjölken, slår lätt igen för att få skum. Det kommer att vara tätare än ägg och ge de färdiga pannkakorna en vacker utsikt. De kommer att visa sig med bubblor.
5. Nu är mjölet siktat och hittills har vi inte bråttom att hälla allt mjöl på en gång. Häll lite flytande deg i en annan skål, blanda med mjöl. En flytande homogen massa bör erhållas utan klumpar. En sådan hemlighet kommer att hjälpa till att undvika mjölkammning, och degen kommer att vara homogen. Till exempel efter att ha använt matkombinationen.
6. Vi ansluter alla komponenter, lägger till en nypa fint salt. Knåda försiktigt degen. Man bör vara utan klumpar, nödvändigtvis homogena och flytande.
7. Och en annan hemlighet med bakning: lämna degen i 20 minuter eller till och med en halvtimme så att degen är något avgjort och är redo att arbeta.
8. Nu är det dags att börja arbeta: du måste hälla lite vegetabilisk olja i skålen så att botten är täckt, men det fanns inte för mycket olja.
9. Så snart oljan värms upp (och vi baka pannkakor i "stekning" -läget) är det dags att få deg och hälla i en långsam spis. Och nu det viktigaste, vi vet hur vi kan fördela degen över arbetsytan när du bakar pannkakor i en kastrull? Du behöver bara ta det vid handtaget och veva eller vrida det för att uppnå önskat resultat. Detta fungerar inte i en långsam spis, så du måste ta en silikonspatel för att distribuera degen i hela arbetsområdet i multikokskålen.
10. Degen greppas direkt, eftersom skålen redan är väl uppmuntrad, så allt måste göras så snabbt som möjligt.
11. Därefter måste du lämna enheten i vila, låt pannkakan brunt på ena sidan och sedan använda spateln för att vända den på andra sidan och lämna den i några minuter till att stekas. Vanligtvis finns det inget behov av att stänga multikoklocket, men om du hällde mycket deg från vanan, det jävla det visade sig inte vara tunt, så är det bättre att sänka locket så att pannkakan är väl bakad.
12. Det är inte svårt att vända det, ingenting fastnar och bränner inte något i långsam spis, så du kan enkelt göra många pannkakor.
13. Om du häller mycket av testet, glöm inte att lägga till olja. Du kan försöka laga pannkakor i en långsam spis utan olja, men då kommer det att bli svårigheter med att svänga, eftersom det inte är lätt att plocka upp kanten på pannkakan i skålen för att vända och baka från andra sidan.
14. Pannkakor är redo, de kan serveras med vad som helst: med gräddfil, sylt, sylt, honung, sirap, bär och torkad frukt. Här kan din fantasi vara obegränsad. Vi önskar dig att njuta av smaken på denna maträtt, trevlig aptit!

Pannkakor i en multicooker på kefir

Vad ska man göra om det inte finns något sätt att baka pannkakor i en kastrull, och det finns ingen mjölk? Det finns en väg ut ur alla situationer, särskilt när det finns en långsam spis i huset. Vi kommer att baka pannkakor på Kefir.

För testet behöver du sådana produkter:

• äldre mjöl - 2 eller 2,5 koppar;
• socker - 3 msk. eller att smaka; salt - en nypa;
• soda - en halv tesked;
• stekolja;
• hem eller butik kefir - 500 ml;
• vatten - ett glas;
• ägg - 3 st;
• krämolja - en bit.

Hur man bakar pannkakor:

1. Blanda äggen med socker i en skål med socker, slå med en visp, tillsätt kefir och en nypa salt, blanda.
2. Vi siktar mjölet, häller i en separat skål, en tunn ström, tillsätt gradvis den vätskekomponenten i degen, blanda. Således blir vi av med klumpar, degen bör visa sig vara homogen.
3. Glöm inte att lägga läsk, men den måste spädas i vatten. För att göra detta måste vi ta varmt vatten. Presentera utspädd läsk i degen med en tunn ström, blanda. Om degen inte är tillräckligt flytande, späd med varmt vatten, tillsätt mjöl om det är tvärtom.
4. Du måste lägga till en sked vegetabilisk olja i degen, rör om väl, lämna i 7 minuter så att degen infunderas något.
5. Du kan baka pannkakor, som vanligt, i vegetabilisk olja eller bara smörja botten med en bit smör. Prova båda alternativen för att välja det som kommer att gilla det mer.
6. Nu fortsätter vi att baka, ställa in önskat läge, och detta kommer att vara det traditionella "bakning" -programmet, även om kastrullen värms upp, tilldelas detta i cirka 5 minuter eller lite mer.
7. Då måste du släppa lite vegetabilisk olja till botten, distribuera oljan med silikonborste längs botten och hälla degen. Eller gör detta: Smörj oljeytan för stekning och häll degen omedelbart.
8. Degskiktets tjocklek är cirka 3 mm, maximalt 4 mm.
9. Vi kommer att baka pannkakor under ett stängt lock, eftersom de inte blir så tunna som i en kastrull. På varje sida väljer du från 5 minuter och mer, beroende på enhetens kraft.
10. Från denna mängd deg bör den vara lite mer än 10 pannkakor, beroende på hur mycket du kommer att hälla degen på en pannkaka.
11. Sådana pannkakor kan serveras omedelbart till bordet eller användas som ett arbetsstycke för att göra pannkakor med fyllning. Tja, om fyllningen kommer varje hemmafru att besluta på egen hand, som kan förpackas i mitten. Det kan vara söta ingredienser: keso med socker, honung, russin, sylt, sylt eller kokt kondenserad mjölk, liksom något mer allvarligt: \u200b\u200bkött, ris med köttfärs, bara köttfärs, ost, svamp, kaviar, etc.

Tunna pannkakor i en långsam spis

Klassiker är tunna pannkakor utan socker och salt, bara idealisk för alla fyllningar: söta och inte bara. Här måste du lita på din egen fantasi och experimentera lite. Och hittills delar vi ett utmärkt universellt recept för multicooker för att baka tunna pannkakor.

Testprodukter:

• mjölk - 1 L;
• ägg - 2 st;
• socker - 2 msk;
• salt - en nypa;
• solrosolja för stekning;
• mjöl - 3 eller 4 glas, hur mycket degen tar.

Vi lagar pannkakor enligt detta schema:

1. Vi knådar degen och liknar gräddfil genom konsistens, men inte hemma.
2. Hur man knådar degen: I en skål, blanda socker, salt och ägg, slå något med en visp så att sockret upplöses.
3. Sedan häller vi hittills bara ett glas mjölk och tillsätt samma mängd mjöl (nödvändigtvis siktad) och även vegetabilisk olja - 3 msk.
4. Allt behöver bara blandas med en mixer eller använda en mixer.
5. Nu, när massan har blivit homogen och fortfarande inte så densitet som vi behöver, häll det återstående mjölet, knåda degen och tillsätt gradvis mjölk. Degen ska vara som en gräddfil med flytande butik. Om du överdriver det, måste du lägga till mer mjöl eller vice versa, vätskor.
6. Huvudregeln - degen ska visa sig utan klumpar, homogena. För att börja arbeta och få utmärkta pannkakor måste testet ges lite tid att anpassa sig, 15 minuter räcker.
7. Degen är klar, fortsätt till bakning. Slå på enheten, aktivera läget "bakning" eller "stek", låt det värmas upp i 5 minuter, sedan ska botten smörjas med olja och börja baka.
8. För en pannkaka behöver du cirka 4 eller 5 matskedar deg. För att det ska spridas jämnt måste du hjälpa honom, nämligen, snabbt, tills degen har tagit på en varm yta för att jämna ut den med en sked. Om den första pannkakan är klumpig är det okej, det viktigaste är att förstå principen och följa sådan teknik i framtiden.
9. Kanske är detta alla finesser med att laga matpannkakor i en långsam spis. Bakningens varaktighet beror på enhetens kraft, på ena sidan måste du tilldela cirka 3 minuter, eller 4, lite mindre, 1 eller 2 minuter på den andra.
10. Om du ser att pannkakorna bryts upp i processen, måste du antingen lägga till lite siktat mjöl eller köra ett annat ägg. Var noga med att blanda degen så att den visar sig homogen.
11. Genom att baka pannkakor, vik varje ny ovanpå den föregående, om så önskas, kan du suga pannkakorna med smör, medan de fortfarande är heta. Så pannkakor kommer att förbli mjuka, vilket är nödvändigt för att enkelt linda in den färdiga fyllningen i en tunn pannkaka.
12. Det är helst varmt att servera pannkakor. Och om du förbereder fyllningen, linda sedan in den när pannkakorna svalnar och serverar den varm eller lite stek i en olja i en kastrull eller i en långsam spis till brun minst en sida. Sådana pannkakor är lika bra med gräddfil, kondenserad mjölk, flytande doftande honung, sylt och färska bär. Servera bakverk till te eller kaffe, kylda mjölkdrycker, kompoter. Smaklig måltid!

Pannkakor i en långsam spis. Video