Bröd är huvudprodukten i kosten för de flesta människor, och vad du än säger, och hushållens söner vinner märkbart från bageriprodukter som köpts i butiken. DIY pajer och rullar, som om mättade med kärlek, omsorg och flit. Är det värt att lägga till att om det finns viss fantasi kan du enkelt baka något intressant och original, som du definitivt inte kommer att hitta till försäljning. Vi kommer att ägna den här artikeln till recept på bullar i en långsam spis.

Citrusbullar i en långsam spis

Citronrullar i en långsam spis framställd enligt detta recept är extremt aromatiska. Lemonskalet, som finns i degen, i fyllningen och till och med i söt glasyr, impregnerar bakningen till en obeskrivlig aptitretande lukt. Markgästen, tillagd till citronfyllning, skakar citruslukten med ytterligare kryddig anteckningar.

För att baka citronbullar i en långsam spis måste du förbereda sådana produkter för testet:

• mjöl - 4,5 koppar;
• torr jäst - 15 g;
• mjölk - ¾ kopp;
• smör - 70 g;
• socker - ¼ kopp;
• vanilin - på knivspetsen;
• ägg - 2 st;
• salt - 0,5 tsk;
• markmuskotnöt - 0,5 tsk;
• zest 2 citroner.

Ingredienser för fyllningen:

• socker - 1 kopp;
• torkad ingefära - 0,5 tsk;
• markmuskotnöt - ¼ tsk;
• citron - 1 st;
• smör - 3 msk.

Glaze -produkter:

• citron - 1 st;
• gräddost - 120 g;
• sockerpulver - 1 kopp.

Låt oss få framställningen av citrusbullar i en långsam spis:

1. Vi värmer mjölken till rumstemperatur och häller den i en stor ren skål. Vi utspädar jäst och socker, tillsätt lite mjöl och lägger på en varm plats i 30-40 minuter.
2. Vi tar smöret i förväg från kylen och skär i bitar, för att förbereda degen och fylla oljan ska vara mjuk. Slip av två citroner.
3. I en liten skål, slå äggen, tillsätt salt, vanillin, citronskal och muskot till dem, blanda.
4. Vi introducerar äggblandningen i en skål med mjölk och jäst, blandar ingredienserna och häll mjöl. Tillsätt smör och knåda en homogen elastisk deg.
5. Smörj multikokskålen med en liten mängd vegetabilisk olja och överför degen till en behållare. Vi sätter yoghurtprogrammet på panelen, stänger locket och låter degen stiga med två gånger, det tar 1-1,5 timmar. Om det inte finns någon sådan funktion i långsam spis kan en skål med degen placeras på någon annan varm plats.
6. Medan degen kommer upp tar vi upp fyllningen. Tre citronskal på ett riv, pressa juicen ur frukten. I en liten skål, anslut socker, ingefära, muskot och zest. Vi knådar den resulterande massan med våra händer, häll sedan citronens juice och blandar allt noggrant igen.
7. Vi tar bort degen från multikokaren, rullar ut på ett bord som sträcker sig över med mjöl i ett lager ungefär 1 cm tjockt. I form bör rullad deg likna en rektangel. Smörj skiktet med mjukt smör och fördelar jämnt fyllningen över det.
8. Vi vänder rullen från degen, skär den över ringarna med en tjocklek på cirka 3-4 cm. Täck dem med en ren torr handduk och lämnar dem i 30-40 minuter. Vi flyttar bullarna till långsam spis och slår på "bakning" -läget.
9. Grädda bullar i en långsam spis i 30 minuter efter att enheten har upphettats till önskad temperatur.
10. För närvarande tar vi hand om glasyren. Vi lägger gräddeosten i en mixer, ansluter den till juicen på 1 citron, slå den. Häll sockerpulver och slå ingredienserna med en mixer igen. Den återstående citronskalet gnuggas.
11. När bullarna i långsam spis bakar, svalna dem lite, överför dem till skålen, smörja glasyren och dekorera med citronskal.

Keso bullar med bär i en långsam spis

Du måste spendera mycket tid på beredningen av bakning, men bullarna som tillagas i långsam spis enligt detta recept kommer att bakas tillräckligt snabbt. Det finns ingen jäst i testet, det görs på grundval av keso, och en liten mängd läsk ger den prakt. När det gäller bären kan du välja dem efter eget gottfinnande.

För att baka keso bullar i en långsam spis, förbered sådana ingredienser för testet:

• keso - 200 g;
• vetemjöl - 250 g;
• gräddfil - 2 msk;
• salt - 0,5 tsk;
• soda - 0,5 tsk;
• socker - 3 msk.;
• solrosolja - 4 msk.

Fyllningen för bullar är beredd från sådana produkter:

• semolina - 1 msk.;
• socker - 2 msk;
• bär - 1 kopp.

Vi fortsätter med att baka bullar med bär i en långsam spis:

1. Rörs keso genom en sikt och ansluta till gräddfil, vegetabilisk olja, socker och salt. Det är bättre att ta olja, eftersom det är mer lämpligt för att skapa söta bakverk.
2. Blanda läsk och mjöl i ett separat kärl och gå gradvis in i degen. Vi knådar massan tills den dras från händerna.
3. Vi sprider degen på bordet strö med mjöl och delar upp den i 8 delar. Vi rullar varje fragment i en tårta och gör något som en korg med sidor.
4. Häll bären i en durkslag, tvätta under kranen, lämna några minuter så att glaset är vatten. Sedan flyttar vi dem till en skål och fyller dem med socker och en mankin. Blanda försiktigt fyllningen och distribuera den längs "korgarna" från degen. Det bör finnas så många bär i varje korg så att de inte kryper ut för sidorna.
5. Smörj formen på multikokaren med olja och sprid försiktigt bullarna till botten. Vi slår på "bakning" -läget och väntar tills enheten är uppvärmd till inställd temperatur. Vi bakar bullarna i långsam spis i 30-40 minuter.

En sådan efterrätt kommer att se ännu mer aptitretande ut om det, efter förberedelse, strö det med pulveriserat socker.

Gräddebullar i en långsam spis

Den mest ömma vaniljsås och mjuka, söta, doftande smördej är den perfekta kombinationen av smak. En sådan efterrätt är trevlig att äta med varmt te i ett bra företag.

Degen för dessa bullar i en långsam spis framställs från följande produkter:

• mjöl - 550 g;
• torr jäst - 10 g;
• vatten - 1 kopp;
• torrmjölk - 20 g;
• socker - 100 g;
• salt - 0,5 tsk;
• ägg - 1 st;
• smör - 50 g;
• vanilin - På knivspetsen.

För att förbereda grädden, fyll i följande ingredienser:

• torrmjölk - 40 g;
• massiv mjölk - 300 ml;
• socker - 120 g;
• corn Starch - 30 g;
• smör - 50 g;
• ägg - 2 st;
• vanilin - På knivspetsen.

Du måste spendera mycket tid på förberedelserna av bullar i långsam spis, men för ett bra resultat är det inte så lat att prova. Matlagningsprocessen består av sådana steg:

1. Först kommer vi att göra en grädde för fyllningen. Vi väljer en lämplig rymlig behållare och ansluter torra ingredienser i den: stärkelse, socker, vanillin och mjölkpulver. Blanda produkterna, kör 2 ägg och slå allt tillsammans med en visp eller mixer.
2. Värm hela komjölken i en separat skål och smälter smöret i den. Vi häller hälften av vätskan i diskarna med en ägg-saharblandning, blanda. Sedan ansluter vi den återstående mjölken med den resulterande massan, sätter på en långsam eld och, ständigt omrörning, lagar mat tills den är förtjockad.
3. Stäng av kaminen, täck den färdiga grädden med ett lock och lämna tills den är helt kyld.
4. Nu kan du göra degen. Vi värmer vattnet till rumstemperatur, löser upp jäst och socker i den, tillsätt 1 kopp mjöl, täcker behållaren med en handduk och läggs på en varm plats i 30-40 minuter.
5. Slå ägget med en visp, kombinera med salt, vanilj och torrmjölk, blanda. Lägg oljan i värmen så att den blir mjuk.
6. Häll äggmassan i den närmande degen, blanda, häll mjölet i delar, lägg ut det mjuka smöret och förbered en homogen elastisk deg.
7. Lämna sedan degen i värmen i 1-1,5 timmar. Du kan placera den i en långsam spis och slå på yoghurtläget om enheten är utrustad med ett liknande alternativ.
8. När degen ökar med cirka två gånger kan gängarna skulptureras från den.
9. Strö bordet med mjöl och lägg ut degen. Vi rullar den i en lång korv och skär den i 18 identiska delar. Så att bullarna var praktiska att fylla kan den kylda grädden överföras till en konfektväska.
10. Vi tar en del av degen, rullar den som en rektangel på cirka 10x14 cm i storlek. Pressa flera remsor av grädde på en av de mindre sidorna av rektangeln och drar sig tillbaka cirka 3 cm från kanten. Vi böjer denna sida till mitten av kakan och tryck på kanten med fingrarna.
11. På resten av rektangelytan gör vi långa parallella snitt. De bör vara belägna mitt i tortillorna utan att påverka kanterna.
12. Vi rullar en rulle i form av en rulle. Vi gör en liknande procedur med återstående test och grädde. Vi lämnar rullarna i en halvtimme på bordet så att de passar lite.
13. Slå äggulan med en gaffel, blanda den med 1 msk. mjölk och smörj bullarna.
14. Vi installerar "bakning" -läget på enheten, överför bullarna till långsam spis och bakar dem i 30-40 minuter. Eftersom många produkter användes kommer troligen att finnas en spis med bullar i flera samtal.

Saltade bullar med ost och sorrel i en långsam spis

Om du är trött på bett med smörgåsar, förbered dig i en långsam spisbullar med sorrel och ost. Detta mellanmål förbereds helt enkelt, det är tillfredsställande och kan tillfredsställa hunger under lång tid.

Degen för dessa bullar är gjord av sådana ingredienser:

• serum - 1 kopp;
• färsk jäst - 30 g;
• mjöl - 400 g;
• semolina - 70 g;
• socker - 1 msk.;
• smör - 100 g;
• salt - 1 tsk

Och för beredningen av fyllningen behöver du väldigt lite:

• hård ost - 250 g;
• sorrel - 1 liten bunt;
• smör - 30 g;
• socker - 0,5 tsk.

Koka saltade bullar i en långsam spis och utför en sekvens av steg:

1. Häll serumet i en metallskål och värma den på kaminen till rumstemperatur. Häll socker, lägg jäst och 1/3 av mjölet. Blanda tills den är jämn, lägg i värmen i 30-40 minuter.
2. Vi lämnar smöret på en varm plats ett tag. Sikt mjölet genom en sikt, anslut med salt och semolina. När ratten stiger, introducerar du gradvis torra ingredienser i den och knådar degen. Vi skickar den till långsam spis i 1 timme och ställer in yoghurtläget. Om det inte finns något sådant läge kan du lägga en skål med en deg i ett bassäng med varmt vatten eller i en något uppvärmd ugn.
3. Skölj ett bunt sorrel under kranen, skaka av vatten, hacka de gröna inte alltför fint.
4. I en kastrull smälter vi smöret, sprider sorrel, strö det med socker och passerar det i 2-3 minuter. Slipa hård ost på ett grovt riv.
5. Vi delar degen i två delar, rullar var och en av dem med en kavel i en pannkaka ungefär 1 cm tjock. Vi sprider oss på en del med ett enhetligt skikt av sorrel, distribuerar riven ost enligt den andra pannkakan. Vi lägger skikten på den andra och bildar en rulle.
6. Vi delar rullen i bitar med en tjocklek på 3-4 cm, täcker dem med vispad äggula på toppen. Smörj den multicierformen med olja, lägg bullarna i den och lämna i 15-20 minuter.
7. Slå på "bakning" -läget och baka bullar i en långsam spis i 30-40 minuter.

Lökbullar gjorda av rågmjöl i en långsam spis

I stället för vanligt bröd kan lökbullar serveras till soppan eller till den andra maträtten. Gör -it -verjälk, de utstrålar en unik arom. Det är bäst att använda dem till och med varma, men i en kyld form lagras bullar perfekt i flera dagar.

Ingredienserna för deras förberedelser listas vidare:

• vitt mjöl - 250 g;
• rågmjöl - 225 g;
• stor lök - 1 huvud;
• solrosolja - 50 ml;
• färsk jäst - 50 g;
• vatten - 250 ml;
• salt - 0,5 tsk;
• socker - 1 tsk;
• sesam;
• Äggula - 1 st.

Efter att ha förberett alla nödvändiga ingredienser fortsätter vi att baka bullar i en långsam spis:

1. Vi värmer vattnet till rumstemperatur, mäter hälften av delen och löser upp jästen i den. Häll socker och 2 msk. Vitt mjöl, salt och rör om massan. Vi åker ett tag och fortsätter till beredningen av lök.
2. Vi rengör glödlampan och hugger den med små kuber. Häll vegetabilisk olja i pannan, sprid löken i den och stek tills den är gyllene. Kyl och skift löken med oljan i degen.
3. Häll vattnet, rör om allt, introducera i delar det återstående mjölet och förbered en elastisk mjuk deg. Vi skickar den till värme i 30-40 minuter.
4. Eftersom alla bullar inte kommer att fungera för att baka åt gången, kommer vi att göra detta i flera tillvägagångssätt. När degen stiger, multiplicerar vi den, klipper av ungefär en tredjedel, rullar den i en korv och delar upp den i flera delar. Av dessa bildar vi runda bullar och lägger dem på botten av en multicier -formad, förbluffad med olja.
5. Vi ger degen till avstånd innan vi bakar i cirka 15-20 minuter, smörj rullarna med en misshandlad äggula och strö över sesamfrön. Slå på "bakning" -läget och koka bullarna i en långsam spis i 30 minuter.
6. På samma sätt bakar vi resten av delarna.

Vi lägger de färdiga bullarna på skålen och serverar.

Snabb rullar med skinka och ost i en långsam spis

För förberedelser i en långsam spis, gäng enligt detta recept kommer du inte att behöva försöka för hårt, eftersom degen här redan används redo. Skinka och ost är tillägget, som ett resultat kommer du att få ett snabbt och mycket välsmakande mellanmål "hastigt". Så vi lagar bullar i en långsam spis från dessa produkter:

• smördeg - 0,5 kg;
• ost - 100 g;
• skinka - 300 g;
• ägg - 1 st;
• matfolie.

Vackra och välsmakande bullar i en långsam spis vi lagar i flera åtgärder:

1. Skär skinkan med skivor så tunna som möjligt. Slipa hård ost på ett grovt riv. Slå ägget med en visp eller gaffel.
2. Vi lägger ut den tinade degen på bordet och rullar ut till 3 mm tjock. Vi skär den i små ränder, som var och en kan förvandlas till en liten rulle. Smörj degen med ett ägg, distribuera osten med ett jämnt skikt och lägg ut skivorna på korven lite överlappning.
3. Vi bildar rullar. Från folie gör vi formar med sidor, sätter in rullar i dem och fördjupar försiktigt i en långsam spis.
4. Slå på programmet "Bakning", baka bullarna i en långsam spis i 30 minuter.

I den färdiga formen bör rullarna likna rosor. Kyl dem, ta dem ur folien och servera till bordet på en vacker maträtt.

Tsukati bullar i en långsam spis

Sådana bullar är ganska lämpliga som en söt dekoration för det festliga bordet. Acactive doftande deg går bra med centra, och Marzipan ger lukten av efterrätten en delikat nötig.

Ingredienserna för testet anges nedan:

• vetemjöl - 400 g;
• mjölk - 170 g;
• färsk jäst - 30 g;
• socker - 60 g;
• ägg - 1 st;
• salt - 0,5 tsk;
• smör - 70 g;
• muskulär mutter - på spetsen på en kniv.

Fyllningen för söta bullar kommer att bestå av sådana produkter:

• tsukati - 100 g;
• marcipan - 100 g.

Här är en detaljerad beskrivning av processen att göra rullar i en långsam spis:

1. Anslut följande ingredienser i en torr djup skål: socker, salt, mjöl och muskot. I metallbehållaren, värm mjölk till cirka 37-40 ° C, lösa jäst i den.
2. Vi tar ut oljan ur kylen, skär i bitar och lämnar i värmen ett tag.
3. Slå ägget med en gaffel eller en visp och häll i en skål med mjöl. Vi lägger till mjölk där och förvandlar alla ingredienser till en homogen deg. I slutet av partiet lägger vi smöret och knådar återigen degen tills den dras från händerna.
4. Vi lägger degen i värme i 1 timme så att den kommer. För närvarande kommer vi att klippa en marzipan.
5. Vi sprider degen på bordet strö med mjöl, rullar den i ett rektangulärt skikt, strö den med centra och marzipan.
6. Vi bildar en rull och skär den i fragment av 5 cm tjocka.
7. Smörj multikokskålen med smör och lägg bullar i den. Vi lämnar dem att stå i 15-20 minuter, slå sedan på "bakning" -läget och laga bullarna i långsam spis i 30 minuter.

Att ge skålen till bordet, dekorera den med pulveriserat socker eller vattna det med choklad smält i ett vattenbad.

Kojer i en långsam spis. Video