Påskkaka i en långsam spis. Påskkakrecept i en långsam spis. Recept för att göra påskkaka i en långsam spis

Den huvudsakliga påskrätten är en traditionell kaka. Det borde inte bara vara välsmakande, utan också vackert. Därför är det så viktigt för varje älskarinna att försöka knåda degen enligt alla regler och sedan baka kakan. Om det finns en multikokare hemma, förenklas denna process, kakan kommer att visa sig vara frodig och aldrig sköld.

Innehållet i artikeln

Påskkaka i en långsam spis

Vad kan vara smakligare än söta bakverk? Bunches, kakor och muffins älskas inte bara av barn utan också av vuxna. När den viktigaste ortodoxa semestern närmar sig - påsk ser alla människor fram emot när du kan reta och prova läcker bakning. Huvuddekorationen av påskbordet är kakan, vi erbjuder idag att baka påskkakan i en långsam spis. Uppsättningen av produkter är standard, och alla multikokare kommer att hantera uppgifterna.

Vilka ingredienser behövs:

ägg - 3 st;
mjölk - ofullständigt glas (200 ml.);
socker - ofullständigt glas eller 200 g;
mjöl (endast den högsta sorten) - 4,5 koppar;
smör - 150 g (kan ersättas med margarin);
rå jäst - 40 g eller 1 påse torr (11 g);
russin - för att smaka, men inte mer än 100 g;
litet salt - en nypa;
vaniljsocker eller vanillinspulver är att smaka.

För glasyren behöver du:

ägg - 1 st;
sockerpulver - 100 g;
konfektionsbruk.

Steg -genom att förbereda påskkakan i en långsam spis:

Först måste du blöta russin i varmt vatten och lämna ett tag. Medan vi är engagerade i att förbereda degen, sköljs russin grundligt och den kan läggas till degen. Men mer om det senare. Vi köper russin utan ben, fria från skräp och kvistar.
Vi värmer mjölken till en temperatur på högst 40 grader (den kan vara på kaminen, i en långsam spis eller mikrovågsugn). Vi behöver varm mjölk så att jäst kan lösas i den. Vi sätter jäst i mjölk, blandar och lämnar fortfarande den.
Nästa ingrediens är socker, vi måste väga 200 g (använd köksvikter eller en uppmätt kopp), häll bara 2 msk i mjölk med jäst, blanda.
Vi tar bort en skål med mjölk, socker och jäst på en varm plats.
Efter en tid (allt beror på temperaturen i rummet och kvaliteten på jäst) måste du övervaka hösten så snart bubblorna börjar dyka upp, blandningen kommer att bli bubbla och "flytta", du kan börja knåda degen.
Häll den grävda i en rymlig skål. I en separat behållare, slå 3 proteiner med socker och bland försiktigt det resulterande tjocka skummet till deg.
Nu måste du sila mjölet och också, snyggt, i små portioner, sätta in det i blandningen.
Blanda vår deg och lämna i 20 minuter (om du använder torr jäst) och i en timme om du har rå jäst.
Efter den angivna tiden måste du lägga till ytterligare en kopp siktad mjöl till blandningen och knåda degen väl. Inte lat, eftersom slutresultatet beror på hur kvalitativt denna del av arbetet gjordes.
Nu måste du ta smör och mala det med äggulor. Om oljan är mjuk, är det inte svårt att blanda ingredienserna, men om oljan bara är från kylskåpet (eller frysar), måste du raspa den på ett fint grater och sedan blanda med äggulor och socker. En homogen massa bör visa sig.
Tillsätt blandningen i vår deg och lägg också en nypa fint salt och vanillin (eller socker).
Sikt det återstående mjölet genom en sikt och lägg också till vår deg. Mjöl kan kräva lite mer eller ännu mindre, så vi häller inte allt mjöl på en gång, vi lämnar ett halvt glas mjöl i lager.
Vi fortsätter med att knåda degen, detta är ett mycket viktigt och avgörande ögonblick - du måste knåda degen så att den blir elastisk och inte håller fast vid dina händer. Hela processen tar 15 minuter, så du måste prova. Glöm inte att lägga russin i degen (vi dränerar allt vatten, lägger russin på en pappershandduk för att bli av med fukt och rulla sedan i mjöl).
Degen är klar, nu måste du smörja multikokskålen med mjukt smör eller grönsak (endast utan lukt) och sätta vår deg i långsam spis omedelbart.
Vi installerar "uppvärmning" -programmet, vi väntar på att degen stiger.
Nu byter vi långsam spis till "bakverk" -läget, tiden kommer att ställas in automatiskt - 45 minuter. Detta räcker inte, därför, så snart du hör signalen, kommer timern att fungera och långsam spis kommer att stänga av, måste du aktivera "bakning" -programmet i 45 minuter igen.
Efter signalen kan du öppna multikoklocket och beundra ditt arbete - påskkakan i långsam spis kommer att visa sig vara vacker och magnifik.
Ta bort noggrant den färdiga kakan från enheten och lägg den på en platt skål.
Medan kakan svalnar kommer vi att förbereda glasyren. Vi behöver bara protein, tillsätt sockerpulver i det, blanda väl. Nu måste du slå proteinet med pulver i ett starkt vitt skum. Detta görs bäst med en mixer.
Vår tårta har svalnat lite och du kan täcka toppen av glasyren som har börjat. Vi täcker hela toppen och "klättra" lite på sidorna. Om du försökte noggrant och slår proteinet med pulver ordentligt, bör glasyren visa sig vara elastisk och inte spridas.
Vi hanterade detta arbete, det fanns inte mindre intressant arbete kvar - för att dekorera toppen av påskkakan, tillagad i en långsam spis, konfektströling. Denna del av arbetet kan anförtros de minsta familjemedlemmarna.

Allt, påskkaka i en långsam spis är klar, det visade sig vara mycket ömt och välsmakande, varje bit smälter bara i munnen. Detta är ett riktigt mästerverk som inte kan upprepas i en vanlig ugn!

Luftkakor i en långsam spis

Det är omöjligt att föreställa sig ett påskbord utan rosa och söta kakor. Det finns fortfarande tid att baka läckra kakor och snälla släktingar, och samtidigt njuta av den känsliga smaken av dessa förtjusande bakverk. Vi erbjuder att baka flera påskkakor i en långsam spis på en gång.

Matlagningsprodukter:

ägg - 5 st.;
socker - 300 g;
smör - 175 g;
salt - på knivspetsen;
mjölk - 250 ml;
mjöl - 600 g;
jäst - 50 g;
vegetabilisk olja - 100 ml.;
muskotnötter - 0,5 tsk;
mark kanel - 0,5 tsk;
vanilla Sugar - 1 påse;
tsukati - 150 g;
citronsaft - 1 tsk;
sprinking Multi -färgade - 1 påse.

Hur man lagar påskkaka i en långsam spis:

Vi slår på multikokaren i "uppvärmning" -läget (skålen ska vara ren och torr). Lämna enheten i 5 minuter.
Under denna tid måste vi laga degen. Vi värmer mjölk till en temperatur som inte är högre än 40 ^{handla om}C och avlar jäst i den.
Sätt i deg 4 msk. Mjöl (pre -sift) och 1 msk. Socker, blanda alla komponenter så att akademet är utan klumpar.
Häll degen i multicookerskålen, låt den stiga.
Vi gör den andra halvan av degen - ett smör. Vi skiljer äggulorna från proteinerna, skickar proteinerna till kylen, vi kommer att behöva dem lite senare, när vi behöver dekorera toppen av den färdiga kakan.
Blanda äggulorna med socker och malda väl, blandningen bör bli ljusare.
På kaminen smälter vi oljan och lägger till de förlorade äggulorna med socker i små portioner, blandas omedelbart.
Tillsätt muskot, kanel och salt i den färdiga rumpblandningen, blanda alla komponenter.
Medan vi var engagerade i samma del av degen, kom vår nedströms i långsam spis.
Du kan börja knåda degen, men för detta måste vi till exempel förbereda en rymlig behållare, en kastrull eller skål.
Först måste du hälla rumpdelen av degen i en skål och sedan en liten blanda vår deg.
Det mest avgörande ögonblicket för att knåda testet har kommit. Förbered skålen, häll vegetabilisk olja i den.
Sikt mjölet och tillsätt lite till den flytande degen. Uppmärksamhet är det bättre att sätta en halv del mjöl först och lägga till mer i processen, eftersom degen kan bli för cool.
Blanda degen först med en sked, och sedan måste du arbeta hårt och knåda den med händerna. Så att den inte håller sig fast vid händerna, fuktar regelbundet händerna med solrosolja.
I processen med att knåda degen måste du lägga till centra. Vi knådar degen länge, i 10 minuter och ännu mer.
Degen är klar, det visade sig vara homogen och elastisk. Vi måste smörja multikokskålen med vegetabilisk olja, slå på "uppvärmning" -programmet och vänta några minuter tills skålen blir varm.
Långsam spis fungerar i "uppvärmning" -läget i högst 2-3 minuter. Då stänger enheten av enheten.
I multicookerskålen måste du lägga degen. Glöm inte att stänga enhetskåpan.
Lämna degen i långsam spis så att den kommer. Vi klippte tiden - 20 minuter.
Efter 20-25 minuter kan enhetens lock öppnas för att noggrant uppfatta den väl stigande degen på alla sidor. Så vi gör det flera gånger, det vill säga stäng locket, slå på "uppvärmning" -programmet i 2 minuter, stäng av, lämna degen i långsam spis i 20 minuter, öppen - multiplicera degen och gör degen igen komma om igen.
Efter tredje gången kan degen läggas i höga pappersformar (du behöver 5 höga formar). Först först behöver du smörja väggarna och botten av varje form med vegetabilisk olja.
Fyll i testet varje form för 1/3.
Multicooker Bowl måste tvättas och torkas torrt.
Lägg formarna med degen på enhetens arbetsplats (den ska vara varm). Locket måste stängas.
Återigen slår vi på "uppvärmning" -programmet, vi väntar på att degen ska stiga. Det är det, nu kan du slå på ett annat program - "bakning", ställa in tiden - 1 timme.
När du hör en ljudsignal betyder det inte att påskkakor i en långsam spis bakad. Det är nödvändigt att öppna enhetsskyddet, vända formarna upp och ner och sätta bakningen med mer än 30 minuter, "bakning" -läget.
Du kan inte vända påskkakor i en långsam spis och sedan omedelbart installera bakprogrammet, tid - 1,5 timmar.
Efter signalen, när timern fungerar och långsam spis stängs av, tar vi ut de färdiga påskkakorna från multikokaren. Lämna på bordet.
Medan påskkakorna kyls, bara tiden att laga glasyr. Vi måste blanda proteiner med pulveriserat socker och slå med en blandare tills en frodig, tjock vit massa inte är möjlig.
Tillsätt citronsaft i slutet av piskningen.
Allt, du kan dekorera toppen av våra frodiga kakor med proteinglasyr och strö över flerfärgade puffar.

Påskkakor i långsam spis är mycket välsmakande, degen är luftig och öm. Ta för dig!

Alexandria påsk påskkaka i en långsam spis

Många hemmafruar har hört talas om det unika "Alexandria" -testet, men inte alla lyckades hitta ett riktigt recept. Var är detta namn på testet är okänt, men påskkakorna är helt enkelt fantastiska. Prova det, så kommer du själv att se detta.

Matlagningsprodukter:

mjöl - 600 g (endast den högsta sorten);
ghee - 250 ml;
socker - 250 g;
smör - 125 g;
ägg - 2 st;
färsk jäst - 35 g;
vanilla Sugar - 1 msk.;
litet salt - en nypa;
russin och Tsukati - 100 g.

För en läppstift:

äggprotein - 1 st;
sockerpulver - 100 g;
citronsaft - 1 tsk

Steg -genom att förbereda påskkakan i en långsam spis:

Vi gör deg: Vi knådar utan mjöl, lämnar för att "mogna" så länge som 8 timmar (detta är ett minimum, i ett kallt rum - 12 timmar).
För att förbereda degen, slå 1 äggula och ytterligare 2 ägg med en visp, häll hela delen socker, blanda väl.
Skär det mjuka smöret med kuber eller plattor, ingripa i en socker-iconblandning.
Vi värmer mjölken på kaminen till en temperatur på inte högre än 40 grader, häll mjölken i den beredda blandningen, blanda.
Den sista ingrediensen i degen är jäst. Vi introducerar jäst, blandar och lämnar degen över natten i ett varmt rum. Det är tillrådligt att täcka en skål med en Opara med en ren handduk. Välj förresten en rymlig behållare för att knåda produkter.
På morgonen kommer du att bli förvånad, eftersom du kommer att upptäcka att degen steg och sjönk flera gånger över natten (du kommer att se taggar på en skål). Oljesbitar kommer att "simma" på ytan, detta är normalt.
Nu är det tillåtet att lägga till de återstående produkterna, först lägger vi salt och vaniljsocker.
Sikt mjölet och lägg gradvis till degen. Blanda väl.
Russin måste förberedas i förväg: ånga i varmt vatten och sedan torka på en pappershandduk. Så att russin inte sätter sig i botten av formen när du bakar påskkakan i en långsam spis, är det nödvändigt att rulla den i mjöl.
Tillsätt russin och knåda vår deg väl. Denna process är inte lätt, så vi har ingen brådska och försöker knåda degen väl. Vi knådar i en skål. Vi fuktar händerna med vegetabilisk olja. Degen ska vara mjuk och viskös.
Det är nödvändigt att lyfta fram cirka 10-15 minuter för att knåda degen, detta är naturligtvis väldigt lång, men smaken av påskkakan som tillagas i en långsam spis kommer att bli utmärkt.
Den färdiga degen måste ställas in på en varm plats i cirka 1 timme.
Under bevisningen bör degen öka volymen, den måste bombarderas med händerna och läggas på enhetens arbetsplats. Glöm inte att smörja väggarna i behållaren med vegetabilisk olja.
Nu passar degen rätt i skålen på multikokaren. Stäng omslaget till enheten, slå på "uppvärmning" -programmet i bara 2 minuter, du kan 3, men inte mer! Stäng av enheten och tål degen för påskkakan i en långsam spis i 45-50 minuter. Degen kommer att stiga igen och öka med två gånger.
Vi bakar påskkakan i en långsam spis i "bakning" -läge, ställ in tiden i 45 minuter (för multicoar med justering, ställ in temperaturen 150 ^{handla om}FRÅN).
Efter signalen förlänger vi tillagningsläget i ytterligare 20 minuter, men ställer in temperaturen lite mindre - 120 ^{handla om}FRÅN.
Vi tar ut den färdiga kakan från enheten direkt med skålen och lämnar den på bordet. Efter att kakan har svalnat lite kan den enkelt tas bort från skålen och flyttas till en platt skål.
Du kan göra något annat och istället för en stor tårta för att baka flera små, men då måste du köpa pappersformar.
Vi gör proteinglasyr från kylt protein, pulveriserat socker och citronsaft. Slå först proteinet med pulver, och i slutet av processen, när blandningen blir frodig och stabil, tillsätt citronsaft.
Vi dekorerar ögat på påskkakan, tillagad i en långsam spis och strö omedelbart konfekt med flerfärgad puffing. Förresten, om du vill att glasyren inte ska torka och smula, tillsätt en ekorre potatisstärkelse i processen med att piska proteinet med ett socker.

Påskkakan i långsam spis kommer att bli söt och luftig, i strukturen ser den mer ut som en muffin, lite saftig, men den kommer inte att gammal.

Curd Easter Easter Cake i en långsam spis

Om du följer traditioner, måste påskkakan definitivt baka av keso, och russin och centra kan läggas till degen. Våra mormor bakade påskkakor i ryska ugnar, men eftersom vi inte har en sådan möjlighet kommer vi att förbereda påskkakan i en långsam spis. Den här enheten kommer att hantera eventuella uppgifter.

Matlagningsprodukter:

snabbt löslig jäst-1-väska (9-11 g);
varm mjölk - 110 ml;
keso 5% - 200 g;
ägg - 3 st;
socker - 150 g;
smör - ett halvt förpackning;
salt - en halv tesked;
mjöl - 500 g;
vanillin (en halv tesked) eller vaniljsocker - 1 msk;
russin och Tsukati - 100 g.

Hur man lagar läcker påskkaka i en långsam spis:

I mjölk måste du lösa upp torr jäst. Mjölkens temperatur bör inte vara högre än +40 ^{handla om}FRÅN.
Sätt i mjölk 1 tsk. Sahara, 3 msk. Mjöl och lämna blandningen (efter blandning) i 30 minuter.
Opara har redan kommit upp, du kan lägga till massan en äggulor -grated äggulor (3 st) i förväg med socker och sedan lägga salt och vaniljsocker (eller vanillinpulver). Blanda blandningen.
Vi har flera ingredienser kvar: det är dags att sätta keso (det ska vara mjukt, du kan torka den genom en sil) och lägga till mjukt smör.
I en separat skål, slå 2 proteiner med socker (100 g), lämna hälften och lägg hälften i degen, bara i små portioner så att de inte faller.
Sikt mjölet och lite efter lite in i degen. Vi knådar först degen med en sked och sedan med händerna så att den blir elastisk.
Slå på multikokaren i "uppvärmning" -läget, tid - 3 minuter. Stäng av programmet, du kan öppna locket och lägga vår deg i multicookerskålen (glöm inte att omedelbart smörja mögelens botten och väggar med vegetabilisk olja). Enhetens lock kan stängas och lämnas degen i 40 minuter. Multikokaren är annorlunda genom att den behåller värmen mycket bra, så för testet är denna enhet helt enkelt nödvändig.
Efter 40 minuter kan du öppna locket. Du kommer att se att degen har stigit väl och ökat i volym, precis vad vi behöver.
Kom ihåg degen med händerna (du kan flytta den till bordet), blanda russin (tvättas och rullas in mjöl) och tsukats.
Återigen lägger vi vår deg i multicookerskålen, slår på samma uppvärmningsprogram, men ställer in tiden i 15 minuter.
Du kommer att se att degen kommer att stiga bra. Nu byter vi enheten till ett annat läge och ställer in "Bakning" -programmet, tiden för att förbereda påskkakan i en multicooker 1 timme plus ytterligare 30 minuter.
Du behöver inte öppna locket under bakning! Om du inte följer, kommer degen att falla och kakan kommer inte att vara så luft.
Efter ljudsignalen lämnar vi kakan i långsam spis så att den svalnar (du kan inte göra skarpa temperaturskillnader för jästbakning).
Vi vänder försiktigt den färdiga kakan med en behållare för matlagning ångad och överför sedan till en platt skål.
Vi väntar tills påskkakan förberedd i en långsam spis kommer att svalna lite så att du kan dekorera toppen av den färdiga glasyren och, om så önskas, tillsätt tsukatami och konfektpulver.

Påskkakan i långsam spis är mycket välsmakande och vacker inte bara på toppen, utan också i sammanhanget, eftersom vi lägger till flerfärgade centra till testet. Och eftersom vi också satte keso i degen visade sig kakan vara mycket öm. Det är värt att förbereda en tårta på det här receptet. Förresten, du kan baka i en långsam spis inte bara påsk bakverk, utan också allt du vill ha. Lycka till!