Suffle är en mycket känslig och luftgryta, som ingredienser för vilka olika produkter används. Suffle kan vara antingen en söt efterrätt eller ett salt mellanmål. I det första fallet används ofta keso, olika bär och frukt, mjölk, choklad, ägg och andra komponenter för att göra rätter. För att skapa saltad souffli tas ofta kött- eller fiskingredienser, såväl som olika grönsaker. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du lagar en mängd souffel i en långsam spis.

Kyckling souffle i en långsam spis

Suffle tillverkad av kyckling i en långsam spis är ett bra alternativ för en rätter för en barn- eller dietmeny. Köttet i matlagningsprocessen slipas i en mixer till ett tillstånd av mycket litet hackat kött, så att en sådan souffel kan ges till och med till barn som har klippt igenom inte alla tänder. Tänk på en lista över produkter som används i detta recept:

• kycklingfilé utan ben - 600 g;
• ägg - 2 st;
• lök - 2 st;
• grädde - 2/3 koppar;
• gröna ärtor - 100 g;
• små morötter - 1 st;
• bulgarian Pepper - 1 PC.;
• vegetabilisk olja - 2 msk.;
• salt.

Vi börjar laga kyckling souffel i en långsam spis:

1. Min kycklingfilé är under kranen, torkad och skär ut medelstora kuber. Vi flyttar kuberna in i Blender -skålen och slipar köttet i litet homogent köttfärs.
2. Vi rengör löken av skalet, skär i skivor och lägger dem också i en mixer. Slipa produkterna igen tills en homogen konsistens.
3. Vi kör in i den resulterande massan av ägget, häll grädden och salt allt efter smak. Blanda än en gång väl i en mixer.
4. Vi rengör morötter och klipper den med mycket små kuber. Vi gör samma sak med bulgarisk peppar.
5. Vi lägger en stekpanna på kaminen, häll vegetabilisk olja i den och häll morötter. Stek den tills den är mjuk, tillsätt sedan peppar till den och färska eller frysta gröna ärtor. Täck pannan med ett lock och sjuda produkter i 5-7 minuter.
6. Vi växlar grönsakerna i köttfärs kött och blandas med en sked.
7. Min kopp långsam spis, torka av den torr, fett med olja. Vi fördjupar det köttfärda köttet i det, jämna ut det.
8. Vi slår på bakprogrammet på panelen och lägger en timer i 1 timme. Vi bakar kycklingen i den långsamma spisen under den angivna tiden.
9. När enheten är avstängd öppnar du locket och kyl souffeln i multikokskålen. Sedan försiktigt, vrid skålen på en stor maträtt, ta bort souffeln och skär den med portionerade bitar.

Vi serverar souffeln på bordet som ett mellanmål, en sidorätt för en grönsakssallad eller en full maträtt. Du kan äta en delikat köttsuffel i kall form utan att värma upp.

Fisk souffle i en långsam spis

En mycket välsmakande maträtt som kan serveras av gäster för semestern är en öm sopa från lax. Efter tillagningen kan skålen kompletteras med en intressant grönsaksrätt och krämig sås. Listan över ingredienser för fiskesuffle i en långsam spis är liten, den består av sådana produkter:

• laxfilé - 300 g;
• ägg - 2 st;
• fat Cream - 120 ml;
• riven parmesan - 2 msk;
• torkad mark paprika - 1 tsk;
• salt.

Processen att göra fisk souffel i en långsam spis är flera åtgärder:

1. Först och främst förbereder vi fisken. Vi rengör den från huden, tar ut alla frön, sköljer och torkar den med servetter. Skär filén med godtyckliga bitar och vik dem i Blender Bowl. Slipa laxen i ett enhetligt köttfärs.
2. Bryt försiktigt äggen och separera proteinerna från äggulorna. Vi sätter omedelbart in äggulorna i fisken i fisken och häller proteinerna i en torr skål och lägger dem i kylen i 20 minuter.
3. Häll grädden i behållaren med fisk, häll den torkade paprika, salt massan och slå alla ingredienserna med en mixer.
4. Parmesan gnuggas på ett fint grater och lägg också till fisken. Slå allt bra igen med en mixer.
5. Häll en nypa salt i kylda proteiner och slå med en mixer med hög hastighet till ett tillstånd av starkt skum.
6. Vi flyttar proteinskummet till fisk och blandar långsamt allt med en sked.
7. Du kan laga fisk souffel i små formar - det kommer att vara bekvämare att servera den till bordet. Häll lite kokande vatten i multikokskålen. Vi lägger massan av lax i formar och sätter på botten av skålen. Slå på "bakning" -läget och koka fiskens souffel i en långsam spis i 20 minuter.

Choklad souffel i en långsam spis

Choklad souffel, förberedd i en långsam spis och hälls med söt sås, kommer att bli en riktig festlig maträtt. Det måste spenderas tillräckligt med tid på förberedelserna, men resultatet av ansträngningarna kommer inte bara att bli utmärkt i smak, utan också en mycket vacker maträtt. Här är en detaljerad lista över ingredienser som kommer att behövas för choklad souffli i en långsam spis:

• svart choklad - 170 g;
• äggulor - 3 st.;
• proteiner - 5 st.;
• smör - 55 g;
• socker - 75 g;
• kakaopulver-2 msk;
• kanel - 1 tsk

För att göra en souffersås i en långsam spis, förbered följande ingredienser:

• smör - 1 msk.;
• mjöl - 1 msk.;
• socker - 1/3 kopp;
• kakao - 2 msk.;
• mjölk - 0,5 koppar;
• svart choklad - 15 g.

Vi beskriver i steg hur en mild choklad souffel i en långsam spis förbereds:

1. Koka 2 torra rena skålar. Bryt försiktigt äggen och separera proteinerna från äggulorna. Vi distribuerar dem längs olika skålar och lägger dem i kylen.
2. Vi bryter chokladen i bitar, lägger dem i en skål, fördjupar en skål i en större behållare, häll vatten där och lägger den på kaminen. Vi smälter chokladen i ett vattenbad och förhindrar att den kokar. Ta sedan bort den från kaminen och tillsätt smöret. Blanda tills oljan smälter.
3. Vi ger choklad lite cool och ansluter sedan den till äggulorna, sockret och blandningen.
4. Vi tar ut en skål med proteiner från kylskåpet, lägger till en nypa salt och slå med en blandare utan att sakta ner tills proteinerna förvandlas till ett stabilt homogent skum.
5. Vi överför proteinerna till en behållare med choklad och knådar mycket noggrant med en sked, vilket gör långsamma rörelser från botten upp.
6. Matlagningstumörer för souffle. Smörj dem med smör och strö dem lite från insidan med socker.
7. Lägg försiktigt ut luftmassan genom form och fylla dem med högst 2/3. Vi lägger behållarna i en multicier skål, efter att vi tidigare lagt ett kulinariskt pergament på botten av formen.
8. Vi ställer in "bakning" -läget eller något annat program där diskarna tillagas vid en temperatur av 200-210 ° C. Vi bakar souffeln i en långsam spis i 20 minuter.
9. För närvarande lagar vi såsen. Vi smälter smöret i en panna eller metallskål och häller mjöl i det. Blanda massan och häll den uppvärmda mjölken, omrörning så att klumpen inte bildas. Sedan häller vi socker och kakaopulver i massan. Återigen, blanda allt väl och försvinna på låg värme tills den är förtjockad.
10. När souffeln är klar tar vi ut formarna från långsam spis och vattnar den heta efterrätten med såsen. Vi smuldrar svart choklad på bitar och dekorerar souffeln uppifrån.

Apple-Man Hand Soffle i en långsam spis

Ett alternativ till vanlig semolina kan vara en utmärkt delikat souffel, kompletterat med karamelliserade äpplen och russin. Det viktigaste i denna maträtt är att när det gäller nytta är det inte underlägsen gröt, men barnen äter souffel med mycket större nöje. Tänk på listan över ingredienser som vi kommer att behöva för Apple-Man-Hands souffel i en långsam spis:

• semolina - 70 g;
• Äpplen - 3 st.;
• socker - 60 g;
• smör - 50 g;
• russin 50 g;
• mjölk - 0,5 L;
• ägg - 3 st;
• salt är att smaka.

Att förbereda en sådan souffel i en långsam spis är som följer:

1. Mina äpplen under kranen och tar bort huden från dem och rengör också frön. Shink Fruit med skivor.
2. Lägg smöret på en ren panna och lägg det på elden. Vi smälter oljan, häller socker i den och rör om tills kristallerna smälter.
3. Vi flyttar äppelskivorna i pannan och försvinner dem i denna sirap tills de är mjuka. Stäng av elden, låt äpplen svalna. Tappa försiktigt den söta sirapen i ett separat kärl.
4. Cook Semolina Semolina. Vi häller mjölken i en aluminiumpanna och koka upp. Sedan lägger vi till lite salt, sirapen som återstår av äpplen, och sedan med en tunn borrström i mjölk under omrörning ständigt. Koka spannmålen tills den är tillagad.
5. Skölj russin och lägg till pannan med en Mankui. Lämna gröt för att svalna.
6. Separera äggens proteiner från äggulorna. Gå in i äggulorna i semolina och slå proteinerna med en blandare till ett starkt homogent skum. När semolina kyldes helt, anslut försiktigt till proteinskum och blanda långsamt med en sked.
7. Längst ner i den multicier -formade sprider vi karamelliserade äpplen, distribuerar dem med ett jämnt lager. Sedan täcker vi äpplen med en semolinablandning, jämnar den och sätter den på alternativet "Bakning" på enhetspanelen.
8. Förbered en souffel i en långsam spis i 30 minuter.

Kyl skålen och öppnar något slampan. Sedan tar vi den försiktigt till plattan. Innan du serverar kan du något trimma souffelen med malt kanel. Det är bra att dricka souffle med mjölk, bär gelé eller kompote.

Morot souffle i en långsam spis

Från unga söta morötter och katrinplommon kan du göra en underbar souffel. Det kommer att bli sött, ljust och doftande och dessutom ovanligt användbart. Efterrätten är lämplig för frukost eller för kvällste. Av ingredienserna för en sådan souffel i en långsam spis kommer följande att behöva:

• mjölk - 100 ml;
• ägg - 2 st;
• morötter - 400 g;
• smör - 50 g;
• brödsmulor - 160 g;
• socker - 40 g;
• pRUNES - 150 g.

Låt oss beskriva processen för att göra morot souffel i en långsam spis steg för steg:

1. Piller krackare häller i en skål och häll mjölk. Vi åker ett tag så att de sväller.
2. Vi rengör morötter från skalet och tre på ett fint grater. Vi flyttar den in i pannan, häller lite vatten och försvinner under locket på kaminen i 10-15 minuter.
3. Vi bryter försiktigt äggen och separerar proteinerna från äggulorna. Lägg proteinerna i kylen.
4. Kyl och kombinera den tillåtna moroten med äggulor. Tillsätt blötade kex och socker i massan och blanda sedan.
5. Skölj katrinplommon och skär i mycket små bitar. Vi tar ut proteinerna från kylskåpet, lägger till en nypa salt till dem och slå med en blandare med hög hastighet tills massan förvandlas till tätt skum.
6. Vi överför proteinerna till en behållare med morötter, långsamt och försiktigt blandas med en sked. Sedan lägger vi till bitar av katrinplommon till massan och blandar igen ingredienserna.
7. Smörj multikokskålen med en liten bit smör och strö över brödsmulor. Vi flyttar massan för souffeln till den, jämnar ut den och slår på "bakning" -programmet. Vi lagar morot souffle i en långsam spis i 30-40 minuter.
8. För närvarande smälter vi smör. När souffeln i långsam spis är klar, vattna den med smält olja till och med varm.

Kyl en liten souffel i en multicier skål, överför sedan den till en tallrik, dela den i delar och servera till bordet.

Lyser i en långsam spis. Video