Lobio är en av de mest ovanliga rätterna i georgisk mat. Varmt, kryddig och mycket välsmakande, det kan snabbt tillfredsställa hunger och värma in i vinterkylan. Och det mest underbara är att det är lättare att göra en riktig georgisk lobio med en långsam spis! Vi har förberett dig flera lobiorecept i en långsam spis, bland vilka du definitivt hittar ett alternativ att smaka på.

Klassisk lobio i en långsam spis

Lobio kan serveras som en rejäl sidorätt för kött eller fjäderfä, samt användas som huvudrätten. Det är mycket framgångsrikt att kombinera med den traditionella georgiska såsen Adjika, så glöm inte att sätta en burk med en doftande tomatbehandling på bordet.

Intressant: "Lobio" är "bönor" på georgiska. Detta är ett bra alternativ för dem som följer inlägget eller inte äter kötträtter. I bönor, som ni vet, innehåller den en stor mängd vegetabiliskt protein, som snabbt mättar, ger energi även från en liten del. Ursprungligen togs inte röda bönor för framställning av lobio, utan speciella hyacintbönor.

Huvudregeln för beredningen av den klassiska lobio är att bönorna förblir intakta och inte koka. Lobio i långsam spis kommer ut just det eftersom det unika driftsättet för enheten tål den önskade temperaturen och behåller varje bönor i sin ursprungliga form.

Vilka är produkterna för matlagning av lobio i en långsam spis:

• röda bönor - 300 g;
• lök - 1 st;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• tomat - 2 st;
• röda paprika - 1 st;
• färska Cins - 1 paket;
• vinröd vinäger - 1 msk. l .;
• solrosolja;
• ground Grammal Chat - 2 tsk;
• salt, peppar - för att smaka.

Användbara råd: Eftersom bönorna är förberedda under mycket lång tid rekommenderas det att suga det i varmt vatten i 12 timmar före värmebehandling. Om du har bråttom med middag är det tillåtet att använda konserverade bönor, men detta kommer Redan vara ett steg bort från det traditionella receptet.

Hur man gör en klassisk lobio i en långsam spis:

1. Lägg bönorna blötläggna på 12 timmar i skålen, häll kallt vatten så att den täcker bönorna 2 cm. Installera PILAF -programmet och ställ in det på timern i 80 minuter.
2. Ta bort skalet från tomater, dousing dem med kokande vatten, skär i små kuber och växla till bönor efter 80 minuter. Skicka finhackad vitlök, lök, vinäger och en hel röd paprika där.
3. Ändra läget för "släckning" och ställ in en timer i 15 minuter.
4. Häll de gröna, kryddor, blanda dig efter signalen, blanda dig och lämna på "uppvärmningen" i 10 minuter.

Det är hela hemligheten med att laga mat läckra och hjärtliga lobio i en långsam spis!

Lobio från vita bönor i en långsam spis

Lobio i en långsam spis kan förberedas inte bara från rött utan också från vita bönor. Det rekommenderas emellertid extremt att blanda flera sorter, eftersom tillagningstiden är annorlunda, och som ett resultat kommer skålen att visa sig vara heterogen.

Vilka produkter behövs för att laga LoBio i en långsam spis:

• vita bönor - 100 g;
• tomat - 2 st;
• vitlök - 2 tänder;
• paprika kronblad - 2 tsk;
• cins - att smaka;
• persilja - 1 paket;
• salt, peppar - för att smaka.

Liksom i det föregående receptet rekommenderas bönor att suga i förväg i varmt vatten i 12 timmar.

Metod för att förbereda lobio i en långsam spis:

1. Koka de blötade bönorna i saltat vatten på ris/gruppprogrammet i 50 minuter.
2. Överför bönorna till en separat maträtt.
3. Stek fin limmad lök i solrosolja tills den är transparent, tillsätt kuber klippt av kuber utan en skal, passerad genom vitlökens press och kryddor.
4. Ändra programmet till "släckning" och ställ in en timer i 10 minuter.
5. Tillsätt bönor i den doftande blandningen, blanda och fortsätt att sjuda i ytterligare 15 minuter.

Strö lobio i en långsam spis med färsk persilja innan servering.

Lobio med kött i en långsam spis

Är det möjligt att göra Lobio i en långsam spis ännu mer tillfredsställande och smakligare? Naturligtvis ja - lägg bara till kött där! Georgian Kitchen är fylld med recept för läckra kötträtter, och denna variation av Lobio är inget undantag. Du kan ta alla kött: fläsk, nötkött, lamm eller till och med kyckling. Beroende på den valda sorten kommer tillagningstiden att skilja sig åt. I vårt recept kommer vi att laga Lobio i en långsam spis med saftigt fläsk.

Vilka ingredienser kommer att behövas:

• röda/vita bönor - 2 msk.;
• lök - 2 st;
• fläsk utan ben - 500 g;
• tomatpasta - 3 msk. l .;
• valnötkärnor - 50 g;
• solrosolja;
• röda paprika - 1 st;
• cins - 1 paket;
• persilja - 1 paket;
• salt, peppar - för att smaka.

Från denna mängd ingredienser kommer en rejäl lunch med 6 personer att erhållas.

Hur man lagar Lobio i en långsam spis med kött:

1. Skicka en 12 -hedade bönor blötläggna i "ris/spannmål" i 60 minuter i 60 minuter.
   
2. Särligheten med detta recept för Lobio är att bönorna måste undertryckas speciellt så att det får en mer nödvändig och homogen konsistens. Därför, när timersignalen låter, överför bönorna till en djup platta och undertrycka pressen något för potatis.
3. Ställ in "stekning" -läget i 20 minuter. Värm ett par matskedar solrosolja i den skålen med multikokaren. Rör om med jämna mellanrum så att köttet på alla sidor är täckt med en läcker rodig skorpa.
4. När programmet slutar, överför köttet till en separat platta, och i en långsam spis, stek löken, skär så liten som möjligt.
   
5. Medan löken är stekt till transparens, slipa valnötter i en mixer och blanda dem med vitlök missade genom pressen.
6. Lägg denna blandning i skålen i löken, tillsätt bönorna, kött och blanda ingredienserna noggrant där. Installera programmet för släckning i 15 minuter.
7. Blanda 1 msk i en liten platta. Kokt vatten, tomatpuré, hackad röd paprika och 1 vitlökständer, tillsätt kryddor efter smak. I detta fall kommer en blandning av georgiska kryddor att vara praktiska.
8. Häll den framtida lobioen i långsam spis med blandningen som erhålls av blandningen och strö koriander hackad med gröna på toppen.
9. Ställ in "släckande" -läget i 40 minuter.
10. Strö lobio i en långsam spis med persilja innan servering.

Lobio med köttfärs i en långsam spis

Lobio uppfanns under mycket lång tid, och det är inget förvånande att under denna tid uppfanns alternativa matlagningsmetoder. Detta recept är bara från sådana "fantasier". Behandlingen ser väldigt imponerande ut och dess smak och konsistens liknar humus.

De ingredienser som krävs för beredning av lobio i en långsam spis:

• vita vita bönor - 1 bank;
• lök - 1 st;
• hackat kött - 300 g;
• tomat - 2 st;
• vitlök - 3 tänder;
• gröna (persilja, koriander) - 1 bunt;
• paprika av timmer - 2 tsk;
• salt, peppar - för att smaka.

Metod för att förbereda lobio i en långsam spis:

1. Ställ in programmet "Bakning" och stek finhackade lökar tills de är gyllene.
2. Tillsätt vitlök, paprika kronblad missade genom pressen, rivna tomater utan hud och krydda efter smak. Blanda noggrant och låt sjuda i 5 minuter.
3. Tillsätt köttfärs i skålen, öppna så att det inte finns några stora klumpar, blanda med en doftande sås och fortsätt att laga mat i ytterligare 15 minuter på släckprogrammet.
4. Lägg de konserverade bönorna i en djup skål och hacka med en nedsänkbar mixer i homogena potatismos.
5. Lägg potatismos i en platt skål, placera den i mitten och distribuera den på ytan så att spetsen på en korg med låga sidor erhålls.
6. I mitten "korgar" från bönor, lägg försiktigt köttfärs med kryddor och strö med färska örter.

Lobio i en multikokare gjord av lappbönor

En annan variation av den berömda georgiska maträtten. Ett särdrag i denna lobio i en långsam spis är att den innehåller extremt få kalorier, så det kan förberedas utan rädsla även för dem som tänker gå ner i vikt. Dessutom rekommenderas detta till och med, eftersom en liten del räcker för att tillfredsställa hunger under lång tid.

Vilka ingredienser kommer att behövas för beredning av lågkalorie Lobio i en långsam spis:

• podchki bönor - 400 g;
• kycklingägg - 2 st;
• gräddfil - 2 msk. l .;
• tomat - 3 st;
• färska gröna (koriander, persilja) - 1 bunt;
• gröna lökar - 5 kvistar;
• salt, kryddor - för att smaka.

Användbara råd: Om du använder frysta kycklingbönor för matlagning, måste det tina vid rumstemperatur och du kan omedelbart "kasta den i strid". Om du föredrar färskt bör den först kokas i saltat vatten i 15 minuter.

Hur man lagar läcker lobio i en långsam spis:

1. Ta bort huden från tomater, häll dem med kokande vatten och skär i små kuber.
2. Blanda bönor med tomater i en multikokskål med tomater och häll solrosolja.
   
3. Installera programmet "släckning" i 10 minuter.
4. Slå ägg med en visp i en separat behållare.
   
5. Tillsätt gräddfil, salt, kryddor i äggmassan och blanda noggrant tills den är jämn.
6. Tillsätt hackad grön lök i blandningen och skicka den till skålen till bönor och tomater.
7. Ändra programmet för "bakning" och koka under omrörning med en träsked tills äggen har tagits.
   
8. Strö skålen med finhackade örter, blanda, sänk multikoklocket och lämna i "uppvärmning" -läget i 5 minuter.

Så lågkaloriets lobio är redo i en långsam spis. I utseende skiljer sig det mycket från den klassiska maträtten, men det är också lobio. Det tar dig inte mer än en timme att laga mat, så att du säkert kan skriva det här receptet i avsnittet av dina favoriträtter "i hast."

Lobio med ajika i en långsam spis

I själva verket kan Lobio kallas vilken som helst georgisk maträtt där bönor är huvudingrediensen, så låt utseendet och metoden för att förbereda de rätter som beskrivs här inte stör dig. Det smakar helt enkelt magiskt, och varje hemmafru kommer att hantera teknik.

Vilka ingredienser krävs:

• röda bönor - 400 g;
• vitlök - 3 tänder;
• lök - 2 st;
• torkad kopp - 1 tsk;
• adzhika - 2 msk. l .;
• torkad koriander - 1 tsk;
• färska gröna (persilja/cins) - 1 bunt;
• smör - 100 g;
• solrosolja - 4 msk. l .;
• salt, peppar - för att smaka.

Från det angivna antalet ingredienser får du 5-6 portioner av maträtten.

Hur man lagar en ovanlig lobio i en långsam spis:

1. Tidigare, blötlägg bönorna i vatten i 2 timmar och överför sedan multikokaren i skålen, häll 2 liter vatten och koka på programmet "släckning" tills det blir mjukt.
2. Tappa bort vattnet från bönorna, men inte häll det - det kommer fortfarande att vara praktiskt.
3. Lägg bönorna i en djup platta och blanda med smör.
4. Slipa bönorna i potatismos eller nedsänkbar mixer.
5. Skär lök grovt hacka och stek på "bakning" -programmet tills gyllene färg.
   
6. Blanda stekt lök med bönpotatis, tillsätt akut peppar och adjika.
7. I detta skede kommer en färgad bönavekok att vara praktiskt. Den måste läggas till den doftande puréen och flyttas noggrant tills den är jämn så att konsistensen blir mer öm, men inte flytande.
8. Passera vitlök genom pressen och tillsätt potatismos tillsammans med krossade färska örter och kryddor.
   
9. Överför lobio till en långsam spis och lämna på "uppvärmning" -programmet i 10 minuter.

Det visar sig en mycket välsmakande och hjärtlig maträtt, som är vacker både i sig själv och i kombination med kött eller fågel.

Lobio i en långsam spis: video

Slutligen föreslår vi att du bekanta dig med ett underbart videorecept för en riktig lobio från en professionell restaurangchef: