De andra rätter med fläsk är alltid ett välsmakande och aromatiskt tillskott till alla sidorätt. Fläsk i en långsam spis framställs snabbt och enkelt. Köttet är alltid saftigt, eftersom det försvinner i sin egen juice. Fläskbladet är saftigt, inte för fett. Du kan laga den med en hel bit med ett ben eller klippa kött i bitar.

Fläskblad helt i en långsam spis - ett enkelt recept

Multicar är en sådan universell teknik att du både kan släcka kött i det och baka och till och med stek. För det här receptet, ta färskt kött. Det kommer att bli det mest doftande och saftiga. Frysta bitar är torra när du bakar, eftersom buljongen inte används.

Ingredienser för matlagning av kött:

• fläskblad - 0,7 kg;
• svart och röd paprika mark - efter smak;
• korianderfrön - att smaka;
• salt - 1 tsk;
• vitlökskivor - 2 st.

Hur man lagar fläskspatel i en långsam spis:

1. Du kommer att ha väldigt lite tid att förbereda kött. Kontrollera köttet, klipp av filmen och se till att torka med pappershanddukar. Så kryddor kommer att plåga till ytan, och under bakningen får du en doftande skorpa.
2. Riv axelbladet med salt medan du gnuggar kristallerna i köttet. Blanda resten av kryddorna på fatet och applicera dem på fläsk. Rengör vitlök, skär med skivor. Gör små snitt på köttet och lägg vitlök i dem.
3. Vänd folien i två lager, linda in axelbladet i det. Försök att inte placera folien på ytan på stycket. Detta gör att det heta paret kan cirkulera runt köttet under tillagningen. Lämna fläsket i ungefär en timme. Lägg den i kylen för den här tiden.
4. Det är nödvändigt att laga kött i "bakning" -läget i 50 minuter. När du har valt funktionen, överför scapula till multicookerskålen, stäng locket. Efter signalen, lämna folie I 10-15 minuter för att svalna. Expandera sedan försiktigt och klippa. Juicen som återstod efter tillagning, använd för sidorätten som sås. Bakat kött är lämpligt för senap och pepparrot.

Fläskblad helt med tomatsås i en långsam spis

När du bakar i folie eller fläsk på ett fläskblad finns det ingen krispig skorpa. För att få det, laga kött utan ytterligare skal. I allmänhet kan spateln bakas med grönsaker för att få en läcker sås. Se till att lägga till lök och tomater. De låter dig bevara saftighet inuti köttet.

Du behöver sådana receptingredienser:

• fläskspaddel - 700 g.;
• tomater - 0,4 kg;
• lök och morötter råa - 1 st;
• persilja - att smaka;
• vitlöksklyftor - 3 st.;
• krossad koriander, ingefära - till smak;
• mark svartpeppar - efter smak;
• olivolja - 30 g.

Metod för att förbereda fläsk i en långsam spis:

1. Skölj axelbladet i kallt vatten, sätt på en skärbräda och klippte filmen. Torka sedan ytan på köttet med servetter. Köttet ska vara torrt så att kryddor jämnt täcker det.
2. Blanda markpeppar, ingefära och koriander i en separat platta. Använd inte salt i marinaden, eftersom den drar fukt från kött, från vilken det snabbt blir torrt. Riv smaksättningen med en blandning av fläsk, stäng behållaren och skicka den till kylen. Axelbladet ska pickle 40-60 minuter.
3. Under tiden, gör grönsaker. Tvätta morötter, ta bort skalet från den och skär i remsor. Skala löken, hacka i halva ringar. Tomater kommer att användas som en sås, så återflykt huden från dem. Du kan snabbt göra detta med kokande vatten. Kära frukterna i det i några sekunder och sedan bluffa huden något. Skär massa på tomater med en liten kub.
4. För att ge såsen en rik arom, stekt grönsakerna först. Använd stekmultikokarläget för detta med ett öppet lock. Bakningsalternativet är också lämpligt. Häll olivolja eller solros i multichan, värme.
5. Första koklök i 5 minuter, tillsätt sedan morötter och stek i ytterligare 7 minuter. Samtidigt rör om ingredienserna ständigt. Så de kommer inte att plåga och steka jämnt. Ladda sedan tomater i skålen. De bör stekas med grönsaker i cirka 10 minuter så att såsen får en homogen konsistens och förtjockas något.
6. Ta bort köttet från kylskåpet, låt det värma upp och överför det till skålen. Den långsamma spisen måste omarrangeras på alternativet "Bakning". Automatiskt har du tid i 40 minuter. Koka axelbladet först i 20 minuter, öppna sedan locket och vrid biten till andra sidan.
7. Under beredningen av kött, tvätta de gröna, ge överskott av vätska för att dränera och hugga med en kniv. Vitlökskolagor ska rengöras, passera genom pressen. Tillsätt en blandning av gröna med vitlök i multicookerskålen 5-7 minuter före bakningen. Samtidigt salt skålen. Ge den färdiga maträtten för att koppla av och servera med en sallad med grönsaker.
8. Enligt detta recept bildas en bakad skorpa och mättad tomatsås på ditt kött. Om du ordnar om läget från "bakningen" till "släckande", kommer du att bli mjuk och saftig fläskmen bara utan skorpa. I det här fallet, glöm inte att öka tillagningstiden till 1 timme.

Fläskspatel i en multikokare för ett par

Även om fläsket inte gäller för kostkött, kan det göras mjukt, saftigt och utan en skorpa under ångande. Samtidigt kan du koka potatis som blötläggs i juice från axelbladet. Antag inte det Ångkött smaklös och fräsch. För att mätta aromen i fläsk gör att du kan kryddor och senap med gräddfil.

Receptprodukter för 3 portioner:

• den scapular delen av fläsket är 0,7 kg;
• senapsås - 2 msk. l .;
• gräddfil med alla procentandelar av fettinnehåll - 50 g.;
• rå potatisens genomsnitt - 5 st.;
• lök - efter smak;
• vitlök - för att smaka;
• en blandning av smaksättning för fläsk och salt är att smaka.

Hur man lagar en spatel för ånga med potatis:

1. För receptet, ta den scapular delen av fläsket. Skölj köttet och se till att torka, klippa filmen, lämna fettet. Skär försiktigt axelbladet i platta objektglas. Skär först benet och skär sedan köttet. Gör inte bitar för tunna, annars kommer fukt snabbt ut ur köttet och det blir torrt.
2. Tillbaka varje bit med en kökshammer. Gör det med lätta rörelser. Fläsk bör vara tjockare än huggning. Blanda senap med kryddor och gnugga köttet från alla sidor. Lägg bitarna till behållaren för ångande. Försök att ha fläsk i rad för enhetlig utsläpp.
3. Skala potatisarna, skär i stora delar. Eftersom axelbladet kommer att vara beredd under lång tid kan potatisen snabbt koka. Stora delar av grönsaken kommer att behålla formen under långvarig matlagning. Häll bitarna med kallt vatten, låt i 15 minuter för att utsöndra överflödigt stärkelse.
4. Häll peelled eller kokt vatten i multikokskålen. Antalet kommer att bero på modellen för din multikokare. Titta i instruktionerna för tekniken hur mycket vätska som behövs i 1 timme och 10 minuters matlagning. Detta är vanligtvis 1 liter vatten.
5. Lägg de tvättade potatisarna i vattnet, salt. På toppen av Multichashi installerar du ett bricka med ångat kött. Stäng locket, ställ alternativet "Ångning", ställ in tiden i 60 minuter. Vaporventilen glömmer inte att öppna. Klicka på Start.
6. Efter multikokersignalen, öppna locket, ta ut behållaren. Blanda gräddfil med salt och hackad vitlök på en tefat. Gnid köttet med blandningen, lägg igen i brickan, som sätter tillbaka på skålen. Koka fläsk i ytterligare 10 minuter med ett lock stängt.
7. Efter tillagning av kött, dränera vatten från potatis. Det är inte nödvändigt att lägga till smör till det, eftersom grönsaken var näring med spatlar och juice. Strö över fläsk på toppen med grön lök, som skärs i förväg med ringar.

Fläskblad med bitar med torkad frukter i en långsam spis

Fläsk för att smaka väl i kombination med torkad frukter, särskilt med katrinplommon och torkade aprikoser. När de läggs till, får köttet en original smak. I det här receptet är det viktigt att välja rätt kryddor och grönsaker för att inte avbryta huvudsmaken från torkade frukter.

Ta receptet för följande ingredienser:

• fläskkött scapula - 1,4 kg;
• morotfrukter - 2 st.;
• bulgarian Yellow Pepper - 2 st.;
• prunes och Kuraga - 200 g.;
• sojasås är klassisk - 6 msk. l .;
• vegetabilisk olja eller oliv - 3 msk. l .;
• salt, paprika och koriander - till smak;
• varmt vatten - 3 Multicas.

Ett steg -genom -steg -recept för att göra ett blad med torkad frukt:

1. Lägg köttet i kallt vatten i 5-7 minuter, ta sedan bort och torka. Var noga med att klippa filmen. Skär axelbladet i stora delar, överför till en djup behållare, tillsätt kryddor (utan salt). Blanda händerna fläsk Med kryddor, lägg åt sidan.
2. Häll de torkade aprikoserna med katrinplommon med varmt vatten, efter 10 minuter töm vätskan och lägg frukterna på kökshandduken. Efter torkning, skär de torkade frukterna i hälften. För lite slip dem inte, annars får de konsistensen av potatismos under släckningen.
3. Skär de renade morötter i remsor eller ringar. Skär membranen med frön och hacka i ränderna vid pepparen. Smörj skålens botten med olja, överför kött med grönsaker i den.
4. Häll sojasås i kokt vatten, blanda noggrant och häll i multicash. Lägg till Salt. Men följ dess kvantitet, eftersom sojasås saltas efter smak. Stäng långsam spis, slå på "släckande" -läget. Att laga ett fläskskulderblad måste vara 1,5 timmar. Låt sedan stå med ett stängt lock och servera med potatis och färsk gurka.

Fläskblad med krämig sås i en långsam spis

Du kan mjukgöra smaken på fläsk med grädde. Med denna ingrediens förvärvar Goulash en krämig smak, vart och ett stycke smälter i munnen. Använd grädde med låg fetthalt, eftersom köttet i sig är fett. De vanliga lökarna hjälper dig att bevara saftigheten i scapula, och mjöl skapar en krispig skorpa.

Produkter för att laga ett axelblad med krämig sås:

• fläskkyld spatel - 0,8 kg;
• stor lök - 2 kg;
• grädde med låg % fett - 200 ml.;
• varm renat vatten - 2 Multistakan;
• eventuellt mjöl - 2 msk. l .;
• salt, koriander och paprika efter smak;
• olivolja - Hur mycket krävs.

Hur man lägger ut fläsk i en långsam spis med grädde:

1. Förbered köttet på vanligt sätt. Tvätta biten, torka, klipp av filmen. Skär fläsket i små bitar. Slipa de skalade lökarna i halva ringar. Häll oliv eller solrosolja i multikash och värm på funktioner på multikokaren "stekning".
2. Häll mjölet på en liten platta, tillsätt salt med kryddor. Kör varje bit fläsk i blandningen och stek i en långsam spis tills en gyllene yta erhålls, cirka 7-10 minuter. Under tillagningen vänd ofta så att den är enhetligt stekt.
3. Tillsätt löken i fläsk, förbered den för alternativet "stek" i 7 minuter. Under denna tid blanda ofta ingredienserna i skålen. Växla tekniken till funktionen "släckande". Blanda vattnet med grädde, häll i multikan. Det ska vara varmt, men använd inte kokande vatten. Annars kommer grädden att krullas upp.
4. Häll inte heller vätskan i kallt tillstånd. Skålen förblir förvärmd och en sådan vätska kan skada ytan. Koka fläsket i 60 minuter och lämna sedan på "Auto -Got" i ytterligare 10 minuter.

Fläskblad med ananas i en långsam spis

Exotiska frukter kan komplettera smaken av inte bara kyckling utan också fläsk. Erfaren hemmafruar föredrar att använda den spatulära delen av köttet för matlagning, eftersom det är måttligt fett. En multicooker hjälper alltid till att påskynda processen för att släcka eller baka. Dessutom är köttet i det saftigt, eftersom fukt cirkulerar inuti skålen och förblir i det under hela tillagningsprocessen.

Ingredienser på listan för receptet:

• fläskkyld scapula - 0,7 kg;
• stora lökar - 2 st.;
• färsk ananas - 0,5 st.;
• smör - 50 g;
• oliv eller solrosolja - 2 msk. l .;
• mark svartpeppar, ingefära och salt - efter smak.

Ett steg -vägsrecept för matlagning av kött i en långsam spis:

1. Skölj axelbladet, men bara med kallt vatten för att inte förstöra köttfibrerna. Bli sedan våt ytan på stycket med pappershanddukar, ta bort filmen. Fettet ska vara kvar, det kommer gradvis att smälta under tillagningen, så att köttet förblir saftigt.
2. Skär fläsket med lager, slå lite av. Arbeta med en kökshammer försiktigt för att inte bryta köttet. Blanda svartpeppar med en malt ingefära och gnugga väl med varje bit scapula. Lägg åt sidan för betning tills du förbereder andra ingredienser.
3. Rengör hela ananas, se till att ta bort fostrets kärna. Det är för fibröst och under matlagningen kan förstöra maträttens struktur. Skär fruktens kött med en kub. Skala lökarna, skär i hälften och hacka i halva ringarna.
4. Slå på multikokaren på "bakning" -funktionen i 1 timme. Häll oljan till botten av multikanerna. När den värms upp, ladda löken och koka den i 7 minuter. Under denna tid rör om ständigt löken och lämna locket på multikokaren öppet.
5. Växelskikt, lägg de misshandlade fläskstyckena med ananas i skålen. Lägg smöret längst upp till höger och stäng långsam spis. Vrid köttet efter 20 minuter med ananas. Baka skålen i ljudsignalen. Det är nödvändigt att servera ett axelblad med frukt omedelbart efter tillagningen, annars blir skorpan på köttbitar snabbt våt.

Fläskblad med orange sås i en långsam spis

Såsan för kött kan inte bara vara krämig eller tomat. Du kan betona doften av fläsk med citrusfrukter, till exempel orange. En sådan maträtt är väl lämpad för det festliga bordet och många kommer att gilla det för sin ursprungliga smak.

För 6 portioner behöver du så många ingredienser:

• fläskkött scapular del - 1,5 kg.;
• medium Orange - 2 st.;
• torrt vin av vitt - 150 ml.;
• potatisstärkelse - 3 msk. l .;
• olivolja - för stekning;
• marksklyftor, peppar och salt - efter smak.

Processen att göra fläsk med apelsiner i en långsam spis:

1. Först måste du förbereda en köttsås. Häll apelsinerna med kokande vatten, låt svalna något, torka av den torra handduken torrt. Med hjälp av ett fint grater, ta bort zest från två frukter. Skär frukterna i hälften och pressa juicen. Sila den genom en sikt så att frön inte får och lägg till zest.
2. Mät vinet, häll på juicen. Lägg behållaren på elden och koka såsen till önskad densitet. Tillsätt den till såsen i en separat behållare i en separat behållare. Koka ytterligare 5-7 minuter under omrörning ständigt.
3. Tvätta fläsket i kallt vatten, skär filmen och torka. Skär axelbladet i stora bitar, du behöver inte ett ben för receptet. Värm upp för funktionen "stek" eller välj alternativet "bakning". Lägg köttet i varm olja och stek det från alla sidor tills jordskorpan dyker upp när locket är öppet (7-15 minuter, beroende på storleken på bitarna).
4. Häll den kokta såsen på köttet, växla läget i multikokmenyn för att "släcka", ställ tiden i 30 minuter. Stäng locket och tryck på "Start". Du kan servera skålen till bordet omedelbart efter tillagningen.

Fläskspatel i en långsam spis kommer alltid att bli saftig och doftande om du följer tekniken för matlagning och använder den angivna mängden kryddor. Smaklig måltid!

Fläskspatel i en långsam spis under senapssås, video: