Pike är en av de mest utsökta sötvattensfiskarna, men många är rädda för att laga den på grund av det påstådda tenn. I detta avseende kan gädda jämföras med fugue -giftiga fiskar - ett fel, och det är omöjligt att äta en maträtt. Naturligtvis, när det gäller gädda är konsekvenserna inte så dödliga, men förmågan att förbereda den korrekt är mycket viktig. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du gör en gädda i en långsam spis och delar hemligheterna med att laga denna ovanliga fisk.

Gädda i en långsam spis med kryddor

För detta recept är det bättre att välja små individer så att det inte är nödvändigt att klippa dem i portionerade bitar. Så, gädda i en långsam spis kommer att bevara mer näringsämnen, kommer att vara saftigare och mer aromatisk.

Vad som krävs för beredning av stuvad gädda i en långsam spis:

• pike - 1 kg;
• mjöl - 3 msk. l .;
• lök - 2 st;
• vatten - 250 ml;
• salt, peppar, kryddor - efter smak.

Metod för att förbereda gädda i en långsam spis:

1. Rengör fisken från vågen, ta bort insidan och skölj slaktkroppen noggrant.
2. Skift svansarna, huvudet och alla fenor. Det är bekvämare att klippa av fenorna med köksax.
3. Blanda mjöl med salt och kryddor i en grunt platta.
4. Kör gädda slaktkroppar eller portionerade bitar i denna blandning och rist från insidan. Om du har mycket fisk kan den förberedas för framtiden, sätta den i kryddor och dolda i frysen. Då återstår det bara för att avfrosta bitarna och snabbt laga dem på något sätt.
5. Installera långsam spis i läget "mjölkgröt" eller "släckande" och värme i skålen med lite solrosolja. Detta läge är optimalt för att göra gädda i en långsam spis, eftersom behållaren med den värmer upp jämnt och temperaturregimen är lämplig för känsligt kött.
6. Stek slaktkropparna på båda sidor tills den är gyllene skorpa. Överför den färdiga fisken till en tallrik.
7. Skär lökarna i halva ringar och stek i olja kvar från fisken till ett genomskinligt tillstånd.
8. Lägg gädda och lök på botten av multikokaren, häll den återstående mjölblandningen med vatten och blanda noggrant så att det inte finns några klumpar. Häll denna massa fisk, sätt timern i 30 minuter och låt sjuda utan att ändra läget.

Du kan servera Stewed Pike i en långsam spis med ris, potatis eller grönsaker. Det kommer inte att vara överflödigt att dekorera skålen med gröna och citronskivor.

Stekt gädda i en långsam spis

Detta recept är lämpligt för både vardagen middag och för det festliga bordet. Gädda i en långsam spis är vacker, skrikig och mycket doftande. Det är bättre att välja ett stort fett eller två små gängar så att skålen ser elegant ut.

Vilka ingredienser kommer att behövas för att göra gädda i en långsam spis:

• pike - 1,5 kg;
• fläskfett - 50 g;
• anchow - 8 st;
• mustard - 1 msk. l .;
• kapris - 1 msk. l .;
• cornishons - 1 msk. l .;
• olivolja;
• salt, peppar - för att smaka;
• persilja färskt - 1 bunt.

Metod för att förbereda stekt gädda i en långsam spis:

1. Gut slaktkroppen, ta bort fenor och skölj noggrant i rinnande vatten.
2. Skär fettet med små skivor eller stång.
3. Pierce fileten på de mest köttiga platserna med en liten kniv och fyll pädda med späck och ansjovis.
4. Folie eller bakningspergamentbrunnsoxid och linda in slaktkroppen i den.
5. Lägg gädda i en långsam spis, ställ in "bakning" -läget och koka i 30 minuter.
6. För närvarande blanda majonnäs med hackad persilja och andra ingredienser. Servera den resulterande såsen.
7. Servera den färdiga gädda i en långsam spis på en stor maträtt efter att ha dekorerat citron med skivor eller oliver.

Fylld gädda i en långsam spis

Många hemmafruar älskar Pike inte bara för en delikat smak, utan också för det faktum att denna fisk innehåller mycket få kalorier. Faktum är att Pike kan kallas en dietprodukt som kan ges även för små barn. Den fyllda gädda i en långsam spis kommer att producera en riktig stänk vid matbordet, men till skillnad från traditionella festliga godisar kommer inte att lämna minnen i form av tyngd i magen, matsmältningsbesvär eller ytterligare centimeter i midjan.

Ingredienserna som kommer att behövas för beredning av fylld gädda i en långsam spis:

• pike - 1 PC;
• potatis - 3 st;
• lök - 2 st;
• morötter - 1 st;
• fläskfett - 60 g;
• champignons - 100 g;
• vetebröd - 2 skivor;
• citron - 0,5 st;
• smör - 30 g;
• vitlök - 4 tänder;
• salt, peppar - för att smaka.

Champignons kan ersättas med alla skogsvampar som har genomgått preliminär värmebehandling beroende på sorten. Vi rekommenderar att du lägger till minst några delar vita svampar för arom.

För att förbereda en festlig gädda i en långsam spis, följ step -av -steg -instruktionerna:

1. Gut gädda och ta bort huden. Ta bort benen från fileten och skär köttet i små bitar.
2. Skala potatisarna och skär i små kuber.
3. Slipa lök och morötter i en mixer.
4. Blanda filéer med potatis, lök, morötter och hackade svampar, tillsätt hackat fläskfett och krydda med kryddor.
5. Smält smöret, blanda det med en smula av vitt bröd och tillsätt blandningen till resten av ingredienserna.
6. Det resulterande hackade köttet, starta huden på gädda och sy det längs buken.
7. Sy huden mot huvudet och lägg på botten av multikokaren smörjad med en liten mängd solrosolja.
8. Installera programmet "Bakning" i 60 minuter.
9. 10 minuter före tillagning, lägg på en gädda i en multikokare av citronskivor.
10. Servera en maträtt med en sidorätt med kokta potatisar, strö rikligt med örter.

Gädda i en långsam spis med potatis

Lätt att laga mat och läcker maträtt som snabbt kan göras till lunch. Som sidorätt kan du inte bara använda potatis utan också linser, bönor eller ris.

Vilka ingredienser krävs för att göra gädda i en långsam spis:

• pike Filet - 800 g;
• potatis - 4 st;
• lök - 2 st;
• gräddfil - 3 msk. l .;
• citron - 1 st;
• kryddor "för fisk" - för att smaka;
• Äppelvinäger - 3 msk. l .;
• mayonnaise - 3 msk. l.

Att förbereda en läcker gädda i en långsam spis är väldigt enkelt:

1. Skär fisken i små portioner.
2. Strö köttet med vinäger och lämna i 5-10 minuter så att det är något marinerat. Om du lagar fisk för barn är det bättre att ersätta vinäger med citronsaft.
3. Blanda salt, peppar och kryddor och rulla fileten.
4. Skala potatisarna, skär med skivor 5-8 mm tjocka och krydda med en blandning av kryddor.
5. Skär löken i tunna halva ringar.
6. Smörj multikokskålen med solrosolja, lägg ett lager potatis, gädda, lök på botten.
7. Blanda gräddfil med majonnäs och häll blandningen i skålen.
8. Installera bakprogrammet i 60 minuter och förbered gädda i en långsam spis till signalen.

Gädda öron i en långsam spis

För livet bör alla minst en gång prova ett riktigt tjänat öra av gädda. Naturligtvis skulle det vara möjligt att fånga den med dina egna händer och laga den nära sjön på spelet, men om detta inte är möjligt, gör en gädda i en långsam spis. Öret enligt detta recept är nästan detsamma som om du förberedde i naturen.

De ingredienser som krävs för beredning av soppa från gädda i en långsam spis:

• pike Head - 500 g;
• pike Filet - 500 g;
• lök - 2 st;
• potatis - 5 st;
• solrosolja;
• färska gröna;
• lagerblad;
• doftande peppar (ärtor);
• salt, peppar - för att smaka.

Istället för gädda mål kan du använda små pikes.

Metod för att förbereda soppa från gädda i en långsam spis:

1. Ta bort gälarna och ögonen från Zabra -huvuden, annars ger de öratbitning.
2. Häll gädda med 3-4 liter vatten, tillsätt en skalad hel lök och ett par lövblad.
3. Installera långsam spis i läget "släckande" i 60 minuter.
4. Efter kokning, koka örat i cirka 10 minuter, sil sedan buljongen, ta bort huvuden och tillsätt fiskfilé som skärs i den i bitar.
5. Skala potatisarna och skär i stora kuber. Små unga potatisar tvättar bara den med en hård svamp. Lägg till skålen tillsammans med doftande peppar 30 minuter före regimens slut.
6. Efter ljudsignalen, krydda örat med peppar och låt det brygga i 10-15 minuter.

Det bör serveras från gädda i en långsam spis och strö rikligt med örter.

Gädda kotletter i en långsam spis

Gädda kotletter i en långsam spis är mycket nödvändiga och smältes bokstavligen i munnen. De kommer verkligen att gilla barn och de som följer sin vikt. Kostgädekött skapar inte matsmältningsproblem och släcker snabbt hunger.

Vilka ingredienser som behövs för att göra känsliga gädda kotletter i en långsam spis:

• pike - 1 kg;
• vitt bröd - 2 skivor;
• mjölk - 100 ml;
• vitlök - 4 tänder;
• kycklingägg - 2 st;
• smör - 30 g;
• solrosolja;
• salt, peppar - för att smaka;
• ströbröd.

Metod för att förbereda gädda kotletter i en långsam spis:

1. Gut gädda, ta bort huden, ta bort huvudet, fenorna, svansen och ta bort alla frön.
2. Passera fileten genom en köttkvarn eller slipa i en mixer.
3. Löken krossas så mindre som möjligt.
4. Blötvitt bröd i mjölk och tillsätt i köttfärs.
5. Passera vitlök genom pressen eller ristat på ett fint grater.
6. Blanda alla ingredienser i en djup skål, kör ägg, tillsätt smält smör, salt och peppar efter smak.
7. Knåda det köttfärda köttet och låt det brygga i 10-15 minuter.
8. Forma kotletter, rulla dem i brödsmulor och stek dem i en liten mängd solrosolja. Samtidigt bör långsam spis fungera i "bakning" -läget.

Gädda kotletter i en långsam spis är bra med alla sidorätt, färska grönsakssallader och pickles.

Gädda i en långsam spis under sour gräddesås. Video

Slutligen föreslår vi att du bekanta dig med receptet för att göra gädda i en långsam spis under en delikat gräddsås med örter. Du hittar mer detaljerad information i videon nedan: