Cambala är en otroligt känslig, saftig och användbar fisk. Det är inte så populärt bland oss, eftersom det sällan säljs i renad och förberedd för förberedelser. Flundra förtjänar emellertid särskild uppmärksamhet inte bara på grund av utmärkt smak, utan också på grund av det ökade innehållet av vitaminer och spårelement. Det kan framställas genom att steka, baka, släcka, laga mat eller ångas. Kokningsprocessen är särskilt lätt i en långsam spis. I vår artikel hittar du ett urval av flundra recept i en långsam spis.

Hur man rengör en flunder

CAMBALA - Havsfisk med vitt kött av känslig struktur. Framgången för förberedelserna är direkt relaterad till korrekt rengöring. Den renade flundaren i våra butiker finns praktiskt taget inte. Vi kommer att berätta hur du rengör flundra korrekt.

Vi rengör flundra i steg:

1. Ge en frusen fisk något tina längs kanterna.
2. Skär svansen och fenorna med speciell sax.
3. Klipp av huvudet.
4. Ta bort magen och ta bort insidan.
5. Ta fisken med en pappershandduk vid svansen.
6. Knivens kant pressar huden och tar försiktigt bort den från den frysta slaktkroppen. Huden måste tas bort på båda sidor: både mörkgrå och vitt.

När du tar bort huden är det viktigaste att se till att fisken är något frusen. Om flundaren kyls eller tinas helt är det mycket svårare att ta bort huden. I oerfarna händer leder sådan manipulation till skador på den köttiga delen.

Flundra i en långsam spis. Recept 1

Cambala är en fantastisk produkt. Denna fisk har praktiskt taget inga ben. Ett annat värde på fisken är att flundringen i processen med värmebehandling inte förlorar i volym. Det enklaste sättet att göra flundra är stekning i en långsam spis. Trots receptets enkelhet är vid utgången helt enkelt fantastisk.

Vilka ingredienser kommer att krävas för att förbereda stekt flundra i en långsam spis:

• flundra - 2 st;
• mjöl - 150 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l;
• salt att smaka.

Steg -av -steg -recept för matlagning:

1. Placera flundra i kylskåpet och ge tid att tina.
2. Rengör fisken.
3. Lämna fisken ett tag så att den är helt tinad.
4. Skölj flundra under rinnande vatten.
5. Skär fisken i portionerade bitar av medelstor.
6. Häll vegetabilisk olja i den multicier behållaren, lägg på "stek" -skärmen.
7. Salt och blanda flundra så att saltet fördelas till alla bitar.
8. Växter av fisk blåses i mjöl.
9. Lägg fisken i varm vegetabilisk olja.
10. Stek flundra på båda sidor tills den är tillagad.

Placera den färdiga fisken på en pappershandduk för att ta bort överskottsolja. Servera en fisk med kokta potatis och en sallad med färska grönsaker.

Flundra i en långsam spis. Recept 2

Cambala behöver inte ytterligare kryddor. Denna känsliga, saftiga fisk är helt enkelt otroligt välsmakande om du bara steker den. Du kan dock betona smaken på fisken genom att förvärja den i en granulär senap. Ett sådant tillsatsmedel ger en pikansrätt och gör den ännu smakligare. Prova det så kommer du definitivt att gilla det!

Vad du behöver för att steka flundra med granulär senap i en långsam spis:

• flundra - 2 st;
• granular Mustard - ¼ burkar;
• budies - 2 st;
• paning Crackers - 2 msk. l;
• vegetabilisk olja-1-2 msk. l;
• salt att smaka.

Hur man lagar en maträtt:

1. Placera flundra i kylen och låt fisken tina.
2. Rengör slaktkroppen.
3. Lämna flundra ett tag så att den är helt avfrostad.
4. Tvätta slaktkroppen och skär i snygga portionerade bitar.
5. Riv fisken med salt och kappa med granulär senap.
6. Lämna flundra i 15 minuter för att marinera.
7. Placera torra kakor i en murbruk och kross.
8. Blanda krossade kakor och brödsmulor.
9. Kör bitarna av fisk i panik.
10. Häll vegetabilisk olja i långsam spis, ställ programmet "stek".
11. Lägg flundra i varm olja.
12. Stek fisken på båda sidor tills den är tillagad.

Servera den färdiga flundaren med färska gurkor, hackade cirklar och örter.

Flundra i en långsam spis. Recept 3

Cambala är en fantastisk fisk. Det är mycket svårt att förstöra det. Som redan tydligt från ovanstående recept behöver Flundra inte kryddor. Ändå kan du betona smaken på fisken med olika ytterligare ingredienser. Till exempel citron eller vitlök.

En lista över produkter som kommer att krävas för att göra flundra i en långsam spis:

• flundra - 2 st;
• citron - ½ datorer;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• lök - 1 st;
• olivolja - 1 msk. l;
• tomater - 2 st;
• vatten - ¼ Multistakan;
• salt, peppar efter din smak.

Förbereda en flundra i en långsam spis:

1. Placera fisken i kylskåpet. Ta bort när det ger något.
2. Rengör flundra.
3. Vänta tills fisken är helt avfrostad.
4. Tvätta flundra väl under den rikliga strömmen av rinnande vatten.
5. Pressa juicen i halvan av citronen.
6. Riv flundra med salt och peppar, häll fiskfilé med citronsaft.
7. Lämna fiskens pickle i 2 timmar.
8. Ta bort det övre lagret från glödlampan.
9. Skär löken i kuber.
10. Ta bort skalet från vitlök. Skär kryddnejlikorna i små bitar av godtycklig form.
11. Tvätta tomaterna.
12. Skrap tomaterna och ta bort huden från dem.
13. Skär tomaterna med kuber.
14. Brun flundra med olivolja.
15. Installera stekprogrammet på multicooker -instrumentpanelen.
16. I en välvärmd multicookerskål, lägg flilerna av flundra.
17. Stek fisken på båda sidor tills halvkokt.
18. Lägg den färdiga fisken på en tallrik.
19. Skicka lök, vitlök och tomater till långsam spis.
20. Stek grönsaker tills tomaterna är tillåtna juice.
21. Tillsätt vatten i den multicier behållaren.
22. Stäng långsam spis och har tidigare installerats på panelen "släckande".
23. Stew ingredienserna i enheten i 10-15 minuter.
24. Öppna en långsam spis, lägg en stekt flundra i en skål.
25. Enheten är installerad på programmet "bakning".
26. Förbered skålen i ytterligare 20 minuter.

Genom att laga mat, öppna multikokarens lock och låt fisken svalna lite innan du tar ut den från behållaren.

Flundra i en långsam spis. Recept 4

Det visar sig mycket välsmakande flundra om du bakar den i en långsam spis. Tack vare en balanserad värmebehandling faller fisken inte isär, men det blir välsmakande och holistiskt. Som extra ingredienser kan du använda lök och morötter. Glödlampan lägger till en maträtt, och moroten ger en sötaktig anmärkning. Som ett resultat visar det sig en maträtt som bokstavligen smälter i munnen.

För att förbereda en bakad flundra i en långsam spis behövs följande komponenter:

• flundra - 2 st;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• mayonnaise (inte fett) - 1 msk. l;
• vatten - 1/3 av multi -stackat;
• vegetabilisk olja - 1 msk. l;
• salt att smaka.

Steg -genom att laga mat:

1. Tina flödar i kylskåpet.
2. Skala fisken, ta bort giblarna.
3. Rengör lök och morötter.
4. Skär löken med fjädrar, gnugga morötter på ett grovt grater.
5. Lägg långsam spis i stekprogrammet, häll vegetabilisk olja i skålen.
6. Lägg morötter och lök i varm olja. Passera grönsakerna tills lökguld.
7. Riv fisken med salt.
8. Placera fisk på grönsaker.
9. Tillsätt vatten till långsam spis.
10. Installera läget "släckande" på enhetsdisplayen. Bearbetningstiden är 25-30 minuter.
11. Smörj flundaren med majonnäs.
12. Installera bakprogrammet och koka fisken i ytterligare 15 minuter.

Servera den färdiga flundaren med gräddfil och örter.

Flundra i en långsam spis. Recept 5

Ett intressant inslag i flundra i dess specifika arom. Om du köpte en Black Sea-flundra, som inte har en trevlig lukt och smak av jod, blötlägg den i mjölk i 30-40 minuter. Mejeriprodukter hjälper inte bara att hantera aromen av fisk, utan går också bra med den bakade flundaren. Naturligtvis gräddfil. Denna ingrediens kommer att göra fisken ännu mer saftig och öm. Dessutom kommer han att ge henne fettinnehåll och mättnad.

Vilken livsmedelsuppsättning behövs för att laga mat i en långsam spis:

• flundra - 2 st;
• mjöl - ½ msk. l;
• gräddfil - 200 g;
• olivolja - 60 g;
• salt, peppar efter smak.

Steg av matlagningsflundare i en långsam spis:

1. Ta bort flundra ur frysen och vänta på att den ska vara genomträngande.
2. Rengör fisken.
3. Vänta på den fullständiga avfrostningen av slaktkroppen.
4. Tvätta fiskfiléen under den rikliga strömmen av rinnande vatten.
5. Torka av fisken med salt och peppar.
6. Täck flundra 1 msk. l olivolja.
7. Häll 1 msk i långsam spis. l olivolja.
8. När oljan värms upp mjölet i det och stekar det lätt.
9. Tillsätt gräddfil, salt och peppar i såsen. Rör om massan tills den är jämn och överför från multikokaren till en separat behållare.
10. Tvätta multikokskålen och torka torr.
11. Installera en långsam spis på ett bakprogram.
12. Häll den återstående oljan i instrumentpanelen.
13. Placera flundra i skålen och koka den i 30 minuter.
14. 10 minuter före matlagningen, häll fisken med sås.

Den färdiga flundaren, om så önskas, är dekorerad med finhackade fjädrar av grön lök.

Flundra i en långsam spis. Recept 6

Vill du laga en fullständig maträtt i ett fall? Sedan receptet för flundra med potatis i en långsam spis för ett par för dig. Den färdiga maträtten är otrolig att smaka. Och ångbearbetning hjälper fisken att spara alla användbara spårelement. Ta ett recept för en anteckning och hjälp för att laga mat till köket.

Vilka ingredienser kommer att behövas för beredning av flundra med potatis i en långsam spis för ånga:

• flundra - 1 st;
• lök - 1 st;
• potatis - 7 st;
• gröna - ett litet gäng;
• citron - ½ datorer;
• baylblad - 1 st;
• vatten - 1,5 L;
• smör - 50 g;
• salt, kryddor efter smak.

Förbereda en flundra med potatis i en långsam spis för ånga:

1. Tina flöden.
2. Gut fisken, ta bort fenorna och svansen.
3. Tvätta slaktkroppen under den rikliga strömmen av rinnande vatten.
4. Rengör potatis från det övre lagret.
5. Strö flundra med en citron och gnugga med salt och kryddor efter smak.
6. Lämna fisken i 30 minuter för att marinera.
7. Placera potatis i en långsam spis.
8. Häll potatis med vatten.
9. Skölj de gröna och hacka med en vass kniv.
10. Lägg till greener i en multicier behållare.
11. Lägg en lavrushka i enheten och tillsätt salt.
12. Skala löken och skär den med ringar.
13. I en multicier behållare för matlagning på ånga, placera en flundra.
14. Strö floden på toppen med lökringar.
15. Stäng höljet på långsam spis, slå på "Steam" -läget.
16. Koka skålen i 25 minuter.
17. Genom att laga mat, placera fisk på en tallrik, dränera vatten från potatis och tillsätt smör.

Garnera den färdiga maträtten med finhackad dill och servera med gräddsås.

Flundra i en långsam spis. Video