Den ungerska goulashen har länge och fast ockuperar positionen för en av våra människors favoriträtter. Traditionellt framställdes denna tjocka soppa från de enklaste ingredienserna: kött, potatis, lök och peppar. Men moderna hemmafruar strävar alltid efter att visa upp kulinariska talanger och lägga till något nytt i den vanliga maten, och olika recept av bekanta rätter föds. I den här artikeln kommer vi att beskriva olika sätt att göra Goulash från fläsk i en långsam spis.

Pork Goulash i en multicooker: italiensk recept

Goulashen uppfanns först av herdar, den tillagades på insatsen i en stor panna, där de först stekt kött, och stuvade sedan tills det var tillagat med grönsaker. Idag kom en elektrisk multikokare för att ersätta pannan och brinnande loggar, men tillagningsmetoden har nästan inte förändrats. Låt oss titta på ett detaljerat recept för beredningen av italienska goulash från fläsk i en långsam spis, men först kommer vi att ta itu med listan över ingredienser. Så vi kommer att behöva:

• fläsk-700-800 g;
• buljong - 250 ml;
• lök-3-4 st.;
• mark paprika - 2 tsk.;
• kumin - 0,5 tsk;
• baylblad - 2 st.;
• citron - 1 st;
• vitlök - 3 tänder;
• tomater i sin egen juice - 200 g;
• smör - 40 g;
• vinäger - 1 msk.;
• salt - 1 tsk

Italiensk goulash från fläsk i en långsam spis förbereder sig på detta sätt:

1. Skär det tvättade fläsket med kuber, men inte fint, så att bitarna är saftiga. Vi rengör och skär i halva ringar lök. I den långsamma spisen lägger vi en bit smör och aktiverar programmet "stekning".
2. Häll löken och stek den tills den blir mjuk och gulaktig. Häll nu 1 msk. Vinäger, rör om löken med en spatel och vänta tills vinäger förångas.
3. Nästa steg häller vi kryddor: paprika och kummin. Du kan, om så önskas, tillsätt svartpeppar eller rött, om du älskar det snabbare.
4. Efter kryddor, tillsätt fläsk i skålen, lagerbladet, pressad vitlök. Vi maler tomater i vår egen juice med en kniv och lägger också i en långsam spis. Tre på grater av citronskal och lägg till Goulash. Salt nu maträtten, blanda, slå på programmet "släckande".
5. Vi lägger till en köttbuljong i skålen och lagar griskött i en långsam spis i 2,5 timmar.

I processen för matlagning, kontrollera regelbundet mängden vätska. Vi lägger till vatten när det avdunstar.

Pork goulash med bönor i en långsam spis

Höjdpunkten på denna maträtt är rökt korv, tack vare vilka Goulash förvärvar en läcker rökig arom av mat tillagad på spelet. Det största komplexiteten i detta recept är den preliminära beredningen av bönor, som måste blötläggas och kokas i förväg. Den ytterligare matlagningsprocessen är ovanligt enkel: alla produkter släcks i en multicier kapacitet tills de är fulla. För goulash från fläsk i en långsam spis behöver vi följande produkter:

• fläsk - 0,5 kg;
• rökt korv - 400 g;
• bönor - 1,5 koppar;
• lök - 4 st.;
• smör - 100 g;
• tomatpasta - 2 msk;
• sweet Pepper - 6 gropar;
• vitlök - 4 tänder;
• röda och svarta paprika, kumrfrön, Marjoran, salt.

Vi kommer att förbereda fläsk goulash med bönor i en långsam spis:

1. Häll torra bönor med vatten i 6-12 timmar. Sedan byter vi vattnet och kokar bönorna tills de inte glömmer att salt. Det är mycket viktigt att inte smälta bönorna för mycket, kornen bör förbli intakta.
2. Vi klippte fläsk i skivor och lägger i en långsam spis. Tillsätt smör och i programmet "stek" steker vi köttet i 5 minuter.
3. Tillsätt nu klippta korv, bönor, hackad sötpeppar, lök, vitlök, kryddor och salt till fläsk.
4. Vi utspädar tomatpasta med en liten mängd bönavekok eller vatten och häller i skålen.
5. Vi aktiverar alternativet "släckande". Vi lagar griskött i en långsam spis i 2 timmar.

Pork goulash med öl i en långsam spis

Fördelen med alla Goulash är enkelheten i förberedelserna. Ingredienserna som är en del av skålen behöver nästan inte preliminär värmebehandling. De släcks inte, inte stekt och tillagas inte i separata, utan bara sätter i en behållare och beredda tillsammans. I receptet för detta goulash från fläsk i en långsam spis används följande:

• fläskklippning - 1 kg;
• sweet Pepper - 3 skidor;
• lök - 3 huvuden;
• vitlök - 4 tänder;
• mörk öl - 1 l;
• tomatpasta - 3 msk.;
• solrosolja - 6 msk.;
• salt, peppar, kumman, paprika - efter smak.

Låt oss försöka laga griskött med öl i en långsam spis, efter att ha slutfört sekvensen av steg:

1. Vi klippte de skalade glödlamporna med stora halva ringar. Vi häller solrosolja i form av en multikokare, slå på programmet "stek". Häll lök och kumwayfrön i skålen och stek sedan dem i cirka 10 minuter.
2. Under tiden rengör vi pepparskidor och smuldrar dem med kuber eller tjocka remsor. Häll pepparen i formen och passera med bågen i 5 minuter.
3. Tillsätt nu tomatpasta och stek den tillsammans med grönsaker i ytterligare 5-6 minuter, rör om med jämna mellanrum.
4. Fläskskärning i stora bitar överförs också till en långsam spis. Vi häller vitlök som passerade genom pressen, liksom salt, svartpeppar och malt paprika. Häll mörk öl.
5. Vi slår på programmet "släckande" och lagar fläskgulash i en långsam spis i 1,5-2 timmar.

Pork goulash, pumpa och äpplen i en långsam spis

Som ytterligare ingredienser för det mest känsliga köttet i denna maträtt är äpplen, potatis och pumpa. En sådan kombination av grönsaker och frukt översvämmade med krämig sås bör testas minst en gång. En sötaktig smak och mjuk aroma - det här är de viktigaste egenskaperna hos detta gulash gjord av fläsk tillagad i en långsam spis. För maträtten behöver vi detta:

• fläsk - 0,5 kg;
• vatten - 0,5 L;
• lök - 1 st;
• pumpa - 0,5 kg;
• apple - 1 st;
• grädde - 50 ml;
• smör - 30 g;
• vegetabilisk olja - 2 msk.;
• potatis - 4 st.;
• mjöl - 0,5 msk.;
• persilja;
• salt, socker, svartpeppar.

Vi kommer att analysera matlagningsprocessen i steg:

1. Lök smuldrar med kuber eller tjocka halva ringar, skär köttet i stora bitar.
2. Lägg smöret i långsam spis och häll ett par matskedar grönsaker så att grädden inte brinner. Häll löken och passera 3 minuter tills den är mjuk, lägg sedan köttet och stek ihop i 10 minuter.
3. Tillsätt mjöl i skålen och blanda med andra ingredienser. Vi smuldrar ett äpple i en maträtt, som tidigare rensats inte bara av frön utan också från skalet. Skär pumpa och potatis med kuber, vik i en långsam spis.
4. Blanda grädden med kokande vatten och häll produkterna i skålen med vätska. Salt, krydda med kryddor efter smak. Vi slår på programmet "släckande" och lagar fläskgulas i en långsam spis i 1,5 timmar.
5. Strö skålen med persilja och stäng av enheten.

Grekisk ghoul fläsk i en långsam spis

Fläsk kan stuvas inte bara i tomat, grädde eller öl, utan också i vinsås. Torrt vin ger köttet en utsökt arom, dessutom läggs en liten kanel till detta goulash, som sätter huvudsmaken på skålen. För förberedelser i en långsam spis av detta goulash från fläsk kommer vi att behöva:

• fläskmassa - 0,5 kg;
• lök - 3 st.;
• smör - 50 g;
• vegetabilisk olja - 20 g;
• torrt rött vin - 1 kopp;
• vatten - 400 ml;
• mark kanel - 0,5 tsk;
• svartpeppar, salt.

Grekisk fläskgulash är beredd i en långsam spis på följande sätt:

1. Vi skär fläskmassan i bitar. Blanda kryddor och salt i en liten behållare och tuffa dem med köttbitar, täck och lägg i kylan i ett par timmar.
2. Skär lökarna med stora kuber. I den långsamma spisen smälter vi smör med tillsats av grönsak. Häll löken och koka den i 5-7 minuter i programmet "Stek".
3. Koka separat rätt mängd vatten, blanda den med vin och häll såsen i en långsam spis.
4. Vi fördjupar ett marinerat kött i skålen. Vi aktiverar läget "släckande" och lagar grekiska goulash från fläsk i en långsam spis i 2 timmar.

Pork goulash med Kuraga i en långsam spis

I det här receptet finns det inget överflödigt i långsam spis i långsam spis. Det mest känsliga köttet är stuvat i vinsås med tillsats av kryddor, gröna och torkade aprikoser. Sidan måste tillagas separat, en kombination av fläsk med bakade potatis kommer att bli mycket välsmakande. Här är de nödvändiga produkterna som vi kommer att laga Goulash i en långsam spis:

• rökt fläskskinka - 1,5 kg;
• olivolja - 4 msk.;
• mjöl - 2 msk.;
• luke Shalot - 3 st.;
• torrt vitt vin - 2 glas;
• kuraga - 250 g;
• baylblad - 2 st.;
• svartpeppar, salt;
• persilja - 1 liten gäng.

Låt oss börja göra ett gulas från fläsk i en långsam spis:

1. Från rökt skinka tar vi bort överskott av fett och hud, skär köttet i stora bitar.
2. Häll de torkade aprikoserna med kallt vatten i en halvtimme. Sedan dränerar vi vattnet och skär frukterna i fjärdedelar.
3. Häll olivolja i långsam spis. Slip löken och häll i skålen, stek i 2 minuter.
4. Vi flyttar bitar av kött, laurblad och torkade aprikoser i formen. Vi häller vin och i "släckande" -läget lagar vi fläskgulash i en långsam spis i 1,5 timmar.
5. Späd ut mjölet med en liten mängd kallt vatten, häll det i en skål, blanda. Låt den koka i ytterligare 5 minuter innan såsen förtjockades.
6. I slutet, tillsätt hackade greener och stäng av enheten.

Pork goulash i en långsam spis. Video