Birçok ev hanımı, temel sıcak yemekler hazırlamak için me eti kullanmayı sever, çünkü lezzetli, ucuzdur ve özel beceriler gerektirmez. Yavaş ocaktaki mideler her zaman sulu ve yumuşaktır ve hala denemediyseniz, aşağıdaki önceki tariflerden birini kullanmanızı öneririz.

Yavaş bir ocakta mideler

Bu yemek, tahıllar veya sıradan makarna dahil olmak üzere zevkinize göre herhangi bir garnitürle servis edilebilir. Kuzulu tavuk ventrikülleri orta derecede elastiktir ve benzersiz bir tada sahiptir.

Mideleri yavaş bir tencerede pişirmek için hangi bileşenlere ihtiyaç vardır:

• tavuk ventrikülleri - 500 g;
• soğan - 1 PC;
• havuç - 1 PC;
• sarımsak - 2 test;
• domates Macunu - 2 yemek kaşığı. L.;
• katkı maddesi olmayan soya sosu - 2 yemek kaşığı. L.;
• defne yaprağı;
• yenibahar;
• baharatlar - tatmak.

Bu tarifte, soya sosu tuzun yerini alır, ancak istenirse her iki bileşen de kullanılabilir.

Yavaş bir ocakta mide nasıl yapılır:

1. Mideleri durulayın, damarlardan ve yağdan temizleyin. Küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğanı kaba doğrayın, havuçları rendeleyin.
3. Çokokullu bir kasede, ayçiçeği yağını ısıtın ve mideleri kızartın. Sıvının yarısı buharlaştığında soğan ve havuç ekleyin. Tüm nem buharlaşana kadar "pişirme" modunda pişirin.
4. Domates macunu 100-150 ml su, tuz, karabibere seyreltin ve kaseye dökün.
5. Sarımsağı presden geçirin ve ayrıca malzemelerin geri kalanına ekleyin.
6. Pişirmek, zaman zaman karıştırarak, "pişirme" modunda 10 dakika. Gerekirse daha fazla su ekleyin.
7. Belirtilen süreden sonra, “söndürme” programını ayarlayın ve 60 dakika boyunca yavaş pişiriciye mideleri hazırlayın. Bu süre zarfında çok hassas ve yumuşak olacaklar.
8. Servis yapmadan önce yemeği taze otlarla serpin.

Yavaş ocakta patatesli mideler

Tam ve çok doyurucu bir yemek, basit ve lezzetli bir ev mutfağını sevenlere hitap edecektir. Yavaş bir ocaktaki bu tür mideler, turşu ve lahana turşusu ile servis edilirse, kışın özellikle iyidir. Yemek anında ısınır ve vücudu hoş bir sıcaklıkla doldurur. Büyük bir şirket için doyurucu bir öğle yemeği yapmak için harika bir seçenek.

Midelerin yavaş bir tencerede hazırlanması için gerekli malzemeler:

• tavuk mideleri - 1 kg;
• patates - 6 adet;
• mantar - 300 g;
• havuç - 1 PC;
• soğan - 1 PC;
• tuz, baharat - tatmak;
• ayçiçek yağı.

Mantarlar herhangi bir kullanılabilir - şampiyonlar, istiridye mantarları, bal mantarları, vb. Aroma için en az 5-10 gram beyaz mantar eklenmesi önerilir. Kurutulmuş beyaz mantar kullanırsanız, 20 dakika boyunca sıcak suya batırın ve infüzyonu süzün ve sos için kullanın.

Bu bileşen sayısı 4-5 porsiyon için tasarlanmıştır.

Yavaş bir ocakta tavuk midesi nasıl pişirilir:

1. Aşırı yağ, damarların midelerini soyun ve su ile iyice durulayın. Çoğu zaman, küçük taşlar zayıf arıtılmış midelerle karşımıza çıkar, daha sonra dişi kırabilirsiniz. Bu nedenle, her parçayı iyice durulamak önemlidir.
2. Mideleri küçük parçalar halinde kesin veya bütün bırakın (istediğiniz gibi).
3. Yağı kaseye ısıtın, “söndürme” programını koyun ve zamanlayıcıyı 90 dakika ayarlayın. Mideleri yavaş ocaktaki sinyale güvenin, periyodik olarak karıştırın. Gerekirse biraz su ekleyin. Bu aşamada tuz için gerekli değildir - tuz mideleri daha sıkı hale getirir.
4. 60 dakika geçtiğinde, küçük parçalar ve rendelenmiş havuçlarla doğranmış patates ekleyin.
5. Mantarları dilimlerle kesin ve malzemelerin geri kalanına bırakın.
6. Ses sinyalinden sonra, mideleri yavaş tencerede tuz ve karabibat, karıştırın ve "ısıtma" modunda 15 dakika bırakın.
7. Servis yapmadan önce yemeği taze otlarla serpin.

Yavaş bir ocakta haşlanmış mideler

Kokulu sos hayranları bu yemeğe hitap edecek. Genellikle, sığır eti veya domuz eti benzer bir şey hazırlamak için kullanılır, ancak tasarruf etmek istiyorsanız tavuk ventrikülleri kullanın. Yetenekli ve becerikli bir metresi her zaman en sıradan malzemelerden doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği yapabilir!

Yemek pişirmek için hangi ürünlere ihtiyaç duyulacak:

• tavuk mideleri - 600 g;
• soğan - 1 PC;
• sarımsak - 2 diş;
• zira - 1 çay kaşığı;
• hardal - 2 yemek kaşığı. L.;
• un - 1 yemek kaşığı. L.;
• su - 250 ml;
• ayçiçek yağı;
• soğan, baharat - tatmak.

Bu malzemeler üçe öğle yemeği hazırlamak için yeterlidir.

Yemek pişirmek yaklaşık bir saat sürecektir.

Yavaş bir ocakta lezzetli haşlanmış mideler nasıl yapılır:

1. Yağın midelerini soyun, soğuk suda durulayın ve kesin.
2. Soğanı ince doğrayın, sarımsak bir bıçak paneli ile ezin.
3. Kasede, "kızartma" modunda biraz ayçiçeği yağını ısıtın, mideleri kabuğa kadar kızartın.
4. Soğan, sarımsak, hardal, tuz ve karabiber daha 5 dakika daha tatmak, karıştırın ve pişirin. Sarımsakları çıkarın, programı “söndür” olarak değiştirin ve mideleri yavaş bir tencerede 40 dakika pişirin.
5. Sinyalden sonra zira ekleyin, kaseye un, bir bardak su dökün, karıştırın ve “ısıtma” modunda 15 dakika pişirin. Bu süre zarfında un şişer ve kalın bir kokulu sos alırsınız.

Yavaş ocakta pirinçli tavuk mideleri

Tavuk midelerinden ucuz, ama çok lezzetli öğle yemeği pişirmenizi öneririz. Yavaş bir ocakta, bunu kolaylaştırır ve tüm süreç en az zaman alır.

Bir bütçe öğle yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulacaktır:

• mideler - 500 g;
• bulgarca biber - 1 adet;
• yeşil Soğan - 1 Bundle;
• pirinç - 300 g;
• tereyağı - 30 g;
• tuz, baharat - tatmak için.

Yavaş bir ocakta mideler yapmak çok basit:

1. Fazla yağ midelerini soyun ve iyice durulayın.
2. Pişirme programını takın ve mideleri az miktarda tereyağında yavaş bir ocakta kızartın.
3. Sıvı buharlaştığında, bir bardak su ekleyin, “söndürme” programına geçin ve zamanlayıcıya 60 dakika ayarlayın.
4. Karşılık gelen kabı kasenin üzerine koyarak pirinç hazırlayın.
5. Belirtilen sürenin sona ermesiyle, ventriküllerdeki ventriküllere doğranmış biber ekleyin, tuz ve 15 dakika daha pişirin.
6. Servis yapmadan önce yeşil soğan serpin.

Yavaş bir ocakta ekşi krema soslu mideler

Ekşi krema sosu yavaş bir ocaktaki mideleri daha hassas ve kokulu yapar, bu nedenle garnitür için sulu sos seviyorsanız, bu özel yemeği pişirmenizi öneririz. Ve bir garnitür olarak en sıradan makarna bile pişirebilirsiniz - böyle bir sos ile bir kraliyet muamelesi gibi görünecekler!

Sosun altında yavaş bir ocakta mideler yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç vardır:

• mideler - 500 g;
• ekşi Krem - 250 g;
• tavuk suyu - 1 bardak;
• ayçiçek yağı;
• tuz, baharat - tatmak için.

Tavuk suyu yoksa, su ile değiştirebilirsiniz. Daha fazla aroma için 10 gram kuru beyaz mantar eklemenizi öneririz. Onları 20 dakika kaynar su ile dökün, posayı doğrayın ve sosu ekleyin ve infüzyonu süzün ve et suyu yerine kullanın.

Ekşi krema sosu altında mideleri hazırlama yöntemi:

1. Mideleri soyun ve durulayın.
2. Her biri 3 parçaya kesilir ve kabukları iştah açıncaya kadar “kızartma” modunda ayçiçeği yağında kızartılır.
3. Et suyu kaseye dökün (su, mantar infüzyonu), tuz ve en sevdiğiniz baharatları tatmak için ekleyin.
4. Suyunu kaynatın, programı “söndürme” olarak değiştirin ve tavuk midelerini yavaş bir tencerede 30 dakika boyunca hazırlayın.
5. Ekşi krema kaseye dökün, beyaz mantar ekleyin, onlarla pişirirseniz, karıştırın ve kalınlaşana kadar söndürmeye devam edin. Ekşi krema az yağla karşılaşırsa, sos viskoz hale gelmesi için 1-2 yemek kaşığı buğday unu ekleyebilirsiniz.

Mideleri herhangi bir garnitürle yavaş bir ocakta servis edebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta gevrek mideler

Hemen hemen tüm tarifler ventriküllerin yumuşak ve hassas olacağını gösteriyor, ancak öğle yemeğinde bir şeyler kırmak istiyorsanız? Aşağıdaki tarife göre yavaş bir ocakta mideler yapmayı teklif ediyoruz! İkinci olarak bir garnitürle servis edilebilir veya masaya lezzetli bir atıştırmalık olarak yerleştirilebilir.

Bileşenler nelerdir:

• tavuk mideleri - 500 g;
• soğan - 1 PC;
• ayçiçek yağı;
• tuz, baharat - tatmak için.

Yemeği daha keskin hale getirmek istiyorsanız, kızartma sırasında ince doğranmış kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Çıtır mideleri yavaş bir ocakta hazırlama yöntemi çok basittir:

1. Mideleri soyun ve iyice durulayın.
2. Multiooker'ın kasesinde, ayçiçeği yağını ısıtın ve "kızartma" programındaki mideleri kabuğa kızartın.
3. Kaseye bir bardak su dökün, “söndürme” programına geçin ve mideleri yavaş tencerede yumuşak olana kadar pişirin.
4. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve kaseye ekleyin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar açık kapağın altında kaynamaya devam edin.
5. Tüm nem ayrıldığında, malzemeleri tatmak ve karabiber tadı, biraz ayçiçeği yağı dökün, programı “hamur işleri” olarak değiştirin ve altın kabuğa kadar mideleri yavaş tencerede kızartın.

Yemeği atıştırmalık olarak servis ederseniz, fazla yağdan kurtulmak için mideleri bir kağıt havluya koymanız önerilir.

Yavaş bir ocakta haşlanmış mideler: video reseptörü

Yavaş ocakta haşlanmış mideler hazırlamanın alternatif bir yolu, aşağıdaki video talimatlarında ayrıntılı olarak açıklanmaktadır: