Sobadaki bir tavada et pişirmeye alışkınız. Bununla birlikte, modern hostesler et ürünlerini pişirmenin yeni bir yolunu buldu - yavaş bir ocakta. Uygulamanın gösterdiği gibi, bu çok uygundur, çünkü hazırlık işleminin hiç izlenmesi gerekmez - su kaynamaz ve akıllı makinenin kendisi pişirme sıcaklığını düzenler. Buna ek olarak, yavaş bir ocakta kaynaklanan et daha sulu ve kullanışlıdır, çünkü ünitenin teknik özellikleri, ürünlerin yararlı maddeleri kaybetmeyecek şekilde düzenlenmiştir. Yavaş bir ocakta et pişirmek çok basittir, asıl şey kaliteli bir ürün seçmek ve istenen programı ayarlamaktır. Makalemizde, yavaş bir ocakta et nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacağız.

Yavaş bir ocakta et nasıl pişirilir: Genel öneriler

Sulu, pişmiş et şeklinde mükemmel bir sonuç elde etmek için bazı faktörler dikkate alınmalıdır. Herhangi bir et ürününü yavaş bir pişiriciye atmak ve doğru programı seçmek yeterli değildir, ancak orijinal ürünün doğru seçildiğinden ve hazırlandığından emin olmaya değer. Mükemmel et yemeği hazırlamak için çeşitli kurallara rehberlik edin.

1. Taze, yüksek kaliteli et seçin. Ürünü çeşitli kriterlere göre değerlendirebilirsiniz. Her şeyden önce, et pembe olmalı ve koku olmalı. Eski lekeli et, uzun süreli boklarla bile, asla istenen dokuya ve iyi tada ulaşmayacaktır.
2. Daha önce dondurulmuş eti pişirecekseniz, malzemeyi çözmek için özel dikkat etmelisiniz. Et buzdolabı bölmesinde çözülmeli, ancak oda sıcaklığında olmamalıdır.
3. Pişirmeden hemen önce, tüm tendonlar, film ve yağ parçaları çıkarılmalıdır. Ayrıca, varsa tohumları çıkarmanızı tavsiye ederiz.
4. Yemek pişirmeden önce, eti kuru bir tavada her taraftan hafifçe kızartmanızı öneririz. Bu tür manipülasyon, etteki doğal meyve sularını koruyacak ve dokusunu daha da hassas hale getirecektir.

Yavaş bir ocakta sığır eti nasıl pişirilir

Onun yemek hakkında konuşuyorsak sığır eti şımartmak çok zor. Bu tip etin ısıl işlemi sürecinde, lifler yumuşar, et inanılmaz derecede sulu ve hassas hale gelir. MultiCooker bu görevle özellikle iyi başa çıkıyor. Böyle bir yemek, kenar yemeğine bir katkı maddesi olarak tüketilebilir. Seçilen parçayı kullanımdan hemen önce hafifçe sallamak yeterlidir.

Yani, yavaş bir ocakta şaşırtıcı sığır eti pişirmek için hangi malzemeler gerekecek:

• sığır eti - 1 kg;
• soğan - 1 PC;
• havuç - 1 PC;
• sevgili yaprakları - 2 adet;
• bezelye ile kokulu biber - 4 adet;
• tuz tadı.

Yavaş bir ocakta haşlanmış sığır eti pişirmenin aşamalı işlemleri:

1. Sığır eti akan suyun altında yıkayın.
2. Gerekirse, et ürününden filmi, tendonları, kemikleri ve fazla yağı çıkarın.
3. Sığır eti yavaş bir pişiriciye yerleştirin.
4. Suyu kaseye maksimum işarete dökün.
5. Yavaş pişiriciye kokulu biber ve defne yaprakları ekleyin.
6. Havuçları temizleyin. Sebzeyi kalın dairelerle yıkayın ve kesin.
7. Soğanı soyun, akan su altında yıkayın.
8. Malzemelerin geri kalanına çokokulcuya havuç ve soğan gönderin.
9. Cihaz ekranına "Çorba" veya "Pişirme" programını yükleyin.
10. Sıvı kaynamayı bekleyin, köpüğü çıkarın.
11. Kaynar suya küçük bir tutam tuz ekleyin.
12. Seçilen programda sığır eti, etin sertliğine ve multisokarörün teknik özelliklerine bağlı olarak 2-3 saat pişirin.
13. Bitmiş sığır eti pişirmenin bitiminden hemen sonra et suyundan çıkarın.

Sığır etini et suyunda bırakmamak çok önemlidir. Bu bitmiş eti bozar, çünkü lifler nemle doldurulur ve ürün sulu hale gelir.

Yavaş bir ocakta et dana eti nasıl pişirilir

Valia değerli bir gıda ürünüdür. Kural olarak genç et, inanılmaz derecede hassas, lezzetli ve hoş bir aromaya sahip. Dana eti özel korkuyla pişirmeniz gerekiyor. Fazla baharat ve sebzeler etin orijinal tadını mahvedebilir, bu nedenle malzemelerin minimum olanı seçmesi gerekir.

Yavaş bir ocakta dana eti pişirmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır:

• dana eti - 1 kg;
• sevgili yaprakları - 2 adet;
• budamalar - 4 adet;
• kereviz Kök - ¼ PC'ler;
• bezelye ile kokulu biber - 3 adet;
• tuz tadı.

Dana eti yavaş pişirici olarak pişirin:

1. Dana eti yıkayın ve gereksiz parçalardan temizleyin.
2. Eti kağıt havlu ile kurutun.
3. Kızartma programındaki yavaş pişiriciyi açın.
4. Ön tarafta, bir dana eti gönderin ve her taraftan hafif bir kabuğa kızartın.
5. Yavaş pişiriciye maksimum işarete su dökün.
6. Cihaza lavrushka ve kokulu biber ekleyin.
7. Kereviz kökünü soyun. Kerevizin bir kısmı keyfi şekil parçaları halinde kesilir.
8. Kereviz kökünü yavaş pişiriciye gönderin.
9. Akan su altında budama durulayın. Budamaları ikiye kesin ve mutfak cihazındaki malzemelere ekleyin.
10. Çokkooker ekranına "çorba" veya "pişirme" programını yükleyin.
11. Sıvı köpüğü kaynattığında.
12. Dana eti, etin sertliğine ve multicooker'in gücüne bağlı olarak 1,5-2 saat pişirin.
13. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce, çokokulcunun içeriği hafif tuzdur.

Yavaş bir ocakta domuz eti nasıl pişirilir

Domuz eti sadece yavaş bir ocakta pişirilir. Bu tür et ürünleri kemiklerde pişirmek daha iyidir. Buna ek olarak, domuz eti parçalara ayrılmadan pişirilerek hazırlanmalıdır: parça ne kadar büyük olursa, yemeğin daha meyvesi ortaya çıkacaktır. Geleneksel olarak, domuz eti çok sayıda sebze ve baharatla kaynatılır. Bu tür katkı maddeleri en popüler ve sıradan etin tadını çeşitlendirmeye yardımcı olur.

Yavaş bir ocakta haşlanmış domuz eti pişirmek için gereken ürünlerin bir listesi:

• domuz eti - 1 kg;
• sarımsak - 1 karanfil;
• soğan - 1 PC;
• havuç - 1 PC;
• bir dal taze biberiye - 1 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• bezelye ile kokulu biber - 5 adet;
• tuz tadı.

Domuz eti yavaş bir ocakta nasıl pişirilir:

1. Domuz eti akan suyun altında yıkayın, gereksiz parçaları çıkarın.
2. Ette küçük kesimler yapın.
3. Domuz eti yavaş bir pişiriciye yerleştirin.
4. Cihaza maksimum işarete su dökün.
5. Antenleri ampullerden ve üstlerin bağlanma yerini kesin.
6. Soğanı kabuğu çıkarmadan iyice yıkayın.
7. Yavaş bir pişiriciye kabuk içinde bir yay gönderin.
8. Havuçları temizleyin ve kök mahsulünü akan su akışı altında yıkayın.
9. Havuçları kalın daireler halinde kesin.
10. Yavaş bir ocaktaki malzemelere havuç ekleyin.
11. Üst katmanı sarımsaktan çıkarın, büyük küplere kesin ve yavaş bir ocak içine yerleştirin.
12. Biberiye durulayın, kaseye bir cihaz gönderin.
13. Laurel yapraklarını ve kokulu biberleri gösterge paneline ekleyin.
14. MultiCooker ekranında "çorba" veya "pişirme" programını ayarlayın.
15. Kaynar su için bekleyin, köpük toplayın.
16. Tatmak için kaynar sıvıya tuz ekleyin.
17. Domuz eti, et parçasının boyutuna ve cihazın gücüne bağlı olarak yavaş bir ocakta 2-3 saat pişirin.

Yavaş bir ocakta tavuk eti nasıl pişirilir

Tavuk, yararlı eser elementlerin vazgeçilmez bir kaynağıdır. Çoğu zaman, kızartılır veya söndürülür, ancak pişirme şeklinde termal işleme daha az kullanılır. Kural olarak, haşlanmış tavuk bir diyet yemeği veya bir çocuk menüsünden bir yemek olarak kabul edilir. Bu klişeyi tamamen aşmaya çalışacağız, çünkü yavaş ocakta tüm hanelerin kesinlikle seveceği inanılmaz bir tavuk pişirebilirsiniz. Tavuk pişirirken en önemli şey, etin meyve suyunu kaybetmek ve kuru yapmamaktır. Akıllı bir mutfak asistanı çokokulucu bu görevle mükemmel bir şekilde başa çıkıyor.

Yavaş bir ocakta haşlanmış tavuğu pişirmek için hangi bileşenler gereklidir:

• tavuk - 1 PC;
• domates ezmesi - 1.5 yemek kaşığı. l;
• sarımsak - 3 karanfil;
• körfez Yaprakları - 2 adet;
• bezelye ile kokulu biber - 3 adet;
• maydanoz kökü tadı;
• tuz tadı.

Yavaş bir ocakta tavuk eti pişirmenin aşamalı işlemleri:

1. Tavuğu bir kağıt havlu ile yıkayın ve kurutun. Ürünün yağ içeriğini azaltmak istiyorsanız, cildi karkastan çıkarın.
2. Özellikle tendonların bulunduğu yerlerde tavuk üzerinde küçük kesimler yapın.
3. Tavuğu tuzla rendeleyin ve 30 dakika marine edin.
4. Yavaş pişiriciye görünür bir karkas gönderin.
5. Domates macunu bir bardak suya eritin.
6. Seyreltilmiş domates macunu çok daha fazla bir kaseye dökün.
7. Cihaza maksimum işarete su dökün.
8. Maydanoz kökü temizleyin, kalın keyfi şekil parçalarına kesin.
9. Maydanoz kökü çok daha fazla bir kaseye yerleştirin.
10. Üst tabakayı sarımsak karanfilinden çıkarın.
11. Sarımsakları büyük bir şekil parçasıyla kesin ve yavaş pişiriciye gönderin.
12. Multicooker'in içeriğine defne yaprakları ve kokulu bezelye ekleyin.
13. "Çorba" veya "pişirme" ni çokluokokul ekranına takın.
14. Sıvıyı kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın.
15. Tavuk 1 saat pişirin. Ev tavuğu için yaklaşık 2 saat sürecek.

Yavaş bir ocakta tavşan eti nasıl pişirilir

Yemek pişirmek için bir başka yaygın et ürünü de tavşandır. Bu diyet eti haşlanmış tüketim için harika. Aynı zamanda, koruyan ısıl işlem, tavşanın tadını fakirleştirmez. Ancak, yemek pişirmeden önce mutfakta biraz “terlemeniz” gerekecek. Mesele şu ki, tavşanın eti, pişirmeden önce suya batmak için zorunludur. Bu, ürünün dokusunu yumuşak ve hassas hale getirmek için yapılır. Kaliteli et seçimi de önemli tutumlar, narin, ancak elastik liflerle beyaz ve pembe olmalıdır. Kural olarak, hayvanın 5 aylık olması şartıyla en lezzetli tavşan eti elde edilir. Karkas 1 kg'dan daha ağır değilse, bu doğru yaştaki yüzün bir göstergesidir.

Yavaş bir tencerede tavşanları kaynatmak için hangi ürünler gereklidir:

• tavşan - 1 kg;
• kuru kırmızı şarap - 300 ml;
• soğan - 1 PC;
• İtalyan bitkilerinin bir karışımı - 1 çay kaşığı;
• tuz tadı.

Yavaş bir ocakta bir tavşan nasıl pişirilir:

1. Tavşanı akan su akışı altında yıkayın, fazla parçaları çıkarın.
2. Tavşanı suya yerleştirin ve sıvıyı periyodik olarak değiştirerek 7 saat bekletin.
3. Tavşanın karkasını kesin ve kuru kırmızı şarap dökün.
4. 30 dakika boyunca şarapta marine edilmiş tavşan.
5. Tavşan durulayın.
6. Eti çok daha çok daha fazla bir kaseye yerleştirin.
7. Gösterge tablosuna maksimum işarete su dökün.
8. Soğanı soyun, halkalarla kesin.
9. Yavaş bir pişiriciye bir soğan gönderin.
10. Ünitedeki malzemelere İtalyan bitkileri ve tuz karışımı ekleyin.
11. Pişirme programını cihaz ekranına yükleyin.
12. Su kaynadığında köpük toplayın.
13. Sıcaklık 75 derece "Çoklu Podger" modunda yavaş pişiriciyi açın.
14. Tavşan etini, ürünün sertliğine ve multisokarörün teknik özelliklerine bağlı olarak 40 dakika - 1 saat pişirin.

Yavaş bir ocakta et nasıl pişirilir. Video