Pişmiş etin avantajı mükemmel bir soğuk atıştırmalık, herhangi bir şenlik masasının dekorasyonudur. Pişmiş etten çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Örneğin, en basit sandviçlerdir. Yavaş bir ocakta pişmiş et pişirme seçeneklerini düşünün.

Ev hanımları için ipuçları veya yavaş pişiricide pişmiş et ne kadar lezzetli bir pişirme

Et yapmak için bunu yapmanız gerekir:

1. Et sertse, hardal tozu ile ovulması, 8-10 saat boyunca soğuk bir yerde bırakılması, daha sonra durulayın ve tarife göre pişirin. Bu yöntem sığır eti için uygundur.
2. Kuzu pişirirseniz, o zaman oldukça hoş olmayan bir aromadan kurtulmak için, eti sütle dökmeniz ve 1,5-2 saat bırakmanız gerekir, o zaman ezilmiş bir sarımsak ile bir parçayı iyice rendeleyebilirsiniz.
3. Etin eşit olarak pişirilmesi ve sulu olduğu ortaya çıkması için başlangıçta et sıcaklığı eti ile çalışmanız gerekir.
4. Sığır eti veya kümes hayvanı etinin sulu olmasını istiyorsanız, yağ parçalarıyla doldurmanız gerekir.

Yavaş bir ocakta pişmiş et

Bu nedenle, lezzetli bir soğuk meze hazırlamak için bir domuz eti seçmenizi öneririz, ancak her türlü et pişirme için uygundur. Ancak bu kısımda biraz yağ olduğu için, sonuç olarak et yumuşak ve sulu olacaktır.

Bu yemek için aşağıdaki ürünler gereklidir:

• domuz eti - 1 kg;
• ampul büyüktür;
• herhangi bir bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.;
• sarımsak - Birkaç karanfil, ancak 4 adetten fazla değil.;
• baharatlardan: Karabiber öğütülmüş, tatlı kırmızı biber, zira ve tuzdur - her şeyin tadına bakar.

Pişirme işlemi:

1. Bir parça et alıyoruz, yıkıyoruz ve kuruyuyoruz, böylece su ondan damlamayacak.
2. Sonra tahtaya koyduk, birkaç sığ insizyon yapmak için keskin bir bıçak alıyoruz. Baharatların iyi emmesi ve sarımsak yuvaya eklemesi için gereklidir.
3. Soğanı temizleriz, herhangi bir şekilde doğrayalım, ancak soğan için mümkün olduğunca daha küçük çıkması en iyisidir. Bu nedenle, bir karıştırıcı kullanmanızı veya büyük bir soğanı rendelemenizi öneririz.
4. Şimdi tüm baharatları birleştirmeniz ve eti önce yağla iyice rendelendirmeniz, ardından baharatlarla rendelemeniz gerekir. Kalan sarımsak, yuvalara yerleştirilen kabuktan serbest bırakılmalıdır. Büyükse, 2 parçaya kesin.
5. Eti folyoya pişireceğiz, bu yüzden masaya folyoyu yaymanız, domuz eti koymanız, iyice sarmanız, böylece delik olmayacak şekilde sarın. Aksi takdirde, meyve suyu akar ve et çok sulu olmayabilir.
6. Ardından, domuz eti yavaş pişiriciye yerleştirmeniz, altına biraz su dökün ve pişirme programını takmanız gerekir. Pişirme süresi 60 dakikadır.

Belirtilen süreden sonra, yemeğin hazır olacağı gerçeğine güvenebilirsiniz. Zamanınız varsa, bir paketi yavaş bir ocakta bırakın, etin doğal bir şekilde soğumasını bekleyin. Ve sonra folyodan kurtulmalı, porsiyonlanmış parçalar halinde kesilmelidir. Kalan eti kapta buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta pişmiş et - Juicy domuz eti nasıl pişirilir

Yavaş bir ocakta et pişirmek için, gerekli tüm ürünlere ve biraz zamana sahip olmak yeterlidir. Ve ayrıca yemek pişirmenin tutarlı olduğunu da bilin. Bu tarife göre, et çok sulu ve narin olacak. Kelimenin tam anlamıyla ağızda eriyeceğini söyleyebiliriz. Ve bu nedenle, bir et kesimi veya sandviç yapmak olarak soğutulmuş biçimde servis etmek daha iyidir.

Bu ürünlerden pişireceğiz:

• domuz eti - 1 kg;
• luke - 2 adet;
• sarımsak - 5 karanfil;
• baharatlar: karabiber, kırmızı, kokulu, zerdeçal, tuz - tatmak;
• koku olmayan bitkisel yağlar - 1 yemek kaşığı.

Yavaş bir ocakta sulu pişmiş et pişirme:

1. Soğanı soyun ve doğrayın. Daha kolay ve daha hızlı bir karıştırıcı, ancak rendeleyebilirsiniz veya acele etmezseniz, ince kesin.
2. Sarımsak - benzer şekilde, ancak sadece 2 karanfil, basından, geri kalanlardan geçen - kabuktan salın ve büyük olanlar 2 parçaya bölünürse.
3. Etin juicier olması için yağlı domuz eti seçin: Parça musluğun altında yıkanmalıdır, kurutun.
4. Ardından, sarımsakları bu deliklere takmak için keskin bir bıçakla birkaç insizyon yapın.
5. Bundan sonra, tüm parçayı yağla iyice ovalayın ve soğan ve sarımsak ilavesiyle baharat karışımına yuvarlayın.
6. Folyoda veya manşonda pişirme için hazırlanmanız tavsiye edilir. Bu durumda, eti folyoya sarmanızı, delik olmadığını ve meyve suyunun akmadığını kontrol etmenizi ve ardından demeti çokokullu kaseye yerleştirmenizi öneririz.
7. Biraz su dökün, "pişirme" modunda 1 saat boyunca yavaş bir ocakta kapalı kapaklı bir pişmiş etle pişirin.
8. Sinyalden sonra, domuz eti doğal bir şekilde bırakmanız gerekir, ilk yarım saat kapalı bir kapakla kapağı açabilir ve eti folyoda çıkarabilirsiniz. Bir parça domuz eti folyodan serbest bırakın, konteynere aktarın ve tamamen soğuduğunda buzdolabına gönderin. Herhangi bir şekilde servis yapabilirsiniz, ancak en iyisi - et en az bir saat boyunca soğuk bir yerde dururken. Sen hoşsunuz!

Portakallı çokokulda pişmiş et

Sadece günlük yemekler için değil, aynı zamanda festival masasının mükemmel bir dekorasyonu olacak pişmiş et pişirmek için başka bir seçenek.

İş için listede bu tür ürünlere ihtiyacımız var:

• domuz kırpma - 0. 5 kg;
• soğan - 1 PC.;
• orta boy turuncu - 1 adet;
• mayonez veya ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
• sert peynir - 50 g;
• tuz ve Baharatlar: Karabiber öğütülmüş, biraz kırmızı, kırmızı bibrik ve kişniş tadı.

Şenlikli bir yemek pişirmek:

1. Önce eti turşacağız, böylece parça yıkanmalı, kuru olmalı ve 3 eşit parçaya bölünmelidir, böylece bir çekiçle hafifçe dövmek için uygundur.
2. Görevin bu kısmı tamamlandığında, domuz eti aynı boyutta küplere kesilebilir, ancak çok küçük değildir, çünkü pişirirken boyut olarak azalırlar.
3. Domuz eti uygun bir kapa koyun, tüm baharatları ayrı bir kapta karıştırın. Bunun için, et miktarı tüm baharatların ve tuzun bir tutamının tadına ihtiyaç duyulacaktır. Her şeyi karıştırın, baharatları bir kaseye veya tepsiye dökün, eti baharatlarla baharatlayın.
4. Turuncu temizlenmeli ve ince dilimler halinde kesilmelidir. Sadece narenciye kabukta kapatılacak dilimlere bölünmesine gerek yok. Bu seçenek uygun değildir, çünkü et çok fazla portakal suyuna ihtiyaç duyar.
5. Şimdi önce eti katlamak için bir tepsiye ihtiyacınız olacak, sonra mayonez veya ekşi krema ekleyip iyice karıştırın. Portakalın dilimlerini üstüne dağıtın. Bu temelde olmasa da, her şeyi birlikte karıştırabilirsiniz.
6. Ardından, kabı kapatmanız veya kaseyi bir kapakla örtmeniz, en azından gece buzdolabına koymanız gerekir.
7. Et yürüdüğünde, buzdolabından çıkarın, karıştırın. Turuncu kaldırılmalı ve atılmalıdır.
8. Soğanı öğütün, olabildiğince küçük doğrayın ve yine de peyniri ince bir rezerde rendelemeniz gerekiyor. Tüm bunları kabın içine dökün ve tekrar karıştırın.
9. Sonra, bir folyoya ihtiyacımız var, ancak eti farklı şekilde pişireceğiz: folyoyu 20 beden içinde 15 cm boyutunda dikdörtgenlere kesmeli ve et, biraz soğan koymamız ve her dikdörtgene peynir almamız gerekiyor. Bir çorba kaşığı ile koyun, baharat, peynir ve soğan ile yaklaşık 2 yemek kaşığı et bir dikdörtgene gidecek.
10. Bir çanta almak için folyonun kenarlarını sarın. Delik olmayacak şekilde kontrol edin ve ızgaraya bir çeşit buhar koyun.
11. Toplamda, yaklaşık 6 torba standart bir çokluokulcuya ve daha yoğunsa, o zaman 8'in tümüne sığacaktır.
12. Şimdi biraz su dökmeniz, çantaların yaklaşık yarısı veya biraz daha fazla olabilirsiniz. Programı “pişirme” olarak ayarlayın, zamanlayıcıyı 1 saat ayarlayın ve bu modda sinyale hazırlanın.
13. Ancak eti periyodik olarak kontrol etmenizi ve kasede her zaman su olduğundan emin olmanızı öneririz.

Bu pişirme seçeneklerinden biridir, ancak domuz eti bir parça ile pişirebilirsiniz, folyo sararak. Sonuç ne bekleniyor: Et, hafif tatlı-toe-dairesel bir tada sahip çok sulu, yumuşak ve kokulu çıkacaktır. Hemen sıcak formda ve doğrudan folyoda servis yapabilirsiniz, ancak çantaları sadece büyük bir tabağa koyun. Böyle lezzetli etlerle, diğer yemekler mükemmel bir şekilde birleştirilir ve özellikle domates sosu, domates ve domateslerden hazırlanan salatalar. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta pişmiş et: peynir ve şarap ile sığır eti nasıl pişirilir

Bu tarif için sığır eti pişirmeyi teklif ediyoruz: Şarapta peynir ilavesi ile. Aroma ve tadı - sadece şenlikli masa için, siz ve tüm konuklar bundan hoşlanacak!

Hangi malzemelere ihtiyaç vardır:

• sığır eti bir parça 600-700 g;
• ayçiçeği yağı - 30 ml;
• katı peynir - 200 g;
• kırmızı Şarap - 80 ml;
• tahıllarda hardal - 30 g;
• taze Domates-2-3 PC.
• sarımsak - 2 karanfil;
• tat için herhangi bir baharat + tuz.

Pişirme Sırası:

1. Et yıkanmalı ve kuru olmalı ve daha sonra derinden birkaç enine kesim yapmalıdır, böylece bıçak tam olarak ulaşmaz.
2. Sarımsak kabuktan kurtulmalı, bastırmalı veya presleri kullanmalı, sonra sarımsak için baharat ve tuz ekleyin, yağ dökün, şarap ve Fransız hardal ekleyin. Her şeyi karıştırmanız ve ortaya çıkan karışımla bir parça eti iyice rendelemeniz gerekir.
3. Daha sonra sığır eti buzdolabına konulmalıdır (bir kabın içine yerleştirilir veya bir gıda filmine sarılmıştır). Soğukta maruz kalma - 4 saat.
4. Şimdi peynir: dilimler ve domateslerle ince doğranması gerekiyor - daireler halinde.
5. Masaya, folyoyu 2-3 kat halinde yayın, bir parça et koyun, sonra kesiklere bir dilim peynir ve bir dilim domates yerleştirin, folyoya iyice sarın.
6. "Pişirme" modunda 1,5-2 saat içinde pişirmeniz gerekir. Etin eşit şekilde pişirilmesi ve yanmaması için biraz su dökün. Ve bu tür et için, birleşik bir pişirme yöntemi uygundur: bir saat boyunca ilk “güveç”, sonra “pişirme” - kalan süre.

Yavaş bir ocakta pişmiş et: elma ile tavuk

Şenlikli bir yemek için harika bir seçenek, yavaş bir ocakta pişmiş ettir. Tavuğu tamamen elma ve baharatlarla hazırlayalım, çok lezzetli olacak!

Bu tür ürünlerden hazırlık:

• tavuk karkası - 1,5 kg;
• ekşi Elmalar - 2 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• tuz ve baharatlar: kırmızı biber, fesleğen, kara zemin biber - tatmak.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Karkasın yıkanması ve kuruduğu, baharatlarla bir tuz karışımı ile iyice rendelenmesi gerekir. Bu durumda, fesleğen kurutulmalıdır. KARCASS'ın hem dışarıda hem de içeriden ovulması gerekir.
2. Tavuğu baharatlarla 2 saat soğuk bir yere koyun ve bu süre zarfında, dilimlerle keserek elma hazırlamanız gerekir.
3. Tavuk işaretlenir işaretlenmez, iç boş alanı elmalarla doldurmanız gerekir.
4. Şimdi, yavaş bir ocakta daha az yer alması için bir karkas nasıl düzgün bir şekilde düzenlenir: Göğüs alanında kesim yapmanız ve onlara kanatlar yerleştirmeniz gerekir. Ve bacakların bir ip veya güçlü bir naylon iplik ile bağlanması gerekir.
5. Karkanın cihazın kasesine yerleştirilmesi, dibe biraz su dökün. “Pişirme” programını etkinleştirin, ancak zamanlayıcıyı 40 dakika önce yerleştirin, böylece sinyalden sonra karkayı çevirin ve diğer tarafa pişirin. Yani, etin yumuşak yumuşak olmasını istiyorsanız, 2 kez 40 dakika artı biraz daha fazla çıkacaktır. Yemek pişirmenin son aşamasında süreci kontrol edin.
6. Nasıl güzel servis edilir: Tavuğu dikkatlice çıkarın, hemen şenlikli bir tabağa aktarın, iplikleri çıkarın, kanatları yayın. Elmalar karkasın etrafına yayılmış (püresi haline getirmek için) dikkatlice çıkarılmalı ve dikkatlice olmalıdır.

Kayısı ile yavaş bir ocakta pişmiş et

Tavuk filetosunu özel bir şekilde pişiriyoruz. Bu sefer - kayısı ile! Alışılmadık bir ürün kombinasyonu, yeni bir tat ve yeni bir yemek keşfetmeyi mümkün kılar. Festival masası için uygundur.

Ürün listesi:

• tavuk göğsü - 1 kg;
• konserve kayısı-100-120 g;
• sert peynir - 100 g;
• ekşi Krem - 100 g;
• sarımsak - 2 karanfil;
• bitkisel Yağı - 1 Çekici;
• biber kırmızı ve siyah, biraz taşıma ve tuz - tadı artı favori baharatlar.

Tavuk Filetosu Yemek:

1. Et yıkanmalı, aşırı sıvıdan kurtulmalıdır. Merkezde bir kesi yapmanız gerekir.
2. Bir sarımsak sosu (presin içinden öğütme veya geç), ekşi krema, baharatlar ve tuz artı ince bir grater üzerinde rendelenmiş bir peynir yaparız (pişirmenin son aşaması için biraz yola koyulur). Bu sos ile eti iyice lekelemeniz gerekir.
3. Jar kayısı açın, dilimleri çıkarın, fazla meyve suyundan kurtulmak için bir elek koyun veya kevgir. Dilimlerin insizyonda merkeze konması gerekir, birkaç yarık sığacaktır. Böylece et parçalanmaz, kayısı içinde olacak şekilde çubuklar veya kürdanlarla sabitlemeniz gerekir.
4. Cihaz kasesine biraz yağ dökün, tavuk filetosunu koyun, 40 dakika boyunca “pişirme” modunda kapalı bir kapakla hazırlayın, ancak 20. dakikada eti eşit olarak diğer tarafa çevirmeniz gerekir. pişmiş.
5. Hazırlığın sonunda, sinyal ses çıkardığında, tavuk parçasını tekrar çevirin, peynirle alın, kapağı indirin, aynı modda 10 dakika daha tutun, sonra kapağı ve 5 dakika daha açın. Yavaş bir ocakta pişmiş et hazır! Yemekleri hemen masaya servis edebilirsiniz. Haşlanmış patates veya pirinç bir garnitür olarak idealdir. Herkese baket!

Yavaş bir ocakta pişmiş et: hassas bir dana eti nasıl pişirilir

Basit bir pişirme yöntemi, bir dizi baharat, et farklı bir tada değişen her türlü et için uygundur ve hem öğle yemeği hem de şenlik masası için mükemmeldir.

Bu yemek için ihtiyacımız var:

• dana eti - 600 g;
• limon;
• tuz artı bu baharatlar: kurutulmuş biberiye ve karabiber.

Pişirme metodu:

1. İhtiyacınız olan her şeyin el altında olması için hemen kelepçeli bir fırın manşonu hazırlayın.
2. Etin hazırlanması: Parçayı yıkayın ve kurutun, baharatların karışımını tuz ilavesi ile rendeleyin.
3. Sonra eti bir kasede bırakmamız gerekiyor ve suyu limondan sıkmamız gerekiyor. Ortaya çıkan meyve suyunun eti sulaması gerekir, ancak koluna yerleştirdiğinizde bile.
4. Yani, hazırlanmış et parçasını manşonun içine koymanız, limon suyu ile dökün, bağlamanız ve 1-2 saat boyunca soğuk bir yere bırakmanız gerekir. Et, salona olmadan pişirilebilir ve hemen pişirilebilir.
5. Dana eti sulu ve hassas olması için doğru şekilde nasıl pişirilir: yavaş pişiriciye biraz su dökmeniz, bir demet yerleştirmeniz, çatal veya keskin bir bıçakla delinmeniz, birkaç yerde keskin bir bıçakla, “pişirme” modunda hazırlanmanız gerekir. 40 dakika, eti diğer tarafa çevirin. Program 40 dakika daha uzatılmıştır. Sinyalden sonra alın, genişletin ve masanın üzerinde soğumaya bırakın. Et, yağ eklemeden kendi suyu artı limon ve baharatlarda pişirilir. Dana eti yapma seçeneği diyet beslenmesi için uygundur.

Yavaş bir ocakta pişmiş et: ıspanak ile domuz ruleti

Her zaman yavaş bir ocakla doyurucu bir akşam yemeği pişirebilirsiniz. Ve diyeti çeşitlendirmek için ıspanak ve peynirle et pişirmeyi teklif ediyoruz. Sonuç, festival masasına bile hizmet edebileceğiniz çok lezzetli bir et.

Yemek pişirmeye başlamak için hangi ürünler gerekir:

• domuz boynu-1-1.5 kg;
• sert peynir - 100 g;
• dondurulmuş ıspanak - 100 g;
• soğan - 2 orta boyut;
• bitkisel Yağı - 1 Çekici;
• elma - 2 Orta;
• karabiber, hindistan cevizi, tuz ve diğer baharatlar - tatmak.

Hazırlık sürecinin açıklaması:

1. Bir parça et yıkanmalı ve kurutulmalı, sonra parçalara ayrılmalıdır, böylece yenmek ve sonra bir rulo oluşturmak daha uygundur.
2. Et dövülmeli ve masaya hafif bir çağrılı bir parça üzerine bir parça koymalıdır.
3. Ayrı olarak, altın bir gölge olduğunda soğanı kızartmanız, donmuş ıspanak zarını eklemeniz, 5 dakika hazırlanmanız gerekir. "Kızartma" modu 5 dakika, ardından "söndürme" modunda 5 dakika.
4. Elmaların hazırlanması: Bir bıçakla yıkayın ve temizleyin, rendeleyin veya öğütün. Soğan ile ıspanak ekleyin, tuz, karabiber ve baharatları zenginleştirin. 3 dakika sürün.
5. Et hafif biber ve tuz olmalı, dolgunun yarısını uzatmalı ve merkeze dağıtılmalı, rendelenmiş peynirle süslemeli, sonra dolgunun geri kalanını uzatmalı ve bir rulo oluşturmalıdır. Böylece formu korur ve pişirirken ayrılmaz, şekli güçlü bir iplikle sabitlemek gerekir.
6. 1 saat boyunca “pişirme” modunda pişirin, altını bitkisel yağla önceden yağmalayın ve 30. dakikada çokokulun görevle nasıl başa çıktığını kontrol edin: Parçayı soluk tarafa çevirin, pişmiş eti yavaşta hazırlamaya devam edin Ocak.

Yavaş bir ocakta pişmiş et. Video