Birçok ev hanımı söndürme sürecini kullanarak et yemekleri pişirmeyi sever. Bu işleme yöntemi ile et yumuşak ve suludur. Sebzelerle pişirirseniz, garnitürle bir tabak alacaksınız. Ürünlerdeki maksimum yararlı unsur miktarını da koruyacak bir multicooker, mutfaktaki endişeleri kolaylaştırmanıza yardımcı olacaktır.

Yavaş bir tencerede haşlanmış et - tarifin temelleri ve ürünlerin hazırlanması

• Sökülmeden önce herhangi bir et hazırlanmalıdır. İlk olarak, akan suda yıkanmalı, filmi ve damarları kesmelidir. Eti kağıt havlularla kurutduğunuzdan emin olun. Sonra parça tarife göre daha küçük parçalar halinde kesilir. Dondurulmuş bir ürün kullanıyorsanız, daha önce oda sıcaklığında çözülür. Sıcak su ile doldurmayın! Yani sadece malzemeyi bozarsınız.
• Yemeği güveçle hazırlamak için her türlü et kullanabilirsiniz. Ancak seçilen ürüne bağlı olarak, pişirme süresini doğru şekilde hesaplayın. Bu nedenle kuzu ve sığır eti, ısı işlemi için tavşanlı bir tavuktan daha fazla zaman gerektirir.
• Etin dosyasını haşlanmış yemekler için kullanmak en iyisidir, bir ürün yemek daha uygundur. Ancak kemiklerde et pişirmesine de izin verilir, hepsi seçtiğiniz tarife bağlıdır.
• Baharatlar etli ette veya pişirmenin bitiminden 10-15 dakika önce eklenir. Sadece sonunda tuz olmalı ve şeklini koruyacak ve aromasını verecek şekilde yeşillikler koymalıdır.
• Çanak hazırlandıkça veya söndürme zamanına bağlı olarak sebzeler eklenmelidir. Bitmiş tabakta, her bir bileşenin tadı hissedilmelidir. Ön kızartmalarına izin verilir.
• Et ürünleri genellikle söndürülmeden önce kızartılır, ancak tavuk ham olarak bir kaseye döşenebilir. Tüm malzemeleri tarife göre bağladıktan sonra saflaştırılmış su veya herhangi bir et suyu eklenir.
• Söndürme sırasında, et%40'a kadar bir hacimde azalır, bu nedenle çanaktaki sebze sayısını doğru bir şekilde hesaplar. Belirtilen tarifi gözlemlemek de önemlidir, aksi takdirde diğer malzemeler etin tadını “üstesinden gelir”.

Yavaş bir ocakta haşlanmış et - haşlanmış sığır eti için basit bir tarif

Diğer et türlerinin yanı sıra, çok sayıda besin içerdiği ve bir diyet için önerildiği için sığır eti en popüler olarak kabul edilir. Yavaş bir ocakta söndürmek basit, ancak yeterince uzun.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• sığır eti hamuru - 1 kg.;
• kuru yay - 2 adet.;
• ham Havuç - 2 PC.;
• kurutulmuş CINS - 1 çay kaşığı;
• baharatlı tuz - tatmak;
• filtrelenmiş su - 1 l.;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. l.

Aşamalı pişirme süreci:

1. Sığır eti serin suda yıkanmalı, kağıt havlularla kurutulmalıdır. Gerekirse, damarları bir filmle kesin. Filetoyu büyük parçalar halinde kesin.
2. Kasenin dibine bitkisel yağ dökün. Ayçiçeği yağıyla kızartıyorsanız, kokusuz rafine alın. "Kızartma" modu tekniğini açın, saat 10 dakika ayarlayın. Tekniğinizde böyle bir seçenek yoksa, pişirmeyi kullanın.
3. Yağ iyice ısındığında, sığır eti kaseye koyun. Her taraftan kızartın. Yanmadığından emin olun. Bunu yapmak için, periyodik olarak bir spatula ile ete müdahale edin. Kızartma sırasında sıvınız oluşur. Suyu buharlaşana kadar et kızartılmalıdır. Gerekirse, 5 dakika daha artırın, ancak içeriğin üstesinden gelmeyin.
4. Kızartmadan sonra, ekipmanı 60 dakika boyunca “söndürme” işlevine değiştirin. Filtrelenmiş su dökün, baharatlarla tuz dökün. Multicooker kapağını kapatın ve eti 40 dakika pişirin.
5. Bu süre zarfında sebze hazırlayın. Havuçları soğanla soyun ve herhangi bir şekilde kesin. Belirtilen süreden sonra, ürünleri kaseye yükleyin, sığır eti 20 dakika daha karıştırın ve pişirin.
6. Malzemelerin hazırlanmasındaki bu ayrım kazara değildir. Sebzelerin boşanacağı ve görünüşlerini ve tatlarını kaybedeceği söndürme için uzun süre et gereklidir. Söndürmenin bitiminden 20-30 dakika önce eklenmelidir. Böylece, şekli hazırlamak, korumak ve eti zevkleriyle beslemek için zamanları olacak.
7. Bağlantıyı kestikten sonra, yavaş pişiriciyi araba ısıtıcısına yaklaşık 10 dakika bırakın. Ardından, çanağı masaya garnitür ve taze sebzelerle servis edebilirsiniz.

Biber ve patlıcan ile yavaş bir ocakta güveç

Güveçteki et masaya çok sık servis edilebilir, çünkü sulu ve hassas tadı asla yorulmayacaktır. Sebzeler, haşlanmış ete aroma verir ve yemeği daha doymuş hale getirir. Havuçlu soğanlara ek olarak, patlıcan yanı sıra aroma ve tat için biber ekleyebilirsiniz. Bu tarifte sığır eti veya domuz eti kullanın.

Gerekli ürünlerin listesi:

• sığır eti veya domuz eti hamuru - 700 g.;
• tatlı biber - 2 adet;
• patlıcan - 3 adet;
• kuru Yay - 1 PC.;
• küçük Havuç - 1 PC.;
• patates nişastası - 1 yemek kaşığı. L.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• et suyu - 500 ml.;
• deniz tuzu ve baharatlar - tatmak;
• maydanoz veya dereotu - 1 paket.

Yavaş bir ocakta güveç hazırlama yöntemi:

1. Havuçları soyun, suda durulayın ve kaba bir rendeye rendeleyin. Kabuğu soğandan çıkarın, yarım halkalar halinde doğrayın. Bu sebzeler, soğanlarda şeffaf bir renk görünene kadar zeytinyağında kızartılmalıdır. Bunu yapmak için, 5-10 dakika boyunca kızartma multicooker için bir seçenek kullanın. Kütleyi sürekli karıştırmayı unutmayın.
2. Etin hamurunu durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Bir mutfak havlusu koyun, emmek için fazla nem verin. Ardından kuru bir kapa aktarın, nişasta ekleyin ve ellerinizle karıştırın. Her parça tozla kaplanmalıdır.
3. Sebzelerden 10 dakika sonra eti multogooker kasesine koyun. Ürünleri aynı süre boyunca kızartmaya devam edin. Parçalar üzerinde eşit olarak bir kabuk oluşacak şekilde sık sık onlara müdahale etmeye çalışın.
4. Biberi yıkayın, 2 parçaya kesin. Tohumları bir sapla çıkarın. Sebzenin hamurunu şeritlere öğütün. Cildi patlıcandan çıkarın, küçük bir küp haline getirin.
5. Yavaş bir ocakta “söndürme” işlevini takın. Pişirme süresi et türüne bağlı olacaktır. Bu nedenle sığır eti 40-45 dakika için gereklidir ve domuz eti 25-30 dakika içinde hazırlanır.
6. Doğranmış sebzeleri kaseye, tuza ve mevsimine koyun. Et suyunu dökün. İstenirse, 2 çorba kaşığı et suyu içinde seyreltebilirsiniz. l. salça. Malzemeleri iyice karıştırın, ekipman kapağını kapatın ve "Başlat" ı seçin.
7. Yeşilleri iyice durulayın, kuruyun ve doğrayın. Söndürme süresinin bitiminden 10 dakika önce ete ekleyin. Patates püresi veya pirinç ile yavaş bir ocakta güveç servis edebilirsiniz.

Yavaş ocakta haşlanmış et - portakallı tavuk göğsü

Yavaş bir ocakta pişirirseniz narin tavuk eti sulu olmaya devam edecektir. Özellikle lezzetli portakallı filetolardır. Ete ek olarak, krema sosu pişirebilirsiniz.

Aşağıdaki ürünleri alın:

• tavuk filetosu - 600 g.;
• olgun Turuncu - 1 PC.;
• yüksek yağlı içerik ekşi krema - 200 g.;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı. L.;
• ince kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı;
• Çiğ sarımsak - 1 diş.;
• tereyağı - 100 g.;
• kara tohumları, kekik, tadı biber karışımı;
• tuz - 1 çay kaşığı.

Adım -y -by -reçetenin adım açıklaması:

1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Tavuk göğsü yıkanmalı ve mutlaka bir mutfak havlusu ile kurutulmalıdır. Sonra büyük parçalar halinde kesin, ancak 3 cm'den fazla kalınlıkta değil. Ayrı bir kapa aktarın, tuz hariç baharat ekleyin. Cling filmi ile örtün, 30-40 dakika buzdolabına koyun.
2. Belirtilen süreden sonra, “kızartma” seçeneğinde çokluokokucu açın, kaseye tereyağı koyun. Şeffaf bir gölge kazandığında, tavuğu koyun. 7-10 dakika kızartın. Her taraftan parçalar üzerinde altın bir kabuk oluşacak şekilde eti sürekli karıştırın.
3. Bu süre zarfında meyve suyu turuncudan sıkın. Ekşi krema sosunun ekşi tadını tamamlayacak tatlı bir tada sahip olgun bir meyve kullanmak önemlidir. Filleti kızarttıktan sonra kaseye portakal suyu dökün.
4. Meyve suyuna ekşi krema ekleyin. Yüz yüzdesi yağ içeriği ile seçilmelidir. Böyle bir bileşen, tavuğun çanakta kurutulmasına izin vermez. Ürünleri karıştırın, kapağı kapatın. Yavaş bir ocakta “söndürme” seçeneğini ayarlayın. Meme için 20 dakika hazırlanmak yeterli olacaktır.
5. 10 dakika sonra ete soya sosu dökün, doğranmış sarımsak ekleyin ve tekrar karıştırın. Çanaktaki portakalın tadını vurgulamak için klasik bir tada sahip soya sosu kullanın. Bu aşamada, yemeği tuzlamalısınız, ancak soya sosu tuzlu olduğu için dikkatlice yapmalısınız. Belirlenen sürenin sonuna kadar tavuğu söndürmeye devam edin.
6. Portakal ve kremsi soslu tavuk göğsü, makarna veya spagetti gibi bir garnitürle iyi gider. Ayrıca yemeğe bir sebze salatası servis edin.

Yavaş ocakta haşlanmış et - pişirme sırları

• Ürünlerin hazırlanmasının küçük hilelerini ve bunların söndürülmesini biliyorsanız, her yemek tarifi daha lezzetli hazırlanabilir. Böylece et, “kızartma” veya “pişirme” modunda çoklu ağırlıklı bir kasede önceden ateşlendiğinde orijinal bir tat alacaktır. Bu durumda, kızartma için zeytinyağı veya krem \u200b\u200bkullanın.
• Et üzerinde gevrek bir kabuk yapmak için, kızartmadan önce, her parça peçeteler veya kağıt havlularla kurutulmalıdır. Ayrıca ürünü unla yuvarlayabilirsiniz.
• Çanakta ek tat ve aroma elde etmek için, et baharatlarda önceden alınır. Ancak aynı zamanda tuz kullanmayın, çünkü nemi çeker, bunun sonucunda et hızla kurur. Turşunun minimum süresi 30 dakikadır.
• Güveç hazırladıktan sonra, yavaş pişiriciyi "Autopodnow -Goosre" moduna geçin. Böylece yemek, tüm malzemelerin aromaları ve meyve suları tarafından beslenir. Sadece sıcak bir form servis edin.
• Yahudi etten sos seviyorsanız, et suyuna ek olarak domates salçası, limon veya nar suyu ekleyin. Macun et suyu ile seyreltilebilirse, meyve suyu hazırlanmadan 15-20 dakika önce tabağa eklenmelidir.
• Eti sadece kapalı çokokullu bir kapak ile güveç. Böylece yemek kokulu olacak ve sos daha doymuş olacak. Ancak ürünler, işlemi kontrol etmek ve malzemeleri karıştırmak için kapak açıkken tam tersi olmalıdır.
• Düzgün etin kızartması için parçalar birbirleriyle temas etmemelidir. Büyük miktarda ürününüz varsa, birkaç takım elbise içinde kızartın.

Yavaş bir ocakta sulu ve kokulu güveç pişirmek çok basittir. Bunu yapmak için, sadece belirtilen bileşen sayısını değil, aynı zamanda kaseye ürün döşeme sırasını da dikkate alın. Afiyet olsun!

Ağzınızda eriyen yavaş bir ocakta güveç nasıl pişirilir, video