Cambala inanılmaz derecede hassas, sulu ve kullanışlı bir balıktır. Nadiren saflaştırılmış ve hazırlık için hazırlandığı için bizim için çok popüler değildir. Bununla birlikte, pisi balığı sadece mükemmel tat nedeniyle değil, aynı zamanda vitamin ve eser elementlerin artan içeriği nedeniyle de özel ilgiyi hak eder. Kızartma, pişirme, söndürme, pişirme veya buğulama ile hazırlanabilir. Pişirme işlemi özellikle yavaş bir ocakta kolaydır. Makalemizde, yavaş bir ocakta bir dizi pisi balığı tarifi bulacaksınız.

Bir pisi balığı nasıl temizlenir

Cambala - Hassas doku beyaz eti ile deniz balığı. Hazırlığının başarısı doğrudan uygun temizlik ile ilgilidir. Mağazalarımızdaki saflaştırılmış pisi balığı pratik olarak bulunamadı. Size pisi balığı nasıl temizleyeceğinizi söyleyeceğiz.

Pisi balığı aşamalarında temizliyoruz:

1. Dondurulmuş bir balık kenarları boyunca hafifçe çözün.
2. Kuyruk ve yüzgeçleri özel makasla kesin.
3. Başını kes.
4. Karnı çıkarın ve iç kısımları çıkarın.
5. Balıkları kuyruk kenarında bir kağıt havlu ile alın.
6. Bıçağın kenarı cildi itiyor ve dondurulmuş karkadan dikkatlice çıkarıyor. Cildin her iki tarafta da çıkarılması gerekir: hem koyu gri hem de beyaz.

Cildi çıkarırken, ana şey balığın hafifçe donmuş olduğundan emin olmaktır. Pisi balığı soğutulursa veya tamamen çözülürse, cildi çıkarmak çok daha zordur. Deneyimsiz ellerde, bu tür manipülasyon etli kısmına zarar vermeye yol açar.

Yavaş bir ocakta pisi balığı. Tarif 1

Cambala inanılmaz bir ürün. Bu balığın neredeyse hiç kemiği yok. Balığın bir başka değeri de ısıl işlem sürecinde, pisi balığı pratik olarak hacimde kaybetmemesidir. Pisi balığı yapmanın en kolay yolu yavaş bir ocakta kızartmaktır. Tarifin sadeliğine rağmen, çıkışta tabak sadece şaşırtıcı.

Yavaş bir ocakta kızarmış pisi balığı hazırlamak için hangi malzemeler gerekecektir:

• pisi balığı - 2 adet;
• un - 150 g;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. l;
• tuz tadı.

Step -By -by -Tep Yemek Yemekleri:

1. Pisi balığı buzdolabı bölmesine yerleştirin ve çözülmeye zaman verin.
2. Balıkları temizleyin.
3. Tamamen çözülmesi için balıkları bir süre bırakın.
4. Pisi balığı akan su altında durulayın.
5. Balıkları porsiyonlanmış orta boy parçalara ayırın.
6. Bitkisel yağı çok daha fazla kabın içine dökün, “kızartma” ekranını giyin.
7. Tuz ve pisi balığı tüm parçalara dağıtılacak şekilde karıştırın.
8. Balık bitkileri unla üflenir.
9. Balıkları sıcak bitkisel yağa koyun.
10. Pilosunu pişene kadar her iki tarafta da kızartın.

Fazla yağı çıkarmak için bitmiş balıkları bir kağıt havluya yerleştirin. Haşlanmış patates ve taze sebze salatası ile bir balık servis edin.

Yavaş bir ocakta pisi balığı. Tarif 2

Cambala'nın ek baharatlara ihtiyacı yoktur. Bu hassas, sulu balık sadece kızartırsanız inanılmaz derecede lezzetlidir. Bununla birlikte, granüler bir hardalda önceden karartarak balığın tadını vurgulayabilirsiniz. Böyle bir katkı maddesi bir pikans yemeği verecek ve daha da lezzetli hale getirecektir. Deneyin ve kesinlikle hoşuna gidecek!

Yavaş bir ocakta taneli hardal ile kızartma pisi balığı kızartma için ihtiyacınız olan şey:

• pisi balığı - 2 adet;
• granüler hardal - ¼ kavanozlar;
• karın - 2 adet;
• paning Kraker - 2 yemek kaşığı. l;
• bitkisel Yağ-1-2 TBSP. l;
• tuz tadı.

Bir yemek nasıl pişirilir:

1. Pisi balığı buzdolabına yerleştirin ve balığın çözülmesine izin verin.
2. KARCAS'ı temizleyin.
3. Tamamen çözülmesi için bir süre pisi balığı bırakın.
4. KARCAS'ı yıkayın ve düzgün porsiyonlu parçalar halinde kesin.
5. Balıkları tuz ve kaplı hardal ile kaplayın.
6. Marine etmek için pisi balığı 15 dakika bırakın.
7. Kuru kurabiyeleri bir harca koyun ve ezin.
8. Ezilmiş kurabiyeleri ve ekmek kırıntılarını karıştırın.
9. Balık parçalarını panik içinde çalıştırın.
10. Yavaş pişiriciye bitkisel yağ dökün, programı "kızartma" ayarlayın.
11. Pisi balığı sıcak yağa koyun.
12. Balıkları pişene kadar her iki tarafta da kızartın.

Bitmiş pisi balığı taze salatalık, doğranmış daireler ve otlar ile servis yapın.

Yavaş bir ocakta pisi balığı. Tarif 3

Cambala inanılmaz bir balık. Bunu şımartmak çok zor. Yukarıdaki tariflerden zaten açık olduğu gibi, pisi balığı baharatlara ihtiyaç duymaz. Bununla birlikte, çeşitli ek malzemelerle balığın tadını vurgulayabilirsiniz. Örneğin, limon veya sarımsak.

Yavaş bir tencerede akın etmek için gerekli olacak ürünlerin bir listesi:

• pisi balığı - 2 adet;
• limon - ½ PCS;
• sarımsak - 2 karanfil;
• soğan - 1 PC;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l;
• domates - 2 adet;
• su - ¼ mulistakan;
• tuz, zevkinize göre biber.

Yavaş bir ocakta bir pisi balığı hazırlamak:

1. Balıkları buzdolabı bölmesine yerleştirin. Biraz verdiğinde çıkarın.
2. Pisi balığı temizleyin.
3. Balık tamamen çözülene kadar bekleyin.
4. Pisi balığı bol miktarda akan su akışı altında iyice yıkayın.
5. Limonun yarısının meyve suyunu sıkın.
6. Pisi balığı tuz ve karabiberle rendeleyin, balık filetosunu limon suyu ile dökün.
7. Balık turşusunu 2 saat bırakın.
8. Üst katmanı ampulden çıkarın.
9. Soğanı küplere kesin.
10. Kabuğu sarımsaktan çıkarın. Karanfilleri küçük bir şekil parçalarına kesin.
11. Domatesleri yıkayın.
12. Domatesleri patlatın ve cildi onlardan çıkarın.
13. Domatesleri küplerle kesin.
14. Pisi balığı zeytinyağı ile kahverengi.
15. Kızartma programını MultiCooker kontrol paneline yükleyin.
16. İyice ısıtılmış çokokullu bir kasede, pisi balığı fililesini koyun.
17. Balıkları her iki tarafta da yarıya kadar kızartın.
18. Bitmiş balığı bir tabağa koyun.
19. Soğan, sarımsak ve domates yavaş pişiriciye gönderin.
20. Domateslere meyve yapana kadar sebzeleri kızartın.
21. Çok daha fazla kabına su ekleyin.
22. Daha önce “söndürme” paneline monte edilmiş olan yavaş pişiriciyi kapatın.
23. Ünitedeki malzemeleri 10-15 dakika güveç.
24. Yavaş bir ocak açın, bir kaseye kızarmış bir pisi balığı koyun.
25. Cihaz "pişirme" programına yüklenir.
26. Yemeği 20 dakika daha hazırlayın.

Pişirerek, çokokulucu kapağını açın ve kabın kabından çıkarmadan önce balığın biraz soğumasını bekleyin.

Yavaş bir ocakta pisi balığı. Tarif 4

Yavaş bir ocakta pişirirseniz çok lezzetli pisi balığı ortaya çıkıyor. Dengeli bir ısıl işlem sayesinde balık parçalanmaz, ancak lezzetli ve bütünsel çıkar. Yardımcı malzemeler olarak soğan ve havuç kullanabilirsiniz. Ampul bir tabak aroma ekleyecek ve havuç tatlı bir not verecektir. Sonuç olarak, tam anlamıyla ağızda eriyen bir tabak ortaya çıkıyor.

Yavaş bir ocakta pişmiş bir pisi balığı hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• pisi balığı - 2 adet;
• soğan - 1 PC;
• havuç - 1 PC;
• mayonez (yağ değil) - 1 yemek kaşığı. l;
• su - 1/3 çoklu parçalanmış;
• bitkisel Yağ - 1 yemek kaşığı. l;
• tuz tadı.

Step -y -by -ptep pişirme:

1. Buzdolabı bölmesinde çözülür.
2. Balıkları soyun, sakatları çıkarın.
3. Soğan ve havuç temizleyin.
4. Soğanı tüylerle kesin, havuçları kaba bir grater üzerine ovalayın.
5. Yavaş pişiriciyi kızartma programına koyun, bitkisel yağı kaseye dökün.
6. Havuç ve soğanları sıcak yağa koyun. Sebzeleri soğan altına kadar geçirin.
7. Balıkları tuzla rendeleyin.
8. Balıkları sebze üzerine yerleştirin.
9. Yavaş pişiriciye su ekleyin.
10. Aygıt ekranına "Söndürme" modunu yükleyin. İşleme süresi 25-30 dakikadır.
11. Pisi balığı mayonez ile yağlayın.
12. Pişirme programını takın ve balığı 15 dakika daha pişirin.

Bitmiş pisi balığı ekşi krema ve otlar ile servis yapın.

Yavaş bir ocakta pisi balığı. Tarif 5

Spesifik aromasında pisi balığı ilginç bir özelliği. Hoş olmayan bir koku ve iyot tadı olmayan bir karadeniz pisi balığı satın aldıysanız, 30-40 dakika süt içinde ıslatın. Süt ürünleri sadece balık aromasıyla başa çıkmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda pişmiş filizle de iyi gider. Tabii ki, ekşi krema. Bu bileşen balığı daha sulu ve hassas hale getirecektir. Buna ek olarak, yağ içeriğini ve doygunluğunu verecek.

Yavaş bir ocakta Pişirme için hangi bakkal setine ihtiyaç vardır:

• pisi balığı - 2 adet;
• un - ½ yemek kaşığı. l;
• ekşi Krem - 200 g;
• zeytinyağı - 60 g;
• tuz, biber tatmak.

Yavaş bir ocakta pişirme pisi balığı aşamaları:

1. Pisi balığı dondurucudan çıkarın ve delici olmasını bekleyin.
2. Balıkları temizleyin.
3. KARCASS'ın tam buz çözmesini bekleyin.
4. Balık filetosunu bol miktarda akan su akışı altında yıkayın.
5. Balıkları tuz ve karabiberle silin.
6. Pisi balığı 1 çorba kaşığı örtün. L zeytinyağı.
7. Yavaş pişiriciye 1 çorba kaşığı dökün. L zeytinyağı.
8. Yağ, unu içine ısıttığında ve hafifçe kızartın.
9. Sosuna ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve çokokuldan ayrı bir kapa aktarın.
10. Multicooker kasesini yıkayın ve kuru silin.
11. Bir pişirme programına yavaş bir ocak takın.
12. Kalan yağı gösterge tablosuna dökün.
13. Pisi balığı kaseye koyun ve 30 dakika pişirin.
14. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce balık sosu ile dökün.

Bitmiş bir pisi balığı, istenirse, ince doğranmış yeşil soğan tüyleri ile dekore edilmiştir.

Yavaş bir ocakta pisi balığı. Tarif 6

Bir düştü swoop içinde tam fleded bir yemek pişirmek ister misiniz? Sonra sizin için bir çift için yavaş bir ocakta patatesli pisi balığı tarifi. Bitmiş yemek tadı inanılmaz. Ve buhar işleme, balıkların tüm yararlı eser öğeleri kurtarmasına yardımcı olur. Bir not için bir tarif alın ve mutfak için pişirmeye yardımcı olun.

Buhar için yavaş bir ocakta patates ile pisi balığı hazırlanması için hangi malzemelere ihtiyaç duyulacaktır:

• pisi balığı - 1 PC;
• soğan - 1 PC;
• patates - 7 adet;
• yeşiller - küçük bir grup;
• limon - ½ PCS;
• defne yaprağı - 1 adet;
• su - 1.5 L;
• tereyağı - 50 g;
• tuz, tadı baharat.

Buhar için yavaş bir ocakta patatesli bir pisi balığı hazırlamak:

1. Çözme akışları.
2. Balıkları bağırın, yüzgeçleri ve kuyruğu çıkarın.
3. Karkaları bol miktarda akan su akışı altında yıkayın.
4. Üst kattan patatesleri temizleyin.
5. Pisi balığı bir limonla serpin ve tatmak için tuz ve baharatlarla ovalayın.
6. Balıkları marine etmek için 30 dakika bırakın.
7. Patatesleri yavaş bir pişiriciye yerleştirin.
8. Patatesleri suyla dökün.
9. Yeşilleri durulayın ve keskin bir bıçakla doğrayın.
10. Çok daha fazla bir kapa yeşillik ekleyin.
11. Cihaza bir lavrushka koyun ve tuz ekleyin.
12. Soğanı soyun ve halkalarla kesin.
13. Buharda pişirmek için çok daha fazla bir kapta, bir pisi balığı yerleştirin.
14. Soğan halkaları ile üstüne pisi balığı serpin.
15. Yavaş pişiricinin gövdesini kapatın, "Buhar" modunu açın.
16. Yemeği 25 dakika pişirin.
17. Pişirerek balığı bir tabağa koyun, suyu patateslerden süzün ve tereyağı ekleyin.

Bitmiş yemeği ince doğranmış dereotu ile süsleyin ve krema sosu ile servis yapın.

Yavaş bir ocakta pisi balığı. Video