Sazan, çok çeşitli yemekler hazırlamak için iyi tadı olan ucuz bir nehir balığıdır. Bu makalede, yavaş bir ocakta sazan yapmak için tarifler topladık.

Yavaş bir ocakta bir Çin tarifinde sazan

Çin tarifindeki sazan için, soğan ve zencefil ilavesi ile domates salçası ve pirinç sirkesine dayalı özel bir sos hazırlayacağız. Biz sadece balık kendisini hayal kırıklığına uğratacağız ve bu kokulu sos ile masaya hizmet edeceğiz. Bu bileşenlerden yavaş bir ocakta bir Çin tarifinde sazan yapılır:

• sazan karkaslar - 1,5 kg;
• domates macunu - 6 yemek kaşığı.;
• Şeker - 3 yemek kaşığı.;
• pirinç sirkesi - 2 yemek kaşığı;
• luke-Lead-1 sapı;
• rendelenmiş zencefil kökü - 3 çay kaşığı;
• susam Yağı - 1 çay kaşığı;
• sedir somunları - 100 g;
• mısır nişastası - 1 yemek kaşığı.;
• un - 2 yemek kaşığı;
• kızartma için ayçiçeği yağı;
• tuz.

Sazanları yavaş ocakta adımlarla hazırlayalım:

1. Sarpların karkasını veya karkasını ölçeklerden temizleriz, başı ayırır ve filetoyu omurgadan çıkarırız. Daha sonra, karkasların yarısını aşağı indirerek, kareler 1x1 cm yapmak için bıçakla eğik insizyonlar yapacağız.
2. Bir tabağa işlemeli un. Tuzlu dosyalar, un içinde weil ve bitkisel yağa koyun, bu da daha önce “kızartma” programında çokokulda ısıtılır.
3. Pişirene kadar yavaş bir ocakta yağdaki tüm sazan parçalarını kızartır ve fazla yağları gidermek için kağıt peçete aktarırız. Peçetelerden balıkları yemeğe göndereceğiz ve pişirmeye başlayacağız.
4. 6 yemek kaşığı. 100 ml ılık su pelerinle domates macunu. Pirinç sirkesi, şeker ve tuz ekleyin.
5. Soğan, ince doğranmış, balıktan sonra yavaş ocakta kalan yağda rendelenmiş bir zencefil ile kızartın. 2-3 dakika sonra, Incials domates sosu. Nişasta 1 yemek kaşığı ile seyreltik. Kasadaki domates kaynamaya başladığında, ince bir akarsuda ince bir nişasta ile su. Karışımın kalınlaşmasını bekleyeceğiz ve ona susam yağı ekleyeceğiz.
6. Servis yapmadan önce, balık cömertçe tatlı ve ekşi bir sos ile ve sedir fıstığı serpilir.

Ekşi krema-bal altında sazan yavaş bir ocak doldurun

Yavaş bir ocakta sazan pişirmek için çok uygundur. Bu tarifi takiben, balıkları sarımsakla ovuyoruz ve her karkaya daha fazla yeşillik koyuyoruz, bu da tarif edilemez bir iştah açıcı aroma almaya yardımcı olacak. Ve hassas bir ekşi krema sel altında yavaş bir ocakta sazan pişireceğiz. Böyle bir yemek için ihtiyacımız olan malzemelerle ilgileneceğiz:

• carps karkaslar - 2 adet.;
• sarımsak - 4 karanfil;
• dereotu ve maydanoz - 1 demet;
• limon - 0,5 adet;
• bal - 0.5 yemek kaşığı.;
• tuz - tatmak;
• ekşi Krem - 4 yemek kaşığı.;
• mayonez - 1 yemek kaşığı.;
• yumurta sarısı - 1 adet;
• karabiber - tatmak.

Yavaş bir tencerede ekşi bir krema altında pişmiş bir sazan yapacağız:

1. Sarpların karkaslarını ölçeklerden temizleriz, kafaları, kuyrukları, yüzgeçleri ayırırız, iç kısımları çıkarırız. 2 sarımsak diş, doğranmış, limon ve tuzun yarısının suyu ile karıştırın. Insand Balık karkasları, her birinin içinde, dereotu ve maydanoz yeşilliklerini koyduk.
2. Çok daha çok daha fazla kaseyi biraz yağlayın ve sazanları dibe koyun. Ekşi krema, mayonez, 2 karanfil sarımsak, bal, sarısı, tuz ve karabiber bir dolum yapacak.
3. Carps'ın üstüne dökün, "hamur işleri" modunda yavaş pişiriciyi açın, balığı 45 dakika pişireceğiz.

Yavaş bir ocakta mantar ve otlar ile sazan

Yavaş bir ocakta kokulu bir pişmiş sazan "İtalyan otlar" baharatının hazırlanmasına yardımcı olacak ve mantarlar ve ekşi krema yemeği sulu ve hassas hale getirecektir. Bu tarif bizden aşağıdaki bileşenleri gerektirecektir:

• sazan karkaslar - 2 adet;
• ekşi Krem - 3 yemek kaşığı.;
• champignons - 250 g;
• limon - 0,5 adet;
• soğan - 1 PC.;
• baharat "İtalyan bitkileri" - tatmak;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı.;
• tuz tatmaktır.

Yavaş bir ocakta pişmiş sazan aşağıdaki talimatlara göre hazırlayacağız:

1. Balık karkaslarını alın, temizleyin, üzüntüyle, başlarınızı ve yüzgeçlerinizi kesin.
2. Suyu limondan sıkarız ve her taraftan sazlar serperiz, 10 dakika bırakın. Sonra, tuz ve baharatla sürtünerek İtalyan otlar.
3. Soğanları ve mantarları temizliyoruz ve büyük ölçüde kesiyoruz. Sıcak bitkisel yağda, bir tavada, pişene kadar soğanla mantarları kızartabilir, sonra ekşi krema ekleyebilir ve 10 dakika daha çıkarabilirsiniz.
4. Balık için dolgu soğuduğunda, Carps'ı yanıp söneriz. Ekşi kremalarında yaşayın ve yağlanmış yağa çok daha fazla bir kase koyun.
5. Programı "pişirme" koyun ve sazanları yavaş bir ocakta 40-45 dakika pişirin.

Yavaş ocakta peynir altında sebzeli sazan

Pişmiş sazan genellikle çeşitli sebzelerle hazırlanır. Tarif için kabak, domates ve soğan aldık ve böylece güveç güzel ve lezzetli bir kabukla, rendelenmiş peynir serpti. İşte bu tarifte kullandığımız malzemeler:

• sazan - 1 PC.;
• domates - 2 adet;
• kabak - 100 g;
• soğan - 1 PC.;
• peynir - 100 g;
• yeşiller - tatmak;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.;
• tuz biber.

Böyle yavaş bir ocakta sebzelerle sazan hazırlayın:

1. Sebzelerden balık için bir yastık yapmak için yıkanmalı, temizlenmeli ve yaklaşık aynı kalınlıkta halkalar ve dilimler halinde kesilmelidir. Yeşillerin yıkanması ve doğranması gerekir.
2. Şimdi balığı temizliyoruz, başı, iç kısımları, yüzgeçleri, kuyruğu çıkarıyoruz. Sazan tamamen yavaş bir pişiriciye yerleştirilirse, başınızı bırakabilirsiniz.
3. Balık karnını otlarla dolduruyoruz, karkayı tuz ve karabiberle ovuyoruz.
4. MultiCooker'ın dibine biraz tereyağı dökün ve üzerine kabak dilimleri koyun. Sonra yay, bitki, balığı soğan üzerine koyduk.
5. Bir bıçakla, sazan boyunca kesimler yapıyoruz, içlerinde domates dairelerini koyuyoruz.
6. "Pişirme" modunu takın ve sazanları yavaş bir ocakta 40 dakika pişirin. Ardından rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Şarap ve konyak ile yavaş bir ocakta sazan

Hazırlıkta alkol genellikle değersiz bir bileşendir. Birincisi, ilginç aroma notları getirir ve ikincisi, diğer ürünlerin zevklerini daha iyi ortaya çıkarmaya yardımcı olur. Tarifimizde, yavaş bir ocakta pişirilen sazan aşağıdaki gibi kullanılır:

• büyük sazan - 1 adet;
• domates - 1 PC.;
• limon - 0,5 adet;
• soğan - 1 PC.;
• dereotu - 1 demet;
• beyaz Şarap - 50 ml;
• konyak - 3 yemek kaşığı;
• tarkhun - 1 çay kaşığı;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.;
• tuz biber.

Yavaş ocakta sazanları bu şekilde pişiriyoruz:

1. Balık karkasını temizler, madeni ve bağırırız. Başınızla pişirmek istiyorsanız, solungaçları çıkarın.
2. Bir arzu varsa, sazanları tuz, karabiber, zevkinize göre bir çeşit baharatla ovuyoruz.
3. Soğan, limon, domates, pirzola dereotu parçalıyoruz, bu dolguyu karnın balığına koyuyoruz. Tarhun'u oraya koyduk.
4. Konyak, zeytinyağı ve şarap karışımı. Balıkları folyoya koyarız, sosu dökün, sarar ve yavaş bir ocak koyarız.
5. "Pişirme" programında, sazanları yavaş bir ocakta 1-1.5 saat pişirin.

Sazan yavaş bir ocakta birada haşlanmış

Yavaş bir ocakta sazan yapmak için bu olağandışı tarif aşağıdaki malzemeleri kullanır:

• sazan - 1 kg;
• karanlık Bira - 500 ml;
• üzüm veya elma sirkesi - 40 g;
• tereyağı - 50 g;
• buğday çağrı ekmeği - 120 g;
• kuru üzüm - 80 g;
• limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı;
• kokulu ve karabiber, yeşillikler, tuz - tatmak.

Yavaş bir ocakta sazan birasında güveç nasıl pişirilir, adımlarla analiz edeceğiz:

1. Balıkları ölçeklerden, kafalardan, yüzgeçlerden ve iç kısımlardan temizleriz, eğer karkas büyükse, birkaç büyük parçaya ayrılırız. Emaye bir kap buluyoruz, balıkları tuz ve baharatlarla ovalıyoruz, sirke dökün ve yarım saat boyunca bir buzdolabına koyuyoruz.
2. "Pişirme" programını açın ve çok daha fazla bir tavaya bir parça tereyağı koyun. Erir ve ısınır, daha sonra sazanları yavaş bir ocak içine koyarız.
3. Bayat ekmeği bir rebrat üzerinde tapın veya kesin. Balıklara koyu bira dökün, ekmek kırıntıları, kuru üzüm, limon kabuğu rendesi ve otlarla sazan serpin. Yemeği 40-50 dakika pişirin.

Yavaş bir ocakta Romanya'da haşlanmış sazan

Romanda sazan, kırmızı şarap ve domates içinde haşlanmış bir balıktır. Bu yemek için malzemelerin listesi aşağıdakileri içerir:

• sazan - 1.5 kg;
• un - 2 yemek kaşığı.;
• soğan - 2 adet;
• domates macunu - 1 yemek kaşığı.;
• kırmızı Yarı -Şişme Şarap - 0.5 su bardağı;
• bitkisel Yağı - Kızartma için;
• limon - 4 dilim;
• körfez Yaprağı - 1 PC.;
• kokulu ve karabiber, tuz - tatmak.

Sazanları Romanya'da yavaş bir ocakta bu şekilde hazırlayacağız:

1. Sazanları ölçeklerden, sakızlardan temizler, yüzgeçleri ve kafaları keser, balığı orta boy parçalara ayırırız. Tuz, karabiber, unla yuvarlanıyoruz ve her taraftan bitkisel yağda yavaş bir tencerede kızartıyoruz, programı “kızartıyor”.
2. Kaseyi serbest bırakıyoruz, tekrar yağ döküyoruz. Soğanı pişene kadar geçiririz. Domates salçasını şarap, tuzla karıştırırız, sosu yay içine dökün.
3. Sazanı yavaş pişiriciye koyun, üstüne bir defne yaprağı ve limon dilimleri atın. “Söndürme” modunda 30 dakika boyunca balık pişiriyoruz. Romanya'da sazan hizmet etmek gelenekseldir.

Yavaş bir ocakta sazan. Video