Somon, her kişinin diyetinde bulunması gereken çok yararlı ve lezzetli bir balıktır. Somon aynı somondur, sadece bu alt türler nehirlerde ve göllerde (ve okyanusta somon) yaşar. Bir yetişkinin ağırlığı yaklaşık 40 kg'a ulaşır. Pembemsi rengin somonunun fileto veya hamuru, belki parlak renk, balığın beslenmesine bağlıdır. Sazan ve pike'den farklı olarak, bu balık yumuşak ısıl işlemi daha fazla “tercih eder”. Bu nedenle, somon, güveç veya buharın kaynatılması tavsiye edilir. Son seçenek en kabul edilebilir olanıdır, çünkü daha besleyici ve kullanışlı maddeleri korumak mümkündür: ve bunlar sadece vitaminler değil, aynı zamanda eser elementlerdir.

Yavaş bir ocakta Salk Steam

Doğru beslenmeye geçmek istiyorsanız, yavaş pişirici çok fazla lezzetli ve sağlıklı yemek pişirmenize yardımcı olacaktır. Bu yemeklerden biri yavaş bir ocakta bir vapurdur. Tüm besin maddeleri hamurda korunur, balığın kendisi çok yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkar. Kalori içeriği - sadece 100 g için neredeyse 200 kcal.

Yemeğin pişirilmesi için malzemeler nelerdir:

• somon filetosu - 2 adet.;
• yarım limon;
• karabiber, biberiye - bir tutam.

Yavaş bir ocakta somon hazırlamak:

1. Tarifte tuz yoktur - bu durumda bu ürün limon suyunu ve uygun şekilde seçilen baharatları başarıyla değiştirir. Baharatlarda, balığın tadını bozmamak için çok fazla odaklanmanız gerekmez. Biraz karabiber, artı biberiye - bu yeterli.
2. Tuzsuz yaşamı hayal edemiyorsanız, bu bileşeni ürünler listesine eklemesine izin verilir. Her biftek bir tuz karışımı ile biber ile rendelenmek gerekir. Bu arada, bir seçenek olarak, karabiber ve kokulu bir tutam küçük bir öğütülmüş beyaz biber eklemeyi deneyin. Böyle bir topluluk kesinlikle balığı sevecektir.
3. Tuz ve karabiber şirketinde “dinlenmek” için somon bırakın, üstte kuru biberiye ile kesebilirsiniz. Etin baharatların aromasını emmesine izin verin.
4. Etin durmasına izin verin, görevimiz yavaş pişiriciye temiz su dökmektir (yeterli birkaç çoklu cam).
5. 10 dakika sonra, her parçayı dikkatlice delikli bir sepete yaydık. Ve şimdi bir limon yarıya indiriyoruz, sadece yarısına ihtiyacımız var. Dilimler üzerinde kestik ve somonun üzerine koyduk. Tuz hariç tutarsanız, somonu bir baharat karışımı ile ovalamanız gerekir ve üstte aynı şekilde limon dilimlerini döşemeniz gerekir.
6. Yavaş pişiricinin gövdesi kapatılmalı ve şimdi - yavaş bir ocakta buhar için somon hazırlamanın en uygun modunu seçin. Bir çift program olacak, pişirme süresi - sadece 30 dakika.
7. Bu konuda, lezzetli ve diyet yemeği pişirmenin incelikleri tamamlanır, sadece yarım saat - ve bu balığın şaşırtıcı ve hassas tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta pişirilen somon hem bağımsız bir tabak hem de bir garnitür servis edilebilir. Haşlanmış patates, bir garnitür (çocukların sevileceği) veya buharda pişirilmiş sebzeler olarak uygundur. Eğer akşam yemeği ise, o zaman kendinizi bir kadeh iyi şarapla memnun edebilirsiniz. Soğuk “dövüş” ya da klasik şarap “Chardon” somonu ile iyi gider (“Riesling” de uygundur). Afiyet olsun!

Salmi buharı yavaş bir ocakta sebzeli

Somon, vitaminler ve yararlı eser elementler açısından zengin çok kullanışlı bir üründür ve ayrıca güzelliği ve gençliği korumak için çok önemli olan omega-3 asitlerdir. Yavaş bir ocaktaki somon somonu sadece meşgul insanlar için değil, aynı zamanda diyetlerini izleyen ve üründen maksimum besin ve kullanışlı maddeler almaya çalışanlar için de bulunur. Bu nedenle, tüm kurallara göre somon pişirmek çok önemlidir ve bu durumda yavaş ocak mutfağınızda vazgeçilmez bir cihaz haline gelecektir. Buhar yemekleri sadece maksimum yararlı maddeleri değil, aynı zamanda gurme için çok önemli olan bu balığın ince aromasını da korur.

Hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

• somon - 3 adet (veya 300 g);
• dondurulmuş veya taze sebzeler (çeşitli) - 300 g;
• ekşi Krem - 2 yemek kaşığı;
• tuz ve tadı baharatlar;
• su - 1 su bardağı.

Yemek pişirme:

1. Sebzeler hakkında biraz bilgi: Kısıtlama yoktur, sebze koyabilirsiniz, ancak renkli lahana, brokoli, havuç ve yama yeşil fasulye en iyi bu balıkla birleştirilir. Ayrıca çeşitli için biraz kırmızı tatlı biber, mısır veya yeşil bezelye ekleyebilirsiniz.
2. Sebzeleri doğrudan kaseye döşemeden önce, küçük tuzla biraz almanız gerekir, eğer isterseniz biraz siyah karabiber ekleyin.
3. Her balık parçası bir tuz karışımı biber ile ovulmalıdır. Bu arada, somon için limon biber kullanmak en iyisidir, ete hassas bir tat ve ince aroma verir.
4. Balıkları 5-7 dakika bırakın, böylece tuz ve baharatları emmek için zamana sahip olur, daha sonra ızgaraya (yemek pişirmek için buharda pişirme kabı) koyabilir, sebze döşeyebilirsiniz.
5. Balıkları ekşi krema ile dökün ve çokokullu kapağı kapatın.
6. Çokokullu bir kaseye su dökmeyi unutmayın.
7. Yemek pişirmek için en uygun modu seçiyoruz - bir çift program olacak, 20 dakika boyunca zaman ayarlamanız gerekiyor. Ve dikkate alınması gereken bazı özellikler var. Somon buharını yavaş bir tencerede hazırlama süresi, cihazın gücüne bağlıdır. Bu nedenle, yüksek güçlü bir cihazınız varsa, yavaş bir ocakta buhar için somon yapmak için yeterli 15 dakika vardır, buna göre cihaz düşük güçse daha fazla zamana ihtiyacınız olacaktır.
8. Sinyali duyar duymaz, cihaz kapağını açabilir ve yavaş bir tencerede pişirilen somonu yemeğe kaydırabilirsiniz. İstenirse, balık limon suyu ile serpilebilir.

İşte çok sağlıklı ve lezzetli bir öğle yemeği (veya akşam yemeği) sadece 20-30 dakika içinde pişirilebilir. Balıklar diyete dahil edilebilir ve sağlıklı bir diyete bağlı, kalorileri düşünen ve gençliği ve güzelliği korumak isteyen insanlar. Somonda birçok yararlı vitamin vardır: bunlar Grup B, C, E ve A'nın vitaminlerinin yanı sıra yağ asitleridir: Omega 3 ve 6.

Tereyağı ile yavaş bir ocakta Salk buhar

Birçok ev hanımı, balık pişirmenin basit olduğuna inanıyor, tüm malzemeleri koymanız ve istenen modu yavaş bir ocakta ayarlamanız gerekiyor. Balık taze hazırlanırsa, yani bir ön donma değil, bu doğrudur. Ancak mağazalarımızın raflarındaki böyle bir ürün nadirdir. Sonra bazı hileler benimsemeniz ve yavaş bir ocakta buhar için somon hazırlama işlemine başlamanız gerekir.

Hangi ürünler pişirilir:

• somon - 3 biftek;
• balsamik sirke - takdirine bağlı olarak;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.;
• biber, tuz - takdirine bağlı olarak;
• baharatlar: dereotu, kokulu biber ve defne yaprağı - tatmak;
• limon ve taze yeşillikler - bitmiş yemeği dekore etmek için.

Yavaş bir ocakta buhar için lezzetli somon nasıl pişirilir:

1. Dondurulmuş somonu, buhar için pişirmek ve yavaş pişiriciyi açmak için hemen bir sepete koymak son derece istenmeyendir. Önce somonun bifteklerini çözmeniz ve ardından pişirme işlemine geçmeniz gerekir.
2. Bu nedenle, birkaç dondurulmuş somon bifteği aldıysanız, önce bir tabağa koyun ve oda sıcaklığında çözün.
3. Şimdi yağ hakkında. Birçok mutfak uzmanı, tükürüğün tükürüğe ihtiyaç duymadığını, ancak bu durumda biraz zeytinyağının zarar görmeyeceğini savunuyor.
4. Balsamik sirke minimal dozlarda kullanılır, böylece balıkların tadını bozmaz. Şüpheler varsa, soya sosu ile değiştirin. Ancak sadece bu durumda, bitmiş yemeğin tadını bozmamak için limon suyu eklemeyin.
5. Tuz ve karabiber, balık hazır olduğunda pişirmenin sonunda kullanılır, böylece etin suyu korunur. Bu arada, tuzsuz yapabilirsiniz, ancak biber bırakmak daha iyidir.
6. Ve şimdi yemek pişirme incelikleri: Zeytinyağını küçük bir kapta balzamik sirke ile karıştırın.
7. Her iki tarafta bu karışım iyi ile çözülmüş bir somon yağlanmalıdır. Ve şimdi balığı küçük bir tencereye koyun, bir kapakla örtün ve buzdolabına 2 saat koyun. Yeterli zaman yoksa, en az 1 saat.
8. Multicooker kasesine su dökün (ideal - 2 çoklu paketlenmiş). Su saflaştırılmalı, musluğun altından ve kaynatılmalıdır, uygun değildir.
9. Suya bezelye ile dereotu (kurutabilirsin), defne yaprağı ve kokulu biber koyun.
10. “Warm -up” programını etkinleştirin. Kapağı kapatın ve suyun kaynamasını bekleyin.
11. Su kaynar bir aşamaya ulaştığında, delikli bir kaseye koyun (buğulama buğulanmış bulaşıklar için) somon biftekleri ve kapağı kapatın.
12. Somon buharını yavaş bir tencerede 15 veya 20 dakika hazırlamak için zaman ayarlamak gerekir. Her şey parçanın boyutuna ve kalınlığına bağlıdır.
13. Pişirdikten sonra, balığı dikkatlice çıkarın ve düz bir tabağa aktarın, yavaş bir ocakta pişirilen somonu süsleyin, bir frig taze yeşillik ve bir dilim limona ihtiyacınız vardır. Somonun zayıf tuzlu olduğunu düşünüyorsanız, balık hala sıcakken, deniz tuzu ile alın. Afiyet olsun!

Hardal ve ballı yavaş bir ocakta Salk buhar

Bu tarif gerçek gurmeler içindir. Yavaş ocaktaki somon somonu, susam tohumu, hardal ve bal - bu tür malzemeler sayesinde çok hassas ve lezzetlidir.

Hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

• somon - 2 biftek;
• soya sosu - 2 çay kaşığı;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• bal - 2 çay kaşığı;
• hardal - 2 çay kaşığı;
• susam Tohumları - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

1. Öncelikle balıklara dikkat etmeniz gerekir - her parçayı durulayın, bir kağıt havlu koyun veya düzenli bir temiz mutfak havlusu kullanarak fazla sıvıyı çıkarabilirsiniz.
2. Ardından, sosu hazırlayın: Sıvı balını (emerseniz, 2 dakika boyunca bir su banyosunda eritmeniz gerekir) susam ve hardal ile karıştırın, soya sosu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın, tadı deneyin, eğer her şey yolunda olursa, tuz eklenemez. Eğer sos yeterince tuzlu değil, o zaman biraz tuz eklemeye değer. Deniz almak daha iyidir.
3. Her parça sos içine batırılmalı, 10 dakika boyunca “yatmak” için bırakılmalıdır.
4. Balık turşu yaparken, çokokullu kaseye su (soyulmuş) dökün, kapağı kapatın ve “Steam” programını açın. 10 dakika içinde, su perde aşamasına ulaşacak ve böylece biraz zaman tasarruf ediyoruz.
5. Kaseyi bulaşıkları buharlaştırmak için hazırlıyoruz, içine somon parçaları koyuyoruz, kaseyi çokokulun içine koymanız ve programı 10 dakika daha uzatmanız gerekiyor.
6. Sinyalden sonra, somon kaydırın, yavaş bir ocakta, bir tabakta buğulanmış ve istenirse bir dal taze otlarla süsleyin.

Böyle sağlıklı ve lezzetli bir balık haftada 2 kez yenebilir. Deniz ürünleri için alerjisi olan kişilerin, balık yemeklerinin dikkatli bir şekilde tadı olması gerektiğini unutmayın.

Kırmızı balık ve bu tür soslar idealdir:

• sarımsak: 3 karanfil sarımsak, bir yulaf ezmesi ile doğranmış balzamik sirke ile karıştırmak, 2 yemek kaşığı eklemek gerekir. yemek kaşığı zeytinyağı, biraz kırmızı biber, zencefil ve biberiye yer kökü;
• hardal-Money: 1 çay kaşığı ile karıştırılmış limon suyu (2 yemek kaşığı). hardal ve 2 çay kaşığı Tatta sıvı bal, tuz ve hafif karabiber eklenir;
• Şarap: 2 çay kaşığı ila 100 ml beyaz şarap (kuru) eklemeniz gerekir. Saz şekeri, kıyılmış sarımsak karanfil, öğütülmüş karabiber, 1 çay kaşığı. soya sosu ve 1 yemek kaşığı. doğranmış soğan.

Patatesli yavaş bir tencerede sali buhar

Akşam yemeğine hızlı bir şekilde lezzetli bir tabak hazırlamanız gerektiğinde, zaman kaybetmeyin ve tam çok fazla işçiyi kullanabilirsiniz. Alt katta, çokokulcunun ana tenceresinde, lezzetli patatesler ve üst katta, çift kazanda - yavaş bir ocakta bir buhar için somon hazırlayacağız.

Yemek pişirme ürünleri:

• somon - 300 g;
• patates - 0.5 kg;
• tuz ve Baharatlar - takdirine bağlı olarak;
• su - 1 l.

Yavaş bir ocakta somon nasıl pişirilir:

1. Bu yemeğin pişmesi kolaydır: önce patatesleri temizlemeli, küpler veya dairelerle kesmelisiniz. Kısıtlama yok.
2. Multicooker kasesine su dökün, patatesleri içine koyun, çokokullu kapağı kapatın. Herhangi bir mod seçebilirsiniz: “Çorba” veya “Buhar”.
3. Patatesler pişirilirken, balığı hazırlayacağız: somon bifteği, akan su akışı, kuru (kağıt havlu veya sıradan mutfak kullanarak) altında yıkanmalı, tuz ve baharat karışımı ile iyice rendelenmelidir.
4. Su kaynattıktan sonra patatesleri tuzlamayı unutmayın. Kabı balıkla takın ve kapağı kapatın.
5. “Steam” programını açın, cihazın gücüne ve biftek kalınlığına bağlı olarak 10-15 dakika zaman ayarladık.
6. Sinyalden sonra, balığı çıkarın ve yemeğe aktarın ve patatesleri haşlanmışsa deneyin, sonra koyun ve henüz hazır değilse, programı 5 veya 10 dakika daha uzatın.

Bitmiş yemek, yavaş bir ocakta hazırlanan ve haşlanmış patateslerde hazırlanan bir somon, bir dilim limon, bir dal taze dereotu, kurutulmuş otlar ile süsleyin. Herkesin iştahının tadını çıkarın!

Yavaş bir ocakta sali buhar. Video