Pike en lezzetli tatlı su balıklarından biridir, ancak birçoğu iddia edilen teneke nedeniyle pişirmekten korkar. Bu bağlamda, pike fugue'nin zehirli balıklarıyla karşılaştırılabilir - bir hata ve bir yemek yemek imkansızdır. Tabii ki, Pike durumunda, sonuçlar çok ölümcül değildir, ancak doğru bir şekilde hazırlama yeteneği çok önemlidir. Bu makalede, yavaş bir ocakta nasıl bir turna yapacağınızı ve bu olağandışı balığın pişirilmesinin sırlarını paylaşacağınızı söyleyeceğiz.

Baharatlı yavaş bir ocakta pike

Bu tarif için, küçük bireyleri seçmek daha iyidir, böylece onları porsiyonlanmış parçalara ayırmak gerekli değildir. Böylece, yavaş bir ocaktaki pike daha fazla besinleri koruyacak, daha sulu ve daha aromatik olacak.

Yavaş bir tencerede haşlanmış pike hazırlanması için ne gerekecek:

• pike - 1 kg;
• un - 3 yemek kaşığı. L.;
• soğan - 2 adet;
• su - 250 ml;
• tuz, biber, baharat - tatmak.

Pike'ı yavaş bir ocakta hazırlama yöntemi:

1. Balıkları ölçeklerden temizleyin, iç kısımları çıkarın ve karkayı iyice durulayın.
2. Kuyrukları, başları ve tüm yüzgeçleri değiştirin. Mutfak makası ile yüzgeçleri kesmek daha uygundur.
3. Ununu sığ bir tabakta tuz ve baharatla karıştırın.
4. Pike karkaslarını veya porsiyonlanmış parçaları bu karışıma çalıştırın ve içeriden rendeleyin. Çok fazla baliniz varsa, geleceğe hazırlanabilir, baharatlara koyabilir ve dondurucuya gizlenebilir. Sonra sadece parçaları çözmek ve hızlı bir şekilde herhangi bir şekilde pişirmek için kalır.
5. Yavaş pişiriciyi "süt yulaf lapası" veya "söndürme" moduna takın ve küçük bir ayçiçeği yağının kasesine ısıtın. Bu mod yavaş bir pişiricide pike yapmak için en uygundur, çünkü konteyner eşit olarak ısınır ve sıcaklık rejimi hassas et için uygundur.
6. Altın kabuğa kadar karkasları her iki tarafta kızartın. Bitmiş balıkları bir tabağa aktarın.
7. Soğanları yarım halkalarda kesin ve balıktan kalan yağda yarı saydam bir duruma kızartın.
8. Pike ve soğanı multicooker'in altına koyun, kalan un karışımını suyla dökün ve topak olmayacak şekilde iyice karıştırın. Bu balık kütlesini dökün, zamanlayıcıyı 30 dakika ayarlayın ve modu değiştirmeden pişirin.

Pirinç, patates veya sebze ile yavaş bir ocakta haşlanmış pike servis edebilirsiniz. Yemeği yeşillik ve dilim limon ile süslemek gereksiz olmayacak.

Yavaş bir ocakta kızarmış pike

Bu tarif hem günlük akşam yemeği hem de şenlikli masa için uygundur. Yavaş bir ocakta pike güzel, kabarık ve çok kokulu. Yemeğin zarif görünmesi için büyük bir yağ veya iki küçük piket seçmek daha iyidir.

Yavaş bir ocakta pike yapmak için hangi malzemelere ihtiyaç duyulacak:

• pike - 1.5 kg;
• domuz Yağı - 50 G;
• anchow - 8 adet;
• hardal - 1 yemek kaşığı. L.;
• kapari - 1 yemek kaşığı. L.;
• cornishons - 1 yemek kaşığı. L.;
• zeytin yağı;
• tuz, biber - tatmak;
• maydanoz taze - 1 demet.

Yavaş bir ocakta kızarmış pike hazırlama yöntemi:

1. KARCAS'ı bağırın, yüzgeçleri çıkarın ve akan suda iyice durulayın.
2. Yağı küçük dilimler veya çubukla kesin.
3. En etli yerlerdeki filetoyu küçük bir bıçakla delin ve turnayı domuz yağı ve hamsi ile doldurun.
4. Folyo veya pişirme parşömen kuyusu oksit ve karkayı içine sarın.
5. Pike'ı yavaş bir pişiriciye koyun, “pişirme” modunu ayarlayın ve 30 dakika pişirin.
6. Şu anda, mayonezi doğranmış maydanoz ve diğer malzemelerle karıştırın. Ortaya çıkan sosu servis edin.
7. Limonu dilim veya zeytin ile dekore ettikten sonra bitmiş turta büyük bir tabakta yavaş bir ocakta servis yapın.

Yavaş bir ocakta doldurulmuş pike

Birçok ev hanımı tura sadece hassas bir tat için değil, aynı zamanda bu balığın çok az kalori içermesi için de seviyor. Aslında, pike, küçük çocuklara bile verilebilecek bir diyet ürünü olarak adlandırılabilir. Yavaş bir ocaktaki doldurulmuş pike, yemek masasında gerçek bir sıçrama üretecek, ancak geleneksel şenlikli ikramların aksine, midede ağırlık, hazımsızlık veya belde ek santimetre şeklinde anıları bırakmayacak.

Yavaş bir ocakta doldurulmuş pike hazırlanması için ihtiyaç duyulacak malzemeler:

• pike - 1 PC;
• patates - 3 adet;
• soğan - 2 adet;
• havuç - 1 PC;
• domuz Yağı - 60 G;
• champignons - 100 g;
• buğday ekmeği - 2 dilim;
• limon - 0.5 adet;
• tereyağı - 30 g;
• sarımsak - 4 diş;
• tuz, biber - tatmak için.

Champignons, çeşitliliğe bağlı olarak ön ısı işlemi geçiren orman mantarlarıyla değiştirilebilir. Aroma için en az birkaç parça beyaz mantar eklemenizi öneririz.

Yavaş bir tencerede şenlikli bir turna hazırlamak için, adım -adım talimatlarını izleyin:

1. Pike'i bağırın ve cildi çıkarın. Kemikleri filetodan çıkarın ve eti küçük parçalar halinde kesin.
2. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
3. Soğan ve havuç bir karıştırıcıda öğütün.
4. Filetoları patates, soğan, havuç ve doğranmış mantarlarla karıştırın, doğranmış domuz yağını ekleyin ve baharatlarla baharatlayın.
5. Tereyağını eritin, beyaz ekmek kırıntısı ile karıştırın ve karışımı malzemelerin geri kalanına ekleyin.
6. Ortaya çıkan et, pike cildini başlatın ve karın boyunca dikin.
7. Cildi kafaya dikin ve az miktarda ayçiçeği yağı ile yağlanmış çokluokokulun altına yerleştirin.
8. Programı 60 dakika boyunca "pişirme" yükleyin.
9. Yemek pişirmeden 10 dakika önce, çok odaklı bir limon dilimine bir turna koyun.
10. Haşlanmış patatesleri, bitkilerle bol miktarda serpen bir tabak servis edin.

Patatesli yavaş bir ocakta pike

Öğle yemeğinde hızlı bir şekilde yapılabilir pişirilmesi kolay ve lezzetli yemek. Bir garnitür olarak, sadece patates değil, aynı zamanda mercimek, fasulye veya pirinç de kullanabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta tura yapmak için hangi malzemeler gerekecek:

• pike fileto - 800 g;
• patates - 4 adet;
• soğan - 2 adet;
• ekşi Krem - 3 yemek kaşığı. L.;
• limon - 1 PC;
• baharatlar "balık için" - tatmak;
• elma sirkesi - 3 yemek kaşığı. L.;
• mayonez - 3 yemek kaşığı. l.

Yavaş bir ocakta lezzetli bir turna hazırlamak çok basit:

1. Balıkları küçük porsiyonlara kesin.
2. Eti sirke serpin ve hafifçe marine edilecek şekilde 5-10 dakika bırakın. Çocuklar için balık pişirirseniz, sirkeyi limon suyu ile değiştirmek daha iyidir.
3. Tuz, karabiber ve baharatları karıştırın ve filetoyu yuvarlayın.
4. Patatesleri soyun, 5-8 mm kalınlığında dilimlerle kesin ve baharat karışımı ile mevsim alın.
5. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
6. Multicooker kasesini ayçiçeği yağı ile yağlayın, bir tabaka patates, pike, soğan koyun.
7. Ekşi kremayı mayonez ile karıştırın ve karışımı kaseye dökün.
8. Pişirme programını 60 dakika takın ve pike'yi yavaş bir ocakta sinyale hazırlayın.

Yavaş bir ocakta pike kulakları

Yaşam için, herkes en azından bir kez kazanılan gerçek bir pike denemelidir. Tabii ki, ideal olarak, onu kendi ellerinizle yakalamak ve tehlikede gölün yakınında pişirmek mümkün olacaktır, ancak bu mümkün değilse, yavaş bir ocakta bir turna yapmak. Bu tarife göre kulak, doğada hazırlanıyormuş gibi neredeyse aynıdır.

Yavaş bir ocakta pike'den çorba hazırlanması için gerekli malzemeler:

• pike Head - 500 g;
• pike fileto - 500 g;
• soğan - 2 adet;
• patates - 5 adet;
• ayçiçek yağı;
• taze yeşillikler;
• defne yaprağı;
• kokulu biber (bezelye);
• tuz, biber - tatmak için.

Pike hedefleri yerine küçük pikes kullanabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta pike'den çorba hazırlama yöntemi:

1. Solungaçları ve gözleri Zabra'nın kafalarından çıkarın, aksi takdirde kulak acısı verecektir.
2. Pike'ı 3-4 litre su ile dökün, soyulmuş bir soğan ve birkaç defne yaprağı ekleyin.
3. Yavaş pişiriciyi "söndürme" moduna 60 dakika takın.
4. Kaynadıktan sonra kulağı yaklaşık 10 dakika kaynatın, sonra et suyunu süzün, kafaları çıkarın ve parçalara kesilmiş balık filetosu ekleyin.
5. Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin. Küçük genç patates sadece sert bir süngerle yıkayın. Rejimin bitiminden 30 dakika önce kokulu biberle birlikte kaseye ekleyin.
6. Ses sinyalinden sonra, kulağı biberle baharatlayın ve 10-15 dakika demlemesine izin verin.

Pike'den yavaş bir ocakta servis edilmeli, bitkilerle bolca serpilmelidir.

Yavaş bir ocakta pırıl pirzolalar

Yavaş bir ocaktaki pike pirzolaları çok gereklidir ve tam anlamıyla ağızda eritilir. Çocukları ve kilolarını takip edenleri gerçekten sevecekler. Diyet Pike Eti sindirim problemleri yaratmaz ve hızla açlığı giderir.

Yavaş bir ocakta hassas turta pirzolaları yapmak için hangi malzemeler gereklidir:

• pike - 1 kg;
• beyaz ekmek - 2 dilim;
• süt - 100 ml;
• sarımsak - 4 diş;
• tavuk Yumurtası - 2 adet;
• tereyağı - 30 g;
• ayçiçek yağı;
• tuz, biber - tatmak;
• galeta unu.

Pike pirzolalarını yavaş bir tencerede hazırlama yöntemi:

1. Pike'ı bağırın, cildi çıkarın, başı, yüzgeçleri, kuyruğu çıkarın ve tüm tohumları çıkarın.
2. Filetoyu bir et öğütücüsünden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün.
3. Soğan mümkün olduğunca daha küçük ezilir.
4. Beyaz ekmeği sütle emin ve kıyılmış ete ekleyin.
5. Sarımsağı presden geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, yumurta sürün, eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
7. Kıyılmış eti yoğurun ve 10-15 dakika demlemesine izin verin.
8. Pirzolalar oluşturun, ekmek kırıntılarına yuvarlayın ve az miktarda ayçiçeği yağında kızartın. Aynı zamanda, yavaş pişirici "pişirme" modunda çalışmalıdır.

Yavaş bir ocaktaki pike pirzola, herhangi bir garnitür, taze sebze salataları ve turşu ile iyidir.

Ekşi krema sosu altında yavaş bir ocakta pike. Video

Son olarak, yeşillikli hassas bir ekşi krema sosu altında yavaş bir ocakta pike yapmak için kendinizi aşina olmanızı öneririz. Aşağıdaki videoda daha ayrıntılı bilgi bulacaksınız: