Hodgepodge'u sevmeyen, sadece yavaş bir ocakta pişirmeye çalışmadı. Bu hızlı bir çorba, katı bir klasik, buzdolabında olandan hazırlanmıştır. Hızlı, rahat, ucuz.

Saolian yavaş bir ocakta sosisli

Daha önce bir Hodgepodge'un hızla hazırlanan bir bekar çorba olduğuna inanılıyordu. Bir şey pişirmek için sofistike olmaya gerek yok. Yavaş bir ocak ve buzdolabında birkaç yiyecek varsa, tüm aile için ideal bir yemek, yavaş bir ocakta sosisli bir petektir. Bu yemeği bizimle pişirmeye çalışmanızı öneririz, hoşuna gidecek!

6 porsiyon için petek için ürünler:

• ses sosisleri - 2 adet.;
• sosisler "Çocuklar" - 200 g;
• patates yumruları, tercihen genç orta boy - 3 adet.;
• soğan kafası;
• tuzlu salatalık - 8 adet ve küçükse - 10 adet.;
• maslin (kemiksiz) - 10 adet.;
• limon - 1 PC.;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• domates macunu - 1 yemek kaşığı.;
• su - 2 l.

İlk yemek nasıl pişirilir:

1. Çoğumuz ilk yemekleri sadece et suyunda pişirmeye alışkınız. Bu tarifte, bu geleneğe uymayacağız ve bu ekspres reseptörüne göre bir hodgepodge hazırlamayacağız.
2. Başlamak için bir tür kavurma yapacağız. Her iki sosis türünü de kabuktan kurtarmak, küplere kesmek gerekir. Ürünleri önce plakalara, daha sonra şerit ve sonra - istenen boyutta küplerle kesmek daha uygundur.
3. Belirtilen miktarda bitkisel yağ miktarını kaseye dökün. “Kızartma” programını etkinleştirerek cihazı açın. Sosisi yaklaşık 2 dakika kızartmanız gerekir. Ama şimdiye kadar cihazı bırakın, ısınmasına izin verin.
4. Alınan boş zamanı fayda ile kullanmanızı öneririz: Soğan kafasını temizlemek için zamanınız olmalıdır, böylece kareler doğranmış sosisler olarak elde edilir.
5. Emin olun, yağ ısınır yükselmez, önce sosisleri kızartın, karıştırın, sonra doğranmış soğana girin, soğan güzel bir altın renk tonu elde edene kadar kızartmaya devam edin.
6. Artık soğan sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda çok kokulu hale geldiğine göre, bir kaşık domates salçası eklemeniz, cihazın kasesinin tüm içeriğini 2 dakika boyunca karıştırmanız gerekir. Program değiştirilemez.
7. Şimdi patatesleri hızlı bir şekilde temizlemeniz, küpleri kesmeniz gerekiyor. Bunu paralel olarak bile yapabilirsiniz, soğan ve sosis pişirmesinden uzaklaşmazsınız.
8. Patates küplerini çokokullu kasede bulunan ürünlere koyun, 2 litre su dökün. Su hem musluktan alınabilir (hepsi kalitesine bağlıdır) hem de saflaştırılmış veya kaynatılmıştır.
9. Her şey, istenen pişirme modunu seçmek için kapağı düşürebilirsiniz. Bu durumda, "çorba" veya "söndürme" programı idealdir. “Çift Kazan” modunu açarsanız su en hızlı kaynar. Patates yumuşayana kadar beklemek için pişirme süresi 30 dakikadır.
10. Rahatlamıyoruz, çünkü ilk yemek için hala çok sıra dışı ürünler var: bunlar salatalık. Kaynar su ile dökülmeleri gerekir, ancak bu kuralın her zaman gözlemlenmesi gerekmez. Bunlar salatalık varil değil, çubuklar ise, hemen kesmeye başlayabilirsiniz.
11. Salatalıkları küplerle ince kesin. Şeritler veya salatalıklar çok küçükse, sonra daireler halinde olabilir. Hemen, serbest bırakılan meyve suyu ile birlikte, kaseye dikkatlice bir çokluokokucu göndermeleri, karıştırıp 10 dakika daha pişirmeye devam etmesi gerekir.
12. Belirtilen süreden sonra, baharat eklemek ve tuz koymak için kapağı açın. Salatalıklar zaten tuzlu olduğundan, tuzu tuzdan önce tadı test edin, böylece tuz olağan kısmın yarısı veya hatta daha az yerleştirilebilir. Çünkü sosislerde de mevcuttur.
13. Her şey, yavaş bir tencerede sosisli bir hodgepodge hazır, şu anda, ilk yemeği et etlerine dökün ve masaya servis yapın. Ve en önemlisi, yağ ve limonu ince dairelere kesmeyi unutmayın. Limon dilimine her bir tabağa koyun ve biraz ezilmiş zeytin ekleyin. Afiyet olsun! Zaten zengin bu yemeğin tadını zenginleştirmek için, taze otlar, bir sarımsak (öğütme), bir kaşık ekşi krema ile doğranabilirsiniz.

Sosisli Solyank ve Yavaş Ocakta Tavuk

Ve bu yemek çok basit hazırlandı. Buzdolabı biraz kalırsa: biraz tavuk, sosis, füme sosis ve diğer sosis türleri, evinizi çok parlak bir tada sahip ilk yemekle memnun etmenin zamanı geldi. Yavaş ocakta, yemek pişirmek sürekli bir zevktir, soba gibi değil: özellikle işlemi takip etmeniz gerekmez, sadece istenen modu ayarlamanız ve tüm ürünleri belirli bir sıraya yüklemeniz gerekir.

Neyin hazırlanması gerektiği hakkında daha fazla bilgi edinin:

• sosis - 200 g;
• av sosisleri - 2 adet.;
• füme tavuk - 200 g;
• domates macunu - 1 yemek kaşığı.;
• patates - 4 adet;
• soğan, havuç - 1 adet;
• orta boyutlu turşu salatalık - 3 adet.;
• kızartma yağı - 1 yemek kaşığı.;
• tuz, karabiber ve bezelye tatmak;
• su - 2 l.

Bir Hodgepodge'u yavaş bir ocakta sosisli adım adım birlikte pişirmek:

1. Daha sonra dikkati dağılmaması için hemen tüm sebzeleri hazırlayacağız. Soğanı, uygun bir şekilde doğranmış kabuktan havuçla serbest bırakıyoruz. Geleneksel olarak, bu, geniş çentiklerle tarafı kullanarak, ince almak, havuçu rendelemek için soğan doğrayın.
2. Yağı kızartın kaseye dökün, "kızartma" programını açın. Yağın biraz ısınmasını bekliyoruz.
3. Durmuyoruz, 4 patatesleri hızlı bir şekilde temizlemiyoruz, bir su akışı altında durulayın, küplere kesiyoruz. Şimdiye kadar bir kaseye koyduk, patateslerin kararması ve aşırı nişastasını kaybetmesi için su dökün.
4. Yağ ısıtıldı, önce soğanı düşürüyoruz, periyodik olarak 2 dakika karıştırarak kızartın, sonra havuçları gönderiyoruz, karıştırmayı unutmayın.
5. Sosis ve tavuğu küplerle kesmek için zamanınız olması için birkaç ücretsiz dakikanız olmalıdır (cildi hemen çıkarırız - gerekli değildir).
6. Havuçlu soğan kızartılırken, salatalıkları kesmeniz veya sadece kaba bir rezerde rendelemeniz ve hemen çokokullu kaseye göndermeniz gerekir, kızartın.
7. Birkaç dakika sonra bir kaşık domates salçası takın, karıştırın, yaklaşık 4 dakika hazırlayın, sonra patatesleri koyun (suyu karıştırmanız gerekir).
8. Ardından, sosis ve tavuk gönderin, her şeyi suyla dökün. Hodgepodge tadı daha doymuş olmasını istiyorsanız, kelimenin tam anlamıyla 50 ml salatalık tuzlu su dökün. Baharatlar ve tuz eklemek için henüz gerekli değildir, hepsi daha sonra.
9. Şimdi kapağı kapatmanız ve programı seçmeniz gerekiyor. Yavaş bir ocakta, "çorba", "bir ferber" veya "söndürme" modunda pişirmek en uygundur. Önce kaynama aşamasını beklemeniz, ardından cihazı “güveç” moduna geçmeniz gerekir. Yavaş pişiricinin bu yemeği yavaşça pişirmesi gerekir, sonra sadece mükemmel Hodgepodge!
10. Uzun zamandır ödenen sinyali duyur duymaz, bu yemek için gerekli her şeyi hazırlamış olan masayı ayarlama zamanı. Örneğin, bir tabak taze sebze veya salata, ekşi krema, doğranmış otlar, limon dilimleri ve kemiksiz zeytin. Sadece uygun boyutta plakalara dökmek için kalır, bu kokulu bir tabaktır ve hemen yemeğe devam eder. Herkese baket!

Yavaş bir ocakta sosis ve mantar ile solyank

Her ev hanımı, akrabalarını sadece tatillerde değil, aynı zamanda hafta içi hazırladığı bir taç yemeği vardır. Böyle bir hodgepodge, yağmurun pencerenin dışına çıktığı ve hiçbir yere gitme arzusu olmadığı serin mevsimde özellikle iyidir. Kendimi bir battaniyeye sarmak ve ısınan, lezzetli ve tatmin edici bir şey yemek istiyorum. Bu tam olarak, yavaş bir ocakta sosislerle pişirmeyi teklif ettiğimiz Hodgepodge olacak. Ama bu sefer standart tarifi turşu mantarlarla zenginleştiriyoruz, çok lezzetli olacak!

İhtiyacımız olan ürünler:

• patates - 5 adet;
• havuç - 1 orta boy kök mahsulü;
• soğan - kafa;
• turşu mantar - 150 g;
• et suyu veya su - 2 l.;
• "Çocuklar" veya Mix gibi sosisler - 300 g;
• domates macunu - 2 yemek kaşığı;
• kızartma yağı - 1 veya 2 yemek kaşığı.;
• tuz ve Baharatlar - Tatmak;
• limon, taze yeşillikler ve ekşi krema - servis için.

Bu sırada pişireceğiz:

1. Et suyu pişirmemiz gerektiğinden uzaktan başlıyoruz. Bunu yapmak için kemiklerde (domuz eti, dana eti veya tavuk) bir parça ete ihtiyacınız var. Zaman yoksa, ama gerçekten pişirmeye başlamak istiyorsam, o zaman sadece sıradan su kullanırız.
2. Patatesleri soyun, küplere kesin. Su dökün, sırasını beklemesine izin verin.
3. Bu arada, ürünlerin geri kalanını temizlemeyi ve öğütmeyi başarıyoruz. Yani - soğan (pirzola) ve havuç (bir rendeye rendeleyin).
4. Daha hızlı hale getirmek için sosisler, aynı kalınlıkta daireleri kesmek daha uygundur.
5. Isıtmalı bitkisel yağda, ürünleri bu sırayla kızartın: ilk soğan (3 dakika), sonra havuç (3 dakika), sonra sosis - hepsi 5 dakika birlikte.
6. Ayrı bir küçük boyutta, bardak domates salçasıyla seyreltilir, 2 yemek kaşığı koyun, 4 yemek kaşığı su veya et suyu ekleyin, karıştırın, sebzeleri macunla sosislerle dökün. Tekrar karıştırın, "söndürme" moduna tam anlamıyla 5 dakika daha fazla hazırlayın.
7. Sonra et suyunu (sıcak olmalı) veya su (ayrıca sıcak olmalı), patatesleri koyun, kapağı indirin. Uygun bir program seçin - “Çorba”, yarım saat pişirin, ardından mantarları (büyükse doğrayın) ve küçük bir mantar tuzlu su eklemek için kapağı açın, karıştırın.
8. Hodgepodge'u, gerekirse baharatları zenginleştirin ve tam anlamıyla küçük bir tutam tuz koyarız. 5 dakika daha kaynatıyoruz, cihazı kapatıyoruz, Hodgepodge'u 15 dakika boyunca kapalı bir kapağın altında bırakıyoruz ve yapabiliyorsanız, daha fazlasını yapabilirsiniz.
9. Bu şık ve aromatik tabağı, taze otlar (dereotu) ve bir kaşık ekşi krema ile doğranmış bir dilim limon ile servis etmek gerekir. Afiyet olsun!

Gürcü tarifine göre çoklu işçilerde sosisli solyanka

Biraz sarımsak ve kuru şarap - ve normal bir yemek tamamen farklı bir tat alıyor gibi görünüyor. Bunu görmek ister misin? Sonra Hodgepodge'u Gürcüce pişirmek için bu basit tarifi sizinle paylaşıyoruz.

Bu tür ürünlere ihtiyacımız var:

• kuru Şarap - 70 ml;
• sığır eti - 0.5 kg;
• sosis - 200 g;
• kızartma Yağı - 2 yemek kaşığı.;
• soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 3 karanfil;
• turşu Salatalık - 3 PC.;
• domates macunu - 3 yemek kaşığı.;
• taze yeşillikler, tuz, baharat - tatmak.

Aşağıdaki sırada pişiriyoruz:

1. Mümkünse, “kızartma” programını hemen etkinleştiririz, pişirme süresini 30 dakika ayarlarız. Bu mümkün değilse, programı sinyalden sonra uzatırız.
2. Biraz yağ dökün, küçük parçalar yapmak için eti kesin. Yağ ısındığında kaseye gönderiyoruz.
3. Hemen bir sonraki bileşenin hazırlanmasına devam edin: Soğanı temizleyin, öğütün, ete koyun, kızartmaya devam edin.
4. İhtiyacımız olan bir sonraki bileşen domates salçasıdır. Birkaç yemek kaşığı su içinde seyreltilmesi gerekir, yeterli 3 yemek kaşığıdır, kaseye soğanla ete dökün. Her şeyi karıştırmayı unutmayın!
5. Kelimenin tam anlamıyla 7 dakika pişiriyoruz, sonra cihazı "ısıtma" moduna geçiriyoruz, 20 dakika bekletiyoruz.
6. Ve bu süre zarfında, sakin bir şekilde, acele etmeden, sosisleri yavaş bir pişiriciye göndermek için küplere veya dilimlere kesecek zamanımız olacak.
7. “Söndürme” programını etkinleştirin, doğranmış sarımsak koyun (kendinizi ince veya sadece bir bıçakla kesiyoruz veya sadece presden geçiyoruz), salatalıkları kabukla birlikte kesin (çok yoğunsa, sonra olmadan), pişirme süresini ayarlayın -1 saat. Yemek pişirmeden 5 dakika önce kuru şarap dökmek için kapağı açın.
8. Kendi işimizi yapmaya ya da yavaşça masayı ayarlıyoruz. Bir sinyal duyduğunuz anda, baharatlar, ezilmiş taze yeşillikler, bitmiş Hodgepodge'a biraz tuz koyabilirsiniz (gerekirse). Her şey, tatmanın en uzun zamandır anı geldi - hoş bir iştahınız var!

Yavaş bir ocakta sosis ve lahana ile solyank. Video