Eski Slavlar sevgiyle hemşirelerini patates olarak adlandırıyor ve bugün Nightshade ailesinin bu doyurucu temsilcisi birçok ürün için süpermarketin bir kafasını veriyor. Modern metresi her zaman zihninde birkaç patates tutar ve mutfaklarımızda çokokulcunun ortaya çıkmasıyla, kök mahsul ile daha fazla tarif var! Patates ile ne yaparsanız yapın - pişirme, pişmiş, kızartılmış - inanılmaz derecede lezzetli görünüyor. Örneğin, çokokulda üniformalı patatesler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kullanışlı bir diyet yemeği olarak kabul edilir, aynı zamanda daha kolay pişirir. Bugün akşam yemeği için hizmet vereceğinizi zaten biliyorsunuz, değil mi?

Yavaş bir ocakta üniformalı patatesler: Doğru patates nasıl seçilir

Bugün o kadar çok kök mahsul çeşidi var ki, ıssız alıcının kafası karışması uzun değil. Üniformalı mükemmel patatesler için, aşağıdaki özelliklere sahip orijinal ürüne ihtiyacınız olacaktır:

• eşit ve yoğun patates. Putrefaktif izler, işlemler ve beyazımsı (kahverengi) lekelerle işaretlenmiş kök bitkileri, ürünün izin verilen önlemin üzerinde depolanmasını gösterir, böylece uygun değildir. Filiz fırlatan patatesler ekim için iyidir;
• pürüzsüz düz kabuk rengi. Patatesler üzerindeki yeşilimsi veya açıkçası yeşil lekeler, büyük miktarları insanlar için ciddi bir tehlike olan bir solin varlığına işaret eder (madde zehirlidir);

• patates hamurunu boyayarak, faydalı maddelerin miktarı ve bitmiş ürünün tadı ile değerlendirilirler. Beyaz patateslerde, sarıdan daha az nişasta sırası, bu yüzden iştah açıcı olana kadar pişirmek çok daha uzun olmalıdır. Pembe çeşitlilik çok yoğundur - bu tür patates salatalar için en uygun olanlardır. Lezzetli mavi ve mor patatesler hoş bir ceviz aroması vardır;
• patatesleri yavaş bir ocakta üniformada hazırlamak için nişastalı çeşitleri seçin. Patateslerde ne kadar nişastayı anlamak için özel bir teknik kullanın. Yumru iki parçaya kesin, kesme çizgisi boyunca yarıları birbirine ovalayın, bağlayın. Üst yarıya kadar, yumrayı kaldırın. Parçalar ayrılmazsa, patateslerde çok fazla nişasta var;

• kesinlikle doğal olmayan büyük yumrularla patates almayın. Böyle bir kök mahsul, büyük olasılıkla büyümek için çok acele ediyordu, bu yüzden nitratlarla “doldurdular”. Patateslerde nitratların varlığının şüphesiz bir işareti, bir tırnakla kabuğunu döşerseniz suyu sızdırıyor;
• en besleyici ve lezzetli patatesler küçüktür, 7-8 cm çapında geçmez. Büyük patateslerdeki sağlıklı bileşenlerin küçük yumrularına kıyasla% 30 daha az.

Yavaş bir ocakta üniformalı patatesler: hangi modda pişirilir

Multicooker'den lezzetli bir patates yemeği almak son derece basittir. Yeni fangled cihaz, üründe ihtiyacımız olan çok daha fazla vitamin ve diğer maddeleri koruyor. Sebze veya et için lezzetli bir garnitür hazırlamak için, emrinizde birkaç program “söndürücü”, “pişirme”, “pilav”, “buharlama” dır. Rejime bağlı olarak, çokokulda bir üniformalı patates yapma teknolojisinin belirli özellikleri vardır:

1. “Buharlı pişirmeyi” kullanmanın en kolay yolu. Bu durumda, kaseyi 2 ila 3 multicostacan su doldurun. Kabuktaki patates yarım saat sonra kaynaklanır. Cihazın çalışması sırasında, yumruların hazırlığını kontrol etmek için kapağı açabilirsiniz. Bir diyet yemeği almak istiyorsanız, patatesleri kaseye değil, eşleştirme sepetine koyun.
2. Pilaf programı, üniform patateslerin her zaman kapalı bir kapak altında hazırlanacağını önermektedir. Su, 0.5 kg patates başına 1.5 multistakan sıvı hızında ilave edilir. Hazır yumrular aşağıdan biraz kızartılır.
3. Patateslerin “söndürme” programında bir multookerde üniformalı olarak hazırlanması sizi 40 dakika sürecektir. Sıvı neredeyse patatesleri kapsayacak şekilde çok fazla su dökün. Bu modda kapağın altına, ne kadar ihtiyacınız olabilir.
4. Pişirme programında patates kızartırken kapağı açabilirsiniz. Pişirme süresi yaklaşık 45 dakika olacaktır.
5. "Kızartma" modunu kullanırken, çok dikkatli olun ve yemeği gözetimsiz bırakmayın - patates yakmak kolaydır. Bu durumda patateslerin hazırlanması açık veya kapalı bir kapakla yaklaşık 30 dakika sürer.

Yavaş bir tencerede üniformalı fırında patates

Yemek için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• patates - 10 yumru;
• ayçiçek yağı;
• tuz;
• öğütülmüş karabiber;
• sarımsak, maydanoz - tatmak.

İşe başlayalım:

1. MultiSp'i ayçiçeği yağı ile doldurun - sıvının tencerenin tabanını yaklaşık 3 - 4 mm kaplaması için yeterli.
2. Temiz kuru yumruları yavaş bir pişiriciye koyun, tuzlayın ve karabiber. Kapağı kapatın ve "hamur işleri" modunu etkinleştirin.
3. 25 dakika sonra cihazı açın ve patatesleri başka bir namluya çevirin. Yumruları ince doğranmış sarımsak ve maydanozla serpin, kapağı kapatın ve yemeği 20 dakika daha pişirin.

HAZIR -Yavaş bir ocaktaki üniformalı yapım patates, lahana turşusu, ringa balığı, turşu salatalık ile kombinasyon halinde iyidir. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta yağlı üniformalı genç patates

Aşağıdaki ürünleri alın:

• genç Patates - 1 kg;
• sarımsak - 3-4 dilim;
• yağ - 100 g;
• tuz.

Yavaş bir ocakta yağlı üniformalı patates tarifine bakın:

1. Domurdanı ince dilimlerle doğrayın ve multichanların dibine koyun. Parçaları biraz eritmek için “kızartmayı” çalıştırın.
2. Genç patates yumrularını yıkayın ve bir havlu ile iyice silin. Patatesleri yavaş bir tencereye koyun ve kapağı kapatın.
3. Yemeği yarım saat pişirin. Bu süre zarfında, patateslerin birkaç kez karıştırılması gerekir, böylece kızartma düzgün olur.
4. Sarımsak dişlerini ikiye kesin ve programın tamamlanmasından 5 dakika önce kaseye ekleyin. Bitmiş yemeğe tuz eklenir.

Yavaş bir ocakta mantar ile üniformalı patatesleri haşlanmış

Pişireceğimiz ürünler:

• patates - 0.5 - 0.6 kg;
• orman mantarları veya satın alınan şampiyonlar - 350 g;
• soğan - 1 kafa;
• ayçiçeği yağı - 1 yemek kaşığı. L.;
• sarımsak - 1 diş;
• öğütülmüş karabiber;
• hindistan cevizi - küçük bir tutam;
• tuz.

Yavaş bir ocakta mantarlı bir üniformalı patates yapma prosedürü:

1. İnce tenli genç küçük patatesler bir bütün olarak söndürülür ve kaba kabuğa sahip büyük yumrular büyük dilimlere kesilebilir. Patateslerin kısımlarına soğuk su kesmeyi unutmayın.
2. Mantarları hazırlayın: Dondurulmuşların saklanmasını bekleyin, kurutuldu - bir süre ılık suya batırın, taze mantarları tuzlu suda ormandan kaynatın ve depolayın - sadece ne kadar sevdiğinizi doğrayın.
3. Soğanı soyun, ikiye bölün ve yarı halkalara kesin.
4. Yavaş pişiriciyi "kızartma" moduna koyun, kaseye ayçiçeği yağı ekleyin, ısıtın ve daha sonra doğranmış soğanı 5 dakika kızartın.
5. Mantarları koyun ve ürünleri 10 dakika boyunca periyodik olarak karıştırarak aynı modda kızartın.
6. Mantarlar meyve suyuna izin verecektir - tamamen buharlaştığında patates ekleyin. Kapağı kapatın, cihazı “kızartmadan” yeniden düzenleyin ve “güveç” olarak çanağı 30-40 dakika pişirin.
7. Programın bitiminden 5 dakika önce yavaş pişiriciyi açın ve ürünleri tuz, karabiber ve sarımsak ile baharatlayın. Kapağı tekrar kapatın ve ses sinyalini bekleyin. Kokulu yemek sıcak servis edilir. Afiyet olsun!