Her evde bezelye çorbası sık bir konuk değildir. Belki de bu yemeğin uzun süre hazırlanması nedeniyle, çok dikkat gerektirir ve belki de neden farklıdır. Şimdi anlamayacağız, çünkü görevimiz yavaş bir ocakta lezzetli bir bezelye çorbası hazırlamak.

Yavaş ocakta füme kaburga ile bezelye çorbası

Bezelye, yulaf lapası, çorba pişirebileceğiniz veya patates püresi veya turtalar yapabileceğiniz ucuz bir bitki ürünüdür. Bezelye çok fazla protein içerdiğinden, yüksek besin değerinde farklılık gösterir. Tüm kurallara göre bezelye pişirirseniz, etin büyük bir ikamesi olacaktır. Bununla başlayacağız: Bezelyeleri önceden çeken ve bazıları boyamadan bezelye pişirmeyi başaran ev hanımları var. Bundan ne gelecek? Daha fazla öğreniyoruz.

Çorba için hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

• bezelye bütündür, çukur değil - bir bardak;
• füme kaburgalar - 200 g;
• soğan Kafası - 1 PC.;
• havuç - 1 PC.;
• patates - 4 adet;
• yağ - 1 veya 2 yemek kaşığı;
• tuz, baharat - tatmak için.

Böyle yemek yapacağız:

1. En önemli bileşenle başlayalım - bezelye. Sonunda su şeffaf olması için iyice yıkanması ve birkaç kez yapılması gerekir. Bir kaseye dökün, su dökün. Yaklaşık 8 saat boyunca bir kase bezelye bırakın ve doğranmış bezelye aldıysanız, birkaç saat yeterlidir.
2. Sonra suyu boşaltıyoruz, ayrıca suyun temiz olduğundan ve gereksiz ve gereksiz yıkandığından emin olmak için bezelyeyi durulayın. Daha sonra, yavaş bir ocak içine batırılmış bezelye koyduk, yaklaşık 2,5 veya bir litre sudan biraz daha fazla ekledik, cihazı etkinleştiriyoruz. Standart “çorba” veya “söndürme” programını kullanmayı hazırlıyoruz. 1 saat boyunca zamanında güveniyoruz.
3. Bezelye nasıl kaynatıldığında, başka bir tencereye taşınmalı, et suyunu süzmeli ve cihazın kasesini bir sonraki eylem için hazırlamalıdır.
4. Sebzeleri hazırlamanız gerekir: Soğanı havuçla temizleyin, bitkisel yağda kızartmaya uygun olduğu için öğütün. “Kızartma” programını seçin, 8-10 dakika boyunca zamana odaklanın, bu mod otomatik olarak sergilenir. Sebzeler pişirilir pişirilir, patates eklemeniz gerekir. Sadece önce temizlemeniz, durulamanız, küpleri kesmeniz gerekir.
5. Patatesleri takiben, kaburga ve neredeyse hazır bezelye gönderin. Yumuşak olacak, ancak yine de kullanıma hazır olmayacak. Bu nedenle, yine de malzemelerin geri kalanı ile kaynaklanacaktır.
6. “Çorba” modunu açar, su kaynar girmez, çorbayı bezelye ile tuzlamanız ve en sevdiğiniz baharatları eklemeniz gerekir. Yaklaşık 40 dakika pişirin, o zaman ideali getirmeye çalışmalısınız. Ancak, kural olarak, bu süre zarfında patatesler yeterince kaynatılacak, bezelye patates püresine dönüşecek. Her ne kadar bitmiş yemeğe güzel bir görünüm kazandıracak ayrı bütün yumuşak bezelye olacak.
7. Mümkünse, bitmiş yemeğin biraz demlenmesine izin verin, kelimenin tam anlamıyla 30 dakika, ancak 20 dakika yeterli olacak. Sadece bu boş zaman maksimum olarak kullanılabilir: masaya ayarlayın, ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın.
8. Örneğin, beyaz ekmekten yapılmış krakerler, çok lezzetli ve aromatik bir çorba için idealdir. Bunu önceden halledebilir ve aşağıdakileri yapabilirsiniz: Dünün ekmeğinin birkaç parçasını alın. Küpler halinde keskin bir bıçakla kesin, fırında hafifçe kuru.
9. İnce doğranmış yeşillikler ve bir kaşık ekşi krema ile taze olan krakerlerle birlikte kalın bezelye çorbası servis edin. Bu yemek övgüye değer, 12 puanlık sisteme göre değerlendirin ve elbette herkese hoş bir iştah diliyoruz!

Yavaş ocak ekspresinde füme kaburga ile bezelye çorbası

Ve bu yöntem, ilk yemekleri pişirmek için fazla zamanı olmayan ev hanımları için uygundur. Goro çorbası hızlı ve basit bir şekilde yavaş bir ocakta hazırlanır, füme etler nedeniyle daha az zengin ve aromatik değildir.

Aşağıdakileri hazırlayalım:

• doğranmış bezelye - bir bardak;
• taze domuz kaburgaları - 200 g;
• füme domuz kaburgaları - 200 g;
• patates - 4 adet;
• soğan, havuç - 1 adet;
• tuz, baharat - tatmak;
• kızartma için bir kaşık bitkisel yağ.

Aşağıdaki sırada pişiriyoruz:

1. İlk olarak, ana bileşeni birkaç kez yıkayın, suyu boşaltın. Tahılları soğuk suda bırakacağız, diğer malzemelere gireceğiz.
2. Multicooker kasesine bir kaşık yağ dökmeniz, 15 dakika boyunca “kızartma” programını açmanız gerekir.
3. Yayı hazırlayın: temizleyin, öğütün.
4. Soğanı kızartın, sonra havuç ekleyin. 3-4 dakikalık bir soğan üzerinde kızartmak için yeterli olsa da, bu süre zarfında kök mahsulü temizlemek için zamanınız olması gerekir, rendeleyin.
5. Sebzelerin kavurmasını yaklaşık 8. dakikada bitirin, ardından taze ve füme kaburgalar ekleyin ve hep birlikte kızartın.
6. Sonra patatesleri temizlemeniz, küplerin içine kesmeniz, çokokulcuyu kaseye koymanız ve karıştırmadan yıkanmış tahıl koymanız gerekir.
7. Tüm bileşenlerin, "söndürme" modunda kapalı bir kapakla hazırlanan yaklaşık 2,5 litre su ile dökülmesi gerekir. Yaklaşık 3 saat sürecek.
8. Çok kolay ve basitçe bezelye bu şekilde hazırlar. Ve daha da tembel olmak istiyorsanız, taze kaburgaları hariç tutun, tüm malzemeleri hazırlayın, çokokullu bir kaseye (kızartmadan) koyun, su dökün ve benzer şekilde pişirin.
9. Pişirmeden 30 dakika önce çorba tuz olmalı, baharat ekleyin. Baharatlardan nötr bir şey seçin, örneğin karabiber veya biber karışımı, defne yaprağı. Ve bitmiş yemeğe zaten taze otlar (dereotu ve maydanoz) ekleyin.
10. Her şey, çorba hazır, tabaklara dökün, otlarla tetikleyin, bir kaşık ekşi krema koyun ve herkesi tatmaya davet edin. Böyle kokulu ve doyurucu bir çorba, kendinizi bir battaniyeye sarmak ve lezzetli ve sıcak bir şey yemek istediğinizde soğuk mevsimde ideal bir yemektir.

Yavaş bir ocakta füme kaburga ve baharatlı bezelye çorbası

Bu tarifte karmaşık bir şey yoktur, bitmiş yemeğin tadını iyileştirecek birkaç yeni malzeme eklenir. Tüm ürünleri kesinlikle tarife göre hazırlamanızda ısrar ediyoruz ve daha sonra pişirme sürecinden keyifli bir yemek ve zevk denizi alacaksınız.

Gerekli her şeyin listesi:

• domuz kaburgaları - 200 g;
• füme domuz kaburgaları - 200 g;
• bezelye - 200 g veya 1 bardak;
• 2 orta soğan;
• havuç - 1 PC.;
• tatlı Bulgar biber - 1/4;
• patates - 3 adet;
• taze maydanoz - birkaç dal;
• maydanoz kökü - 1 küçük;
• baharatlar: öğütülmüş karabiber, defne yaprağı, tuz - tatmak;
• kızartma için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.;
• soda - 3 g.;
• Şeker - 1 çay kaşığı

Çorba nasıl pişirilir:

1. Bezelyeleri yıkıyoruz, en son sıcak su döktüğümüzde su değiştiriyoruz. Tadı ve aromayı arttırmak için bezelye ve süreci hızlandırmak için çok az kabartma tozu koyduk. Her şeyi 1 saat bırakıyoruz.
2. Şimdi lezzetli bir et suyu kaynaklayacağız: Kaburgaları durulamanız gerekir, gerekirse - bölün, cihazın kasesine koyun, su dökün.
3. Su kaynadığında “Çorba” modunu açın, “söndürmeye” geçin, yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
4. Et suyu pişirilir - kaburgaları çıkarmanız, bir tabağa uzanmalarına izin vermeniz ve bezelye et suyuna (ıslatmadan suyun) ve bir kaşık şekeri koymanız gerekir. Şimdi bir multovakörün olanaklarını kullanarak bezelye pişireceğiz: “Buhar”, “Çorba” modunu seçin, 1 saat pişirin.
5. Sebze hazırlamak için yeterli zaman var. Soğan - temiz, ince doğrayın, biber - küpler. Havuç - Bir rende üzerine rendeleyebilir ve sonra maydanozun kökünü temizleyebilir ve ayrıca rendeleyebilirsiniz. Patates - Standart olarak temizlemek için küpleri kesin.
6. Şimdiye kadar, yavaş pişiriciyi serbest bırakmak için haşlanmış bezelye başka bir kabına taşınması gerekiyor.
7. Sebzelerin Hakları - “Kızartma” modunda, önce yağ dökün, sonra soğan, sonra havuç ve sonunda maydanoz kökü ekleyin. Sebzeleri çok fazla kızartmıyoruz, ancak hafifçe geçiyoruz.
8. Kaburgalardan, bezelye, patates küplerinden sebzelere çıkarılan etleri ekleyin, et suyu dökün, tuz ve baharat koyun. "Çorba" modunda yemek pişirirken, patatesler hazır olana kadar zamanla yönlendiriliriz. Bu süreç için ne kadar zamana ihtiyaç duyulduğunu açıkça belirtmek imkansızdır.
9. Sıcak, ince doğranmış otlar ve krakerlerle zenginleştiren lezzetli bir kokulu çorba servis ediyoruz.
10. Kraker nasıl yapılır, zaten biliyorsunuz ve ekmekten gelen şaşırtıcı derecede lezzetli krakerler için başka bir tarifimiz var. Birkaç dilim bir somun, bir sarımsak karanfil, biraz kekik, kırmızı biber ve biberiye ve tuz hazırlamak gerekir. Kabuğun kesilmesi gerekiyor, aynı boyuttaki küplere kesilmek için kağıt hamuru kesilmelidir. Normal bir torbaya katlayın: İnce doğranmış sarımsak, tuz ve baharat, bitkisel yağ dökün - büyük bir kaşık. Her şeyi karıştırın. Bu pakete ekmek küpleri koyun, sıkın, iyice çalkalayın. Ekmek baharatlı yağlarla doyurulmaz, bir fırın tepsisine döşenmeli, fırında biraz kurutulmalıdır (sıcaklık 120 dereceden yüksek değildir, zamanla - 7 dakikadan fazla değil).
11. Hazır! Görünüşe göre sadece mükemmel! Bu popüler tarif için bir yemek hazırlamaya değer.

Yavaş ocakta füme kaburgalı bezelye püresi çorbası

Önemli bir şekilde, pişirme işlemi değişmez, sadece sonuç biraz farklı olacaktır-özellikle her tabağa bir avuç gevrek kraker eklerseniz, kalın çorba-puree'nin tadını çıkaracaktır.

Hangi ürünlerin hazırlanması gerekir:

• bezelye - bir bardak;
• domuz füme kaburga - 200 g;
• patates - 3 adet;
• soğan, havuç - 1 adet;
• baharatlar ve Tuz - Tatmak için Yeşiller;
• beyaz ekmek şekersiz 4 dilim ve bir kaşık kızartma yağıdır.

Çorba nasıl pişirilir:

1. Tahılın birkaç suda yıkanması, gece için suda bırakılması veya en az birkaç saat (en az 2 saat), böylece daha sonra çorba hazırlandığında uzun bir süre beklemeyeceği gerekir.
2. 20 dakika batırılmış tahıl pişiririz (“çorba” veya “buhar” programı), figürlü doğranmış havuçları koyarız (veya sadece, küplere keser), soğanı kabuktan soyulmuş (tat ve aroma için) ve aynı zamanda öpüyoruz. patates.
3. Patates temizlenmeli, küpler kesilmelidir. Soyabilir, sonra tuz, karabiber, hafif siyah bezelye ve defne yaprakları olabilir.
4. Pişirme işlemine devam ediyoruz, daha önce seçilen programı etkinleştiriyoruz, süre 40 dakika.
5. Taze yeşilliklerin hazırlanmasıyla uğraşıyoruz: dereotu ve birkaç maydanoz dalı, musluğun altında durulamanız, fazla suyu sallamanız, ince kesmeniz gerekir.
6. Şimdi kruton yapıyoruz: Dün ekmeği hafifçe geçerek, keskin bir bıçakla küplere kesiliyor. Ekstra kırıntıların olmaması için her şeyi olabildiğince doğru bir şekilde yapmaya çalışıyoruz.
7. Tavada, bitkisel yağ dökmeniz, sıcak, güzel bir kabuk yapmak için ekmek küplerini kızartmanız gerekir. Sukhariki pişirirken düz bir yemeğe konmalıdır.
8. Tezarcık çorbası Füme kaburgalarla yavaş bir ocakta hazırlanmış, sıcak kütleyi demleme için uygun bir kapasiteye dikkatlice dökmeniz, çorbayı homojen bir kütleye dönüştürmek ve plakalara dökün, dalgıç bir blender kullanmanız gerekir.

Her plakaya bir tutam doğranmış yeşillik ekleyin, servis yapmadan önce her bir plakaya kraker koymayı unutmayın. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta füme kaburga ile bezelye çorbası. Video