Çorbalar sağlıklı bir diyet için ayrılmaz bir parça oluşturur. Sindirimi iyileştirir, vücut için maksimum yararlı elementleri pişirirken hızlı bir şekilde emer ve korurlar. Geleneksel Rus yemeklerinden biri yeşil lahana çorbasıdır. Modern ev hanımları bu yemeğin farklı varyasyonlarını yavaş bir ocakta kolayca hazırlar. Bu durumda, çorba daha zengin ve besleyicidir.

Yavaş bir ocakta yeşil lahana çorbası - malzemelerin hazırlanması

• Yeşil Çorbanın temeli kuzukulağıdır. Kumdan sıralanması ve iyice yıkanması gereken genç yeşillikler kullanılır. Daha sonra bileşen büyük çizgiler halinde kesilir. Pişirmenin bitiminden 5-7 dakika önce eklenmelidir, aksi takdirde kuzukulağı kaynar, bu da yemeğin tadını ve görünümünü bozar.
• Kuzukulağı dondurma veya konserve forma eklerseniz, kapağı tekrar kapatırken ve 5 dakika boyunca “otopodik ısıtmayı” açarken çokokulcuyu kapattıktan sonra koyun. Böyle bir ürün önceden işlenir, bu nedenle yemek pişirmek için daha az zamana ihtiyaç duyar.
• Yeşil lahana çorbasının temeli et suyu. Herhangi bir olabilir: et, balık, sebze ve hatta mantar. Önce bir çorba pişirmeden veya malzemelerle birlikte hazırlanır. Tarife bağlıdır.
• Et suyu sadece tavuk ve domuz eti değil. Ayrıca sığır eti alabilirsiniz, ancak bir navar almak için yağ parçaları seçin. Et suyundaki tavuk filetosu için kalçalardan veya bacaklardan daha az zamana ihtiyacınız vardır, aksi takdirde et kurur.
• İlk yemek için kuzukulağa ek olarak, patates, lahana, soğan ve biber gibi sebzeler kullanılır. Yıkanır ve et suyunda başarılı olmak için mutlaka ince kesilirler.
• Kuzgun ile yeşil çorbanın önemli bileşenlerinden bir diğeri yumurta. Yemeğin kaynatılmasıyla kullanılır ve porsiyonlar yerleştirilir veya kaynar suda ham forma eklenirler. Ayrıca, tabak doğrudan plakaya yerleştirilmesi gereken ekşi krema ile servis edilir.
• Baharatlı yeşillikler tarife göre bir kaseye yerleştirilir. Çoğu zaman dereotu ve yeşil soğanlı bir maydanoztur. Baharatlardan tuz ve defne yaprağı zorunludur. Kalan baharatlar tatmak için kullanılabilir.

Konserve kuzukulağı ile bir çokluokokucuda yeşil lahana çorbası

Kuzlu ile çorba sadece ilkbaharda değil, aynı zamanda yılın herhangi bir zamanında da hazırlanabilir. Ön işleme tabi tutulur, bu yüzden ilk yemeği pişirmenin sonunda yeşillikler ekleyin. Ayrıca konserve bir üründeki tuz ve baharat miktarını da düşünün.

Tarif için malzemeler:

• tavuk göğsü - 500 g.;
• konserve kuzukulağı - 0.5 L.;
• orta boy patates - 5 adet;
• soğan - 200 g.;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.;
• Çiğ havuç küçüktür - 1 adet;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. L.;
• herhangi bir yağ içeriğinin ekşi kreması - 200 g.;
• körfez Yaprağı - 1 PC.;
• saflaştırılmış Su - 1.5 L.;
• deniz tuzu - tatmak.

İlk yemeği yapmak için bir adım -by -adım tarifi:

1. Bu tarif bir yayı gözyaşı kullanır, ancak soğanlarla değiştirebilirsiniz. Yeşilleri durulayın ve şeritlere doğrayın. Havuçları soyun, bir rende ovalayın. “Kızartma” üzerindeki yavaş pişiriciyi açın, bitkisel yağ dökün, sadece kızartma için tereyağı kullanmayın - hızla yanar.
2. Bir kasede havuçla soğan bırakın, kapağı açık bırakın. Sebzeleri altın kabuğa kadar kızartın, sürekli karıştırın.
3. Bu arada, patatesleri temizleyin, küçük bir küp ile kesin. Soğuk su dökün, böylece üründen fazla nişasta yıkanır. Tavuk göğsünü durulayın, filmi ve damarları kesin. Eti peçetelerle kurutun ve sonra bir küpü kesin.
4. Sebzeleri kızarttıktan sonra 1.5 litre saflaştırılmış su dökün. Yavaş pişiriciyi "Çorba" moduna geçin. Kapağı kapatın ve sıvı kaynamaya başlayana kadar bekleyin. İlk kabarcıklar görünür ortaya çıkmaz eti ekleyin, bir kaşıkla karıştırın ve kapağı kapatın.
5. Patatesler yumuşak olana kadar çorbayı pişirmeye devam edin. Bundan sonra, kuzukulağı teneke kutudan kaydırın, defne yaprağı ekleyin. Sıvı tekrar kaynamaya başladığında, ince bir akımla çırpılmış bir yumurta girin. Böylece çorbada büyük topaklar oluşmaz, yumurta eklerken, bir kaşık huni yapın, malzemeyi içine dökün, yumurta tamamen üretilinceye kadar sürekli karıştırın.
6. Yeşiller ile birlikte kuzukulağı konserve varsa, o zaman eklemenize gerek yoktur. Aksi takdirde, yapraklarla birlikte ezilmiş maydanoz ve yeşil soğanları ekleyin. Çorbanın 5-7 dakika daha kaynadığını ve kapatın. Ekşi krema ile servis yapın.

Yavaş bir ocakta vejetaryen yeşil lahana çorbası

Et suyu olmayan kuzukulağı olan çorba daha az lezzetli değildir. Buna ek olarak, ilk yemek için böyle bir tarif, doğru beslenmeyi izleyen veya diyete girmek zorunda kalanlar için uygundur. Sebzeler önceden kaplanmış değil, havuçlarla birlikte kaynatılır.

Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• saflaştırılmış Su - 1500 ml.;
• taze kuzukulağı - bir grup;
• dereotu ve Yeşil Soğan - 100 g.;
• Çiğ patates - 4 adet;
• havuç - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• tuz ve karabiber - tatmak;
• tavuk Yumurtası - 2 adet. ve ekşi krema (bir diyet yemeği için).

Adım -y -by -reçetenin adım açıklaması:

1. Patatesleri soy. Üçünü bir küpte kesin ve soğuk suya daldırın. Dördüncü meyveyi rendeleyin, bir kevgir için aktarın ve akan su altında durulayın. Rendelenmiş sebzeyi çokokullu kaseye koyun, hemen saflaştırılmış su ile dökün. "Çorba" modu tekniğini açın, kapağı kapatın ve "Başlat" ı tıklayın.
2. Havuçları soğanla soyun, büyük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıda doğrayın veya çok ince kesin. Su kasede kaynamaya başladığında, patatesleri yükleyin. Sebzeyi yarım pişirene kadar pişirin, ardından soğanla havuç ekleyin. Patates tamamen hazırlanana kadar çorbayı kaynatın.
3. Yeşiller ile iyice yıkayın ve kurutun. Kuzukulağı, kuyrukları yırtın ve yaprakları çizgilerle kesin. Dereotu yeşil soğan ile öğütün. Yemek pişirmeden 5 dakika önce, yeşillikleri, tuzu ve mevsimleri yükleyin, bir kaşıkla iyice karıştırın. Bitmiş çorba göz önüne alındığında, demlen.
4. Diyet yeşil lahana çorbası pişirirseniz, ayrıca yumuşak yumurtaları kaynatın. Onları soğutun, temizleyin ve 4 parçaya kesin. Çorbayı 2 adet yumurta ile servis edin. Ekşi krema da ekleyebilirsiniz.

Champignons ile Zelena Yalın Lahana Çorbası

Oruç mantar suyunun tadını çeşitlendirebilirsiniz. Çoğu zaman, şampiyonlar veya kilometre taşları çorba için kullanılır, çünkü ön işlem gerektirmezler. Ancak beğeninize herhangi bir mantar ekleyebilirsiniz.

Gerekli malzemelerin listesi:

• taze Champignons - 300 g.;
• soğan - 1 PC.;
• patates - 3 adet;
• kuzukulağı yaprakları - 0.2 kg.;
• bitkisel Yağ - 30 ml.;
• dereotu Yeşiller - Tatmak;
• herhangi bir yağ içeriğinin ekşi kreması - 200 g.;
• haşlanmış yumurta - ne kadar ihtiyaç duyulacak;
• tuz ve baharatlar tatmak içindir.

Champignons ile Lahana Çorbası Nasıl Pişirilir:

1. Mantarları yıkayın ve dilimlere veya büyük bir küpe kesin. Bitkisel yağı kaseye dökün, “kızartma” seçeneğinde yavaş pişiriciyi açın. Yağ ısındığında mantarları yükleyin. Onları 5 dakika kızartın.
2. Havuçları soyun, rendeleyin veya ince doğrayın. Kabuğu soğandan çıkarın ve doğrayın. Sebzeleri mantarlarla birleştirin ve şeffaf bir soğan rengine kızartmaya devam edin. Bu durumda, mantar tedavisi sırasında serbest bırakılacak sıvı tamamen buharlaşmalıdır.
3. Patatesleri deriden temizleyin, bir küpün içine doğrayın ve suda durulayın. Multicooker Container'ı indirin. Temizlenmiş veya filtrelenmiş suyu kaynatın, sonra kaseye sıcak hareket ettirin. Kapasite sıcak olduğundan, soğuk su yüzeyinde cipslere neden olabilir.
4. Yavaş pişiriciyi "Çorba" moduna geçin, saati 30 dakika ayarlayın. Patatesler hazır olana kadar lahana çorbasını kaynatın. Sonra kapağı açın, doğranmış yeşillikleri kuzukulağı ile yükleyin, tuz ve baharat dökün. Spatulayı karıştırın, kapağı kapatın ve yemeği 5-7 dakika daha pişirin.
5. Bu arada yumurtaları vidalı ve temiz olarak kaynatın. Çorba bölümlerini yumurta parçalarıyla servis edin ve 1 yemek kaşığı koyun. l. Ekşi krema. Haşlanmış yeşillikleri sevmiyorsanız, taze kullanın ve doğrudan plakaya ekleyin.

Balık suyu üzerinde yeşil lahana çorbası

Işık kuzukulağı bir balık tadı ile iyi gider, bu nedenle balık suyunda yeşil lahana çorbası hazırlanabilir. Bir çorba için hem bir balık hem de fileto ve kuyruklu bir kafa alabilirsiniz.

Tarif için bu tür ürünleri alın:

• balık eti - 700 g.;
• orta boy patates - 4 adet;
• taze kuzukulağı - 1 demet;
• kuru yay - 2 adet.;
• dereotu - tatmak;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• ham Havuç - 1 PC.;
• saflaştırılmış Su - 2 L.;
• haşlanmış Yumurta - 2 PC.;
• yağ Kremi - 200 ml.;
• tuz ve baharatlar tatmak içindir.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları temizleyin, bir küpün içine kesin. Çokokullu kasenin dibine bitkisel yağ dökün. Sebzeyi "kızartma" modunda kızartın. Balıkları (kafalar ve kuyruklar) iyice yıkayın, büyük ölçüde kesin ve bir konteynere koyun. Tekniği "Çorba" moduna geçin, saati 1 saat ayarlayın. Kaseye su dökün, kapağı kapatın. Balık hazır olana kadar et suyu pişirin.
2. Eti, soğutun ve kemiklerden ayrı olarak çıkarın. Patatesleri havuçla soyun, bir küpün içine kesin. Sebzeleri kaynar et suyuna koyun ve pişene kadar kaynatın.
3. Kuzukulağı iyice yeşillerle yıkayın, doğrayın, balık parçalarıyla birlikte et suyuna ekleyin. Bu aşamada çorbayı tuzlayın ve baharat ekleyin. Kapağı kapatın ve lahana çorbasını 7-10 dakika daha pişirin.
4. Yazılımı 4 parça boyunca kesin. Servis yapmadan önce bir tabağa koyun, çorbayı üstüne dökün, kremayı ekleyin. Lahana çorbasını fileto ile pişirirseniz, et almanız gerekmez, patatesle pişirin.

Yavaş bir ocakta yeşil lahana çorbası - mutfak sırları

• Kuzukulağı olan vejetaryen çorbalar için, yemek suyu olmadan pişirilir, sadece su kullanılır. Yushka'ya doymuş bir tat vermek için, pişirmenin başlangıcında rendelenmiş bir patates ekleyin. Yemek pişirmenin sonunda, yemeği kalın ve lezzetli hale getirecek.
• Lahana çorbası çok ekşi tadı varsa, ekşi krema yerine yağ kremi ekleyin ve haşlanmış yumurta miktarını artırın. Bu bileşenler gereksiz baharatları ve asidi emer, böylece baharatlar yemeğin genel tadı ile eşit olarak dağıtılacaktır.
• Et suyuna kuzukulağı ekledikten sonra, pişirme sıcaklığının maksimum işarete yükseltilmesi gerekir. Bu durumda, yapraklar şekli ve tadı koruyacaktır. Ama sadece yeşillikleri sindirmeyin, aksi takdirde kokar.
• Yeşil şeylerin geleneksel tarifleri çiğ sebzelerin döşenmesini içerir. Ancak geçilen malzemeleri olan tarifler giderek daha popüler hale geliyor. Havuç ve mantarlı soğan önceden yakılır, daha sonra et suyuna eklenir.
• Yeşil çorbaya doymuş bir tat vermek için, kızarmış bir soğana bir çorba kaşığı un ekleyin. Daha sonra malzemeler çokokullu kaseye yerleştirilir ve et suyunda iyice karıştırılır.
• Körfez yaprağı, toprak karabiber gibi tuz gibi, pişirmenin sonunda eklenmelidir. Bu yüzden lahana çorbası zengin bir tat ve aroma alacaktır.
• Yeşil çorba, lahana veya tuzlu mantarların karakteristik ekşi tadını vermek için kuzukulağı yerine kullanılır. Çamaşına çavdar ekmeği servis etmek gelenekseldir. Önce fırında veya ekmek kızartma makinesinde kurutulabilir.

Yavaş bir tencerede hazırlanmak çok sağlıklı ve düşük kalori yeşil lahana çorbası çok basittir. Dahası, yemek pişirmek için çok sayıda tarif var, bu yüzden her ev hanımı çorbanın kendi versiyonunu bulacak. Afiyet olsun!

Videoda yavaş ocak izlemesinde nettles ile yeşil lahana çorbası tarifi